PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL ...repository.uph.edu/1261/1/Title.pdfDengan...

4
SKRIPSI PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL MALANG (Malus sylvestris Mill.) DALAM PEMBENTUKAN THEAFLAVIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH HIJAU Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu Oleh: NAMA : MONICA LIANDY NPM : 03420080073 JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN KARAWACI 2012

Transcript of PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL ...repository.uph.edu/1261/1/Title.pdfDengan...

Page 1: PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL ...repository.uph.edu/1261/1/Title.pdfDengan ini menyatakan bahwa karya tugas akhir yang saya buat dengan judul "PERAN ENZIM KASAR

SKRIPSI

PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO)

DARI APEL MALANG (Malus sylvestris Mill.) DALAM

PEMBENTUKAN THEAFLAVIN DAN AKTIVITAS

ANTIOKSIDAN TEH HIJAU

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademikguna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

NAMA : MONICA LIANDY

NPM : 03420080073

JURUSAN TEKNOLOGI PANGANFAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRIUNIVERSITAS PELITA HARAPAN

KARAWACI2012

Page 2: PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL ...repository.uph.edu/1261/1/Title.pdfDengan ini menyatakan bahwa karya tugas akhir yang saya buat dengan judul "PERAN ENZIM KASAR
Page 3: PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL ...repository.uph.edu/1261/1/Title.pdfDengan ini menyatakan bahwa karya tugas akhir yang saya buat dengan judul "PERAN ENZIM KASAR
Page 4: PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL ...repository.uph.edu/1261/1/Title.pdfDengan ini menyatakan bahwa karya tugas akhir yang saya buat dengan judul "PERAN ENZIM KASAR

BERITA RESMI PATEN SERI-A - dgip.go.id · diaktivasi kemudian direndam dengan enzim ekstrak kasar dengan perbandingan antara perlite dan larutan enzim yaitu 1:3-1:10 ... Suatu kerangka

BERITA RESMI PATEN SERI-A - dgip.go.id · diaktivasi kemudian direndam dengan enzim ekstrak kasar dengan perbandingan antara perlite dan larutan enzim yaitu 1:3-1:10 ... Suatu kerangka

Enzim dan koenzim Macam-macam enzim Cara kerja enzim Sifat ... · PDF fileSifat kinetik enzim ... Enzim lengkap disebut holoenzim terdiri dari: ... logam berat, sianida, gas saraf

Enzim dan koenzim Macam-macam enzim Cara kerja enzim Sifat ... · PDF fileSifat kinetik enzim ... Enzim lengkap disebut holoenzim terdiri dari: ... logam berat, sianida, gas saraf

KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR RUMPUT GAJAH MINI ... · PDF filei KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR RUMPUT GAJAH MINI (Pennisetum purpureum cv mott) YANG DIPUPUK DENGAN

KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR RUMPUT GAJAH MINI ... · PDF filei KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR RUMPUT GAJAH MINI (Pennisetum purpureum cv mott) YANG DIPUPUK DENGAN

Materi Kasar

Materi Kasar

SKRIPSI PEMBERIAN ENZIM DENGAN DOSIS YANG BERBEDA …repository.unair.ac.id/26348/1/NURWAHID, K.pdf · Protein Kasar, dan Lemak Kasar.” Laporan Hasil Penelitian ini disusun sebagai

SKRIPSI PEMBERIAN ENZIM DENGAN DOSIS YANG BERBEDA …repository.unair.ac.id/26348/1/NURWAHID, K.pdf · Protein Kasar, dan Lemak Kasar.” Laporan Hasil Penelitian ini disusun sebagai

Pengaruh PH Dan Konsentrasi Enzim Terhadap Aktivitas Enzim

Pengaruh PH Dan Konsentrasi Enzim Terhadap Aktivitas Enzim

Enzim Urease Dan Enzim Schardinger

Enzim Urease Dan Enzim Schardinger

askep motorik kasar

askep motorik kasar

KANDUNGAN PROTEIN KASAR, LEMAK KASAR, SERAT … · meningkatkan kualitas silase pakan lengkap berbahan dasar rumput gajah yaitu dengan meningkatkan protein kasar, lemak kasar, BETN

KANDUNGAN PROTEIN KASAR, LEMAK KASAR, SERAT … · meningkatkan kualitas silase pakan lengkap berbahan dasar rumput gajah yaitu dengan meningkatkan protein kasar, lemak kasar, BETN

Kristalisasi garam Kasar

Kristalisasi garam Kasar

KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM SELULASE · PDF fileSementara untuk uji stabilitas suhu ... Penentuan aktivitas selulase dengan metode DNS ... .. 60 6. Aktivitas protein selulase

KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM SELULASE · PDF fileSementara untuk uji stabilitas suhu ... Penentuan aktivitas selulase dengan metode DNS ... .. 60 6. Aktivitas protein selulase

Pengolahan Limbah Pertanian Tongkol Jagung Menjadi Menjadi Glukosa Menggunakan Enzim ...…  · Web view · 2015-10-07Enzim kasar yang dihasilkan oleh jamur Aspergilus niger mempunyai

Pengolahan Limbah Pertanian Tongkol Jagung Menjadi Menjadi Glukosa Menggunakan Enzim ...…  · Web view · 2015-10-07Enzim kasar yang dihasilkan oleh jamur Aspergilus niger mempunyai

Jurnal Aquakultur Rawa Indonesia - CORE · efektivitas penambahan enzim cairan rumen domba terhadap penurunan serat kasar bungkil kelapa sebagai bahan baku pakan ikan (zuraida, dedi

Jurnal Aquakultur Rawa Indonesia - CORE · efektivitas penambahan enzim cairan rumen domba terhadap penurunan serat kasar bungkil kelapa sebagai bahan baku pakan ikan (zuraida, dedi

Kinetika Dan Aplikasi Enzim Enzim Protea

Kinetika Dan Aplikasi Enzim Enzim Protea

Besi Kasar

Besi Kasar

KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM INVERTASE YANG ... · untuk memperbaiki kerja enzim, yaitu dengan cara mengikatkan enzim pada bahan-bahan yang tidak larut dalam air, dimana bahan-bahan

KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM INVERTASE YANG ... · untuk memperbaiki kerja enzim, yaitu dengan cara mengikatkan enzim pada bahan-bahan yang tidak larut dalam air, dimana bahan-bahan

PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN KASAR ...etheses.uin-malang.ac.id/5763/1/12620086.pdfTabel 2.2 Syarat Mutu Kecap Berdasarkan SII..... 19 Tabel 2.3 Syarat Mutu Kecap Berdasarkan SNI

PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN KASAR ...etheses.uin-malang.ac.id/5763/1/12620086.pdfTabel 2.2 Syarat Mutu Kecap Berdasarkan SII..... 19 Tabel 2.3 Syarat Mutu Kecap Berdasarkan SNI

Orang Kasar

Orang Kasar

ENZIM-ENZIM TERMOSTABIL DARI BACILLUS ISOLAT JABOI …

ENZIM-ENZIM TERMOSTABIL DARI BACILLUS ISOLAT JABOI …

Enzim-Enzim Yang Penting Secara Klinis. D3 Ppt

Enzim-Enzim Yang Penting Secara Klinis. D3 Ppt