i

PERAMALAN PERMINTAAN PRODUK HANDUK

DENGAN METODE TIME SERIES

(STUDI KASUS : CV. NGREMBOKO DUSUN NGENDO JANTI KLATEN)

Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan program studi strata 1 pada

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Oleh :

Derry Candra Setyawan

D600110043

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2019

ii

iii

iv

v

ABSTRAK

Tujuan dari penelitian ini untuk menentukan metode peramalan permintaan

terbaik yang dapat digunakan, agar sesuai dengan kondisi permintaan yang terjadi di

perusahaan berdasarkan data historis permintaan produk. Sehingga didapatkan hasil

peramalan permintaan produk untuk lima bulan kedepan. Manfaat dari penelitian ini

sebagai bahan informasi dalam merencakan kegiatan produksi yang akan datang dan

dapat dijadikan sebagai bahan referensi atau masukan untuk peneliti lain yang akan

melakukan penelitian serupa. Metode peramalan permintaan yang digunakan dalam

penelitian ini adalah time series, yang terdiri dari metode naive, moving average,

single eksponential smoothing, dan linear trend. Pengolahan data dilakukan dengan

menggunakan software POM QM. Sampel atau objek dari penelitian ini adalah

handuk tipe C panjang (35 cm x 80 cm) yang di produksi oleh CV. Ngremboko yang

bertempat di dusun Ngendo, Janti, Klaten. Hasil dari penelitian ini yaitu metode

linear trend merupakan metode terbaik karena memiliki nilai tingkat kesalahan

terkecil. Hasil peramalan permintaan dengan metode linear trend untuk periode

selanjutnya yaitu bulan November 2018 – Maret 2019 yakni sebesar 3185 unit, 3199

unit, 3212 unit, 3225 unit, 3238 unit.

Kata kunci : Peramalan permintaan, metode time series, linear trend, handuk.

vi

ABSTRACT

The purpose of this study is to determine the best demand forecasting method

that can be used, so that it fits the demand conditions that occur in the company based

on historical data on product demand. So that the results of forecasting product

demand are obtained for the next five months. The benefits of this research as

information material in planning future production activities and can be used as

reference material or input for other researchers who will conduct similar research.

The demand forecasting method used in this study is time series, which consists of

the naive method, moving average, single exponential smoothing, and linear trend.

Data processing is done using QM POM software. Samples or objects from this study

are long type C towels (35 cm x 80 cm) produced by CV. Ngremboko located in

Ngendo hamlet, Janti, Klaten. The results of this study are linear trend method is the

best method because it has the smallest error rate value. Demand forecasting results

with the linear trend method for the next period, namely November 2018 - March

2019, which is 3185 units, 3199 units, 3212 units, 3225 units, 3238 units.

Keywords: Demand forecasting, time series methods, linear trend, towels.

vii

HALAMAN MOTTO

FAITH IN ALLAH

(Penulis)

Lakukan yang terbaik sisanya serahkan pada Allah SWT

(Penulis)

You only live once

(Suicide Silence)

Never give up. Do your best!

(OUTRIGHT)

viii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Puji syukur Alhamdulillah tugas akhir ini

dapat terselesaikan, maka dari itu penulis

ingin mempersembahkan kepada:

1. Kedua orang tua dan segenap keluarga

yang selalu memberikan dukungan dan

mendoakan penulis agar dapat

menyelesaikan kuliah.

2. Bapak Eko setiawan,S.T.,M.T.,Ph.D.

selaku Dosen Pembimbing penulis.

3. Dwi taru martani, Imam zarkasi sebagai

teman seangkatan seperjuangan.

4. Bapak Marsono beserta keluarga selaku

pemilik CV.Ngremboko.

5. Dan untuk semua orang – orang yang

berperan dalam proses penulisan ini.

ix

KATA PENGANTAR

﷽Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala nikmat rahmat dan

karuniaNya lah penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul

“Peramalan Permintaan Produk Handuk Dengan Metode Time Series (Studi Kasus :

Cv. Ngremboko Dusun Ngendo Janti Klaten)”. Penulis ingin mengucapkan terima

kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya Tugas Akhir ini,

diantanya :

1. Allah SWT yang relah memberikan nikmat dan rahmatnya sehingga penulis

dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

2. Bapak Ir, Sri Sunarjono, M.T., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

3. Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta Bapak Eko

Setiawan, S.T., M.T., Ph.D sekaligus sebagai Dosen Pembimbing Tugas Akhir

Penulis.

4. Keluarga yang selalu memberikan dukungan dalam menyelesaikan pendidikan

perkuliahan di Universitas Muhammadiyah Surakarta.

5. Semua teman – teman yang telah memberikan dukungan dan membantu

menyelesaikan tugas akhir ini.

Semoga berkah dan perlindungan selalu diberikan oleh Allah SWT kepada pihak –

pihak diatas serta semua amal kebaikan mendapatkan balasan dari Allah SWT..

Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih memiliki banyak kekurangan,

baik dalam penulisan maupun penjelasan, mengingat kemampuan penulis dalam hal

pengetahuan yang masih dalam tahap belajar. Oleh karena itu penulis mengharapkan

kritik dan saran yang bersifat membangun.

Surakarta, Desember 2018

Penulis

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

PERNYATAAN ...................................................................................................... iv

ABSTRAK .............................................................................................................. v

HALAMAN MOTTO ............................................................................................ vii

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... viii

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah........................................................................ 2

1.3 Batasan Masalah........................................................................... 2

1.4 Tujuan Penelitian.......................................................................... 3

1.5 Manfaat Penelitian........................................................................ 3

1.6 Sistematika Penulisan...................................................................... 3

BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................. 5

2.1 Peramalan (Forecasting)................................................................. 5

2.1.1 Pengertian Peramalan......................................................... 5

2.1.2 Jenis - Jenis Peramalan...................................................... 6

2.1.3 Karakteristik Peramalan Yang Baik..................................... 7

2.1.4 Sifat Hasil Peramalan......................................................... 9

2.1.5 Langkah – Langkah Peramalan........................................... 10

2.2 Peramalan Permintaan..................................................................... 10

2.2.1 Faktor Yang Mempengaruhi Peramalan Permintaan............ 11

2.3 Metode Peramalan Permintaan........................................................ 12

xi

2.3.1 Metode Peramalan Time Series............................................. 13

2.3.2 Ukuran Akurasi Hasil Peramalan.......................................... 17

2.4 Tinjauan Pustaka.............................................................................. 20

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .......................................................... 21

3.1 Objek Penelitian............................................................................... 21

3.2 Jenis Data......................................................................................... 21

3.3 Metodologi Penelitian...................................................................... 21

3.4 Kerangka Pemecahan Masalah........................................................ 25

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ............................... 26

4.1 Gambaran Umum Perusahaan......................................................... 26

4.1.1 Sejarah Perusahaan............................................................... 26

4.1.2 Hasil Produksi dan Pemasaran.............................................. 27

4.1.3 Struktur Organisasi Perusahaan............................................ 27

4.2 Pengumpulan Data........................................................................... 28

4.3 Uji Pola Data.................................................................................... 29

4.4 Hasil Peramalan Permintaan.......................................................... 30

4.5 Rekapitulasi Nilai Error................................................................... 31

4.6 Hasil Peramalan Permintaan Terbaik………………………….….. 32

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 33

5.1 Kesimpulan...................................................................................... 33

5.2 Saran................................................................................................ 33

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 34

LAMPIRAN ............................................................................................................ 35

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Data Permintaan Handuk Tipe C Panjang Periode Januari 2016

– Oktober 2018........................................................................................ 28

Tabel 2 Hasil peramalan menggunakan metode Time Series............................... 30

Tabel 3 Hasil rekapitulasi nilai error dari metode Time Series............................ 31

Tabel 4 Hasil Peramalan permintaan terbaik…………………………………… 32

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Kerangka Pemecahan Masalah........................................................... 25

Gambar 2 Uji Pola Data Permintaan................................................................... 29