MODEL BISNIS ECOPRENEURSHIP PADA HOTEL - HOTEL DI KAWASAN ...
Pengertian Hotel
2
F&B : Food n Beverage service adalah : departemnt yang bertugas yang melayani makan dan minuman yang ada didalam hotel . F&B dibagi 4 bagian 1 . Bar : Orang yang membuat minuman alkohol/non alkohol(cocktail/mocktail) 2 . Restourant : Orang melayani makanan 3 . Room Service : Orang yang mengantarkan atau orang yang mengorder makanan ke kamar 4 . Banquet : orang yang melayani makan dan minuman para tama didalam ruang meeting . Macam-macam setup bankquet : 1 . u-shape 2 . double u-shape 3 . v-shape 4 . double v-shape 5 . block table 6 . block hollow 7 . round table 8 . set menu 9 . buffet 10 . class room 11 . Teater 8 . set menu : makanan diatas yang dipesan oleh tamu sudah tersedia diatas meja dengan rapi dan yang melayani orang banquet 9 . buffet : makanan yang sudah disediakan dari hotel dan para tamu bisa mengambil sendiri . MACAM MACAM PELAYANAN HOTEL DENGAN BAIK 1 .American service 2 . Indonesia Service 3 . Chesnees service - Appetizer : Makanan pembuka ( salat , rujak , gado-gado ) - Maincourse : Nasi putih , ayam , ikan , daging , sayur-sayuran , mie . - Sup : Sup daging , tomyam - Dessert : Makanan pemanis ( es krim , coklat , kue ) - Coffe n tea Tugas shift pagi : Memeriksa ruangan apa yang kurang atau belun lengkap , diluar memeriksa setup coffe break yang belum lengkap , menyediakan coffe break jam 9 , membuat coffe .
description
hotel
Transcript of Pengertian Hotel
F&B : Food n Beverage service adalah : departemnt yang bertugas yang melayani makan dan minuman yang ada didalam hotel .F&B dibagi 4 bagian 1 . Bar : Orang yang membuat minuman alkohol/non alkohol(cocktail/mocktail)
2 . Restourant : Orang melayani makanan 3 . Room Service : Orang yang mengantarkan atau orang yang mengorder makanan ke kamar4 . Banquet : orang yang melayani makan dan minuman para tama didalam ruang meeting .
Macam-macam setup bankquet :1 . u-shape2 . double u-shape3 . v-shape4 . double v-shape5 . block table6 . block hollow7 . round table8 . set menu9 . buffet10 . class room11 . Teater
8 . set menu : makanan diatas yang dipesan oleh tamu sudah tersedia diatas meja dengan rapi dan yang melayani orang banquet9 . buffet : makanan yang sudah disediakan dari hotel dan para tamu bisa mengambil sendiri .
MACAM MACAM PELAYANAN HOTEL DENGAN BAIK1 .American service 2 . Indonesia Service3 . Chesnees service
- Appetizer : Makanan pembuka ( salat , rujak , gado-gado )- Maincourse : Nasi putih , ayam , ikan , daging , sayur-sayuran , mie .- Sup : Sup daging , tomyam- Dessert : Makanan pemanis ( es krim , coklat , kue )- Coffe n tea
Tugas shift pagi : Memeriksa ruangan apa yang kurang atau belun lengkap , diluar memeriksa setup coffe break yang belum lengkap , menyediakan coffe break jam 9 , membuat coffe .Shift siang : Merapihkan makanan atau minuman yang kotor setelah dioakai ( clear up ) , membuat bill , minta tanda tangan para undangan , sekalian guess coment , set up buat event besok .Shift malem : polessing n cutlerris n equitment , puring air mineral setiap event .Memberikan permen , mengambil koran dan menyebar disetiap meja tamu . menyalakan ac .
Nama-nama equipment barang banquiet :
