Pengertian asam uratAsam urat adalah asam yang berbentuk kristal-kristal yang merupakan hasil akhir darimetabolisme purin (bentuk turunan nukleoprotein), yaitu salah satu komponen asamnukleat yang terdapat pada inti sel-sel tubuh. Secara alamiah, purin terdapat dalamtubuh kita dan dijumpai pada semua makanan dari sel hidup, yakni makanan daritanaman (sayur, buah, kacang-kacangan)atau pun hewan (daging, jeroan, ikan sarden).Jadi asam urat merupakan hasil metabolisme di dalamtubuh, yang kadarnya tidak bolehberlebih. Setiap orang memiliki asam urat di dalam tubuh, karena pada setiapmetabolisme normal dihasilkan asam urat. . Sedangkan pemicunya adalah makanan dansenyawa lain yang banyak mengandung purin. Sebetulnya, tubuh menyediakan 85persen senyawa purin untuk kebutuhan setiap hari. Ini berarti bahwa kebutuhan purindari makanan hanya sekitar 15 persen