i

PENGARUH PERBANDINGAN MEDIA PASIR DAN KASCING

TERHADAP PERTUMBUHAN WHEATGRASS

(Triticum aestivum L.)

THE EFFECT OF SAND AND VERMICOMPOST COMPOSITION

ON GROWTH OF WHEATGRASS

(Triticum aestivum L.)

Oleh :

FRIAS GRIA RAHARJA

Nim : 512011701

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian dan

Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar

Sarjana Pertanian

Program Studi Agroekoteknologi

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2013

ii

iii

iv

v

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL PENELITIAN SKRIPSI ............................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN ................................................... iii

LEMBAR PERNYATAAN BEBAS ROYALTY DAN PUBLIKASI ........ iv

DAFTAR ISI ............................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. viii

DAFTAR TABEL ..................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x

ABSTRAK ................................................................................................ xi

ABSTRACT .............................................................................................. xii

RINGKASAN ............................................................................................ xiii

SUMMARY .............................................................................................. xiv

BAB 1. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2. Tujuan Penelitian .................................................................... 2

1.3. Signifikansi Penelitian ............................................................ 3

1.4. Batasan Masalah ..................................................................... 3

1.5. Model Hipotesis ..................................................................... 4

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 5

2.1. Kerangka Teoritis ................................................................... 5

2.1.1. Botani dan Klasifikasi Tanaman Gandum..................... 5

2.1.2. Definisi Wheatgrass ..................................................... 5

2.1.3. Media Tanam ............................................................... 6

2.1.3.1. Media Pasir ...................................................... 6

2.1.3.2. Media Vermikompos (kascing) ........................ 6

2.1.3.3. Perbandingan Media Pasir :Kascing

Terhadap Pertumbuhan ................................... 7

2.1.4. Perkecambahan Benih Wheatgrass ................................ 9

2.2. Hipotesis Penelitian ................................................................ . 9

2.3. Definisi Pengukuran Variabel ................................................. 9

vi

BAB 3. METODE DAN PELAKSANAAN ............................................... 11

3.1. Rancangan Penelitian dan Perlakuan ...................................... 11

3.1.1. Rancangan Penelitian ................................................... 11

3.1.2. Jumlah Perlakuan ......................................................... 11

3.1.3. Jumlah Ulangan ........................................................... 11

3.1.4. Tata Letak Penelitian ................................................... 12

3.2. Teknik Pengambilan Sampel .................................................. 12

3.3. Pengamatan dan Analisis Data ............................................... 12

3.4. Bahan dan Alat Penelitian ...................................................... 13

3.4.1. Alat Penelitian ............................................................. 13

3.4.2. Bahan Penelitian .......................................................... 13

3.5. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................. 13

3.6. Prosedur Pelaksanaan Penelitian ............................................ 13

3.6.1. Persiapan Tray ............................................................. 13

3.6.2. Persiapan Media Tanam ............................................... 13

3.6.3. Persiapan Benih Tanaman ............................................ 14

3.6.4. Penanaman Benih Dalam Tray ..................................... 14

3.6.5. Pemeliharaan rutin ....................................................... 14

3.6.6. Pemanenan ................................................................... 14

3.6.7. Pelaksanaan Pengamatan .............................................. 14

BAB 4. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 15

4.1. Pengamatan Selintas............................................................... 15

4.1.1. Suhu dan Kelembaban Udara ....................................... 15

4.1.2. Suhu Media .................................................................. 16

4.1.3. Porositas ...................................................................... 16

4.1.3. Kandungan Klorofil ..................................................... 17

4.2. Pengamatan Utama ................................................................ 17

4.2.1. Kadar Air Media Pada Kapasitas Lapang ..................... 18

4.2.2. Persentase Perkecambahan Tanaman Wheatgrass ........ 18

4.2.3. Luas Daun Tanaman Wheatgrass ................................. 20

4.2.4. Bobot Brangkasan Basah Tanaman Wheatgrass ........... 21

4.2.5. Bobot Brangkasan Kering Tanaman Wheatgrass .......... 22

vii

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 23

5.1. Kesimpulan ........................................................................... 23

5.2. Saran ..................................................................................... 23

UCAPAN TERIMA KASIH ...................................................................... 24

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 25

LAMPIRAN .............................................................................................. 27

vii

vi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 3.1. Tata letak percobaan .............................................................. 12

Gambar 3.2. Tata letak benih dalam satu unit ............................................. 12

vi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1. Kandungan dan komposisi pupuk kascing teh dari pabrik

Sosro ................................................................................. 8

Tabel 4.1. Suhu dan kelembaban udara ................................................ 15

Tabel 4.2. Suhu media dari berbagai perlakuan perbandingan media ... 16

Tabel 4.3. Porositas ............................................................................. 16

Tabel 4.4. Kandungan klorofil ............................................................. 17

Tabel 4.5. Kadar air media pada kapasitas lapang ................................ 18

Tabel 4.6. Pengaruh berbagai perbandingan media pasir:kascing

terhadap persentase perkecambahan pada wheatgrass ....... 19

Tabel 4.7. Pengaruh berbagai perbandingan media pasir:kascing

terhadap luas daun pada wheatgrass .................................... 20

Tabel 4.8. Pengaruh perbandingan media pasir:kascing terhadap bobot

brangkasan basah tanaman wheatgrass ............................... 21

Tabel 4.9. Pengaruh perbandingan media pasir:kascing terhadap bobot

brangkasan kering tanaman wheatgrass .............................. 22

vi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Rumus Analisis Sidik Ragam .............................................. 27

Lampiran 2. Analisis Sidik Ragam .......................................................... 29

Lampiran 3. Data Porositas ..................................................................... 34

vi

ABSTRAK

Penelitian tentang Pengaruh Perbandingan Media Pasir dan Kascing Terhadap

Pertumbuhan Wheatgrass (Triticum aestivum L.) dilakukan di Laboratorium

Tanah dan Laboratorium Benih Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen

Satya Wacana, pada tanggal 13 Mei sampai 22 Mei 2011. Tujuan penelitian

iniadalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan media pasir dan kascing

terhadap pertumbuhan dan hasil wheatgrass dan untuk menentukan komposisi

media yang mampu memberikan hasil tertinggi. Rancangan dasar yang digunakan

dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok. Percobaan ini terdiri dari

lima perlakuan dan enam ulangan. Kelima perlakuan tersebut merupakan

kombinasi dari media pasir:kascing dengan perbandingan 1) 1:0; 2) 0:1; 3) 1:1; 4)

2:1; 5) 1:2. Hasil pengamatan yang ada dianalisa dengan menggunakan sidik

ragam, sedangkan untuk menguji antar perlakuan digunakan uji Beda Nyata Jujur

(BNJ) 5%. Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:

1. Berbagai perlakuan perbandingan media pasir dan kascing berpengaruh

terhadap pertumbuhan dan hasil wheatgrass. 2. Hasil penelitian ini menunjukkan

bahwa perbandingan media pasir dan kascing 1:0 menunjukkan pertumbuhan

paling bagus di setiap parameter penelitian tetapi pada parameter kadar air media

pada kapasitas lapang, perbandingan media pasir dan kascing 0:1 menunjukkan

hasil yang paling tinggi.

Kata Kunci: wheatgrass, media pasir, kascing.

vi

ABSTRACT

Research about The Effect of Sand and Vermicompost Media Composition on

Growth of Wheatgrass (Triticum aestivum L.) was conducted in the Soil

Laboratory and Seed Laboratory of Faculty Agriculture and Business, Satya

Wacana Christian University, on 13 until 22 May 2011. The purpose of this

research was to know the effect of sand and vermicompost composition on the

growth and yield of wheatgrass and to determine the composition which capable

to get the highest growth of wheatgrass. The experiment layout design used

Randomized Complete Block Design (RCBD). The experiment consisted of five

treatment sand six replications. The five treatments are the combination of

sand:vermicompost of 1) 1:0, 2) 0:1, 3) 1:1, 4) 2:1, 5) 1:2. The observations were

analyzed using analysis of variance, while to test the difference between

treatments was used the Honestly Significance Difference test (HSD) at 5%.

Based on the research results, it can be summarized as follows: 1.Various sand

and vermicompost composition treatments affect the growth and the yield of

wheatgrass. 2. The result of the research showed that the sand :vermicompost 1:0

composition display the best growth in every research parameters but in field

capacity moisture parameter, the sand : vermicompost 0:1 composition showed

the highest result.

Keywords: wheatgrass, sand, vermicompost.

vi

RINGKASAN

FRIAS GRIA RAHARJA. Pengaruh Perbandingan Media Pasir dan Kascing

terhadap Pertumbuhan Wheatgrass (Triticum aestivum L.). dibimbing oleh Dr. Ir.

BISTOK HASIHOLAN S, Msi dan Dr. Ir. NUGRAHENI WIDYAWATI,

MP.

Kebutuhan masyarakat akan asupan gizi semakin meningkat, salah satunya

adalah mengkonsumsi makanan yang mengandung klorofil. Klorofil banyak

terdapat pada tanaman wheatgrass, tetapi di Indonesia teknik budidaya

wheatgrass kurang dikenal secara umum, untuk itu perlu dilakukan penelitian.

Salah satu penelitiannya dengan menggunakan perbandingan media, yaitu

perbandingan media pasir dan kascing. Media pasir digunakan untuk memperoleh

aerasi dan porositas untuk pertumbuhan vegetatif wheatgrass. Sedangkan media

kascing diberikan untuk memenuhi kebutuhan kelembaban bagi biji untuk

berkecambah. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh perbandingan

media pasir dan kascing terhadap pertumbuhan dan hasil wheatgrass serta untuk

melihat perbandingan media terbaik yang mampu memberikan pertumbuhan

paling tinggi.

Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah

Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan lima perlakuan dan enam ulangan,

yaitu media pasir : kascing dengan perbandingan 1:0, media pasir : kascing 0:1,

media pasir : kascing 1:1, media pasir : kascing 2:1 dan media pasir : kascing 1:2.

Parameter pengukurannya dibagi menjadi dua yaitu pengamatan selintas dan

utama. Pengamatan selintas meliputi suhu udara maksimal, suhu udara minimal,

kelembaban udara, suhu media tanam, porositas dan kandungan klorofil,

sedangkan pengamatan utama meliputi kadar air media pada kapasitas lapang,

persentase perkecambahan, luas daun, bobot brangkasan basah tanaman, dan

bobot brangkasan kering tanaman.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perbandingan media pasir dan

kascing 1:0 menunjukkan pertumbuhan paling bagus di setiap parameter

penelitian tetapi pada parameter kadar air media pada kapasitas lapang,

perbandingan media pasir dan kascing 0:1 menunjukkan hasil yang paling tinggi.

vi

SUMMARY

FRIAS GRIA RAHARJA. The Effect of Sand and Vermicompost Composition

on the Growth of Wheatgrass (Triticum aestivum L.). Advised by Dr. Ir.

BISTOK HASIHOLAN S, Msi and Dr. Ir. NUGRAHENI WIDYAWATI,

MP.

The need for nutrient has been growing among the society, especially by

consuming foods which contain chlorophyll. Chlorophyll can also be found in

wheatgrass. Unfortunately, wheatgrass cultivation technique is less familiar in

Indonesia thus further research is needed. One of the researches is conducted by

using media composition which is sand and vermicompost. The media sand was

used to gain aeration and pores for the growth of wheatgrass vegetative, while

media vermicompost was used to fulfill the need of humidity for the seed to

germinate. This research is aimed to figure out the effect of sand and

vermicompost media composition toward the growth and the yield of wheatgrass

and to discover the best media composition which is able to deliver the highest

growth.

The experiment layout design used Randomized Complete Block Design

(RCBD) consisted of five treatments and six replications which are the

combination of; sand : vermicompost 1:0 , sand : vermicompost 0:1, sand :

vermicompost 1:1, sand : vermicompost 2:1, sand : vermicompost 1:2. The

measurement parameters are divided into two which are glance observations and

main observation. Glance observations including maximum air temperature,

minimum air temperature, air humidity, media temperature, pores and

chlorophylls content while main observation including field capacity moisture,

germination percentage, leaf width and the fresh and dry weight of plant.

The result of the research showed that the sand : vermicompost 1:0

composition display the best growth in every research parameters but in field

capacity moisture parameter, the sand : vermicompost 0:1 composition showed

the highest result.

1

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan

anugrah dan berkatNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan

tugas akhir ini dengan baik. Tugas akhir ini disusun dalam rangka memenuhi

salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata-1 di Fakultas

Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

Penulis menyadari bahwa penulisan tugas akhir ini dapat terselesaikan

dengan baik atas bantuan dan bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak, oleh

karena itu penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M., sebagai Dekan Fakultas

Pertanian dan Bisnis UKSW Salatiga.

2. Bapak Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si., sebagai Ketua Program

Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW Salatiga dan

sebagai Pembimbing I dalam tugas akhir ini.

3. Ibu Dr. Ir. Nugraheni Widyawati, MP, sebagai pembimbing II dalam tugas

akhir ini.

4. Ayahanda Lurry Friyadi, Ibunda Mujiastuti, Adik Julian Andriani Putri

sebagai keluarga tercinta.

5. Para sahabat tercinta di Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW Salatiga.

6. Keluarga besar Wanxwunx Percussion.

7. Bapak Juanto dan Bapak Harjanto sebagai Laboran di Laboratorium Fakultas

Pertanian dan Bisnis UKSW.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu dalam tugas akhir saya ini.

Penulis menyadari bahwa isi dari tugas akhir ini belum seluruhnya

sempurna. Kritik dan saran yang membangun sangat diterima untuk memperbaiki

kekurangan yang ada pada tugas akhi ini. Penulis berharap tugas akhir ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak yang menggunakannya.

Salatiga,

Penulis