Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah

8/18/2019 Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah

1/14

Pengaruh pemberian buah naga merah (hylocereus polyrhizus)

terhadap kadar glukosa darah


2/14

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar BelakangMasalah Pembangunan yang dilaksanakan oleh pemerintah dalam kurun

aktu !" tahun merdeka mengakibatkan pergeseran pola penyakit di Indonesia.

Penyakit in#eksi dan kekurangan gi$i berangsur menurun% sedangkan penyakit

degenerati# seperti penyakit &antung koroner% hipertensi% hiperlipidemia dan

diabetes melitus semakin meningkat '(uyono% )""*+.

Penyakit degenerati# merupakan penyakit akibat #ungsi atau struktur dari

&aringan atau organ tubuh yang se,ara progresi# menurun dari aktu ke aktu

karena usia atau pilihan gaya hidup '(ubroto% )""!+. Diantara penyakit degenerati#%

diabetes melitus 'DM+ merupakan salah satu penyakit yang men&adi masalah pada

abad )-. H/ membuat perkiraan baha pada tahun )"""% &umlah pengidap

penyakit diabetes melitus ber&umlah -0" &uta dan diperkirakan pada tahun )")0

&umlah itu akan bertambah hingga 1"" &uta orang. Pre2alensi DM se,ara

menyeluruh sekitar !3 dari populasi% 4"3 diantaranya diabetes melitus tipe )

'(uyono% )""*+. Penderita DM di Indonesia pada tahun )""" men,apai 5%6 &uta

orang dan menduduki peringkat keempat setelah India% 7ina% dan Amerika (erikat.


3/14

8umlah tersebut diperkirakan akan meningkat lebih dari dua kalinya pada tahun

)"1" yang men,apai )-%1 &uta '(ubroto% )""!+.9omplikasi yang disebabkan diabetes melitus berupa kerusakan organ yang

dapat memperberat kondisi pasien. Pengobatan untuk penderita% pada umumnya

seumur hidup sehingga seringkali menyebabkan penderita bosan dan membutuhkan

biaya yang ,ukup tinggi. Pengobatan dan pemeliharaan kesehatan diabetes

menyedot dana yang sangat besar setiap tahunnya% tidak hanya bagi perorangan%

melainkan &uga dalam lingkup moneter '9ristiana dan (uharmiati% )""!+. (alah

satu obat diabetik oral yang banyak dipakai dalam terapi DM adalah glibenklamid

yang merupakan suatu deri2at sul#onilurea. :libenklamid beker&a dengan

merangsang sekresi insulin oleh sel beta pankreas 'Handoko dan (uharto% )""0+.(ementara itu% beberapa negara telah mulai mengembangkan pengobatan

herbal. ;umbuhan obat terbukti merupakan salah satu sumber bagi bahan baku obat

anti diabetes melitus karena diantara tumbuhan tersebut memiliki senyaa


4/14

(alah satu &enis kaktus yang saat ini banyak diperbin,angkan adalah &enis

buah naga. Buah naga terbilang baru dikenal di Indonesia. Meski begitu% namanya

belakangan ini men&adi buah bibir di masyarakat. Dari berbagai media massa

disebutkan baha buah naga memiliki khasiat untuk kesehatan manusia%

diantaranya ialah sebagai penyeimbang gula darah% pen,egah kanker usus%

pelindung kesehatan mulut% pengurang kolesterol% pen,egah perdarahan dan obat

keluhan keputihan '9ristanto% )""5+.

Berdasar penelitian yang telah dilakukan oleh Pere$ et al ')""0+% buah naga

putih 'Hylo,ereus undatus+ tidak menimbulkan e#ek hipoglikemik. /leh karena itu%

perlu dilakukan penelitian lebih lan&ut mengenai e#ek hipoglikemik dari buah naga

dengan 2arietas yang lain% yaitu buah naga merah yang diketahui memiliki

kandungan $at antioksidan yang lebih tinggi. >at antioksidan merupakan salah satu

potensi dalam terapi pengontrolan kadar gula darah.

B. Perumusan MasalahAdakah pengaruh pemberian buah naga merah 'Hylo,ereus polyrhi$us+

terhadap kadar glukosa darah pada tikus putih yang diinduksi aloksan?

7. ;u&uan Penelitian

Penelitian ini bertu&uan untuk mengetahui pengaruh pemberian buah naga merah

'Hylo,ereus polyrhi$us+ terhadap kadar glukosa darah pada tikus putih yang

diinduksi aloksan.D. Man#aat Penelitian-. Man#aat ;eoritis


5/14

a. Penelitian ini diharapkan mampu memberikan in#ormasi mengenai pengaruh

pemberian buah naga merah terhadap kadar glukosa darah. b. Mengetahui perbedaaan e#ek terhadap gula darah pada berbagai konsentrasi

pemberian buah naga merah.

). Man#aat Praktisa. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan in#ormasi kepada masyarakat

mengenai man#aat buah naga merah sehingga dapat semakin dikenal luas dan

dikembangkan peman#aatannya sebagai alternati# pengobatan penun&ang pada

diabetes melitus. b. Penelitian ini diharapkan dapat di&adikan bahan ka&ian agar dapat dilakukan

penelitian lebih lan&ut pada hean dengan tingkat lebih tinggi atau pada

manusia.

BAB II

LANDASAN !"#I

A$ ;in&auan Pustaka

%$ :lukosa Darah

a$ De#inisi

:lukosa merupakan senyaa aldosa dengan enam atom karbon

sebagai suatu monosakarida. :lukosa merupakan produk akhir

pen,ernaan karbohidrat dan sumber energi utama untuk organisasi hidup

'Dorland% )"")+.

b. Pembentukan dan Metabolisme :lukosa.:lukosa darah berasal dari makanan% glukoneogenesis% dan

glikogenolisis. Makanan ketika dikunyah akan ber,ampur dengan sali2a


6/14

yang terdiri atas en$im pen,ernaan ptialin yang terutama diekskresi oleh

kelen&ar parotis. En$im ini menghidrolisis karbohidrat men&adi

disakarida dan polimer glukosa ke,il lainnya. (elan&utnya% pen,ernaan

karbohidrat dilakukan oleh amilase pankreas yang mengandung

se&umlah besar alpha amilase. Enterosit pada 2ili usus halus

mengandung en$im laktase% sukrase% maltase% alpha dekstrinase. En$im@

en$im ini mampu meme,ah disakarida dan unsur polimer glukosa ke,il

men&adi monosakarida% galaktosa% #ruktosa% dan glukosa ':uyton and

Hall% )""*+. :lukosa dan galaktosa diserap oleh transpor akti# sekunder

sementara #ruktosa diserap ke dalam darah melalui di#usi ter#asilitasi

'(herood% )""-+.

:lukosa dibentuk melalui proses glukoneogenesis dari berbagai

senyaa glukogenik. (enyaa ini terdiri dari dua golongan% yaitu

senyaa yang meliputi kon2ersi netto langsung men&adi glukosa tanpa

daur ulang yang berarti seperti beberapa asam amino dan propionat.

(erta senyaa yang merupakan hasil metabolisme parsial glukosa dalam

&aringan tertentu yang diangkut ke dalam hati dan gin&al untuk disintesis

kembali men&adi glukosa% seperti senyaa laktat dan gliserol bebas

'Murray et al% )""1+.


7/14

:likogenolisis berarti peme,ahan glikogen yang disimpan sel

untuk membentuk kembali glukosa di dalam sel. (etiap molekul glukosa

yang berurutan pada masing @ masing ,abang polimer glikogen

dilepaskan melalui proses #os#orilasi yang dikatalis oleh en$im

#os#orilase ':uyton and Hall% )""*+.

,. Pengaturan 9adar :lukosa Darah9onsentrasi glukosa darah diatur dalam batas @ batas yang sempit.

Dalam keadaan setelah penyerapan makanan% kadar glukosa darah pada

manusia dan banyak mamalia akan berkisar antara 6%0


8/14

pulau langerhans pankreas dan disekresikan ke dalam darah se,ara

langsung pada hiperglikemia. Mekanisme penurunan gula darah oleh

insulin meliputi peningkatan la&u penggunaan glukosa melalui oksidasi%

glikogenesis dan lipogenesis. Di#usi #asilitati# glukosa ke dalam sel @ sel

otot dan sel lemak meningkat% penyimpanan glukosa dalam hati dan otot

dalam bentuk glikogen% serta pengambilan glukosa untuk diubah

men&adi lemak oleh sel lemak dan sel hati meningkat. :lukagon yang

diproduksi oleh sel @ sel al#a pulau langerhans pankreas mempunyai

pengaruh berkebalikan dengan insulin. :lukagon meningkatkan gula

darah melalui peningkatan glikogenolisis dan glukoneogenesis

'Almatsier% )""-+.

d. Pengukuran 9adar :lukosa Darah

;erdapat dua metode utama yang digunakan untuk mengukur

glukosa. Metode lama dengan metode kimiai yang meman#aatkan si#at

mereduksi glukosa nonspesi#ik dalam reaksi dengan bahan indikator

yang dapat berubah arna bila tereduksi. 9arena adanya senyaa lain

dalam darah seperti urea% metode ini dapat lebih tinggi 0


9/14

9adar gula darah puasa memberikan petun&uk terbaik mengenai

homeostatis glukosa keseluruhan. =espon metabolik terhadap

pemberian karbohidrat dapat dinilai dengan pengukuran kadar glukosa

postprandial yang diambil ) &am setelah makan atau pemberian glukosa.

Pengukuran konsentrasi glukosa darah postprandial memberikan

in#ormasi mengenai homeostatis glukosa sesaat. E2aluasi pengendalian

glukosa &angka pan&ang dilakukan dengan mengukur hemoglobin

terglikolisasi dalam eritrosit '(a,her and M, Pherson% )""6+.

). Diabetes Melitus

a. De#inisi dan DiagnosisDiabetes merupakan suatu sindrom dengan terganggunya

metabolisme karbohidrat% lemak dan protein yang disebabkan oleh

berkurangnya sekresi insulin atau penurunan sensiti2itas &aringan

terhadap insulin ':uyton and Hall% )""*+.

Diagnosis diabetes melitus dilihat dari ada tidaknya keluhan khas

diabetes antara lain poliuri% polidipsi% poli#agi% penurunan berat badan%

kesemutan% mata kabur% dan dis#ungsi ereksi pada pria.

9riteria Diagnostik Diabetes Melitus berupa kadar glukosa darah

seaktu )"" mgdl% kadar glukosa darah puasa -)! mgdl% kadar

glukosa plasma ) &am setelah beban glukosa *0 gram )"" mgdl

'PE=9ENI% )""!+.Peningkatan kadar glukosa dalam darah ini dapat menimbulkan

suatu keadaan stress oksidati# dimana ter&adi peningkatan kuantitas


10/14

radikal bebas dan penurunan antioksidan tubuh. Pada hiperglikemia%

terbentuknya suatu radikal bebas% =/( '=eakti2e /Fygen (pe,ies+

berasal dari oksidasi glukosa% glikolisasi non en$imatik protein% dan

degradasi oksidati# dari protein terglikolisasi 'Maritim et al% )""1+.=/( dapat meningkatkan pembentukan ;N G yang mengakibatkan

resistensi insulin melalui penurunan auto#os#orilisasi reseptor insulin%

perubahan reseptor insulin dan penurunan :LU; 6 'idoati% )""5+.

(elain itu% =/( dapat memi,u kerusakan sel


11/14

6+ Diabetes 9ehamilan :estasional% suatu intoleransi glukosa yang

ter&adi atau pertama kali ditemukan pada saat hamil. ':usta2iani%

)""*+

,. Pengobatan dan ;erapi

Langkah pertama dalam mengelola diabetes melitus selalu dimulai

dengan pendekatan non #armakologis berupa terapi nutrisi medik%

kegiatan &asmani% dan penurunan berat badan bila didapat obesitas. Bila

dengan langkah@ langkah tersebut% sasaran pengendalian diabetes belum

ter,apai maka dilan&utkan dengan penggunaan obat atau inter2ensi

#armakologis '(oegondo% )""*+.;erapi nutrisi medik berupa pengaturan pola makan yang didasarkan

pada gaya hidup dan pola kebiasaan makan% status nutrisi dan #aktor

khusus lain. 9arbohidrat yang diberikan tidak lebih dari 00

protein sekitar -"


12/14

A,arbose merupakan inhibitor kompetiti# en$im al#a glukosidase

sehingga dapat menurunkan penyerapan glukosa. (ul#onilurea seperti

tolbutamid% tola$amid% glibenklamid% glipi$id beker&a dengan

merangsang sekresi insulin di pankreas. (edangkan deri2at biguanid

seperti met#ormin merangsang glikolisis anaerob sehingga glukosa yang

memasuki sel otot lebih banyak 'PE=9ENI% )""!+.

1. Buah naga merah 'Hylo,ereus polyrhi$us+

a. ;aksonomi

9lasi#ikasi9ingdom Plantae

(ubkingdom ;ra,heobionta

(uperdi2isio (permatophyta

Di2isio Magnoliophyta

9elas Magnoliopsida

(ubkelas Hamamelidae

/rdo 7aryophyllales

amili 7a,ta,eae

:enus Hylo,ereus

(pesies Hylo,ereus polyrhi$us

'9ristanto% )""5+


13/14

b. 9arakteristik tanamanBuah naga merah berbentuk bulat lon&ong seperti nanas yang

memiliki sirip arna kulitnya merah &ambu dihiasi sulur atau sisik

seperti naga. Buah ini termasuk dalam keluarga kaktus% yang batangnya

berbentuk segitiga dan tumbuh meman&at. Batang tanaman ini

mempunyai duri pendek dan tidak ta&am. Bunganya seperti terompet

putih bersih% terdiri atas se&umlah benang sari berarna kuning. Buah

naga memiliki beberapa spesies.Ada empat &enis buah naga% pertama Hylo,ereus undatus atau hite

pitaya. 9ulitnya merah dan daging buah putih. Batang berarna hi&au

tua. 9edua% Hylo,ereus polyrhi$us kulitnya merah% daging merah

keunguan. 9etiga% Hylo,ereus ,ostari,ensis% daging buahnya lebih

merah. 9eempat% (eleni,ereus megalanthus% &enis ini kulit buahnya

kuning tanpa sisik% sehingga ,enderung lebih halus 'Belle, et al% )""!+.Buah dapat dipanen saat buah men,apai umur 0" hari terhitung

se&ak bunga mekar. Pemanenan pada tanaman buah naga dilakukan pada

buah yang memiliki ,iri < ,iri arna kulit merah mengkilap% &umbai atau

sisik berubah arna dari hi&au men&adi kemerahan. Musim panen

terbesar buah naga ter&adi pada bulan (eptember hingga Maret 'Dinas

Pertanian 8aa ;imur% )""*+. Buah naga merah termasuk golongan yang

ra&in berbuah. Namun tingkat keberhasilan bunga men&adi buah ke,il


14/14

hanya men,api 0"3% sehingga produkti2itas buahnya ,enderung rendah

'9ristanto% )""5+.

Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah

Documents

Transcript of Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah