i

PENGARUH EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)

TERHADAP DAYA HAMBAT PERTUMBUHAN Candida albicans

SKRIPSI

Oleh

Fatimatus Soleha

NIM 1510211014

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

2019

ii

PENGARUH EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)

TERHADAP DAYA HAMBAT PERTUMBUHAN Candida albicans

SKRIPSI

Diajukan kepada Universitas Muhammadiyah Jember

Untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam

menyelesaikan Program Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh

Fatimatus Soleha

NIM 1510211014

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

2019

iii

iv

v

vi

PRAKATA

Alhamdulillah puji syukur kepada Allah SWT. Berkat rahmat-Nya, penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini. Segala hal yang telah diupayakan semoga bermanfaat baik bagi

penulis maupun bagi pembaca.

Skripsi ini berjudul “Pengaruh Ekstrak Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

terhadap Daya Hambat Pertumbuhan Candida albicans”.

Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat penyelesaian pendidikan strata

satu (S1) pada Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Jember.

Atas kekurangan yang terjadi pada penulisan skripsi ini, penulis menerima kritik dan

saran dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Semoga bisa menjadi bahan koreksi bersama

untuk perbaikan selanjutnya.

Jember, 22 Juli 2019

Penulis

vii

UNGKAPAN TERIMAKASIH

Skripsi ini merupakan bukti dari terselesainya materi- materi mata kuliah yang telah

di tempuh pada jenjang S1 FKIP Biologi Universitas Muhammadiyah Jember. Atas segala

upaya, bimbingan, dan arahan dari semua pihak, penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar – besarnya kepada :

1. Dr. Ir. Muhammad Hazmi, D.E,S,S selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Jember.

2. Dr. Mochamad Hatip,M.Pd Dekan FKIP Universitas Muhammadiyah Jember

3. Novy Eurika,S.Si, M.Pd., selaku Ketua Program Studi FKIP

UniversitasMuhammadiyah Jember

4. Dr. Kukuh Munandar, M.Kes dan Ir. Elfien Herrianto, M.P selaku dosen pembimbing

I dan II yang telah memberikan arahan serta masukan dalam penyelesaian skripsi ini.

5. Semua dosen FKIP UniversitasMuhammadiyah Jember

6. Staf Pengajaran FKIP UniversitasMuhammadiyah Jember

7. Semua petugas Laboratorium UniversitasMuhammadiyah Jember

8. Keluarga tercinta Ayah dan Mama atas dukungan moral dan motivasi serta kasih

sayang yang tak terhinggayang diberikan kepada si penulis sampai hari ini

9. Seluruh teman – teman angkatan Biologi yang tidak dapat disebutkan satu persatu

oleh penulis, atas bantuan dan motivasinya baik secara langsung maupuntidak

langsung selama penyusunan skripsi ini hingga selesai

Dan juga kepada semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu.

Disampaikan terima kasih atas semua bantuan dan bimbingannya.

Jember, 22 Juli 2019

viii

PERSEMBAHAN

Skripsi ini dengan hormat dipersembahkan kepada:

1. Keluarga tercinta Ayah (Samin) dan Mama (Budiani) atas dukungan moral dan

motivasi serta kasih sayang yang tak terhingga dan telah memberikan banyak hal

dalam pendidikan yang diberikan kepada si penulis sampai hari ini

2. Semua para guru saya mulai dari tk sampai bangku kuliah

3. Teman – teman seperjuanganku di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Program

Studi Pendidikan Biologi 2015, terimaksih atas kebersamaan dalam melewati hari –

hari kuliah yang penuh suka dan duku.

4. Kupersembahkan pula kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,

mudah – mudahan bantuan, bimbingan, arahan dan doa yang telah diberikan menjadi

amal shaleh dan diterima oleh Allah SWT, serta balasan yang berlipat ganda, amin .

5. Tidak pernah aku lupakan Almamaterku tercinta, Universitas Muhammadiyah Jember

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ....................................................................................... i

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... ii

HALAMAN LOGO ............................................................................................ iii

HALAMAN PERSETUJUAN............................................................................ iv

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ v

PRAKATA .......................................................................................................... vi

UNGKAPAN TERIMAKASIH ......................................................................... vii

HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... viii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiii

ABSTRAK ......................................................................................................... xiv

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang Penelitian ................................................................... 1

1.2 MasalahPenelitian ............................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 5

1.4 Definisi Operasional ........................................................................... 5

1.5 ManfaatPenelitian ............................................................................... 6

1.6 RuangLingkupPenelitian ..................................................................... 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS

2.1Kajian Pustaka ...................................................................................... 8

2.2 Hipotesis .............................................................................................. 23

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 JenisPenelitian ..................................................................................... 24

3.2 Rancangan Penelitian .......................................................................... 24

3.3 Prosedur Penelitian .............................................................................. 25

3.4 Populasi dan Sampel............................................................................ 27

3.5 Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................. 27

3.6 Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 27

3.7 Instrumen Pengumpulan Data ............................................................. 28

3.8Teknik Penganalisisan Data ................................................................. 28

BAB IVHASIL PENELITIAN

4.1 Deskripsi Data ..................................................................................... 31

4.2 Hipotesis ............................................................................................. 36

BAB V PEMBAHASAN

5.1 Pengaruh Ekstrak Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap Daya

Hambat Jamur Candida albicans Pengaruh Ekstrak

Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap Daya

Hambat Jamur Candida albicans ........................................................ 40

5.2 Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar Biologi ......... 42

x

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 44

6.2 Saran ................................................................................................... 44

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 47

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1 Karakteristik Infeksi Jamur ................................................................ 18

3.1 Instrumen Uji Daya Hambat Ektrak Daun Belimbing Wuluh ........... 28

3.2 Analisis Varian.................................................................................... 28

4.1 Diameter Daya Hambat Ekstrak Daun Belimbing Wuluh

(Averrhoa bilimbi L.) terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans .. 32

4.2 Hasil Transformasi Data .................................................................... 32

4.1.2 Proses dan Produk Hasil Penelitian ................................................. 34

4.3Hasil Analisis Varian .......................................................................... 36

4.4 Perbandingan Uji Beda Nyata ............................................................ 37

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Pohon Belimbing Wuluh .............................................................................. 9

2.2 Candida albicans .......................................................................................... 15

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Matrik Penelitian ..................................................................................... 52

2. Silabus SMK Kurikulum 2013................................................................ 53

3. Desaian Penelitian ................................................................................... 65

4. Dokumentasi ........................................................................................... 69

5. Pernyataan Keaslian Tulisan .................................................................. 76

6. Riwayat Hidup ........................................................................................ 77

xiv

DAFTAR RUJUKAN

Aprilia, P. R., Sri, A. B. S., dan Dian,W. H. (2010). Jumlah Staphylococcus aureus dan

kandungan nutrient susu akibat dipping puting menggunakan ekstrak daun

belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi Linn) Pada Sapi perah Penderita Mastitis

Subklinis. Jurnal Ilmu – Ilmu Peternakan (Online) 26 (1), 43-51

(https://www.neliti.com/publications/102411/jumlah-staphylococcus- aureus-

dan-kandungan-nutrien-susu-akibat-dipping-puting-mediakes tanggal 9 Juli

2019)

Asri, R . 2017. Daya Hambat Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans Secara In Vitro. Mataram:

Analis Kesehatan Politeknik Medica Farma Husada Mataram, (Online), hal 1 – 9

(https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/psn12012010/article/download/2957/2879

diakses tanggal 9 Juli 2019)

Apsari, A.S & Adiguna, M.S. (2013). Resistensi Antijamur dan Strategi untuk Mengatasi.

Ilmu Kesehatan Kulit dan Kelamin FK Universitas Udayana, RS Sanglah Denpasar

(Online) Vol. 40 No.2 Tahun 2013:89-95

(http://www.perdoski.or.id/doc/mdvi/fulltext/27/171/89-95.pdf diakses tanggal 23

Juli 2019)

Dalimartha, S. 2008. Atlas Tumbuhan Obat IndonesiaJilid 5. Penerbit: Pustaka

Bunda, Grup Puspa Swara, Anggota Ikapi

Dewi, I.P. (2017) Pemanfaatan Buku Sebagai Sumber Belajar Siswa Dalam

Meningkatkan Hasil Belajar Perencanaan Pemasaran Kelas X Mp Di SMK

Pasundan 4 Bandung. Skripsi tidak diterbitkan. Bandung: Fakultas Keguguran Dan

Ilmu Pendidikan Universitas Pasundan . (Online),

(http://repository.unpas.ac.id/28880/ diakses tanggal 15 Juni 2019)

Fajariah,I.N (2009) Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi Etil Asetat Ekstrak Etanol

Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) terhadap Staphylcoccus aureus dan Shigella

dysenteriae Serta Bioautografinya. Skripsi tidak diterbitkan. Surakarta : Fakultas

Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta. (Online),

(http://eprints.ums.ac.id/5864/ diakses tanggal 25 April 2019)

xv

Lathifa H.(2013) Pengaruh Jenis Pati Sebagai Bahan Edible Coating dan Suhu

Penyimpanan Terhadap Kualitas Buah Tomat. Skripsi tidak di terbitkan.Malang:

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. (Online),

(http://etheses.uin-malang.ac.id/515/1/09620086%20Pendahuluan.pdf diakses

tanggal 25 April 2019)

Mansjoer, A., Suprohaita., Wardhani, W.I., & Setiowulan. W. (2000). Kapita Selekta

Kedokteran, Edisi Ketiga Jilid dua. Jakarta: Media Aesculapius Fakultas

Kedokteran Universitas Indonedia.

Melia, S & Cicik, S (2014) Pengaruh Ektra Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa

bilimbi L.) Dalam Menghambat Pertumbuhan Jamur Candida albicans.

Prosiding Seminar Nasional Biologi dan Pembelajarannya (Online), hal 328 - 329

(https://docplayer.info/33477251-Pengaruh-ekstrak-daun-belimbing- wuluh-

averrhoa-bilimbil-dalam-menghambat-pertumbuhan-jamur- candida-albicans-secara-

in-vitro.html diakses tanggal 28 April 2019)

Munajah & Susilo, M.K. (2015) Potensi Sumber Belajar Biologi SMA Kelas X Materi

Keanekaragaman Tumbuhan Tingkat Tinggi di Kebun Binatang Gembira Lok.

JUPEMASI-PBIO Vol. 1 No. 2 Tahun 2015 (Online), hal 184 - 187

(http://jupemasipbio.uad.ac.id/wp-content/uploads/2015/06/1.

NP_09008067_MUNAJAH-184-187.pdf diakses tanggal 28 Juni 2019)

Musfah, J. (2015) Peningkatan Kompetensi Guru Melalui Pelatihan & Sumber Belajar

Teori dan Praktik. Penerbit: Prenadamedia Group

Mozer, H.(2015) Uji Aktivitas Antifungi Ekstrak Etanol 96% Kulit Batang Kayu Jawa

(Lannea coromandelica) terhadap Aspergillus niger, Candida albicans dan

Trichophyton rubrum. Skripsi tidak diterbitkan Jakarta:Fakultas

Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. (Online),

(http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/bitstream/123456789/38040/1/HARD

I%20MOZER-FKIK.pdf diakses tanggal 5 Maret 2019)

Najib, M. (2017) Estraksi Korteks Batang Salam (Syzygium polyantum) dengan Etil

Asetat dan Uji Aktivitas Anti Jamur terhadap Candidaa albicans dan Aspergillus

flavu. Skripsi tidak diterbitkan. Semarang: Universitas Islam Negeri Walisongo

Semarang. (Online),

(http://eprints.walisongo.ac.id/7846/1/zLENGKAP.pdf diakses tanggal 15 Maret

2019)

xvi

Nasrodunin. (2019). Penyakit Infeksi di Indonesia Solusi Kini. Penerbit: Airlangga

UniversityPress.

(Online),(https://books.google.co.id/books?id=xbGhDwAAQBAJ&printse

c=frontcover&hl=id diakses tanggal 9 Juli 2019)

Purwaningsih, E. (2007) Multiguna Belimbing Wuluh. Penerbit, Ganeca Exact. (Online),

(https://books.google.co.id/books?id=ZghRmsBz4-

cC&printsec=frontcover&dq=belimbing+wuluh&hl=en&sa=X&ved=0ah

UKEwiH0vuHqa_jAhUILY8KHWi4B_MQ6AEIKjAA diakses tanggal 9 Juli 2019)

Puspitasari, A. S. dan Ardiansyah,S.M. (2017) Daya Hambat Ektrak Etanol

Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Terhadap Pertumbuhan Candida

albicans pada Ortodontik Lepasan. Insisiva Dental Journal,Vol.6 No.2,(Online),

(http://journal.umy.ac.id/index.php/di/article/download/5046/pdf_18 diakses

tanggal 26 April 2019)

Rasab, S. (2016) Uji Aktivitas Mikroba Fraksi Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi

L.) terhadap Beberapa Mikroba Uji. Skripsi tidak diterbitkan. Makasar: Program

Pasca Sarjana. Universitas Islam Negeri Alauddin Makasar. (Online),

(http://repositori.uin-alauddin.ac.id/2026/1/Syamsuarni%20Rasab.pdf diakeses

tanggal 1 Maret 2019)

Rosyidah, K., Nurmuhaimina, S.A., Komari, N., Astuti, M.D. (2010) Aktivitas Antibakteri

Saponin dari Kulit Batang Tumbuhan Kasturi (Mangira casturi). Journal of

Chemistry Bioscientiae, Vol. 1 No.2, ( Online) hal 25– 31.

(https://www.scribd.com/document/81830554/Kholifatu-Rosyidah- Aktivitas-

Antibakteri-Fraksi-Saponin-Dari-Kulit-Batang-Tumbuhan- Kasturi-Mangifera-

Casturi-Jurnal-Alchemy-2010# diakses tanggal 9 Juli 2019)

Savitri,I. P. N.(2014) Efektivitas Antibakteri Ektrak Daun Belimbing wuluh

(Averrhoa bilimbi L.) terhadap Bakteri Mix Saluran Akar Gigi. Skripsi tidak

diterbitkan. Denpasar: Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Mahasaraswati Denpasar.

(Online),

(https://docplayer.info/30571338-Efektivitas-antibakteri-ekstrak-daun- belimbing-

wuluh-averrhoa-bilimbi-l-terhadap-bakteri-mix-saluran-akar- gigi.html diakses tanggal

30 April)

Sungkar, S., Ismid, I.S., Sjarifuddin, P.K., & Susanto, I. 2008. Parasitologi

Kedokteran, Edisi Keempat. Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.

xvii

Utami, P. (2008). Buku Pintar Tanaman Obat: 431 jenis tanaman penggempur

pengembur aneka penyakit . Penerbit: PT. Agromedia Pustaka, (Online),

(https://books.google.co.id/books?id=iO0ldwKoXvQC&pg=PA26&dq=ka

ndungan+kimia+daun+belimbing+wuluh&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwj

9qt3Nrq_jAhXKRY8KHTW_D9EQ6AEILTAA diakses tanggal 9 Juli 2019)

Wijaya, W. A. C (2010) Perbedaan Efek Antifungi Minyak Astiri Kayu Manis

(Cinnamomum burmannii), Lengkuas (Alpinia galanga L.) dan Kombinasinya

terhadap Candida albicans Secara In Vitro. Skripsi tidak diterbitkan. Universitas

Negeri Surabaya. (Online),

(https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/17890/Perbedaan-efek-antifungi- minyak-

atsiri-kayu-manis-cinnamomum-burmannii-lengkuas-alpinia- galanga-l-dan-

kombinasinya-terhadap-candida-albicans-secara-in-vitro diakses pada tanggal 15

Maret 2019)

Yuniar, E (2018). Pengaruh Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) terhadap Mortalitas

Keong Mas (Pomacea caniculata L) pada Tanaman Padi Sebagai Sumber Belajar

Biologi. Universitas Muhammadiyah Jember. Skripsi tidak diterbitkan.