PENGARUH DAUN SENDUDUK

8/10/2019 PENGARUH DAUN SENDUDUK

1/55

PENGARUH DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathr icum.L)

TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR

Disusun Oleh :

1. ASMAT BURHAN (10620345)

2. MOISES D. C. (10620363)

3. RIZKY D.C RAHAYU (10620373)

4. WAHYU EKAWATI (10620379)

5. YANUARIUS F.R (10620381)

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS KADIRI

2011


2/55

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Luka adalah suatu gangguan dari kondisi normal pada kulit ( Taylor, 1997). Luka adalah

kerusakan kontinyuitas kulit, mukosa membran dan tulang atau organ tubuh lain (Kozier, 1995).

Luka bakar adalah kehilangan jaringan yang disebabkan kontak dengan sumber panas

seperti air, api, bahan kimia, listrik dan radiasi (Moenadjat, 2003). Luka bakar akan

mengakibatkan tidak hanya kerusakan kulit, tetapi juga amat mempengaruhi seluruh sistem

tubuh pasien. Pada pasien dengan luka bakar luas (mayor) tubuh tidak mampu lagi untuk

mengkompensasi sehingga timbul berbagai macam komplikasi yang memerlukan penanganan

khusus (Effendi, 1999).

Luka bakar merupakan penyebab kematian ketiga akibat kecelakaan pada semua kelompok

umur. Laki-laki cenderung lebih sering mengalami luka bakar dari pada wanita, terutama pada

orang tua atau lanjut usia ( diatas 70 th).

Banyak orang masuk rumah sakit setiap tahunnya disebabkan karena luka bakar. Luka

bakar tidak hanya berpengaruh terhadap kulit tetapi berpengaruh terhadap sistem tubuh secara

menyeluruh. Menghisap asap dan infeksi pada luka merupakan komplikasi pasien yang

mengalami luka bakar.

Peristiwa kecelakaan luka bakar pada umumnya adalah disebabkan oleh faktor kelalaian

manusia. Pada kenyataannya memang pengetahuan dan disiplin masyarakat umum terhadap

penyebab dan akibat yang ditimbulkan peristiwa kecelakaan luka bakar adalah masih sangat

minim dan memprihatinkan. Banyak contoh perilaku keseharian masyarakat disekitar kita yang

tanpa disadari dapat menyebabkan terjadinya peristiwa kecelakaan luka bakar, seperti misalnya

penggunaan telepon selular pada saat mengisi bensin di SPBU atau pedagang bensin eceran yang

berjualan di sebelah kios rokok.

Masyarakat Indonesia sudah sejak zaman dahulu mengenal dan memanfaatkan tanaman

berkhasiat obat sebagai salah satu upaya dalam penanggulangan masalah kesehatan yang

dihadapi, jauh sebelum pelayanan kesehatan formal dengan obat-obatan modern. Pemeliharaan


3/55

dan pengembangan pengobatan tradisional sebagai warisan budaya bangsa terus ditingkatkan dan

didorong pengembangannya melalui penggalian, pengujian dan penemuan obat-obat baru,

termasuk budidaya tanaman yang secara medis dapat dipertanggungjawabkan.

Salah satu tanaman berkhasiat untuk menyembuhkan luka bakar adalah tumbuhan

senduduk (Melastoma malabathricum L) dari suku Melastomataceae. Tumbuhan ini mempunyai

khasiat sebagai pereda demam, penghilang nyeri, peluruh urin, mengobati keputihan,

menghilangkan pembengkakan, darah haid yang berlebihan, dan mengobati luka bakar atau luka

berdarah.

Menurut pengalaman masyarakat di Aceh, daun senduduk dapat digunakan sebagai obat

luka dengan cara membubuhkan daun segar atau daun yang dikeringkan setelah digiling halus

pada luka bakar atau luka berdarah. Senduduk mengandung senyawa flavonoida, saponin, tanin,

glikosida, steroida/triterpenoida yang berperan sebagai penyembuh luka.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, dapat dirumuskan masalah sebagai beikut:

1.2.1 Bagaimanakah daun tumbuhan senduduk dapat digunakan untuk penyembuhan luka bakar?

1.2.2 Bagaimanakah cara perawatan luka bakar dengan menggunakan daun tumbuhan senduduk?

1.3

Tujuan

1.3.1 Tujuan Umum

Mengetahui kegunaan dari daun tumbuhan senduduk untuk penyembuhan luka bakar.

1.3.2 Tujuan Khusus

Untuk mengetahui cara penggunaan daun tumbuhan senduduk sebagai penyembuhan luka bakar.

1.4 Manfaat

1.4.1 Bagi Mahasiswa

Agar dapat menambah wawasan mahasiswa tentang manfaat daun tumbuhan senduduk sebagai

penyembuhan luka bakar.

1.4.2 Bagi Institusi

Agar dapat memberikan penjelasan yang lebih luas tentang penyembuhan pada luka bakar

dengan menggunakan tumbuhan herbal.


4/55

1.4.3 Bagi Masyarakat

Agar menambah pengetahuan tentang cara penyembuhan luka bakar dengan menggunakan daun

tumbuhan senduduk dan bagaimana cara penggunaannya.

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tumbuhan Senduduk (Melastoma malabathr icum L)

2.1.1 Sistematika Tumbuhan (Depkes dan Kesejahteraan RI, 2001)

Divisi : Spermatophyta

Sub divisi : Angiospermae

Kalas : Dicotyledoneae

Bangsa : Myrtales

Suku : Melastomataceae

Marga :Melastoma

Jenis :Melastoma malabathricumL


5/55

2.1.2 Sinonim

Nama lain dari senduduk (Melastoma malabathricum L.) adalahMelastoma affine G.Don,

Melastoma polyanthumB1 (Depkes RI, 1995)

2.1.3 Nama Daerah

Nama daerah tumbuhan ini di sumatra adalah senduduk, sedangkan di jawa di kenal

dengan nama senggani, sengganen, kluruk, harendong dan kemanden (Depkes RI, 1995)

2.1.4 Deskriptif Tumbuhan

Tumbuhan senduduk (Melastoma malabathricum L) tumbuh liar pada tempat-tempat yang

mendapat cukup sinar matahari, seperti di lereng gunung, semak belukar, lapangan yang tidak

terlalu gersang, atau di daerah objek wisata sebagai tanaman hias dan dapat tumbuh sampai

ketinggian 1.650 m di atas permukaan air laut. Perdu tegak, tinggi 0,5-4 m banyak bercabang,

bersisik, berambut, daun tunggal, bertangkai, letak berhadapan silang. Helai daun bundar telur

memandang sampai lonjong. Ujung lancip, pangkal membulat, tepi rata, permukaan berambut

pendek yang jarang dan kaku sehingga teraba kasar. Berbunga majemuk keluar di ujung cabang,

warna ungu kemerahna. Buah masak akan merekah dan terbagi dalam berbagai bagian, warnanya

ungu kemerahan. Biji kecil-kecil warnanya coklat. Buahnya dapat dimakan, sedangkan daun

muda dapat dimakan sebagai lalap atau di sayur. Perbanyakan dengan biji (dalimartha, 2000).

2.1.5 Kandungan Dan Manfaat

Senduduk mengandung senyawa flavonoida, saponin, tanin, glikosida,

steroida/triterpenoida. Zat aktif yang terkandung daun senduduk yang berperan sebagai

penyembuh luka yaitu:

a. Flavonoid berfungsi sebagai anti bakteri, antioksidan, dan jika diberikan pada kulit dapat

menghambat pendarahan.

b. Steroid berfungsi sebagai antiinflamasi.

c. Saponin memiliki kemampuan sebagai pembersih dan antiseptik yang berfungsi membunuh atau

mencegah pertumbuhan mikroorganisme (Robinson, 1995).


6/55

d. Tanin berfungsi sebagai astringen yang dapat menyebabkan penutupan pori-pori kulit,

memperkeras kulit, menghentikan eksudat dan pendarahan yang ringan (Anief,1997).

Tumbuhan ini berkhasiat untuk mengobati diare, keputihan, obat kumur, luka bakar,

sariawan, pendarahan rahim, dan luka berdarah (Djauhariya dan Hermani, 2004).

2.2 Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia

nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir

semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga

memenuhi baku yang ditetapkan (Depkes RI, 1995).

Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan kandungan senyawa kimia dari jaringan

tumbuhan ataupun hewan dengan menggunakan penyari tertentu. Ada beberapa metode

ekstraksi, yaitu:

a. Cara dingin

1) Maserasi

Maserasi adalah proses pengekstraksian simplisisa dengan mengunakan pelarut dengan

beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada temperatur ruangan (kamar).

2) Perkolasi

Perkolasi adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai terjadi penyaringan

sempurna yang umumnya dilakukan pada temperatur kamar.

b. Cara panas

1) Refluks

Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya selama waktu

tertentu dan dalam jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik

(Depkes RI, 2000).

2) Digesti

Digesti adalah maserasi dengan pengadukan kontinu pada temperatur yang lebih tinggi dari

temperatur kamar yaitu pada 40-50C (Depkes RI, 2000).

3) Infus


7/55

Infus adalah ekstraksi menggunakan pelarut air pada temperatur penangas air (bejana infus

tercelup dalam penangas air mendidih, temperatur terukur 90C ) selama 15 menit (Depkes RI,

2000).

4) Dekok

Dekok adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur 90C selama 30 menit (Depkes

RI, 2000).

5) Sokletasi

Sokletasi adalah metode ekstraksi untuk bahan yang tahan pemanasan dengan cara

meletakan bahan yang akan di ekstraksi dalam sebuah kantung ekstraksi (kertas saring) didalam

sebuah alat ekstraksi dari gelas yang bekarja kontinu (voigt,1995)

2.3 Krim

Krim adalah bentuk sediaan setengah padat yang mengandung satu atau lebih bahan obat

terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai. Krim digunakan sebagai :

1. Bahan pembawa obat untuk pengobatan kulit

2. Bahan pelembut kulit

3. Pelindung kulit yaitu mencegah kontak permukaan kulit dengan larutan berair dan rangsang kulit

(Anief, 2000)

2.4 Luka

2.4.1 Pengertian Luka

Luka adalah suatu keadaan kerusakan jaringan dan dapat mengenai stuktur yang lebih

dalam dari kulit seperti saraf, otot, atau membran. Luka, cacat atau kerusakan kulit dan jaringan

dibawahnya disebabkan oleh:

1. Trauma mekanis yang disababkan karena tergesek, terpotong, terpukul, tertusuk, terbentur dan

terjepit.

2. Trauma elektris yang disebabkan cedera listrik dan petir.

3. Trauma termis yang disababkan panas dan dingin.

4. Trauma kimia yang disebabkan oleh zat kimia yang bersifat asam dan basa serta zat iritatif

lainnya.(Karakata dan Bachsinar,1995)


8/55

2.4.2 Klasifikasi Luka

Berdasarkan kedalaman jaringan yang dikenai, luka dapat dibagi dua yaitu:

1. Simpleks, bila hanya melibatkan kulit.

2. Komplikatum, bila melibatkan kulit dan jaringan dibawahnya. (Karakata dan Bachsinar,1995).

Berdasarkan keadaannya luka dibagi atas dua bagian, yaitu:

1. Luka tertutup. Dalam hal ini kulit masih utuh.contohnya:

a. Vulnus contussum atau luka memar. Disini kulit tidak rusak,tetapi pada pembuluh darah sub

kutan, sehingga dapat terjadi hematom.

b. Vulnus traumaticum. Terjadi di dalam tubuh,tetapi tidak tampak dari luar.

2. Luka terbuka. Dalam keadaan ini kulit sudah robek.Contohnya:

a. Ekskoriasi atau luka lecet adalah cedera pada permukaan epidermis akibat bersentuhan dengan

benda berpermukaan kasar atau rata.

b. Vulnus scissum adalah luka sayat atau iris yang ditandai dengan tepi luka berupa garis lutus

beraturan.

c. Vulnus laceratum atau luka robek adalah luka dengan tepi beraturan atau compang-camping

biasanya karena tarikan atau goresan benda tumpul.

d. Vulnus punctum atau luka tusuk adalah luka akibat tusukan benda runcing yang biasanya

kedalaman luka lebih dari lebarnya.

e. Vulnus caesum atau luka potong adalah luka yang disebabkan oleh benda tajam yang

besar,dengan tepi tajam dan rata.

f. Vulnus sclopetorum atau luka tembak yang terjadi karena tembakan, granat, dan sebagainya,

dengan tepi luka yang tidak teratur.

g. Vulnus morsumatau luka gigit yang disebabkan oleh gigitan binatang atau manusia,bentuk luka

tergantung bentuk gigi penggigit.(Karakata dan Bachsinar,1995).

2.5 Luka Bakar

Luka bakar adalah suatu bentuk kerusakan atau kehilangan jaringan yang disebabkan oleh

kontak dengan sumber panas seperti api, air panas, bahan kimia, listrik, dan radiasi. Luka bakar


9/55

merupakan suatu jenis trauma dengan mordibitas dan mortalitas yang tinggi yang memerlukan

penatalaksanaan khusus sejak awal (fase syok) sampai fase lanjut. (Yefta, 2003).

Kulit atau jaringan tubuh yang terbakar akan menjadi jaringan nekrotik.kalau luka karena

benda tajam atau benda tumpul, bila ada jaringan nekrotik kita harus berusaha melakukan

debridement pada waktu pertama kali pencucian luka tetapi lain pada luka bakar, jaringan

nekrotik ini tidak dapat dibuang segera tetapi tetep lekat di tubuh penderita untuk waktu yang

relatif lama. Tetap beradanya jaringan jaringan nekrotik di tubuh si penderita akan mengandung

infeksi serta kesukaran-kesukaran lain dalam perawatannya (Marzoeki, 1993).

Berat ringannya luka bakar tergantung dari lamanya dan banyaknya kulit badan yang

terbakar.Kerusakan paling ringan akibat terbakar yang timbul pada kulit adalah warna merah

pada kulit. Bila lebih berat, timbul gelembung. Pada keadaan yang lebih berat lagi bila seluruh

kulit terbakar sehingga dagingnya tampak, sedangkan yang terberat adalah bila otot-otot ikut

terbakar (Oswari, 2003).

2.5.1 Klasifikasi Luka Bakar

Luka bakar dibedakan menjadi beberapa jenis berdasarkan penyebab dan kedalaman

kerusakan jaringan.

1. Berdasarkan penyebabnya, luka bakar dibedakan atas beberapa jenis, antara lain:

a. Luka bakar karena api

b. Luka bakar karena air panas

c. Luka bbakar karena bahan kimia (yang bersifat asam atau basa kuat)

d. Luka bakar karena listrik

e. Luka bakar karen logam panas

f. Luka bakar karena radiasi

g. Cedera karena suhu sangat rendah

2. Berdasarkan kedalaman kerusakan jaringan, luka bakar dibedakan atas beberapa jenis yaitu:

a. Luka bakar derajat I :

Kerusakan terbatas pada superfisial epidermis

Kulit kering, tampak pucat sebagai eritrema

Tidak dijumpai bula (gelembung berisi cairan)

Nyeri karena ujung-ujung saraf sensorik teriritasi


10/55

Penyembuhan terjadi secara spontan dalam waktu 5-10 hari

b. Luka bakar derajat II :

Kerusakan meliputi dermis dan epidermis

Dijumpai bula

Dasar luka berwarna merah atau pucat, terletak lebih tinggi dari atas kulit normal

Nyeri karena ujung-ujung saraf sensorik teriritasi

Luka bakar derajat II dibedakan menjadi 2, yaitu :

1. Derajat II dangkal (superficial)

Kerusakan mengenai bagian superfisial dermis. Apendices kulit seperti folikel rambut, kelenjar

keringat, kelenjar sebasea masih utuh. Penyembuhan terjadi secara spontan dalam waktu 10-14

hari.

2. Derajat II dalam (deep)

Kerusakan hampir seluruh bagian dermis. Apendices kuulit seperti folikel rambut, kelenjar

keringat, kelenjar sebasea masih utuh. Penyembuhan lebih lama, tergantung kulit tersisa.

Biasanya penyembuhan terjadi lebih dari satu bulan.

c. Luka bakar derajat III

Kerusakan meliputi seluruh ketebalan dermis dan lapisan yang lebih dalam

Apendices kulit seperti folikel rambut, kelenjar keringat, kelenjar sebasea mengalami kerusakan

Tidak dijumpai bula

Kulit yang terbakar berwarna abu-abu dan pucat, kering, letaknya lebih rendah dibandingkan

kulit sekitar koagulasi protein dan lapisan epidermis dan dermis

Tidak dijumpai rasa nyeri, bahkan hilang sensasi karerna ujung-ujung saraf sensorik mengalami

kerusakan atau kematian.

Penyembuhan terjadi lama karena tidak ada proses epitelisasi spontan baik dari dasar luka, tepi

luka maupun apendices kulit. (Moenadjat, 2003).

2.5.2 Penyembuhan Luka Bakar


11/55

Tindakan yang dapat dilakukan pada luka bakar adalah dengan memberikan terapi local

dengan tujuan mendapatkan kesembuhan secepat mungkin, sehingga jumlah jaringan fibrosis

yang terbentuk akan sedikit dan dengan demikian mengurangi jaringan parut. Diusahakan pula

pencegahan terjadi peradangan yang merupakan hambatan paling besar terhadap kecepatan

penyembuhan (Henderson M.A, 1997).

Proses penyembuhan luka yang dibagi dalam tiga fase yaitu fase inflamasi, proliferasi dan

penyudahan yang merupakan penyerupaan kembali (remodeling) jaringan.

1. Fase inflamasi

Fase inflamasi berlangsung sejak terjadinya luka sampai hari kelima. Pembuluh darah yang

terputus pada luka menyebabkan perdarahan dan tubuh akan berusaha menghentikannya dengan

vasokontriksi. Pengerutan pembuluh yang terputus (retraksi) dan reaksi hemostasis. Hemostasis

terjadi karena trombosit yang keluar dari pembuluh darah saling melengket dan bersama dengan

jala fibrin yang terbentuk membekukan darah yang keluar dari pembuluh darah.

Sel mast dalam jaringan ikat menghasilkan serotonin dan histamine yang meningkatkan

permeabilitas kapiler sehingga terjadi eksudat cairan, pembentukan sel radang disertai

vasodilatasi setempat menyebabkan pembengkakan.

2. Fase proliferasi

Fase poliferasi disebut juga fibroplasias karena yang menonjol adalah proses proliferasi

fibroblast. Fase ini berlangsung dari akhir fase inflamasi sampai kira-kira akhir minggu ketiga.

Pada fase ini serat kolagen yang mempertautkan tepi luka.

3. Fase penyudahan

Pada fase ini terjadi proses pematangan yang terdiri dari penyerapan kembali jaringan yang

berlebih dan perupaan kembali jaringan yang terbentuk. Fase ini dapat berlangsung berbulan-

bulan dan dinyatakan berakhir kalau semua tanda radang sudah lenyap. Tubuh berusaha

menormalkan kembali semua yang menjadi abnormal karena proses penyembuhan

(Sjamsuhidajat. R dan Wim de jong, 1997).


12/55

BAB 3

PEMBAHASAN

3.1 Pengolahan Daun Senduduk

Daun senduduk yang telah dikumpulkan dibersihkan dengan air bersih, ditiriskan di atas

tampah yang dialasi dengan koran. Selanjutnya ditimbang sebagi berat basah sebesar 7,5 kg,

kemudian dikeringkan dengan cara dimasukkan kedalam lemari pengering. Setelah ditimbang

sebagai berat kering sebesar 2,5 kg. Daun senduduk yang telah kering diserbuk dengan blender.

3.2 Pembuatan EEDS (Ekstrak Etanol Daun Senduduk)

Pembuatan ekstrak dilakukan secara perkolasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%.

Prosedur pembuatan ekstrak

Sejumlah serbuk daun senduduk dibasahi dengan etanol dan dibiarkan selama 3 jam,

kemudian dimasukkan kedalam alat perkolator, lalu dituang cairan etanol 96% secukupnya

sampai terendam dan terdapat selapis cairan penyari diatasnya, mulut tabung ditutup dengan

aluminium foil dan biarkan selama 24 jam, kemudian kran dibuka dan biarkan tetesan ekstrak

mengalir. Perkolasi dihentikan setelah 500 mg perkolat terakhir diuapkan tidak meninggalkan

sisa. Selanjutnya ekstrak diuapkan dengan penguap vakum putar pada temperatur tidak lebih dari

50oC sampai diperoleh ekstrak kental.

3.3 Pembuatan Krim Ekstrak Luka Bakar

3.3.1 Pembuatan Krim

Sediaan krim yang digunakan adalah krim tipe minyak dalam air dan dibuat berdasarkan

formula standar vanishing cream (ISFI, 1971) yaitu asam stearat, gliserin, natrium biborat,

trietanolamin, air suling, nipagin.


13/55

Cara pembuatan yaitu:

Timbang semua bahan yang diperlukan. Bahan yang terdapat dalam formula dipisahkan

menjadi dua kelompok yaitu fase minyak dan fase air. Fase minyak yaitu asam stearat dilebur di

atas penangas air dengan suhu 70o-75

oC, fase aiy yaitu trietanolamin, gliserin, metil paraben dan

air suling dilarutkan dalam air panas. Kemudian fase minyak dipindahkan ke dalam lumpang

panas. Fase air ditambahkan secara perlahan-lahan ke dalam fase minyak dengan pengadukan

yang konstan sampai diperoleh massa krim

3.3.2 Pembuatan Krim Ekstrak Luka Bakar

Timbang 5 gram ekstrak kental, kemudian masukkan kedalam lumpang diencerkan dengan

sedikit pelarut kemudian digerus. Ditambahkan 100 gram bahan dasar krim sedikit demi sedikit

sambil digerus samapi homogen.

3.4 Penggunaan Sediaan Krim Terhadap Luka Bakar

Penggunaan sediaan krim yaitu dengan mengoleskan pada kulit yang melepuh atau yang

mengalami luka bakar tersebut sebanyak 0,350 gram secara merata pada permukaan luka dengan

interval pengolesan 6 jam (tiga kali sehari).

BAB 4

PENUTUP


14/55

4.1 Kesimpulan

Daun tumbuhan senduduk mengandung saponin, tanin, flavonoid, glikosida, dan streoid.

Tanin berfungsi sebagai adstringen yang dapat menyebabkan penciutan pori-pori kulit,

memperkeras kulit, menghentikan eksudat dan pendarahan yang ringan (Anief, 1997), sehingga

mampu menutup luka dan mencegah pendarahan yang biasa timbul pada luka.

Saponin memiliki kemampuan sebagai pembersih dan antiseptik yang berfungsi

membunuh atau mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang biasa timbul pada luka sehingga

luka tidak mengalami infeksi yang berat (Robinson, 1995).

Flavonoid bersifat sebagai anti inflamasi, anti alergi, mencegah proses oksidasi, dan anti

oksidan serta berbagai fungsi lainnya (Jansen, 2006). Steroid sebagai anti radang yang mampu

mencegah kekakuan dan nyeri (Tan Hoan Tjay & Kirana, 2002).

Dalam penyembuhan luka, daun tumbuhan senduduk dapat diolah menjadi krim agar dapat

digunakan untuk penyembuhan luka bakar. Cara penggunaan sediaan krim pada luka bakar yaitu

dengan mengoleskan sediaan krim pada kulit yang melepuh atau yang mengalami luka bakar

tersebut sebanyak 0,350 gram secara merata pada permukaan luka dengan interval pengolesan 6

jam (tiga kali sehari).

4.2 Saran

4.2.1 Bagi Mahasiswa

Diharapkan mampu memahami dan dapat menambah wawasan mahasiswa tentang manfaat daun

tumbuhan senduduk sebagai penyembuhan luka bakar.

4.2.2 Bagi Institusi

Diharapkan dapat memberikan penjelasan yang lebih luas tentang penyembuhan pada luka bakar

dengan menggunakan tumbuhan herbal.

4.2.3 Bagi Masyarakat

Diharapakan agar dapat menambah pengetahuan tentang cara penyembuhan luka bakar dengan

menggunakan daun tumbuhan senduduk dan bagaimana cara penggunaannya.


15/55

DAFTAR PUSTAKA

Moenajat, Y. (2003). Luka Bakar Pengetahuan Klinik Praktis. Edisi II. Jakarta: Fakultas Kedokteran UI

Noname. (2010). Senggani. http://www.naturindonesia.com/tanaman-obat-indonesia/abjad-awal-s/303-

senggani.html (diakses tanggal 21 Oktober 2011, Jam 14:47)

Simanjuntak R. Megawati. 2008.Ekstraksi dan Fraksinasi Komponen Ekstrak Daun Tumbuhan Senduduk

(Melastoma malabathricum.L) Serta Pengujian Efek Sediaan Krim Terhadap PenyembuhanLuka Bakar. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/14472/1/09E01171.pdf (diakses

tanggal 21 Oktober 2011, Jam 12:34)http://kumpulan-askep3209.blogspot.com/2012/06/perawatan-luka-dengan-daun-senduduk.html
http://www.naturindonesia.com/tanaman-obat-indonesia/abjad-awal-s/303-senggani.htmlhttp://www.naturindonesia.com/tanaman-obat-indonesia/abjad-awal-s/303-senggani.htmlhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/14472/1/09E01171.pdfhttp://kumpulan-askep3209.blogspot.com/2012/06/perawatan-luka-dengan-daun-senduduk.htmlhttp://kumpulan-askep3209.blogspot.com/2012/06/perawatan-luka-dengan-daun-senduduk.htmlhttp://kumpulan-askep3209.blogspot.com/2012/06/perawatan-luka-dengan-daun-senduduk.htmlhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/14472/1/09E01171.pdfhttp://www.naturindonesia.com/tanaman-obat-indonesia/abjad-awal-s/303-senggani.htmlhttp://www.naturindonesia.com/tanaman-obat-indonesia/abjad-awal-s/303-senggani.html


16/55

BAB IPENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pengobatan tradisional yang bahannya dari sumberdaya alam hayati seperti dari

tumbuh-tumbuhan telah lama digunakan oleh masyarakat Indonesia. Hingga kini jamu

tradisional masih digunakan oleh sebagian besar masyarakat untuk mengobati berbagai penyakit.

Tumbuhan obat merupakan salah satu topik yang sangat penting dalam obat tradisional dan

sebagai bahan alternatif untuk menyembuhkan berbagai penyakit (Arifin, 2009).

Penggunaan tanaman obat untuk penyembuhan suatu penyakit didasarkan pada

pengalaman yang secara turun temurun yang diwariskan oleh generasi terdahulu kepada generasi

berikutnya. Tanaman obat merupakan suatu komponen penting dalam pengobatan tradisional

(Prapti, 2008 ).

Salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai obat adalah tanaman turi (Sesbania

grandiflora). Tanaman turi diketahui mengandung beberapa senyawa aktif yang salah satunya

mengandung tanin yang aktivitasnya sebagai antibakteri (Hutapea, 2000). Tanin dan derivatnya

dapat berfungsi sebagai antibakteri karena mendenaturasi protein dan merusak membran sel

bakteri (Jawetz et al., 1996).

Secara tradisional tanaman turi cenderung digunakan masyarakat sebagai obat

tradisional karena mempunyai khasiat yang sangat potensial dalam menyembuhkan berbagai

penyakit seperti luka, erupsi kulit, memar akibat terpukul, disentri dan sariawan karena tanaman


17/55

turi mengandung beberapa senyawa aktif yang salah satunya yaitu tanin yang diduga

mempunyai senyawa bioaktivitas sebagai antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan

bakteri Staphylococcus aureus(Hutapea, 2000)

Kemampuan kulit turi sebagai antibakteri juga di kemukakan oleh

(Suryowinoto,1997)bahwa selain bersifat antibakteri, kulit turi juga bersifat antijamur.

Kemampuan kulit turi ini berasal dari zat kimia yang terkandung di dalam kulit batang tanaman

tersebut. Komponen kimia tersebut adalah tannin karena berfungsi sebagai penghambat atau

penghancur berbagai pertumbuhan bakteri (Iryanto, 2006)

Bakeri Staphylococcus aureusmerupakan bakteri berbentuk kokus yang hidup

bergerombol. Bakteri ini merupakan mikroba berbahaya yang bisa menyebabkan infeksi pada

kulit dan meracuni makanan sehingga menimbulkan penyakit serius pada

manusia. Staphylococcous aureusmenginfeksi tubuh manusia terutama tubuh yang sel imunnya

lemah. Stapylococcus aureusdapat mengganggu sistem imun manusia karena mengikat antibody

dan menyerang membran sel serta menyebabkan hemolisis (Todar, 2008).

Penyakit-penyakit yang disebarkan oleh Staphylococcus

aureusdiantaranyaImpetigo(pengerasan kulit), cellulitis(peradangan di bawah

kulit), mastitis(peradangan payudara), pioderma (penyakit kulit) danfurunkel (peradangan pada

folikel rambut) (Jawets et al.,2001).


18/55

Penelitian yang dilakukan oleh Linggadi Laboratorium Mikrobiologi, Jurusan

Biologi FMIPA, Universitas Padjadjaran, menyatakan bahwa ekstrak tanaman turi mempunyai

aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dengan metode difusi agar,dengan zona

hambatan 11 mm untuk zona hambatan Staphylococcus aureus sebesar 20 mm. Pada penelitian

ini digunakan ekstrak daun turi yang dimaserasi dalam air dan etanol. (Sukarsono, 2003)

menyatakan bahwa daun turi memberikan khasiat yang baik bila digabungkan dengan minuman

anggur (wine), sehingga pada penelitian Lingga ini untuk mengekstrak daun turi yang telah

dimaserasi dalam etanol. Telah diketahui juga bahwa etanol bersifat polar, sehingga zat-zat polar

yang terdapat dalam ekstrak daun turi dapat terekstraksi dengan pelarut tersebut, dalam

menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus.

Hal diatas mendasari penulis untuk melakukan pengujian dengan menggunakan kulit

batang turi dengan pelarut aceton serta metode difusi agar untuk mengetahui daya antibakteri

ekstrak kulit turi dalam menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus. Dengan demikian

penulis melakukan penelitian dengan judul: UJI RESISTENSI Staphylococcus

aureusTERHADAP ANTIBAKTERI EKSTRAK NON POLAR KULIT TURI (Sesbania

grandiflora).

B. RUMUSAN MASALAH


19/55

Apakah Staphylococcus aureusresistensi terhadap senyawa antibakteri ekstrak non

polar kulit turi (sesbania grandiflora)

C. TUJUAN PENELITIAN

Mengetahui resistensi Staphylococcus aureusterhadap senyawa antibakteri ekstrak non

polar kulit turi ( Sesbania grandiflora)

D. MANFAAT PENELITIAAN

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai kegunaanekstrak

tanaman turi (Sesbania grandiflora) dapat digunakan sebagai zat antimikroba alami.

BAB II

LANDASAN TEORI

A. Gambaran umum Tanaman Turi ( Sesbania grandi fl ora)

1. Deskripsi Dan Morfologi Tanaman Turi (Sesbania grandiflora)

Turi (Sesbania grandifloramerupakanpohon kecil dengan tingginya rata-rata mencapai

10 meter. Bentukpohon dengan percabangan jarang, cabang mendatar, batang utama tegak, tajuk

cenderung meninggi, daun menyirip ganda.Bunganya tersusun majemuk, mahkota berwarna

putih, tipe kupu-kupu khasFaboideae.Buahnya berbentuk polong dan menggantung. Kulit luar

batang pohonnya berwarna kelabu hingga kecoklatan, tidak rata, dengan alur membujur dan
http://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bungahttp://id.wikipedia.org/wiki/Fabaceaehttp://id.wikipedia.org/wiki/Fabaceaehttp://id.wikipedia.org/wiki/Fabaceaehttp://id.wikipedia.org/wiki/Fabaceaehttp://id.wikipedia.org/wiki/Bungahttp://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pohon


20/55

melintang tidak beraturan, lapisan gabus mudah terkelupas sedangkan bagian dalam berair dan

sedikit berlendir. Percabangan baru keluar setelah tinggi tanaman mencapai sekitar 5 meter.

Berdaun majemuk yang letaknya tersebar dengan daun penumpu yang panjangnya 0,5-1,0 cm.

Panjang daun 20-30 cm, menyirip genap dan 20-40 pasang anak daun yang bertangkai pendek.

Helaian anak daun berbentuk jorong memanjang, tepi rata, panjang 3-4 cm dan lebar 0,8-1,5 cm.

Bunganya besar dalam tandan yang keluar dari ketiak daun, letaknya menggantung dengan 2-4

bunga yang bertangkai, kuncupnya berbentuk sabit, panjangnya 7-9 cm. Bila mekar, bunganya

berbentuk kupu-kupu (Raina, 2011)

Ada dua varietas tanaman turi yaitu yang berbunga putih dan berbunga merah.

Buah bentuk polong yang menggantung, berbentuk pita dengan sekat antara, panjang 20-55 cm

dan lebar 7-8 mm. Jumlah bijinya sekitar 15-50 biji dan letak melintang di dalam polong.

Akarnya berbintil-bintil, berisi bakteri yang dapat memanfaatkan nitrogen, sehingga bisa

menyuburkan tanah. Daun, bunga dan polong muda dapat dimakan sebagai sayur atau dipecel.

Daun muda setelah dikukus kadang dimakan oleh ibu yang sedang menyusui anaknya untuk

menambah produksi asi, walaupun baunya tidak enak dan berlendir. Bunganya gurih dan manis

sehingga biasa dimakan sebagai pecel. Daun dan ranting muda juga merupakan makanan ternak

yang kaya protein.


21/55

Masa kini masyarakat lebih cenderung menggunakan obat antibakteri yang berasal dari

ekstrak tumbuhan dalam menghambat pertumbuhan bakteri karena diduga adanya kandungan

kimia yang terkandung didalam tumbuhan tersebut. Dari sekian banyak tumbuhan yang

mempuyai manfaat dan khasiat salah satu tumbuham penghambat pertumbuhan

bakteri Staphylococcus aureus adalah tanaman turi yang di dalam kulit batang terdapat salah

satu senyawa aktif yakni tannin yang bekerja sebagai penghambat pertumbuhan Staphylococcus

aureus (Syamsunir, 1992).

Daun tanaman turi juga dipakai sebagai pupuk hijau. Daunnya mengandung saponin

sehingga dapat digunakan sebagai pengganti sabun setelah diremas-remas dalam air untuk

mencuci pakaian. Sari kulit batang pohon turi digunakan untuk menguatkan dan mewarnai jala

ikan. Kulit batang turi merah kadang dijual dengan nama kayu timor. Turi berbunga merah lebih

banyak dipakai dalam pengobatan karena kadar taninnya lebih tinggi sehingga lebih manjur

untuk pengobatan luka ataupun disentri. Perbanyakan dengan biji atau stek batang (Prapti, 2008).

2. Klasifikasi Tanaman Turi (Sesbania grandiflora)

Klasifikasi tanaman turi (Sesbania grandiflora) adalah sebagai berikut:

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Fabales


22/55

Famili : Fabaceae

subfamili : Faboideae

Bangsa : Robinieae

Genus : Sesbania

Spesies : Sesbania grandiflora (Arifin, 2009).

3. Kandungan Kimia Dalam Tanaman Turi (Sesbania grandiflora)

Senyawa kimia yang terdapat dalam kulit batang turi antara lainnya yaitu tanin

yang dapat dipakai sebagai antimikroba (bakteri dan virus) juga dapat dimanfaatkan sebagai

antioksidan pada lemak dan minyak goreng agar lemak dan minyak goreng tidak mudah rusak

serta dimanfaatkan sebagai bahan antiseptik dan antioksidan dalam makanan (Sukarsono, 2003).

4. Manfaat Tanaman Turi (Sesbania grandiflora) Sebagai Obat Tradisional

Tanaman turi dapat menyembuhkan berbagai penyakit khususnya kulit batang tanaman

turi dapat menyembuhkan: sariawan, disentri, diare, cacar air, demam, erupsi kulit, keseleo,

memar akibat terpukul (hematona), luka, keputihan (fluoralbus), batuk, hidung berlendir, sakit

kepala, radang tenggorokan, memperbanyak dan memperlancar air susu ibu, pegalinu

(rheumatism) dan batuk berdahak.

Cara untuk menyembuhkan sariawan yaitu merebus satu genggam kulit batang turi

dengan air sebanyak 3 gelas hingga tersisa 1 gelas. Setelah dingin air rebusannya dipakai untuk


23/55

berkumur. Mengobati cacar air, demam dengan erupsi kulit dilakukan dengan cara sebagai

berikut yaitu ambil kulit batang turi sebesar ibu jari kemudian direbus dengan air secukupnya.

Setelah dingin, disaring dan diminum (Pratignjo,1980).

B. Antibakteri

Antibakteri adalah zat yang dapat mengganggu pertumbuhan atau bahkan

mematikanbakteri dengan cara mengganggumetabolismebakteri yang merugikan. Antibakteri

termasuk kedalam antimikroba yang digunakan untuk menghambat pertumbuhanbakteri.

Antibakteri hanya dapat digunakan jika mempunyai sifattosik selektif yang artinya yaitu dapat

membunuh bakteri yang menyebabkan penyakit tetapi tidak beracun bagi penderitanya.

(Dwidjoseputro, 2005).

1. Daya Kerja Anti Mikroba

Mekanisme kerja dari senyawa antibakteri menurut Pelezar dan Chan diantaranya yaitu

:

a) Penghambatan sintesis dinding sel bakteri

Langka pertama kerja obat berupa pengikatan obat pada reseptor sel kemudian

dilanjutkan dengan reaksi transpeptidase dan sintensis peptidoglikan terhambat. Mekanisme

diakhiri dengan pembuangan atau penghentian aktifitas penghambat enzim autolisis pada dinding

sel. Pada lingkungan yang isotonislisis terjadi pada lingkungan yang jelas hipertonik maka
http://id.wikipedia.org/wiki/Bakterihttp://id.wikipedia.org/wiki/Metabolismehttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikrobahttp://id.wikipedia.org/wiki/Bakterihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tosik_selektif&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tosik_selektif&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bakterihttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikrobahttp://id.wikipedia.org/wiki/Metabolismehttp://id.wikipedia.org/wiki/Bakteri


24/55

mikroba berubah menjadi protoplas atau steroplas yang hanya tertutup oleh selaput sel yang

rapuh. Sebagai contoh antibakteri dengan mekanisme kerja diatas adalah penicilin, sefalosporin,

vankomisin, basitrasin, sikloserin dan ampisilin.

b) Penghambatan keutuhan permeabilitas dinding sel bakteri

Sitoplasma semua sel hidup dibatasi oleh selaput sitoplasma yang bekerja sebagai

penghalang permeabilitas selektif melakukan fungsi pengangkutan aktif sehingga dapat

mengendalikan susunan sel. Bila integritas fungsi selaput sitoplasma terganggu misalnya oleh zat

bersifat surfaktan sehingga permeabilitas dinding sel berubah atau bahkan menjadi rusak, maka

komponen penting seperti protein, asam nukleat, nukleotida dan lain-lain keluar dari sel

sehingga sel berangsur-angsur mati.

c) Penghambat sintesis protein sel bakteri

Umumnya senyawa penghambat ini akan menyebabkan Staphylococcus auerussalah

membaca kode pada mRNA dan tRNA (hambatan translasi dan transkripsi bahan genetik).

Kloramfonikel, eritromisin, linkomisin, tetrasiklin, dan aminoglikosida juga bersifat

menghambat sintesis protein sel bakteri.

d) Penghambatan sintesis protein sel bakteri

Senyawa antibakteri yang bekerja dengan senyawa ini diharapkan mempunyai

selektifitas yang tinggi sehingga hanya sintesis asam nukleat bakteri saja yang dihambat.


25/55

Umumnya senyawa penghambat akan diberikatan dengan enzim atau salah satu komponen yang

berperan dalam tahapan sintesis sehingga akhirnya reaksi akan terhenti karena tidak ada substrat

yang direaksikan dan asam nukleat tidak dapat terbentuk.

Antibakteri dapat dibagi dalam dua kelompok berdasarkann kemampuan zat tersebut

untuk membersihkan bakteri dan residu yang dihasilkan yaitu kelompok pertama adalah zat yang

dapat bekerja secara cepat untuk membasmi bakteri namun dapat hilang dengan cepat (dengan

cara penguapan atau dengan cara penguraian) dan tidak meninggalkan residu aktif (dikenal

sebagai zat yang tidak-menghasilkan-residu). Contoh zat-zat seperti ini adalah alkohol, klorin,

peroksida, dan aldehid. Kelompok kedua adalah zat yang memiliki unsur-unsur jenis baru yang

meninggalkan residu dalam jangka panjang dipermukaan sehingga dapat membasmi kuman

dalam jangka panjang dan tindakan pembasmian kuman dapat dilakukan dalam jangka panjang

(dikenal sebagai zat yang menimbulkan-residu). Contoh-contoh umum dari kelompok ini adalah

triclosan, triclocarban, dan benzalkonium chloride (Dwidjoseputro, 2005).

Menurur Jawetz (1999) zat antibakteri mempunyai berbagai cara dalam menghambat

pertumbuhan bakteri. Kerusakan pada salah satu struktur penyusun sel bakteri dapat

menyebabkan perubahan-perubahan struktur dan kerja bakteri. Hal ini dapat mengakibatkan

pertumbuhan bakteri terhambat bahkan mengakibatkan kematian sel. Mekanisme kerja zat

antibakteri dimulai pada struktur sel terutama membran sel. Pelczar dan Chan (1988)


26/55

menambahkan bahwa membran sel merupakan bagian terluar sitoplasma yang terletak dibawah

dinding sel, tersusun oleh senyawa protein, lipid dan asam nukleat. Membran ini berperan untuk

mengatur keluar masuknya zat seperti air dan garam mineral yang dibutuhkan sel.

2. Macam-Macam Zat Anti Bakteri

Menurut (Syamsunir 1992), Antibiotik yang pertama dikenal ialah penisilinsuatu zat

yang dihasilkan oleh jamurPenicillium.Penisilin ditemukan oleh Fleming pada tahun 1929

namun baru sejak 1943 antibiotik ini banyak digunakan sebagai pembunuh bakteri. Antibakteri

yang efektif bagi banyak spesies bakteri baik kokus, basil, maupun spiril, dikatakan mempunyai

spektrum luas.Sebaliknya suatu antibiotik yang hanya efektif untuk spesies tertentu, disebut

antibiotik dengan spektrum sempit. Penisilinhanya efektif untuk memberantas terutama jenis

kokus sehingga penisilinmempunyai spektrum yang sempit. Tetrasiklinefektif bagi kokus, basil

dan jenis spiril tertentu sehingga tetrasiklin mempuyai spektrum luas. Jenis antibakteri lain yaitu

amoxilin, ampisilin dan oxacilin serta ekstrak kulit turi juga mengandung zat antibakteri.

C. BAKTERI Staphylococcus aureus

1. Pengertian bakteri Staphylococcus aureus

Baketristaphylococcuspertama kali di kenal oleh Pasteur pada tahun 1880 dan Ogstron

pada tahun 1881 dari seorang penderita. Selanjutnya, becker pada tahun 1883 berhasil


27/55

melakukan biakan murni pada tahun 1884 Resonbach untuk pertama kalinya mengetahui adanya

kausal antara timbulnya suatu penyakit osteomeilitis dengan bakteristaphylococcus.

Staphylococcusadalah sel berbentuk bulat, gram positif tersusun seperti buah anggur,

kuman ini mudah tumbuh pada berbagai media dan metabolismenya aktif, meragikan banyak

karbohidrat dan menghasilkan pigmen yang bervariasi dari warna putih hingga kekuning-

kuningan.

Dalam genus Staphylococcus terdiri dari 3 macam spesies yaitustaphylococcus aureus,

staphylococcus epidermiclis, staphylococcus saprophyticus, bakteri

golonganstaphylococcusmemiliki bentuk sel bulat dan tersusun bergerombol seperti buah

anggur. Bakteri ini sering ditemukan sebagai flora normal pada kulit dan selaput lendir manusia

dan juga menyebabkan infeksi pada binatang, bahkan ada jenisstaphylococcus yang

menyebabkan keracunan pada makanan.

Bakteri Staphylococcus aureusadalah bakteri jenis kokus (bulat) yang hidup

bergerombol. Tak seindah namanya,staphyle, dari bahasaYunani yang berarti anggur. Bakteri

ini merupakan mikroba berbahaya yang bisa menyebabkan infeksi pada kulit, atau meracuni

makanan sehingga menimbulkan penyakit serius padamanusia. Staphylococcus aureusbiasanya

hidup pada jaringan kulit dan lubang hidung manusia. Dalam kondisi sehat dannormal,bakteri

ini tidak menginfeksi karena tubuh kita memiliki mekanisme perlindungan seperti kastil yang
http://www.anneahira.com/bakteri-staphylococcus-aureus.htmhttp://www.anneahira.com/bakteri-staphylococcus-aureus.htmhttp://www.anneahira.com/bakteri-staphylococcus-aureus.htmhttp://www.anneahira.com/sejarah-atlantis-6088.htmhttp://www.anneahira.com/sistem-pencernaan-7670.htmhttp://www.anneahira.com/jurnal-psikologi-abnormal.htmhttp://www.anneahira.com/jurnal-psikologi-abnormal.htmhttp://www.anneahira.com/sistem-pencernaan-7670.htmhttp://www.anneahira.com/sejarah-atlantis-6088.htmhttp://www.anneahira.com/bakteri-staphylococcus-aureus.htm


28/55

dijaga prajurit-prajurit bernama antibodi. Infeksi biasanya dipicu oleh luka luar atau penetrasi

bakteri melaluimakanan yang tercemar. Dalam jumlah terbatas bakteri ini juga terdapat pada

pori-pori dan permukaankulit,kelenjar keringat, dan saluran usus (Entjang, 2003).

2. Klasifikasi Staphylococcus aureus

Klasifikasi Staphylococcus aureusmenurut Bergey dalam Capuccino (1993) adalah :

Kingdom : MoneraDivisio : FirmicutesClass : BacilliOrder

: BacillalesFamily : StaphylococcaceaeGenus : StaphilococcusSpecies

: Staphilococcus aureus

3. Ciri-ciriStaphylococcus aureus

Menurut (Waluyo 2008) bahwa Staphylococcus aureusmerupakan bakteri gram positif,

tidak bergerak, tidak berspora dan mampu membentuk kapsul, berbentuk kokus dan tersusun

seperti buah anggur. Ukuran Staphylococcusberbeda-beda tergantung pada media

pertumbuhannya. Apabila ditumbuhkan pada media agar makaStaphylococcusmemiliki

diameter 0,5-1,0 mm dengan koloni berwarna kuning. Warna tersebut dihasilkan oleh pigmen

yang melapisi dinding sel, memiliki sifat aerob fakultatif yang artinya membutuhkan oksigen

pada saat tertentu, namun dalam kondisi lain mampu bertahanhidup tanpa oksigen sama sekali.

4. Toksin yang dilepaskan oleh Staphylococcus aureus
http://www.anneahira.com/makanan-dan-minuman-9049.htmhttp://www.anneahira.com/penyakit-pada-kulit.htmhttp://www.anneahira.com/artikel-gaya-hidup.htmhttp://www.anneahira.com/artikel-gaya-hidup.htmhttp://www.anneahira.com/penyakit-pada-kulit.htmhttp://www.anneahira.com/makanan-dan-minuman-9049.htm


29/55

Staphylococcus aureusmengandung lysostaphin yang dapat menyebabkan lisisnya sel

darah merah. Toksin yang dibentuk oleh Staphylococcus aureusadalah enterotosin dan

eksoenzim dapat menyebabkan keracunan pada makanan terutama yang mempengaruhi saluran

pencernaan. Leukosidinmenyerang leukosit sehingga daya tahan tubuh akan menurun.

Eksofoliatin merupakan toksin yang menyerang kulit dengan tanda-tanda kulit seperti terkena

luka bakar(Pratignjo, 1990).

Staphylococcus aureus dapat memproduksi berbagai toksin antara lain: hemolisin yaitu

suatu komponen yang dapat menyebabkan lisisnya sel darah merah, enterotoksin dapat

menyebabkan gejala mual, muntah dan diare dalam 6 jam setelah menelan makanan yang

tercemar, eksotoksin yaitu suatu campuran termolabil yang mematikan bagi binatang pada

penyuntikan, menyebabkan nekrosis pada kulit dan mengandung hemolisin. Eksotoksin-

alfabersifat sangat beracun sedangkan eksotoksin-beta yang terdiri dari hemosilin yaitu suatu

komponen yang dapat menyebabkan lisis pada sel darah merah. Hialuronidase yaitu suatu enzim

yang dapat memecah asam hyaluronat sehingga mempermudah penyebaran bakteri ke seluruh

tubuh.

5. Mekanisme kerja toksin Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureusmenginfeksi tubuh manusia terutama tubuh yang sistem

imunnya lemah. Infeksi pada kulit atau luka luar biasanya berakibat pada penanahan, misalnya


30/55

bisul atau luka bernanah lainnya. Areainfeksiberwarna merah, bengkak, dan terasa sakit bila

disentuh. Dalam kondisi parah pembengkakan tersebut berkembang

menjadi impetigo (pengerasan kulit) atau cellulitis (peradangan pada jaringan dibawah kulit).

Infeksi juga bisa terjadi pada ibu menyusui berupa peradangan payudara, bisul dan nanah pada

puting yang berpotensi menularkanbakteri kepada bayi (Entjang, 2003).

Staphylococcus aureusdapat mengganggusistem imun pada tubuh manusia karena

mengikat antibodi, menyerang membran sel dan menyebabkan hemolisis serta leukolisis yang

mematikan sel tubuh manusia. Bakteri yang masuk ke dalam aliran darah juga bisa bersarang di

dalam paru-paru menyebabkan organ tersebut bernanah dan infeksi klep jantung (endocarditis)

yang bisa mengakibatkan gagal jantung. Infeksi pada sel tulang berakibat peradangan

berat osteomyelitis(Syamsunir, 1992)

Bakteri yang mengontaminasi makanan pada saat tertelan akan menimbulkan gangguan

pencernaan dengan gejala mual, muntah, (benar-benar muntah atau tampak seperti muntah tetapi

tidak mengeluarkan apa pun), kram perut, lemas, diare, dan dehidrasi. Gejala ini muncul sekitar

1-6 jam sejak menelan makanan. Gejala tersebut berlangsung selama 1-3 hari. Pada kasus yang

lebih berat maka gejala tersebut disertai dengansakit kepala, kram otot, tekanan darah, dan

denyut nadi tidak teratur (Iryanto, 2006).

D. Resistensi Bakteri Terhadap Antibiotik
http://www.anneahira.com/ciri-ciri-penyakit-kelamin.htmhttp://www.anneahira.com/bakteri-menguntungkan.htmhttp://www.anneahira.com/sistem-informasi-perpustakaan.htmhttp://www.anneahira.com/sakit-batuk.htmhttp://www.anneahira.com/sakit-batuk.htmhttp://www.anneahira.com/sistem-informasi-perpustakaan.htmhttp://www.anneahira.com/bakteri-menguntungkan.htmhttp://www.anneahira.com/ciri-ciri-penyakit-kelamin.htm


31/55

Resistensi bakteri menurut (Syamsunir, 1992) terhadap antibiotik adalah kemampuan

alamiah bakteri untuk mempertahankan diri terhadap efek antibiotik. Antibiotik menjadi kurang

efektif dalam mengontrol atau menghentikan pertumbuhan bakteri. Mekanisme resistensi bakteri

terhadap antibiotik melalui tiga cara yaitu:

a) Terjadi mutasi pada porin (lubang-lubang kecil) yang terdapat pada dinding luar bakteri. Porin

ini merupakan suatu jalur bagi antibiotik untuk masuk dan secara efektif menghentikan

pertumbuhan bakteri, akibat mutasi yang terjadi pada porin, antibiotik tidak lagi dapat mencapai

tempat kerjanya didalam sel bakteri.

b) Adanya inaktivasi antibiotik, mekanisme ini mengakibatkan terjadinya resistensi terhadap

antibiotik golongan aminoglikosida dan beta laktam karena bakteri mampu membuat enzim

yang merusak kedua golongan antibakteri tersebut.

c) Terjadi pengubahan tempat ikatan antibiotik oleh bakteri sehingga antibiotic tidak mampu lagi

untuk berikatan dengan bakteri sebagai upaya menghentikan pertumbuhan bakteri tersebut.

E. Ekstraksi

1. Pengertian

Menurut (Katzum, 2004,)ekstraksi merupakan teknik pemisahan suatu senyawa

berdasarkan perbedaan distribusi zat terlarut diantara dua pelarut yang saling bercampur. Pada

umumnya zat terlarut yang diekstrak bersifat tidak larut atau larut sedikit dalam suatu pelarut


32/55

tetapi mudah larut dengan pelarut lain. Metode ekstraksi yang tepat ditemukan oleh tekstur

kandungan air bahan-bahan yang akan diekstrak dan senyawa-senyawa yang akan diisolasi.

Proses pemisahan senyawa dalam simplisia menggunakan pelarut tertentu sesuai

dengan sifat senyawa yang akan dipisahkan. Pemisahan pelarut berdasarkan kaidah like

dissolved likeartinya suatu senyawa polar akan larut dalam pelarut polar. Ekstraksi dapat

dilakukan dengan bermacam-macam metode tergantung dari tujuan ekstraksi jenis pelarut yang

digunakan dan senyawa yang diinginkan. Metode ekstraksi yang paling sederhana adalah

maserasi.

2. Tujuan Ekstraksi

Menurut (Harborne, 1996) tujuan ekstraksi adalah untuk menarik semua komponen

kimia yang terdapat dalam simplisia. Ekstraksi ini didasarkan pada perpindahan massa

komponen zat padat ke dalam pelarut dimana perpindahan mulai terjadi pada lapisan antar muka

kemudian berdifusi masuk ke dalam pelarut. Secara umum terdapat empat situasi dalam

menentukan tujuan ekstraksi yakni:

a) Senyawa kimia telah diketahui identitasnya untuk diekstraksi dari organisme. Dalam kasus ini

prosedur yang telah dipublikasikan dapat diikuti dan dibuat modifikasi yang sesuai untuk

mengembangkan proses atau menyesuaikan dengan kebutuhan pemakai.


33/55

b) Bahan diperiksa untuk menemukan kelompok senyawa kimia tertentu misalnya alkaloid,

flavanoid atau saponin meskipun struktur kimia sebetulnya dari senyawa ini bahkan

keberadaannya belum diketahui. Dalam situasi seperti ini metode umum yang dapat digunakan

untuk senyawa kimia yang diminati dapat diperoleh dari pustaka. Hal ini diikuti dengan uji kimia

atau kromatografi yang sesuai untuk kelompok senyawa kimia tertentu.

c) Organisme (tanaman atau hewan) digunakan dalam pengobatan tradisional dan biasanya dibuat

dengan cara misalnya Tradisional Chinese Medicine (TCM) seringkali membutuhkan herba yang

dididihkan dalam air dan dekok dalam air untuk diberikan sebagai obat. Proses ini harus ditiru

sedekat mungkin jika ekstrak akan melalui kajian ilmiah biologi atau kimia lebih lanjut

khususnya jika tujuannya untuk memfalidasi penggunaan obat tradisional.

d) Sifat senyawa yang akan diisolasi belum ditentukan sebelumnya dengan cara apapun. Situasi ini

(utamanya dalam program skrining) dapat timbul jika tujuannya adalah untuk menguji

organisme, baik yang dipilih secara acak atau didasarkan pada penggunaan tradisional untuk

mengetahui adanya senyawa dengan aktivitas biologi khusus.

Proses pengekstraksian komponen kimia dalam sel tanaman yaitu pelarut organik akan

menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan

larut dalam pelarut organik di luar sel, maka larutan terpekat akan berdifusi keluar sel dan proses


34/55

ini akan berulang terus sampai terjadi keseimbangan antara konsentrasi cairan zat aktif di dalam

dan di luar sel (Katzum, 2004)

3. Prinsip Maserasi

Penyarian zat aktif yang dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam

cairan penyari yang sesuai selama lima hari pada temperatur kamar terlindung dari cahaya,

cairan penyari akan masuk ke dalam sel melewati dinding sel. Isi sel akan larut karena adanya

perbedaan konsentrasi antara larutan di dalam sel dengan di luar sel. Larutan yang

konsentrasinya tinggi akan terdesak keluar dan diganti oleh cairan penyari dengan konsentrasi

rendah (proses difusi). Peristiwa tersebut berulang sampai terjadi keseimbangan konsentrasi

antara larutan di luar sel dan di dalam sel. Selama proses maserasi dilakukan pengadukan dan

penggantian cairan penyari setiap hari. Endapan yang diperoleh dipisahkan dan filtratnya

dipekatkan.

F. Metode Ekstraksi

1. Ekstraksi Secara Dingin

Merupakan cara penyarian sederhana yang dilakukan dengan cara merendam serbuk

simplisia dalam cairan penyari selama beberapa hari pada temperatur kamar dan terlindung dari

sinar matahari. Metode maserasi digunakan untuk menyari simplisia yang mengandung komonen

kimia yang mudah larut dalam cairan penyari, tidak mengandung benzoin, tiraks dan lilin.


35/55

2. Ekstraksi secara panas

Merupakan metode yang popular untuk ekstraksi minyak-minyak yang mudah menguap

(esensial) dari sampel tanaman. Metode panas dengan menggunakan uap air diperuntukkan untuk

menyari simplisia yang mengandung minyak menguap atau mengandung komponen kimia yang

mempunyai titik didih tinggi pada tekanan udara normal.

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Tempat Dan Waktu Penelitian

Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Farmakognosi Jurusan Farmasi

POLTEKES Kupang, Dan pengujian resistensi juga sudah dilakukan di Laboratorium PMIPA

FKIP Biologi Universitas Nusa Cendana selama 1 bulan yaitu pada bulan Juli 2011.

B. Alat Dan Bahan

1. Alat

a) Cawan Petri

b) Botol

c) Neraca ohaus

d) Timbangan elektrik

e) Autoclave


36/55

f) Pipet tetes

g) Tabung reaksi

h) Beakker glass

i) Gelas ukur

j) Blender

k) Kertas saring

l) Inkubator

m) Jarum Inokulasi

n) Pisau

o) Laminar air flow

p) Erlenmeyer

q) Lampu bunsen

r) Pecandang

s) Hot plate

t) Penggaris.

2. Bahan

a) Kulit Turi (sesbania grandiflora)b) Aceton

c) Bakteri Staphylococcus Aureus

d) MediaNutrient Agar(NA)e) MediaMueller Hinton Agar (MHA)

f) Alkohol 70%.


37/55

g) Tetrasiklin

C. Metode Penelitian

Metode dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan menguji resistensi pada

konsentrasi 25% dan 50% dengan ulangan sebanyak 6 kali dan kontrol positif (+) dan kontrol

negatif (-).

D. Prosedur Kerja

1. Pengeringan Sampel Kulit Turi (Sesbania gradiflora)

Kulit Turi (Sesbania grandiflora) yang dipakai sebagai sampel, diambil dan kupas kulit

luarnya, dipotong-potong tipis, kemudian dicuci dan dikeringkan dengan cara diangin-anginkan

diudara terbuka tanpa terkena sinar matahari langsung. Setelah kering, dirajang dan selanjutnya

diblender sampai terbentuk serbuk halus, kemudian diayak dengan menggunakan ayakan 40-60

mesh. Hasil ayakan disimpan di dalam botol dan ditutup rapat.

2. Ekstraksi Kulit Turi (Sesbania grandiflora)

Sebanyak 100 gram serbuk turi ditimbang dan dimaserasi memakai pelarut aceton

sebanyak 375 ml. Sampel didiamkan selama 5 hari sambil sesekali diaduk. Setelah 5 hari,

disaring dan didestilasi dengan vakum evaporator dengan suhu 49%, ekstrak turi yang peroleh

dikumpulkan untuk pengujian selanjutnya.

3. Pembuatan MediumNutrient Agar (NA)Miring


38/55

Media NA dibuat dengan cara menimbang 8 gram agar-agar dan 0,5 gram NaCl,

kemudian dimasukan ke dalam beakker glass yang sudah berisi 150 ml air dan 350 ml kaldu

sapi, selanjutnya larutan media dipanaskan dengan hot plate sampai larutan homogen, kemudian

larutan dituang secara aseptis kedalam erlenmeyer, dibungkus dengan aluminium foil kemudian

disterilkan menggunakan autoklave selama 35 menit pada suhu 121C. Setelah steril dituang

dalam tabung reaksi masing-masing 5 ml, kemudian ditutup dengan menggunakan kapas,

selanjutnya dimasukan ke dalam kulkas, tabung reaksi selanjutnya dimiringkan pada posisi 40-

450, dengan tujuan agar media didalamnya membeku berbentuk miring.

4. Peremajaan Bakteri Uji Pada Agar Miring

Sebanyak 1 ose biakan murni bakteri uji Staphylococcus Aureusdimasukan dalam

mediaNutrient Agar (NA) miring ditutup lalu diinkubasikan pada suhu 37C selama 24 jam

(Entjang, 2003)

5. Pembuatan MediumMueller Hinton Agar (MHA)

Media MHA dibuat dengan cara menimbang 20 gram agar-agar kemudian masukan ke

dalam beakker glass yang berisi 150 ml air, selanjutnya larutan media dipanaskan dengan hot

plate hingga larutan homogen, kemudian masukan 0,2 gram laktosa sambil diaduk-aduk hingga

mengental. Setelah itu angkat dan tuang ke dalam erlenmeyar kemudian ditutup dengan

aluminium foil dan dibungkus kemudian disterililkan menggunakan autoklaf selama 35 menit


39/55

pada 121C. Media yang sudah steril kemudian secara aseptik dituang kedalam cawan petri

masing-masing10 ml sebagai lapisan dasar.

6. Pembuatan Larutan Pembanding

Tetrasiklinditimbang sebanyak 0,3 gram dan dilarutkan dalam aquades hingga

volumenya mencapai 10 ml.

7. Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Kulit turi ( Sesbania grandiflora)

Ekstrak kental kulit turi, dibuat 2 seri konsentrasi 25% dan 50% misalnya untuk

konsentrasi 50% dibuat dengan cara pipet 0,5 ml ekstrak kemudian disuspensikan dengan

aquades steril hingga volumenya mencapai 10 ml.

8. Prosedur Uji Dengan Difusi Agar.

Sebanyak 4 ml medium MHA dicampur dengan 1 ml suspensi Staphylococcus aureus,

digoyang-goyang dengan tujuan untuk menghomogenkan larutan dalam medium. Tuang

campuran dalam medium diatas lapisan dasar MHA. Selanjutnya letakan pecandang di atas

lapisan dasar dan dibiarkan hingga medium memadat. Setiap pecandang dimasukan masing-

masing 0,2 ml larutan uji, kontrol positif dan kontrol negatif dalam medium steril. Untuk satu

cawan petri terdiri dari 4 pecandang, yang terbagi menjadi 1 pecandang ekstrak turi 25%, 1

pecandang ekstrak turi 50% , 1 pecandang kontrol positif berisi tetrasiklin, dan 1 pecandang lagi


40/55

control negatif berisi aquades. Selanjutnya tumbuhkan dalam incubator pada suhu 370C selama

24-48 jam setelah masa inkubasi, ukur diameter zona hambat dengan penggaris.

E.Pengumpulan Data

Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah resistensi dalam bentuk diameter

zona hambat.

F. Analisis Data

Data yang diperoleh kemudian dihitung nilai rata-ratanya dan dideskripsikan

berdasarkan standar resistensi. Standar nilai resistensi (Cappucino dan Sherman, 1983) dalam

(Tokan, 2006) adalah sebagai berikut :

1) Bila diameter zona hambat < 14 mm maka resistensi.

2) Bila diameter zona hambat antara15-18 mm maka resistensi sedang

3) Bila diameter zona hambat > 19 mm maka sensitif

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

1. Ekstrak Senyawa Antibakteri Kulit Turi (Sesbania grandiflora)

Dari penelitian yang dilakukan dapat diperoleh hasil ekstraksi 100 gram serbuk Turi

yang dimaserasi dengan 375 ml pelarut aceton dapat menghasilkan stok berupa ekstrak kental


41/55

berwarna cokelat dengan berat 4,16 gram. Aceton dipakai sebagai pelarut karena senyawa ini

mampu menarik senyawa-senyawa non polar yang terdapat dalam serbuk turi karena prinsipnya

pelarut non polar akan melarutkan senyawa yang non polar.

2. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Ekstrak Non Polar Kulit Turi(Sesbania

grandiflora) Terhadap bakteri ujiTabel 1. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Ekstrak Non Polar Kulit Turi dapat dilihat

pada tabel berikut:

Konsentrasi/Perlakuan

(%)

Ulangan Rata-rata

1 2 3 4 5 6

25 15 16 17 18 14 15 15

50 17 18 18 19 18 18 18

K+ 20 20 20 20 20 20 20

K- - - - - - - -Ket : K+ (Kontrol positif) = Tetrasiklin

K-(Kontrol negatif) = aquades

Table 1. diatas menunjukan bahwa setiap konsentrasi ekstrak memperlihatkan diameter

zona hambat bervariasi, pada konsentrasi 25% menghasilkan zona hambat lebih kecil dengan

diameter zona hambat berkisar antara 14-18 mm dengan rata-rata 15 mm. Pada konsentrasi 50%

menghasilkan diameter zona hambat lebih besar yaitu berkisar antara 17-19 mm dengan rata-rata

18 mm. Pada kontrol positif (Tetrasiklin) menghasilkan diameter zona hambat lebih besar yaitu

20 mm dengan rata-rata 20 mm dan kontrol negatif (aquades steril) tidak menghasilkan diameter

zona hambat.

Dari table 1 diatas terlihat bahwa konsentrasi ekstrak 50% menghasilkan rata-rata

diameter zona hambat lebih besar dari pada konsentrasi ekstrak 25%, dan diameter zona hambat

dari kontrol positif (tetrasiklin)lebih besar dari pada kedua level konsentrasi ekstrak. Hal ini


42/55

menunjukan bahwa kontrol positif (Tetrasiklin)berpengaruh terhadap bakteri Staphylococcus

aureussehingga aktifitas penghambatannya tergolong dalam kategori kuat. Pemberian

konsentrasi yang berbeda-beda menunujukkan pengaruh yang berbeda juga terhadap diameter

zona hambat yang dihasilkan. Semakin luas daerah zona hambat yang terbentuk disekitar

pecandang maka semakin besar pula daya antibakteri yang terdapat pada ekstrak. Hal Ini

ditunjukkan dengan adanya diameter zona hambat atau daerah transparan di sekitar pecandang.

Ekstrak non polar kulit turi (Sesbania grandiflora) diketahui mengandung zat antibakteri

sehingga mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Zat yang terkandung

dalam ekstrak non polar kulit turi (Sesbania grandiflora) bersifat bakteriostatik(menghambat

bakteri). Hal ini diketahui dari perlakuan ekstrak non polar kulit turi (Sesbania grandiflora.)

dengan 2 seri konsentrasi yaitu 25% dan 50% berpengaruh dalam menghambat pertumbuhan

bakteri Staphylococcus aureus,dan aktifitas penghambatan tergolong resistensi sedang.

3. Resistensi Bakteri Dapat Diketahui Berdasarkan Ukuran Diameter Zona Hambat.

Tabel 2. Resistensi Staphylococcus aureusterhadap Ekstrak Non Polar Kulit Turi dapat dilihat

pada tabel berikut:No Konsentrasi (%) Rata rata

(mm)

Standar nilai resistensi Ket

1 25 15 19 (sensitif) Sensitif4 K- - - -

Ket : K+ (Kontrol positif)= TetrasiklinK-(Kontrol negatif)= aquades


43/55

Dari tabel diatas menunjukan bahwa setiap konsentrasi ekstrak memperlihatkan

diameter zona hambat bervariasi. Pada konsentrasi 25% menghasilkan diameter zona hambat

dengan rata-rata 15 mm, dan aktifitas penghambatan tergolong kategori resistensi sedang. Pada

konsentrasi 50% menghasilkan diameter zona hambat zona hambat dengan rata-rata 18 mm,

aktifitas penghambatan masih tergolong resistensi sedang. Sedangkan pada kontrol positif

(Tetrasiklin) menghasilkan diameter zona hambat dengan rata-rata 20 mm. Kontrol positif

digunakan untuk membandingkan apakah ekstrak non polar kulit turi yang digunakan sebagai

larutan uji sebanding atau lebih kecil dari zona hambat antibiotik Tetrasiklin.Namun pada

penelitian ini, hasil pengukuran diameter zona hambat yang lebih besar adalah pada kontrol

positif (Tetrasiklin) dengan rata-rata diameter zona hambat adalah 20 mm dan aktifitas

penghambatan tergolong sensitif. Kontrol negatif (aquades) tidak menunjukan adanya diameter

zona hambat. Penentuan kriteria ini berdasarkan nilai standar resistensi (Cappocino dan

Sherman, 1983).

B. Pembahasan

1. Senyawa antibakteri Ekstrak Non Polar Kulit Turi (Sesbania grandiflora)

Dari hasil diatas dapat diketahui bahwa ekstrak non polar kulit Turi (Sesbania

grandiflora) mampu menghambat resistensistaphylococcus aureuspada konsentrasi 25% dan

50%. Hal ini sejalan dengan pendapat Purwoko (2007) menyatakan bahwasemakin tinggi


44/55

konsentrasi ekstrak non polar yang diberikan maka semakin besar diameter zona hambat yang

dihasilkan.

Pada penelitian ini dapat diketahui bahwa senyawa antibakteri kulit turi yang

dimaserasi dengan menggunakan pelarut aceton telah terbukti menghambat resistensi

bakteri Staphylococcus aureus.Senyawa non polar kulit turi bekerja efektif sehingga mampu

menghambat bakteri Staphylococcus aureuskarena didalam serbuk turi terdapat salah satu

senyawa antibakteri yang disebut tannin. (Menurut Hutapea, 2000) menyatakan bahwa senyawa

tannin merupakan fitokimia yang mempunyai aktivitas sebagai antibakteri dan mempunyai

kemapuan untuk menyembuhkan penyakit yang disebabkan oleh mikroba-mikroba berhahaya.

Tanin dan derivatnya dapat berfungsi sebagai antibakteri karena mendenaturasi protein dan

merusak membrane sel bakteri Staphylococcus aureus.

Berdasarkan penelitian ini, dapat dilihat bahwa bakteri Staphylococcus aureusyang

diperoleh, telah diuji resistensinya terhadap ekstrak non polar kulit turi (Sesbaniagrandiflora)

maka ekstrak kulit turi (Sesbaniagrandiflora) terbukti memberikan pengaruh terhadap

pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureusberupa resistensi dalam bentuk diameter zona

hambat. Hal ini didukung oleh Sadikin (2002) menyatakan bahwa bakteri ini pada lingkungan

alaminya menunjukan resistensi terhadap beberapa antibiotik.


45/55

2. Resistensi Bakteri (Staphylococcus aureus) Terhadap Ekstrak Non Polar Kulit Turi (Sesbania

grandiflora)

Berdasarkan hasil pengujian ekstrak non polar kulit turi (Sesbania grandiflora)

terhadap bakteri Staphylococcus aureus, terbukti menghambat resistensi Staphylococcus

aureusnamun aktifitas penghambatan tergolong kategori resistensi sedang. sehingga

mengindikasikan bahwa senyawa antibakteri tannin efektif menghambat kerja

bakteri Staphylococcus aureus.Menurut Sadikin (2002) menyatakan bahwa Staphylococcus

aureusmerupakan bakteri yang resisten terhadap antibakteri dan dapat hidup dilingkungan yang

berkonsentrasi tinggi.

Kemampuan Staphylococcus aureus dalam mempertahankan diri dari ekstrak non polar

yang diberikan menunjukan bahwa mikroba ini mempunyai struktur yang terdiri dari lapisan-

lapisan pembungkus yang terletak antara selaput sitoplasmik dan simpai secara kolektif disebut

dinding sel. Fungsi utama dinding sel adalah menyediakan komponen struktural kaku dan kuat

yang dapat menahan tekanan osmosis yang tinggi dari dalam sel. Semua dinding sel bakteri

mempunyai komponen struktural yang sama yang dinamakan mukopolisakarida dinding sel,

peptidoglikan, asam teikhoat dan lipid. Peptidoglikan merupakan polimer kompleks yang terdiri

dari rangkaian asam N-asetilglukosamin yang disusun secara berganti-gantian dengan ikatan

pirofosfat, tempat melekat sejumlah asam-asam lemak berantai panjang (Jawetz dkk., 2001).


46/55

Resistensi Staphylococcus aureusterhadap ekstrak non polar kulit turi

(Sesbaniagrandiflora) yang diberikankan dapat terjadi melalui mutasi kromosomnya atau

pertukaran materi genetik diantara senyawa antibakteri. Telah diketahui juga

bahwa Staphylococcus aureusyang resisten ribosomnya berbeda, dibandingkan dengan bakteri

yang sensitif terhadap konsentrasi ekstrak yang diberikan. Hal ini didukung oleh (Pelczar dan

Chan,1986) yang menyatakan bahwa bakteri gram positif (Staphylococcus aureus) mempunyai

kecenderungan lebih resisten terhadap zat antibakteri.

Resistensi Staphylococcus aureusterhadap ekstrak kulit turi diduga berasal dari sel

bakteri yang terlibat dalam metabolisme normal, sebagai akibat pemakaian ekstrak, hal ini terjadi

karena tekanan selektif yang memungkinkan terjadinya mutasi gen bakteri. Mutasi

bakteri Staphylococcus aureusdiekspresikan dalam bentuk enzim penghancur sehingga dapat

menghancurkan senyawa antibakteri yang masuk ke dalam sel bakteri (Sadikin, 2002).

Bakteri yang menghasilkan enzim ini, resisten terhadap ekstrak antibakteri kulit turi

(Sesbaniagrandiflora). Enzim ini bekerja dengan cara merusak senyawa antibakteri yang masuk

kedalam sel bakteri. Sehingga keberadaan enzim sangat penting untuk mempertahankan

kehidupan Staphylococcus aureusdari senyawa antibakteri yang akan masuk kedalam sel

bakteri. Menurut Sadikin (2002) bahwa dengan adanya temuan enzim-enzim penghancur anti

biotika yaitu enzim koagulasi, yaitu suatu protein yang dapat menggumpalkan plasma oxalate


47/55

atau citrate. koagulasi dapat menggumpalkan fibrin pada permukaan Staphylococcus

aureus sehingga dapat menyebabkan kuman penyakit.

3. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Non Polar Kulit Turi (Sesbania grandiflora) Terhadap Diameter

Zona Hambat Yang Dihasilkan.

Berdasarkan hasil pengukuran diameter zona hambat diketahui bahwa pada level

konsentrasi yaitu 25% dan 50% mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus

aureus namun tergolong resistensi sedang. Menurut Purwoko (2007) bahwa konsentrasi efektif

merupakan konsentrasi terkecil yang mempunyai daya hambat besar. Maka dengan adanya daya

hambat yang besar merupakan petunjuk kepekaan mikroorganisme terhadap antibakteri.

Menurut Volk dan Wehler (1988) bahwa ekstrak non polar kulit turi sebagai bahan

antimikroba akan lebih baik di bawah konsentrasi 100%. Ekstrak non polar kulit turi akan lebih

lebih besar daya hambatnya apabila digunakan pada konsentrasi 70% karena pada konsentrasi

tersebut ekstrak non polar kulit turi (Sesbaniagrandiflora) dapat mendenaturasikan protein sel

dan merusak dinding sel. Sedangkan bagi pertumbuhan bakteri konsentrasi di atas 70% akan

membunuh bakteri. Kenyataan ini dimungkinkan bahwa bahan antibakteri ekstrak non polar kulit

turi (Sesbaniagrandiflora) mempunyai mekanisme yang sangat baik dalam menghambat

resisrensi Staphylococcus aureus. Kemungkinan lain adalah semakin pekatnya bahan

antimikroba maka semakin berpengaruh pada proses difusi mikroorganime tersebut serta


48/55

kelemahan dari metode pecandang yaitu pada konsentrasi tinggi bahan antimikroba akan

memperkecil daya serap bahan antimikroba pada medium yang ditumbuhi bakteri, akibatnya

pengaruh bahan antimikroba kurang meluas sehingga dihasilkan zona hambat kecil.

Sesuai hasil penelitian yang didapat yaitu senyawa metabolit sekunder ekstrak non polar

kulit turi (Sesbania grandiflora) yang mengandung senyawa antibakteri tannin, efektif

menghambat daya kerja bakteri Staphylococcus aureus. Proses ekstraksi senyawa antibakteri

juga berpengaruh terhadap aktivitas bakteri Staphylococcus aureus. Hal ini menyebabkan

aktivitas antibakteri senyawa tanin yang terkandung di dalam ekstrak bekerja maksimal

(Kusmayati dan Agustini, 2007).

Ekstrak non polar kulit turi (Sesbania grandiflora) bekerja stabil dalam penghambatan,

ditunjukkan dengan konsentrasi yang semakin besar memberikan efek penghambatan yang lebih

besar. Kemungkinan ini disebabkan karena ekstrak yang digunakan merupakan ekstrak kasar

yang kelarutan senyawa antibakterinya maksimal, sehingga aktivitas penghambatan maksimal

pula (Kusmayati dan Agustini, 2007).

Berdasarkan penelitian yang dilakukan juga disimpulkan bahwa kulit turi (Sesbania

grandiflora) yang diekstrak dengan pelarut aceton mampu menghambat

resistensi Staphylococcus aureus karena senyawa antibakteri dan aktivitas antibakteri yang


49/55

dihasilkan lebih besar, dengan rata zona hambat 21 mm tergolong sensitif yaitu pada konsentrasi

100%.

Menurut Jayaraman dkk (2008) bahwa konsentrasi ekstrak non polar kulit turi yang

efektif menghambat bakteri mulai bekerja pada konsentrasi 70%-100%. Serbuk turi (Sesbania

grandiflora) yang diekstrak dengan pelarut non polar (aceton) menunjukkan efek penghambatan

terhadap bakteri S.aureus tergolong kategori resistensi sedang.

Menurut Purwoko (2007) bahwa Seharusnya, semakin tinggi konsentrasi ekstrak yang

diberikan, maka semakin besar aktivitas penghambatannya. Namun, dalam penelitian ini tidak

menunjukkan hal tersebut, karena level konsentrasi yang digunakan dalam penelian ini hanya

pada 25% dan 50%.

Purwoko (2007) menyatakan bahwa pada umumnya diameter zona hambat cenderung

meningkat sebanding dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak. Dalam penelitian ini terdapat

penurunan luas zona hambat pada konsentrasi yang lebih besar yaitu 50%. Hal ini terjadi

karena Staphylococcus aureusmempunyai stuktur peptidoglikan yang mampu menahan

substansi toksik yang akan masuk untuk mengganggu metabolism sel bakteri.

Hal serupa juga dikemukakan oleh Elifah (2010) bahwa dimana diameter zona hambat

tidak selalu naik sebanding dengan naiknya konsentrasi antibakteri, kemungkinan ini terjadi

karena perbedaan kecepatan difusi senyawa antibakteri pada media agar serta jenis dan


50/55

konsentrasi senyawa antibakteri yang berbeda juga memberikan diameter zona hambat yang

berbeda pula. Jawetz (1996) menyatakan bahwa wilaya jerni disekitar zat antimikroba

merupakan kekuatan hambatan zat antimikroba terhadap pertumbuhan mikroorganisme.

4. Konsentrasi Efektif Ekstrak Non Polar Kulit Turi (Sesbania grandiflora).

Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan maka rata-rata diameter zona hambat dapat

diketahui bahwa ekstrak non polar kulit turi (Sesbania grandiflora) pada konsentrasi 25% dan

50% mampu menghambat resistensi bakteri Staphylococcus aureus. Hal ini menunjukan bahwa

senyawa antibakteri ekstrak non polar kulit turi mempunyai kemampuan dalam menghambat

pertumbuhan Staphylococcus aureus. Kusmayati dan Agustini (2007) menyatakan bahwa

konsentrasi efektif yang mampu menghambat bahkan membunuh bakteri Staphylococcus

aureusyaitu pada berkisar antara 75%-100%.

Pada penelitian ini, digunakan 2 level konsentrasi yaitu 25% dan 50% dengan tujuan

untuk mencari tahu resistensi bakteri Staphylococcus aureus,dan telah terbukti bahwa ekstrak

non polar kulit turi (Sesbania grandiflora) mampu menghambat resistensi

bakteri Staphylococcus aureuswalaupun aktivitas penghambatan tergolong resistensi sedang hal

ini dibuktikan berdasarkan diameter zona hambat yang dihasilkan.

5. Mekanisme Resistensi Staphylococcus aureusTerhadap Ekstrak Kulit Turi (Sesbania

grandiflora)


51/55

Menurut Sadikin (2002) bahwa resistensi bakteri Staphylococcus aureusterhadap Zat

antibakteri yang diberikan dapat terjadi melalui mekanisme berikut:

a. Inaktifasi antibakteri oleh enzim yang dihasilkan bakteri Staphylococcus aureus

b. Berkurangnyapermaebilitas bakteri terhadap obat

c. Meningkatnya sintesa senyawa yang antagonistic terhadap obat.

Pada penelitian ini, dapat dilihat bahwa terjadi resistensi bakteri Staphylocuccus

aureuskarena perubahan reseptor ekstrak terhadap pertumbuhan bakteri Staphylocuccus

aureussehingga dapat menyebabkan penurunan kapasitas ekstrak antibakteri. Pelczar dan Chan

(1988) membenarkan bahwa penurunan struktur dinding sel bakteri dapat terjadi karena senyawa

antibiotik yang masuk kedalam sel bakteri mampu menghambat pertahanan sel mekanisme ini

merupakan mekanisme yang terjadi pada larutan pembanding (tetrasiklin).

Resistensi bakteri Staphylococcus aureus dapatterjadi melalui mekanisme intrinsik

(kegagalan senyawa antibakteri yang masuk kedalam sel), perubahan permaebilitas membran sel,

perubahan pada ribosom maupun pembentukan enzim yang dapat menginaktifkan ekstrak

antibakteri yang telah diberikan. Kemampuan bakteri Staphylococcus aureusuntuk

mempertahankan diri dari ekstrak yang diberikan dapat terjadi melalui replikon yang satu ke

replikon yang lain dengan struktur yang luas sehingga terjadi penyebaran resistensi menjadi lebih

cepat (Sadikin, 2002).


52/55

Terjadinya resistensi bakteriyang tadinya peka terhadap antibiotik dapat terjadi melalui

mutasi pada kromosom atau pertukaran materi genetik diantara mikroba, dengan demikian pada

penelitian ini dapat disimpulkan bahwa bakteri Staphylococcus aureus mampu bertahan hidup

dan dapat melawan senyawa antibakteri ekstrak non polar yang diberikan.

Menurur Jawetz (1999) bahwa zat antibakteri mempunyai berbagai cara dalam

menghambat pertumbuhan bakteri. Kerusakan pada salah satu struktur penyusun sel bakteri

dapat menyebabkan perubahan-perubahan struktur dan kerja bakteri. Hal ini dapat

mengakibatkan pertumbuhan bakteri terhambat bahkan mengakibatkan kematian sel. Mekanisme

kerja zat antibakteri dimulai pada struktur sel terutama membran sel. Pelczar dan Chan (1988)

menambahkan bahwa membran sel merupakan bagian terluar sitoplasma yang terletak dibawah

dinding sel, tersusun oleh senyawa protein, lipid dan asam nukleat. Membran ini berperan untuk

mengatur keluar masuknya zat seperti air dan garam mineral yang dibutuhkan sel.

Secara keseluruhan dari hasil penelitian ini, dapat diketahui bahwa

bakteri Staphylococcus aureuscenderung lebih resisten terhadap ekstrak non polar kulit turi

(Sesbania grandiflora), dengan diameter zona hambat berkisar antara 17-19 mm yaitu pada

konsentrasi 50%, Sedangkan pada larutan pembanding TetrasiklinStaphylococcus

aureuscenderung lebih sensitif, dengan diameter zona hambat 20 mm, ini menunjukan bahwa

bakteri Staphylococcus aureustermasuk peka terhadap zat antibiotik. Hal ini sejalan dengan


53/55

pendapat Capucino dan Sherman(1983) menyatakan bahwa diameter hambat antara 20-30 mm

menunjukkanbahwa bakteri tersebut peka terhadap suatu zat uji.

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Staphylococcus aureus resistensi sedang terhadap senyawa antibakteri ekstrak non

polar kulit turi (Sesbania grandiflora)pada konsentrasi 25% dan 50%.

B. Saran

1. Kepada peneliti lanjutan untuk mekakukan penelitian lebih lanjut mengenai mekanisme

penghambatan senyawa antibakteri ekstrak kulit Turi (Sesbania grandiflora) terhadap bakteri uji

secara pasti.

2. Kepada peneliti lanjutan agar dapat mengembangkan permasalahan yang telah dilakukan dalam

penelitian ini guna mendapatkan zat antimikroba alami yang dapat dipakai sebagai obat.

3. Kepada peneliti lanjutan agar dalam melakukan penelitian diharapkan agar mengunakan

konsentrasi ekstrak non polar kulit yang lebih efektif sehingga dapat membunuh bakteri

Bakteri Staphylococcus aureus.

DAFTAR PUSTAKA

Arifin, A. S. 2009. Tumbuhan obat Indonesia. ITB. Bandung.


54/55

Cappocino dan Sherman. 1983. Microbologi a laboratory manual.

Dwidjoseputro. 2005. Dasar-dasar Mikrobiologi. Percetakan Imagraph. Jakarta .

Elifah, 2010. Uji Antibakteri Fraksi Aktif Ekstrak Metanol Daun Senggani (Melastoma candidum,

D.Don) TerhadapEscherichia coli dan

Bacillussubtilis Serta Profil Kromatografi Lapis Tipisnya. Skripsi. FMIPA UNS, Surakarta.

Entjang, I. 2003. Mikrobiologi dan parasitologi Keperawatan. PT Citra Aditya Bakti. Bandung.

Iryanto, K. 2006. Mikrobiologi Menguak Dunia Mikroorganisme Jilid 2. Yrama Widia. Bandung.

Harborne. 1996. Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Penerbit ITB.Bandung.

Hutapea. 2000. Tanaman Obat Indonesia.http://www.tanaman-obat.com/di akses pada tanggal 10Februari 2010

Jawetz et all.,1996. S.aureushttp://www.cfsan.fda.gov/ di akses pada tanggal 24 Desember 2004.

Jawetz. E., J. Melnick, L. Adelberg, E.A. 1986. Microbiologi Untuk Profesi

Katzum, B. 2004. Farmakologi Dasar dan Klinik. Salemba Madika. Jakarta.Terjemahan Huriati dan Hartanto. Penerbit Buku Kedokteran

EGC. Jakarta.

Kusmayati dan Agustini, N. W. R. 2007. Uji Aktivitas Senyawa Antibakteri dariMikroalga (Porphyridium cruentum). Biodiversitas.

Lingga, M. E. 2005. Isolasi dan Identifikasi Bakteri pada Udang Laut yang Biasa Dikonsumsi MasyarakatPananjung Pangandaran. Laporan. Universitas Padjadjaran.

Mycek, M. J., Richard, A. H., dan Pamela, C. 1997. Farmakologi UlasanBergambar. Terjemahan AzwarAgoes dan Huriawati Hartanto. Penerbit Widya Medika. Jakarta.

Pelczar, M. J. dan Chan, E.C.S. 1998. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta.

Prapti, U. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat. Agromedia. Jakarta.

Pratignjo, S. J. 1990. Usaha Memerangi Penyakit. CV Karya Indah. Jakarta.

Raina. 2011. Ensiklopedia Tanaman Obat Untuk Kesehatan. Absolut. Jakarta.

Sadikin, M. 2002. Biokimia Enzim. Penerbit Wijaya Medika. Jakarta.

Sukarsono. dkk., 2003. Tumbuhan untuk Pengobatan. Penerbit Universitas Muhamadiya Malang.
http://www.tanaman-obat.com/%20dihttp://www.tanaman-obat.com/%20dihttp://www.tanaman-obat.com/%20dihttp://www.cfsan.fda.gov/http://www.cfsan.fda.gov/http://www.cfsan.fda.gov/http://www.tanaman-obat.com/%20di


55/55

Suryowinoto, S. M. 1997. Flora Eksotika, Tanaman Peneduh. Penerbit Kanisius.Yogyakarta.

Syamsunir, A. 1992. Dasar-Dasar Mikrobiologi Dan Parasitologi Untuk Perawat. Penerbit BukuKedokteran EGC. Jakarta.

Todar, K. 2008.Bacillus cereusKeracunan Makanan.www.texbook of bacteriology. di akses padatanggal 22 0ktober 2009.

Tokan, M. K. 2006. Bahan Ajar Mikrobiologi. Kupang.

Waha, M. G. 2000. Sehat dengan Mengkudu. Jakarta.

Waluyo, L. 2008. Teknik dan Metode dasar dalam Mikrobiologi. UPT Universitas Muhammadiyah,

Malang.

Diposkan olehYanti Cristin Hibu di05.05Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbahttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.html
http://www.texbook/https://plus.google.com/115901297197887399659https://plus.google.com/115901297197887399659http://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=289182400687719977&postID=823421520777850966&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=289182400687719977&postID=823421520777850966&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=289182400687719977&postID=823421520777850966&target=twitterhttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=289182400687719977&postID=823421520777850966&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=289182400687719977&postID=823421520777850966&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=289182400687719977&postID=823421520777850966&target=emailhttp://yanticristin.blogspot.com/2013/10/uji-resistensi-staphylococcus-aureus_8.htmlhttps://plus.google.com/115901297197887399659http://www.texbook/

PENGARUH DAUN SENDUDUK

Documents

Transcript of PENGARUH DAUN SENDUDUK