PENGARUH APLIKASI GEL EKSTRAK CANGKANG

TELUR BEBEK (Anas platyrhynchos domesticus) 100%

TERHADAP KADAR KALSIUM DAN FOSFOR

PADA GIGI

Karya Tulis Ilmiah

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh

Hanif Zhafran Alif Laode

31101500506

HALAMAN JUDUL

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG

SEMARANG

2019

ii

iii

iv

v

PRAKATA

Assalamu’alaikum Wr.Wb.

Puji syukur kepada Allah SWT yang telah senantiasa memberikan rahmat

dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penelitian dan

penulisan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul Pengaruh Aplikasi Gel Ekstrak

Cangkang Telur Bebek (Anas Platyrhyncos Domesticus) 100% Terhadap

Kadar Kalsium dan Fosfor Pada Gigi. Sholawat serta salam senantiasa tercurah

kepada Baginda Nabi Muhammad SAW serta keluarga, sahabat dan seluruh

pengikutnya.

Atas selesainya penyusunan karya tulis ilmiah ini, penulis mengucapkan

rasa terimakasih yang tulus dengan penuh rasa hormat kepada:

1. drg. Suryono, SH, MM, Ph.D selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi

Universitas Islam Sultan Agung.

2. drg. Prima Agusmawanti, Sp.KGA selaku dosen pembimbing I dan drg.

Eko Hadianto, MDSc.selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan dan pengarahan dengan penuh kesabaran dan sangat baik

kepada penulis dalam proses menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah serta

ucapan terimakasih atas waktu luang yang telah diberikan untuk

bimbingan selama ini.

3. drg. Andina Rizkia Putri Kusuma, Sp.KG selaku penguji yang telah

memberikan pengarahan dan saran yang sangat membangun dan

membantu serta waktu luang yang telah diberikan untuk menguji.

vi

4. Kedua orang tua, Bapak Laode Nasdin dan Ibu Aini Zulfah yang penuh

kesabaran mendidik dan selalu memotivasi penulis untuk terus belajar,

memberikan doa, dukungan dalam bentuk materiil maupun non materiil.

5. Seluruh dosendanstaf pengajar di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas

Islam Sultan Agung yang telah mendidik, membimbing dan membantu

selama menuntut ilmu di masa pendidikan.

6. Teman seperjuangan KTI Anggun Amanda, Qintari Fauzia, Adintha

Happy dan teman-teman angkatan 2015 Fakultas Kedokteran Gigi

Universitas Islam Sultan Agung Semarang yang selalu membantu selama

ini.

7. Para sahabat Fajar, Mutiara, Hafidz, Ghirah, Ferizka, Karita, Tami, Ody,

Ifa, Vira, Mazaya, Anggun, Weya, Stephani, Kharida, Anin, Aulia, Ofin.

8. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis

Ilmiah.

Penulis berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat menjadi bahan

informasi yang bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan di bidang

kedokteran gigi.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

Semarang, Agustus 2019

Penulis

vii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Motto:

Jangan ingat lelahnya belajar, tetapi ingat buah manis yang akan dipetik kelak

ketika sukses,

Karena jawaban sebuah kesuksesan adalah terus belajar dan tak kenal putus asa

!

Persembahan

Karya Tulis Ilmiah ini kupersembahkan untuk:

Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Islam Sultan Agung

Dosen Pembimbing dan Dosen Penguji

Orang Tua

Sahabat dan Teman-Teman

Semua pihak yang membantu dalam terselesaikannya karya tulis ilmiah ini

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ................................ Error! Bookmark not defined.

PRAKATA ............................................................................................................... v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ........................................................................ vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii

DAFTAR SINGKATAN ......................................................................................... x

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii

ABSTRAK ........................................................................................................... xiv

ABSTRACT ............................................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2. Rumusan Masalah ............................................................................ 4

1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................. 4

1.3.1. Tujuan Umum ...................................................................... 4

1.3.2. Tujuan Khusus ..................................................................... 5

1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................... 5

1.4.1. Manfaat Teoritik .................................................................. 5

1.4.2. Manfaat Praktis .................................................................... 5

1.5. Orisinalitas Penelitian ...................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 7

2.1. Landasan Teori ................................................................................ 7

2.1.1. Struktur Email ...................................................................... 7

2.1.2. Komposisi Email ................................................................. 8

2.1.3. Sifat Fisik Email .................................................................. 9

2.1.4. Demineralisasi ................................................................... 10

2.1.5. Remineralisasi.................................................................... 10

2.1.6. Kalsium .............................................................................. 12

2.1.7. Fosfor ................................................................................. 13

2.1.9. Cangkang Telur Bebek ...................................................... 13

2.1.10. EDX ................................................................................... 15

2.2. Kerangka Teori .............................................................................. 18

2.3. Kerangka Konsep ........................................................................... 19

2.4. Hipotesis ........................................................................................ 19

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................... 20

3.1. Jenis Penelitian .............................................................................. 20

3.2. Rancangan Penelitian ..................................................................... 20

3.3. Variabel Penelitian ......................................................................... 20

3.3.1. Variabel Terikat ................................................................. 20

3.3.2. Variabel Bebas ................................................................... 20

3.3.3. Variabel Terkendali ........................................................... 20

3.3.4. Variabel Tak Terkendali .................................................... 21

ix

3.4. Definisi Operasional ...................................................................... 21

3.4.1. Gel Ektrak Cangkang Telur Bebek (Anas platyrhynchos

domesticus) 100% .............................................................. 21

3.4.2. Kadar Ion Pada Gigi .......................................................... 21

3.5. Sampel Penelitian .......................................................................... 22

3.6. Kriteria Inklusi dan Kriteria Eksklusi ............................................ 23

3.6.1. Kriteria Inklusi ................................................................... 23

3.6.2. Kriteria Eksklusi ................................................................ 23

3.7. Instrumen dan Bahan Penelitian .................................................... 23

3.7.1. Instrumen Penelitian .......................................................... 23

3.7.2. Bahan Penelitian ................................................................ 24

3.8. Cara Penelitian ............................................................................... 24

3.8.1. Ethical Clearance .............................................................. 24

3.8.2. Cara Membuat Ekstrak Cangkang Telur Bebek ................ 25

3.8.3. Cara Pembuatan Gel dari Cangkang Telur Bebek ............. 26

3.8.4. Persiapan Sampel ............................................................... 26

3.8.5. Perlakuan Penelitian .......................................................... 27

3.8.6. Tahap Pembuatan Specimen .............................................. 28

3.9. Tempat dan Waktu ......................................................................... 29

3.9.1. Tempat Penelitian .............................................................. 29

3.9.2. Waktu Penelitian ................................................................ 29

3.10. Analisis Hasil .............................................................................. 30

3.11. Alur Penelitian ............................................................................ 31

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 32

4.1. Hasil Penelitian .............................................................................. 32

4.2. Pembahasan ................................................................................... 34

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 37

5.1. Kesimpulan .................................................................................... 37

5.2. Saran .............................................................................................. 37

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 38

LAMPIRAN ........................................................................................................... 41

x

DAFTAR SINGKATAN

(Ca10(PO)4)6(OH)2) : Hidroksiapatit

BSD : Backscattered CPP-ACP : Casein Phospho Peptide-Amorphous Calciuum Phosphate

DEJ : Dentino Email Junction

EDS atau EDX : Energy Dispersive X-ray Spectroscopy

Gel ECTB : Gel Ekstrak Cangkang Telur Bebek

pH : potensial Hidrogen

SEM : Scanning Electron Microscope

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 4. 1. Hasil Rata-Rata Uji Kalsium .......................................................... 32

Tabel 4. 2. Hasil Rata-Rata Uji Fosfor ............................................................. 32

Tabel 4. 3. Uji Normalitas Data Saphiro-Wilk (Uji Kalsium Pre dan

ECTB)............................................................................................. 32

Tabel 4. 4. Uji Normalitas Data Saphiro-Wilk (Uji Fosfor Pre dan ECTB) ..... 33

Tabel 4. 5. Hasil uji paired t-test (Uji Kalsium Pre Dan ECTB) ..................... 33

Tabel 4. 6. Hasil uji paired t-test (Uji Fosfor Pre Dan ECTB)......................... 33

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Enamel Rod ..................................................................................... 8

Gambar 2.2 Cangkang Telur Bebek .................................................................. 15

Gambar 2.3 Prinsip kerja EDX .......................................................................... 16

Gambar 2.4 EDX ................................................................................................ 17

Gambar 3.1 Pemotongan Gigi ............................................................................ 27

Gambar 3.2 Peletakan Specimen Pada EDX ...................................................... 29

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Keterangan .............................................................................. 41

Lampiran 2. Surat Izin Penelitian.......................................................................... 43

Lampiran 3. Surat Keterangan Penelitian ............................................................. 46

Lampiran 4. Hasil Analisa Data ............................................................................ 48

Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian .................................................................... 51