PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU

DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN

KECAMATAN JUWIRING

SKRIPSI

Di ajukan sebagai salah satu syarat

Untuk meraih gelar Sarjana Keperawatan

Disusun oleh:

Nama: Ganik Vialin

Nim : J.210.080.004

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2012

ii

LEMBAR PERSETUJUAN

PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM

PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN

KECAMATAN JUWIRING

Diajukan Oleh :

GANIK VIALIN

J 210080004

Telah disetujui sebagai usulan skripsi dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk diseminarkan

Pembimbing I Pembimbing II

( H.Abi Muhlisin, S.KM., M.Kep ) ( Dewi Listyorini, S.Kep, Ns)

Tanggal : Tanggal :

iii

HALAMAN PENGESAHAN

PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU

DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN

KECAMATAN JUWIRING

Oleh:

GANIK VIALIN

J 210080004

Telah dipertahankan di depan dewan penguji

pada tanggal 05 Oktober 2012 dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji:

1. H. Abi Muhlisin, S.KM., M.Kep (.............................)

2. Dewi Listyorini, S.Kep., Ns (.............................)

3. Winarsih Nur Ambarwati, S.Kep., Ns., ETN., M.Kep (.............................)

Surakarta, 05 Oktober 2012

Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Dekan,

(Arif Widodo, A.Kep.,M.Kes.)

iv

PERNYATAAN

Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis

diatas dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila kelak kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam

pernyataan saya di atas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.

Surakarta, 10 September 2012

v

MOTTO

Alloh mencintai orang yang cermat dalam meneliti soal- soal

yang meragukan dan yang tidak membiarkan akalnya

dikuasai oleh nafsunya

(Nabi Muhammad saw)

Untuk menuju puncak sukses butuh perjuangan, usaha dan

pengorbanan

(Penulis)

Apabila anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka

anda telah berbuat baik terhadap diri sendiri

(Benyamin Franklin)

Setiap orang tak harus kaya untuk meraih prestasi

(Barrack Obama)

vi

PERSEMBAHAN

Dengan mengucap syukur alhamdulillah, skripsi ini

kupersembahkan untuk :

Ibu Kuswati dan bapak Wandono tercinta yang telah

memberikanku segalanya, selalu mendukung dan

mendo’akan ku.

Adikku Danar dan Avi terimakasih untuk doanya

Someone yang telah berusaha menjadi motivatorku

Sahabat- sahabatku bebz Citra, Si Kikai Tokay, mami

winda, Yensy Gentong, jeng Estri, dan Yani Swetu kalian

adalah sahabat dalam suka dan suka, tertawa bersama,

tidak ada duka, love you all

Buat temen-temen seperjuangan absen 1, 2, 3 yang telah

berjuang dan final duluan, tak akan pernah ku lupa

kelucuan dan kekoplakan kalian

Teman- teman S1 kelaz A, trimakasih buat kekompakan

kelas kita

Temen-temen angkatan S1 keperawatan ‘08

Almamater UMS tempatku mendapatkan ilmu

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warrohmatullohiwabarokatuh.

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang selalu

penulis panjatkan atas nikmat, taufik dan hidayah Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan skripsi sebagai syarat gelar sarjana keperawatan yang

berjudul “Pengalaman Keluarga Mengkonsumsi Jamu Dalam Perspektif Sehat

Sakit di Desa Jaten Kecamatan Juwiring”.

Adapun dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya

bahwa penulis banyak mendapat bimbingan dan saran yang amat bermakna dari

berbagai pihak, sehingga penyusunan skripdi ini dapat terselesaikan sesuai dengan

yang direncanakan. Untuk itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Prof. Dr. Bambang Setiaji, SE., MM., Ms., selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Arif Widodo, A.Kep., M.Kes., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Winarsih Nur Ambarwati, S.Kep., Ns., ETN., M.Kep. selaku penguji skripsi

dan Ketua Jurusan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

4. H. Abi Muhlisin S.KM., M.Kep., selaku Pembimbing I yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan, masukan dan saran dalam penulisan penelitian ini.

5. Dewi Listyorini, S.Kep., Ns, selaku Pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan, masukan dan saran dalam penulisan penelitian ini.

6. Arum Pratiwi, S.Kp., M.Kes selaku dosen keperawatan yang telah memberikan

bimbingan dan motivasi selama penyusunan skripsi.

7. Petugas Kelurahan Desa Jaten yang telah membantu dan mempermudah dalam

penyusunan skripsi.

8. Keluarga Desa Jaten yang telah bersedia menjadi partisipan.

viii

9. Bapak, Ibu serta saudaraku yang tercinta, terima kasih atas dorongan, motivasi,

doa dan nasehat yang telah kalian berikan sehingga penelitian ini terselesaikan.

10. Teman-temanku seperjuangan, teman-teman Keperawatan S1’08 Universitas

Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan semangat dan do’a.

11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.

Bahwa tanpa mereka semua, penyusunan skripsi ini mungkin belum bisa

terwujud. Meskipun demikian, pertanggung jawaban keseluruhan isi skripsi ini

merupakan tanggung jawab penulis. Tentu saja skripsi ini penulis sadari masih

banyak kekurangan, sehingga kritik, masukan dan arahan senantiasa penulis

harapkan dari berbagai pihak. Akhirnya, penulis berharap penulisan skripsi ini

dapat bermanfaat bagi pembaca dan dapat digunakan sebagai referensi penelitian

selanjutnya.

Wassalamu’alaikum warrohmatullohiwabarokatuh.

Surakarta, 05 Oktober 2012

Penulis,

Ganik Vialin

ix

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademik Universitas Muhammadiyah Surakarta, saya yang

bertanda tangan di bawah ini :

Nama : GANIK VIALIN

NIM : J210080004

Program Studi : S1 - KEPERAWATAN

Fakultas : Ilmu Kesehatan

Jenis Karya : Skripsi

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Muhammadiyah Surakarta Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-

exclusive Royalti-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul :

PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM

PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN

JUWIRING

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti

Noneksklusif ini Universitas Muhammadiyah Surakarta berhak menyimpan,

mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database),

merawat, dan mempublikasikan skripsi saya selama tetap mencantumkan nama

saya sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Surakarta

Pada Tanggal : 05 Oktober 2012

Yang menyatakan,

(GANIK VIALIN)

x

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

Jln A.Yani, Tromol Pos I Pabelan, KartasuraTelp. (0271) 717417

Surakarta 57102

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : GANIK VIALIN

NIM : J210080004

Program Studi : S1 - KEPERAWATAN

Judul Skripsi : PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI

JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI

DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya buat dan

serahkan ini, merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan – kutipan

dan ringkasan – ringkasan yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya.

Apabila dikemudian hari dan atau dapat dibuktikan bahwa skripsi ini

hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi apapun dari Fakultas

Ilmu Kesehatan dan atau gelar dan ijazah yang diberikan oleh Universitas

Muhammadiyah Surakarta batal saya terima.

Surakarta, 05 Oktober 2012

Yang membuat pernyataan,

GANIK VIALIN

xi

DAFTAR ISI

hal.

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAAN ....................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv

MOTTO ........................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ............................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ................ ix

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ................................................. x

DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi

ABSTRAK ....................................................................................................... xv

ABSTRACT ..................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ....................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 4

E. Keaslian Penelitian ......................................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI ........................................................................ 7

A. Tinjauan Pustaka ............................................................................ 7

B. Kerangka Teori............................................................................... 19

C. Kerangka Konsep ........................................................................... 20

D. Hipotesis Penelitian ........................................................................ 20

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 21

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................... 21

B. Tempat dan Waktu ......................................................................... 21

C. Populasi dan Sampel ...................................................................... 22

D. Variabel Penelitian ......................................................................... 23

E. Definisi Operasional....................................................................... 24

F. Instrumen Penelitian....................................................................... 24

G. Analisa Data ................................................................................... 25

H. Uji Validitas dan Reabilitas ........................................................... 26

I. Etika Penelitian .............................................................................. 30

J. Jalannya Penelitian………………………………………………. 28

BAB IV HASIL PENELITIAN ..................................................................... 31

A. Gambaran Umum Partisipan ......................................................... 31

B. Penyajian Data ............................................................................... 31

BAB V PEMBAHASAN ............................................................................... 43

xii

A. Deskriptif Karakteristik Informan ................................................. 43

B. Persepsi Jamu di Keluaraga........................................................... 43

C. Pengalaman Mengkonsumsi Jamu ................................................ 45

D. Perspektif Sehat Dengan Mengkonsumsi Jamu ............................ 47

E. Perspektif Sakit Dengan Mengkonsumsi Jamu ............................. 48

F. Alasan memilih Mengkonsumsi Jamu ........................................... 49

G. Keterbatasan Penelitian .................................................................. 49

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN....................................................... 51

A. Kesimpulan.................................................................................... 51

B. Saran .............................................................................................. 52

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Kerangka Teori ............................................................................ 19

Gambar 2.2 Kerangka Konsep ......................................................................... 20

Gambar 3.3 Teknik Content Analysis……………………………………….... 25

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Lembar Permohonan Menjadi Partisipan

Lampiran 2. Lembar Persetujuan Menjadi Partisipan

Lampiran 3. Lembar Panduan Wawancara Mendalam

Lampiran 4. Transkrip Wawancara Mendalam

Lampiran 5. Lembar Review

xv

PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM

PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN

KECAMATAN JUWIRING

Oleh: Ganik Vialin

ABSTRAK

Pengembangan jamu telah berada dalam masyarakat dan telah lama digunakan

dan dilaporkan secara empirik memberi manfaat dalam meningkatkan kesehatan

tubuh dan pengobatan berbagai penyakit. Penggunaan jamu yang semakin

meningkat membuktikan bahwa masyarakat memiliki kecenderungan untuk

kembali ke alam (back nature) dengan memanfaatkan berbagai tanaman obat.

Tidak hanya masyarakat saja yang menggunakan jamu tetapi untuk lingkup kecil

seperti keluarga juga memiliki kebiasaan mengkonsumsi jamu. Kebiasaan tersebut

tidak terlepas dari pengalaman keluarga dalam mengkonsumsi jamu yang telah

dilakukan secara turun- temurun. Hasil survey perilaku konsumen yang dilakukan

di Indonesia menyatakan 61,3 % responden memiliki kebiasaan meminum jamu

yang merupakan tradisi masyarakat dan berkembang di masyarakat secara turun-

temurun. Tujuan penelitian ini adalah menggali pengalaman keluarga

mengkonsumsi jamu dalam perspektif sehat sakit. Penelitian ini merupakan

penelitian kualitatif dengan desain fenomenologi. Tehnik pengambilan sampling

menggunakan saturation sampling dengan strategi snowball sampling. Instrumen

penelitian menggunakan wawancara mendalam. Jumlah partisipan enam keluarga

yang mengkonsumsi jamu di desa Jaten. Analisis data menggunakan content

analysis. Terdapat lima tema yang muncul meliputi persepsi keluarga tentang

jamu, pengalaman keluarga dengan jamu, perspektif sehat keluarga dengan

mengkonsumsi jamu, perspektif sakit keluarga dengan mengkonsumsi jamu dan

alasan lebih memilih jamu dibanding obat.

Kata kunci: mengkonsumsi jamu, pengalaman keluarga, perspektif sehat sakit

xvi

THE FAMILY EXPERIENCES OF CONSUMING MEDICINAL HERBS

(JAMU) IN DESEASE ILLNESS PERSPECTIVE

IN JATEN VILLAGE, JUWIRING

By: Ganik Vialin

ABSTRACT

The improvement of medicinal herbs (jamu) has been used and reported

empirically for increasing the healthy body and diseases medicinal. The using of

jamu has been increased. In this case, many people have willingness in back

nature by processing many kinds of herb plants. Not only the communities, but

also each family has a habit for consuming jamu. That habit is related to the

people experiences from generation to generation. The survey result from

consumers in Indonesia stated that 61,3 % respondents have the habit of drinking

jamu. It is one of the traditions and always increases from generation to

generation. The purpose of the research is to search the family experiences for

consuming jamu in healthy sick perspective. The research is qualitative with

phenomology design. The instrument of research uses interview technique. The

total of participants are six families, and they consume jamu in Jaten village. The

data analysis uses content analysis. There are five themes that appear such as the

family’s perception about jamu, desease perspective of consuming jamu illness

perspective of consuming jamu, and the reasons choose jamu than medicine.

Key words: jamu, family experiences, desease illness perspective.