UJI EFEK HIPOGLIKEMIK FRAKSI III EKSTRAK

n-HEKSANA BIJI JINTEN HITAM (Nigella sativa L.) PADA

TIKUS PUTIH JANTAN DENGAN METODE INDUKSI

ALOKSAN

Skripsi

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Farmasi

Oleh : ERIKA FIRDAUSI AMALIA

NIM : 106102003401

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

JAKARTA

1431 H / 2010 M

ii

LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI

NAMA : ERIKA FIRDAUSI AMALIA

NIM : 106102003401

JUDUL : UJI EFEK HIPOGLIKEMIK FRAKSI III EKSTRAK n-

HEKSANA BIJI JINTEN HITAM (Nigella Sativa L.) PADA TIKUS

PUTIH JANTAN DENGAN METODE INDUKSI ALOKSAN

Disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Azrifitria, M.Si, Apt.

NIP.197211272005012004

Eka Putri, M.Si, Apt.

Mengetahui,

Ketua Program Studi Farmasi FKIK

UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

NIP. 195601061985101001

M. Yanis Musdja, M.Sc, Apt

iii

iv

LEMBAR PERNYATAAN

DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-

BENAR HASIL KARYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIAJUKAN

SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI

ATAU LEMBAGA MANAPUN.

Jakarta, Juli 2010

Erika Firdausi Amalia

106102003401

v

ABSTRAK

Judul : Uji Efek Hipoglikemik Fraksi III Ekstrak n-Heksana Biji Jinten Hitam (Nigella Sativa .L) Pada Tikus Putih Jantan Dengan Metode Induksi Aloksan

Biji jinten hitam secara empiris diketahui sebagai obat antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah pemberian fraksi III ekstrak n-heksana biji jinten hitam dapat menurunkan kadar glukosa darah pada tikus putih jantan yang telah diinduksi dengan aloksan. Fraksi diuji didapatkan melalui fraksinasi dengan kromatografi kolom. Dosis yang diberikan secara oral ialah dosis 10 mg/200 g bb, 21 mg/200 g bb dan 41 mg/200 g bb. Dari hasil penelitian diketahui bahwa dosis 10 mg/200 g bb memiliki persentase penurunan kadar glukosa darah tertinggi dengan nilai 46,75768%. Dengan uji statistik ANOVA, menunjukkan bahwa pada dosis 10 mg/200 g bb tidak berbeda secara bermakna dengan kontrol positif (p≥0,05), sedangkan dengan kontrol negatif berbeda secara bermakna (p≤0,05). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa fraksi III ekstrak n-heksana biji jinten hitam berpotensi sebagai antidiabetes pada dosis 10 mg/200 g bb.

Kata kunci : Nigella sativa L., metode induksi aloksan, fraksi, n-heksana.

vi

ABSTRACT Title : Hypoglycemic Effect Of The Third Combined Fraction n-Hexane

Extract Of Black Cumin Seed (Nigella sativa .L) in White Male rats by Alloxan Induction Method

Black cumin seeds are empirically known as an antidiabetic drug. This study aimed to determine whether the third combined fraction n-hexane extract of black cumin seeds can lower blood glucose levels in male rats that had been induced with alloxan. The fractions were obtained by fractionation using column chromatography. Doses were given orally to male rats was 10 mg/200 g bw, 21 mg/200 g bw and 41 mg/200 g bw. The result of this study revealed that the dose of 10 mg/200 g bw has a percentage decrease in blood glucose levels with the highest value of 46.75768%. With ANOVA, showed that the dose of 10 mg/200 g bw did not differ significantly with the positive control (p≥0,05 ), whereas the negative control was significantly different (p ≤ 0,05). The results showed that the third combined fraction n-hexane extract of black cumin seeds as potential antidiabetic at doses of 10 mg/200 g bw.

Key word: Nigella sativa L., alloxan induced method, fraction, n-hexane

vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penelitian dan penyusunan skripsi ini.

Skripsi dengan judul “Uji Efek Hipoglikemik Fraksi III Ekstrak n-Heksana

Biji Jinten Hitam (Nigella sativa L.) Pada Tikus Putih Jantan Dengan Metode

Induksi Aloksan” ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat menempuh ujian

akhir guna mendapatkan gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif

Hidayatullah Jakarta.

Dalam proses penelitian dan penyusunan skripsi ini penulis menyadari ada

beberapa pihak yang sangat memberikan kontribusi kepada penulis. Maka

perkenankanlah penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya,

khususnya kepada :

1. Prof. Dr. (hc) dr. M. K. Tadjudin, Sp.And selaku Dekan Fakultas

Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

2. Drs. M. Yanis Musdja, M.Sc, Apt selaku Ketua Program Studi Farmasi

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

3. Azrifitria, M.Si, Apt sebagai pembimbing I dan Eka Putri, M.Si, Apt

sebagai pembimbing II yang telah rela meluangkan waktu, pikiran dan

tenaganya untuk membimbing penulis selama ini.

4. Ayahanda Anwar Abbas dan Ibunda Nurlaili yang selalu memberikan

kasih sayang, semangat, dukungan dan do’a terbaik yang tak terhingga di

setiap langkah penulis.

5. Ibu/Bapak Dosen dan Staf Akademika Program Studi Farmasi Fakultas

Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang

telah memberikan ilmunya kepada penulis. Serta bapak Zamzami Kiram

yang telah banyak membantu penulis selama kuliah.

6. Kakak-kakak penulis , Uda Hero Adela, Uni Dini Amalia dan Mas Sri

Krisna Wisnu Wardhana yang terkadang terlihat cuek tapi sebenarnya

sangat menyayangi penulis.

viii

7. Teman seperjuangan dalam menyelesaikan penelitian ini, Ayu Nuki

Wahyuni

8. Penyemangat yang selalu mendoakan, mengisi warna-warni kehidupan,

setia dan selalu sabar mendengar keluh kesah penulis dalam

menyelesaikan penelitian ini, Dicky Gondo Waluya.

9. Bapak Amir Suhadimanto dan Ibu R.r. Kanti Rahaju (Alm.) yang telah

memberikan semangat kepada penulis.

10. Teman-teman dekat penulis, Dina Arianti, Eka Yuniarsih, Ayu Nuki

Wahyuni dan Mariyen Susanti. Teman terbaik, Hanny Ishtifa. Serta teman-

teman penelitian, Silma, Nadia, Ekaw, Syifa, Sunny, Laili, Ayun, Tri, Mia,

Rahma, Wulan, Sanny, Shobir dan Dani.

11. Teman-teman Farmasi angkatan 2006. Serta adik-adik kelas penulis, Ayie,

Silvi, Nia, serta Ikhsan Budiarto yang selama penelitian telah menemani

dan banyak membantu penulis.

12. Kakak sepupu penulis, Erlinda Gangga yang telah membantu dan menjadi

tempat bertanya penulis pada penelitian ini.

13. Susianti, yang telah membantu dalam segala hal selama penulis di rumah.

Teh Erish, Kak Nurul, Mas Taufik dan Mas Toni yang telah membantu

penulis selama penelitian di kampus.

14. Semua pihak yang telah membantu penulis selama ini yang tidak bisa

disebutkan satu persatu.

Penulis sadar bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kelemahan dan

jauh dari yang diharapkan, kritik dan saran pembaca diharapkan penulis untuk

memperbaiki kemampuan penulis.

Jakarta, Juli 2010

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Halaman LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI ………………………………. ii LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ……………………………….. iii LEMBAR PERNYATAAN …………………………………………... iv ABSTRAK …………………………………………………………….. v KATA PENGANTAR ………………………………………………... vii DAFTAR ISI ………………………………………………………...... ix DAFTAR TABEL …………………………………………………….. xi DAFTAR GAMBAR …………………………………………………. xii DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………. xiii BAB I PENDAHULUAN ………………………………………... 1

1.1 Latar Belakang ……………………………………….... 1 1.2 Perumusan Masalah ……………………………………. 3 1.3 Hipotesis ……………………………………………...... 3 1.4 Tujuan Penelitian …………...………………………...... 3 1.5 Manfaat Penelitian ……………………………………... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA …………………………………. 4 2.1 Jinten Hitam (Nigella sativa .L) ……………………….. 4 2.1.1 Klasifikasi Tanaman ……………………………... 4 2.1.2 Nama Lain ……………………………………….. 4 2.1.3 Deskripsi ………………………………………..... 5 2.1.4 Budidaya ………………………………………… 6 2.1.5 Kandungan Kimia ……………………………….. 6 2.1.6 Khasiat …………………………………………... 6 2.2 Tinjauan Hewan Coba ………………………………… 7 2.3 Ekstrak dan Ekstraksi ………….……………………… 7 2.3.1 Ekstraksi Dengan Penggunaan Pelarut ……..…... 8 2.4 Kromatografi …………………………………………... 10 2.4.1 Kromatografi Lapis Tipis ………………………... 11 2.4.2 Kromatografi Kolom ……………………….......... 12 2.5 Diabetas Mellitus ………………………………………. 13 2.5.1 Klasifikasi Diabetes Mellitus …………………..... 14 2.5.2 Gejala Klinik …………………………………….. 16 2.5.3 Diagnosis ………………………………………… 17 2.5.4 Terapi Diabetes Mellitus …….………………..... 18 2.6 Metode Pengujian ……………………………………... 23 2.6.1 Metode Uji Efek Antidiabetes ………....………... 23

x

2.6.2 Metode Pemeriksaan Kadar Glukosa Darah …….. 24 2.7 Aloksan ………………………………………………… 25 2.8 Glibenklamid …………………………………………… 26 BAB III KERANGKA KONSEP …………………………………. 28 BAB IV METODOLOGI PENELITIAN …………………………. 29 4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ………………………....... 29 4.2 Bahan dan Alat …………………………………………. 29 4.2.1 Hewan Uji ..……………………………………….. 29 4.2.2 Bahan Uji …………………………………………. 29 4.2.3 Bahan Kimia ……………………………………… 29 4.2.4 Alat …………………………………………….…. 30 4.3 Prosedur Kerja ………………………………………….. 30 4.3.1 Pemeriksaan Simplisia ….………………………… 30 4.3.2 Penyiapan Simplisia ……………..……………….. 30

4.3.3 Ekstraksi ……………….…………..…………….. 31 4.3.4 Penapisan Fitokimia …………………………….... 31 4.3.5 Fraksinasi Ekstrak dengan Kromatografi Kolom … 35 4.3.6 Persiapan Hewan Uji ……………………………... 35 4.3.7 Penentuan Dosis ………………………………….. 36 4.3.8 Uji Efek Hipoglikemik Pada Tikus …….…........ .… 37 4.3.9 Analisis Data ……………….…………………...... 38

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ………………………….... 39 5.1 Hasil Penelitian …………………………………………. 39 5.1.1 Determinasi Tanaman ……………………..…….. 39 5.1.2 Ekstraksi …………………………………………... 39 5.1.3 Penapisan Fitokimia ……………………..………. 39 5.1.4 Parameter standar……..................... ……………... 40 5.1.5 Fraksinasi Kromatografi Kolom ………………….. 41 5.1.6 Hasil Pengukuran Kadar Glukosa Darah …………. 43 5.1.7 Persentase Penurunan Kadar Glukosa Darah …….. 44 5.2 Pembahasan ……………………………………………... 44 BAB VI KESIMPULAN …………………………………………….. 52 6.1 Kesimpulan …………………………………………….... 52 6.2 Saran …………………………………………………….. 52 DAFTAR PUSTAKA ………………………...………………………... 53 LAMPIRAN ……………………………………………………………. 58

xi

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Kelompok Hewan Uji Untuk Metode Induksi Aloksan …….... 36 Tabel 2. Hasil penapisan fitokimia serbuk dan ekstrak n-heksana biji jinten hitam …………………………………………………. 40 Tabel 3. Parameter standar simplisia dan ekstrak ………………...…. 40 Tabel 4. Hasil fraksinasi ekstrak n-heksana biji jinten hitam ………… 41 Tabel 5. Rata-rata hasil pengukuran kadar glukosa darah …………… 43 Tabel 6. Persentase penurunan kadar glukosa darah ………………… 44 Tabel 7. Daftar konversi dosis ……………………………………… 68 Tabel 8. Hasil pengukuran kadar glukosa darah hewan uji …………… 72 Tabel 9. Hasil persentase penurunan kadar glukosa darah ………. 73 Tabel 10. Uji Normalitas Kolmogorov-Smirnov .………………….… 74 Tabel 11. Uji Homogenitas …………………….…….………………. 75 Tabel 12. Uji ANOVA …………………………...…………………… 76 Tabel 13. Uji Kruskal wallis ……………………….………………… 77 Tabel 14. Uji BNT hari ke-14 …………………………………….…. 79 Tabel 15. Uji BNT hari ke-17 ………………………………….……. 80 Tabel 16. Uji BNT hari ke-21 ……………………………….………. 81 Tabel 17. Berat badan tikus selama perlakuan ………….…………. 83

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1. Nigella sativa L. ……………………………………........ 5 Gambar 2. Struktur aloksan …………………………………………. 25 Gambar 3. Struktur glibenklamid …………………………………… 27 Gambar 4. Biji jinten hitam …………………………………………. 59 Gambar 5. Ekstrak kental n-heksana biji jinten hitam ……………….. 59 Gambar 6. Kolom kromatografi …………………………………….. 59 Gambar 7. Aloksan ……………………………………………..….. 59 Gambar 8. Vacuum rotary evaporator ………………………….…. 60 Gambar 9. Timbangan analitik ………..………………………….… 60 Gambar 10. Alat glukometer dan strip .…………………………….... 60 Gambar 11. Fraksi III ………………………………………………. 60 Gambar 12. Induksi aloksan secara intravena ……………………… 60 Gambar 13. Pemberian sediaan secara oral ………………………… 60 Gambar 14. Kromatogram fraksi III ……………………………..…. 65 Gambar 15. Kurva Penurunan kadar glukosa darah …………….… 73

xiii

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Gambar bahan dan alat penelitian ……………….…. 59 Lampiran 2. Hasil Determinasi Tanaman ………………..……….. 61 Lampiran 3. Sertifikat Pengujian Glibenklamida …………..….…. 62 Lampiran 4. Skema Fraksinasi Ekstrak …………………..…….… 63 Lampiran 5. Skema Uji Efek Hipoglikemia …………………….… 64 Lampiran 6. Kromatogram Fraksi III ……………………………. 65 Lampiran 7. Pembuatan Larutan Uji …………………..…….……. 66 Lampiran 8. Perhitungan Karakteristik Ekstrak ……….………….. 70 Lampiran 9. Hasil Pengukuran Kadar Glukosa Darah Hewan Uji ... 72 Lampiran 10. Persentase Penurunan Kadar Glukosa Darah …………. 73 Lampiran 11. Analisis Data Uji Hipoglikemik Fraksi III Ekstrak n-Heksana Jinten Hitam………………………………… 74