Paper Insektisida

7/28/2019 Paper Insektisida

1/9

Keamanan Pangan dan Toksikologi INSEKTISIDA 1

KEAMANAN PANGAN DAN

TOKSIKOLOGI

INSEKTISIDA

Detya Pitaloka Sari 105100501111016

Ellen Demi Winata 105100401111018

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

2011


2/9


INSEKTISIDA

Gambar 1. Botol berisi diklorodifeniltrikloroetana (DDT). DDT adalahinsektisida golongan organoklorin. Sumber : Wikipedia

A. DefinisiInsektisida adalah bahan-bahan kimia bersifat racun yang

dipakai untuk membunuh serangga. Insektisida dapat memengaruhi

pertumbuhan, perkembangan, tingkah laku, perkembangbiakan,

kesehatan, sistem hormon, sistem pencernaan, serta aktivitas biologis

lainnya hingga berujung pada kematian serangga pengganggu tanaman.

Insektisida termasuk salah satu jenis pestisida.

B.Jenis-Jenis InsektisidaUmumnya bentuk insektisida terdiri dari 4 golongan, sebagai berikut :

1. Dust (Serbuk) berkode DDapat ditaburkan pada tanaman yang terserang hama atau dilarutkan dalam air untuk

selanjutnya dimanfaatkan dalam penyemprotan penyemprotan.

2. Emulsion Concentrated (Cairan) berkode ECDibuat dengan cara cairan dilarutkan dalam sejenis minyak. Penggunaannya harus

dilarutkan dalam air agar tercapai kesepakatan tertentu sesuai dengan kebutuhan,

3. Granular (Butiran) berkode GDigunakan dengan menaburkan di sekitar tanaman. Kemudian ditutup atau ditimbun tanah.

Pada waktu terjadinya hujan atau waktu dilakukan penyiraman, butiran ini akan hancur danmeresap ke dalam tanah sehingga hama akan terbasmi.

4. Fumigan (gas/asap) berkode FDigunakan dalam penyemprotan/fumigasi untuk membasmi hama tanaman, misalnya BHC,

Methylbromida dan lain lain.
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=DDT&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Hormonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pestisidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Pestisidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hormonhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=DDT&action=edit&redlink=1


3/9


C.Struktur Molekul Senyawa1. Organoklorin

2. Organofosfat (OF)

3. Karbanat (KB)

4. Fluoroasetat 5. Dinitrofenol

D.Ketersediaannya / OccurienceInsektisida dapat dibedakan menjadi golongan organik dan anorganik. Insekstisida

organik mengandung unsur karbon sedangkan insektisida anorganik tidak. Insektisida anorganik

umumnya bersifat alami, yaitu diperoleh dari makhluk hidup sehingga disebut insektisida hayati.

1.Insektisida SintetikInsektisida organik sintetik yang banyak dipakai dibagi-bagi lagi menjadi beberapa golongan

besar:

a. Senyawa OrganofosfatInsektisida golongan ini dibuat dari molekul organik dengan penambahan fosfat. Insektisida

sintetik yang masuk dalam golongan ini adalah Chlorpyrifos, Chlorpyrifos-methyl,

Diazinon, Dichlorvos, Pirimphos-methyl, Fenitrothion, dan Malathion.

b. Senyawa Organoklorin


4/9


Insektisida golongan ini dibuat dari molekul organik dengan penambahan klorin.

Insektisida organoklorin bersifat sangat persisten, dimana senyawa ini mashi tetap aktif

hingga bertahun-tahun. Oleh karena itu, kini insektisida golongan organoklorin sudah

dilarang penggunaannya karena memberikan dampak buruk terhadap lingkungan. Contoh-

contoh insektisida golongan organoklorin adalah Lindane, Chlordane, dan DDT.

c. KarbamatInsektisida golongan karbamat diketahui sangat efektif mematikan banyak jenis hama pada

suhu tinggi dan meninggalkan residu dalam jumlah sedang. Namun, insektisida karbamat

akan terurai pada suasana yang terlalu basa. Salah satu contoh karbamat yang sering

dipakai adalah bendiokarbamat.

d. Pirethrin/ Pirethroid SintetikInsektisida golongan ini terdiri dari dua katergori, yaitu berisfat fotostabil serta bersfiat

tidak non fotostabil namun kemostabil. Produknya sering dicampur dengan senyawa lain

untuk menghasilkan efek yang lebih baik. Salah satu contoh produk insektisida ini adalah

Permethrin.

e. Pengatur Tumbuh SeranggaInsektisida golongan ini merupakan hormon yang berperan dalam siklus pertumbuhan

serangga, misalnya menghambat perkembangan normal. Beberapa contoh produknya

adalah Methoprene, Hydramethylnon, Pyriproxyfen, dan Flufenoxuron.

f. FumiganFumigan adalah gas-gas mudah menguap yang dapat membunuh hama serangga. Fumigan

hanya boleh digunakan oleh personel terlatih karena tingkat toksisitasnya yang tinggi.

Contoh-contohnya adalah Metil Bromida (CH3Br), Aluminium Fosfit, Magnesium Fosfit,

Kalsium Sianida, dan Hidrogen Sianida.

2.Insektisida HayatiMeskipun insektisida lebih dikenal merupakan senyawa sintetik, namun terdapat juga

insektisida alami yang berasal dari bakteri, pohon, maupun bunga.

Silica (SiO2) merupakan insektisida anorganik yang bekerja dengan menghilangkanselubung lilin pada kutikula serangga sehingga menyebabkan mati lemas. Insektisida jenis

ini sering dibuat dari tanah diatom atau kieselgurh, yang tersusun dari molekul diatom

Bacillariophyceae.

Asam Borat (H3BO3) adalah insektisida anorganik yang dipakai untuk menarik perhatiansemut.
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Karbamat&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Silica&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam_Borat&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam_Borat&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Silica&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Karbamat&action=edit&redlink=1


5/9


Pirethrum adalah insektisida organik alami yang berasal dari kepala bunga tropis krisan.Senyawa ini memiliki kemampuan penghambatan serangga yang baik pada konsentrasi

rendah. Namun berkaitan dengan proses ekstraksinya, senyawa ini sangat mahal.

Rotenon adalah insektisida organik alami yang diperoleh dari pohon Derris. Senyawa iniberfungsi sebagai insektisida yang menyerang permukaan tubuh hama.

Neem merupakan ekstrak dari pohon Neem (Azadirachta indica). Penggunaan Neemsebagai insektisida hayati dimulai sejak 40 tahun lalu. Ekstrak neem mengganggu aktivitas

sistem pencernaan serangga, khususnya golongan Lepidoptera (ngengat dan kupu-kupu

beserta larvanya). Selain itu neem juga berperan sebagai pengatur tumbuh dimana

menyebabkan beberapa jenis serangga terus berada pada kondisi larva dan tidak bisa

tumbuh dewasa.

Bakteri Bacillus thuringiensis memproduksi toksin Bt yang dapat mematikan serangga yangmemakannya. Toksin Bt aktif pada pH basa dan menyebabkan saluran pencernaan serangga

berlubang sehingga berujung pada kematian. Para peneliti telah berhasil memindahkan gen

yang berperan dalam produksi toksin Bt dari B. thuringiensis ke tanaman kapas sehingga

serangga yang memakan tanaman kapas tersebut akan mati. Kapas Bt merupakan salah satu

organisme transgenik yang paling banyak ditanam di dunia.

E.In vivo metabolismSemua insektisida bentuk cair dapat diserap melalui kulit dan usus dengan

sempurna. Senyawa senyawa OK (organokhlorin) sebagian besar menyebabkan kerusakan

pada komponen komponen selubung sel syaraf sehingga fungsi saraf terganggu. Peracunan

dapat menyebabkan kematian atau pulih kembali. Kepulihan bukan disebabkan karena

senyawa OK telah keluar dari tubuh tetapi karena disimpan dalam lemak tubuh. Semua

insektisida OK sukar terurai oleh factor factor lingkungan dan bersifat persisten,. Mereka

cemderung menempel pada lemak dan partikel tanah sehingga dalam tubuh jasad hidup dapat

terjadi akumulasi, demikian pula di dalam tanah. Akibat peracunan biasanya terasa setelah

weaktu yang lama, terutama bila lethal dose nya telah tercapai. Hal inilah yang menyebabkan

sehingga penggunaan OK pada saat ini berkurang dan dibatasi.

Efek lain adalah biomagnifikasi, yaitu peningkatan peracunan lingkungan yang terjadi

akibat efek biomagnifikasi yaitu peningkatan daya racun suatu zat terjadi dalam tubuh jasad

hidup. Karena reaksi hayati tertentu.

Semua senyawa OF (organofosfat) dab KB (karbanat) bersifat perintang enzimcholine esterase, enzim yang berperan sebagai penerusan rangsang syaraf. Peracunan dapat

terjadi karena gangguan dalam fungsi susunan syaraf yang menyebabkan kematian atau pulih

kembali. Umur residu dari OF dan KB ini tidak berlangsung lama sehingga peracunan kronis
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pirethrum&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Krisan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rotenon&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Neem&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bakterihttp://id.wikipedia.org/wiki/Bacillus_thuringiensishttp://id.wikipedia.org/wiki/Kapashttp://id.wikipedia.org/wiki/Kapashttp://id.wikipedia.org/wiki/Bacillus_thuringiensishttp://id.wikipedia.org/wiki/Bakterihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Neem&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rotenon&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Krisan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pirethrum&action=edit&redlink=1


6/9


terhadap lingkungan cenderung tidak terjadi karena factor factor lingkungan yang mudah

menguraikan senyawa OF dan KB menjadi komponen tidak beracun. Walaupun demikian

senyawa ini merupakan racun akut sehingga dalam penggunaan perlu diperhatikan factor

factor keamannya. Karena bahaya yang ditimbulkan dalam lingkungan hidup tidak

berlangsung lama. Sebagian besar insektisida dan sebagian besar fungisida yang digunakan

saat ini adalah golongan dari OF dan KB.

Parameter yang digunakan untuk menilai efek peracunan pestisida terhadap mamalia

dan manusia adalah nilai LD50 yang menunjukkan banyaknya pestisida dalam milligram (mg)

untuk tiap kilogram (kg) berat seekor binatang, uji yang dapat membunuh 50 ekor binatang

sejenis dari anatar 100 ekor yang diberi dosis tersebut. Ysng perlu diketahui dalam praktek

adalah LD50 akut termakan (oral) dan LD50 terserap kulit (dermal). Nilai LD50 diperoleh

dari percobaan percobaan dengan tikus putih. Nilai LD50 yang tinggi x>1000 menunjukkan

bawa pestisida yang bersangkutan tidak begitu berbahaya bagi manusia. LD50 yang rendah

x


7/9


terjadi akumulasi, demikian pula di dalam tanah. Akibat peracunan biasanya terasa setelah

weaktu yang lama, terutama bila lethal dose nya telah tercapai. Hal inilah yang menyebabkan

sehingga penggunaan OK pada saat ini berkurang dan dibatasi.

H.SymptomsGambaran klinis

Gejala keracunan turunan halobenzen dan analog, terutama muntah, tremor dan konvulsi. Pada keracunan akut melalui mulut disebabkan oleh 5 g OK akan menyebabkan muntah-

muntah berat setelah 0,5 1 jam, selain kelemahan dan mati rasa pada anggota badan

yang terjadi secara bertahap, rasa takut, tegang dan diare juga dapat terjadi.

Dengan 20 g OK dalam waktu 8 12 jam kelopak mata akan bergerak-gerakdisetai tremor otot mulai dari kepala dan leher, selanjutnya konvulsi klonik kaki dan

tangan seperti gejala keracunan pada strichnin. Nadi normal, pernapasan mula-mula cepat

kemudian perlahan.

I.OutbreakJenis yang paling sering menimbulkan keracunan di Indonesia adalah golongan

organofosfat dan organoklorin. Golongan karbamat efeknya mirip efek organofosfat, tetapi

jarang menimbulkan kasus keracunan. Penatalaksanaannya dapat dilihat dalam Pedoman

Pengobatan Keracunan Pestisida yang diterbitkan oleh Bagian Farmakologi FKUI.

Kompetensi : 3B Laporan Penyakit : 1302 ICD X : T.50.-T.51

Diagnosis : Riwayat kontak dengan insektisida golongan organoklorin

Penatalaksanaan

Tindakan pencegahan:

1.Pestisida sebaiknya disimpan dalam tempat aslinya dengan etiket yang jelasdan disimpan di tempat yang tidak terjangkau oleh anak-anak, serta jauh dari

makanan dan minuman.

2.Pada waktu menggunakan pestisida, perlu diikuti dengan cermat dan tepat,sesuai prosedur dan petunjuk lain yang telah ditentukan.

3.Hindari kontak atau menghisap pestisida.4.Pada waktu bekerja dengan pestisida, sebaiknya tidak sambil makan, minum

atau merokok.5.Tempat atau wadah pestisida yang telah kosong, sebaiknya dibuang atau

dimusnahkan, demikian juga pestisida yang tidak berlabel atau etiketnya sudah

rusak, sehingga tidak dapat diketahui dengan pasti.


8/9


6.Tergantung pada tingkat toksisitasnya, jika bekerja yang berhubungan denganpestisida, sebaiknya tidak lebih dari 45 jam.

Tindakan gawat darurat:

1) Jika keracunan melalui mulut, usahakan untuk muntah2) Pantau tanda-tanda vital.3) Berikan karbon aktif, diikuti bilas lambung dengan air 2 4 liter. Kemudian berikan

obat pencuci perut. Pembersihan usus, juga dapat dilakukan dengan 200 mL larutan

manitol 20 % dengan melalui pipa.

4) Jangan diberi lemak atau minyak.5) Jika kulit juga terkena, bersihkan dengan air dan sabun.

Tindakan umum\

o Untuk mengatasi konvulsi, berikan diazepam 10 mg secara i.v perlahan-lahan. Jikabelum menunjukkan hasil berikan obat yang memblokade neuromuscular.

o Atasi hiperaktivitas dan tremor, berikan natrium fenobarbital 100 mg secara s.c setiapjam sampai mencapai jumlah 0,5 g atau sampai konvulsi terkendali.

o Jangan diberi obat stimulan terutama epinefrin, karena dapat menimbulkanfibrilasi ventrikuler.


9/9


DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2011."Bacillus thuringiensis" University of California San Diego.

http://www.bt.ucsd.edu/index.html. Diakses pada 16 Oktober 2011

B.G.katzung : Farmakologi Dasar dan Klinik Alih bahasa : dr.Binawati H.K.dkk: EGC 1986

Bennet, SM. 2003. "Insecticide" PiedPiper . http://www.the-piedpiper.co.uk/th13.htm. Diakses pada

16 Oktober 2011

Doull, John. 1980. Toxicology : The basic Science of Poison Second Edition. McMillan Publisihing

Co :Inc New York

English, LM. 2005. "Organic GardeningNatural Insecticides". New Mexico State University

Heller, JL 2010. "Insecticide Poisoning". Medline Plus.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htm. Diakses pada 16 Oktober 2011

Kardinan. 2002.Pestisida Nabati Ramuan dan Aplikasi. Jakarta: Penebar Swadaya.

Lloyd, N Ferguson.2002. Text Book of Organic Chemistry. Howard University. 2nd Edition

Praubhudesai. 2007. "Environmental Effects of Insecticides/Herbicides" Worm Digest

http://www.wormdigest.org/content/view/447/2/. Diakses pada 16 Oktober 2011

SumaMur.2002. Keselamatan Kerja Dan Pencegahan Kecelakaan. PT. Gunung Agung : jakarta

Tabashnik, BE. 2011. "Pesticide Resistance - History and Extent of Insecticide Resistance, Genetics

and Biochemistry of Resistance, Delaying Evolution of Resistance"

http://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.html. Diakses pada 13 Oktober 2011

WALHI (Wahana Lingkungan Hidup). 1987. Teropong Masalah Pestisida (Terompet). Jakarta:

WALHI
http://www.bt.ucsd.edu/index.htmlhttp://www.bt.ucsd.edu/index.htmlhttp://www.bt.ucsd.edu/index.htmlhttp://www.the-piedpiper.co.uk/th13.htmhttp://www.the-piedpiper.co.uk/th13.htmhttps://docs.google.com/a/wikimedia.or.id/viewer?a=v&q=cache:ZAb04rLOPcMJ:aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-150.html+natural+insecticide&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESjjM71_tKmeDZehHA786OZjqlKQXw7MowJ682cEczv3i2xAnpDwG9KK2EV4LxfPoXPirrhjYG_taB0YPSBJnAnHvkotu5XcIyIlBCOwBZTKB8I0MvnbE7qSmbV6ffXc8jvn0sTu&sig=AHIEtbTeC4vU-XtNqzVQoT85Q_ZAQASTdw&pli=1https://docs.google.com/a/wikimedia.or.id/viewer?a=v&q=cache:ZAb04rLOPcMJ:aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-150.html+natural+insecticide&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESjjM71_tKmeDZehHA786OZjqlKQXw7MowJ682cEczv3i2xAnpDwG9KK2EV4LxfPoXPirrhjYG_taB0YPSBJnAnHvkotu5XcIyIlBCOwBZTKB8I0MvnbE7qSmbV6ffXc8jvn0sTu&sig=AHIEtbTeC4vU-XtNqzVQoT85Q_ZAQASTdw&pli=1https://docs.google.com/a/wikimedia.or.id/viewer?a=v&q=cache:ZAb04rLOPcMJ:aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-150.html+natural+insecticide&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESjjM71_tKmeDZehHA786OZjqlKQXw7MowJ682cEczv3i2xAnpDwG9KK2EV4LxfPoXPirrhjYG_taB0YPSBJnAnHvkotu5XcIyIlBCOwBZTKB8I0MvnbE7qSmbV6ffXc8jvn0sTu&sig=AHIEtbTeC4vU-XtNqzVQoT85Q_ZAQASTdw&pli=1https://docs.google.com/a/wikimedia.or.id/viewer?a=v&q=cache:ZAb04rLOPcMJ:aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-150.html+natural+insecticide&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESjjM71_tKmeDZehHA786OZjqlKQXw7MowJ682cEczv3i2xAnpDwG9KK2EV4LxfPoXPirrhjYG_taB0YPSBJnAnHvkotu5XcIyIlBCOwBZTKB8I0MvnbE7qSmbV6ffXc8jvn0sTu&sig=AHIEtbTeC4vU-XtNqzVQoT85Q_ZAQASTdw&pli=1https://docs.google.com/a/wikimedia.or.id/viewer?a=v&q=cache:ZAb04rLOPcMJ:aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-150.html+natural+insecticide&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESjjM71_tKmeDZehHA786OZjqlKQXw7MowJ682cEczv3i2xAnpDwG9KK2EV4LxfPoXPirrhjYG_taB0YPSBJnAnHvkotu5XcIyIlBCOwBZTKB8I0MvnbE7qSmbV6ffXc8jvn0sTu&sig=AHIEtbTeC4vU-XtNqzVQoT85Q_ZAQASTdw&pli=1http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htmhttp://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htmhttp://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htmhttp://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htmhttp://www.wormdigest.org/content/view/447/2/http://www.wormdigest.org/content/view/447/2/http://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.htmlhttp://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.htmlhttp://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.htmlhttp://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.htmlhttp://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.htmlhttp://science.jrank.org/pages/48691/Pesticide-Resistance.htmlhttp://www.wormdigest.org/content/view/447/2/http://www.wormdigest.org/content/view/447/2/http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htmhttp://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002832.htmhttps://docs.google.com/a/wikimedia.or.id/viewer?a=v&q=cache:ZAb04rLOPcMJ:aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-150.html+natural+insecticide&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESjjM71_tKmeDZehHA786OZjqlKQXw7MowJ682cEczv3i2xAnpDwG9KK2EV4LxfPoXPirrhjYG_taB0YPSBJnAnHvkotu5XcIyIlBCOwBZTKB8I0MvnbE7qSmbV6ffXc8jvn0sTu&sig=AHIEtbTeC4vU-XtNqzVQoT85Q_ZAQASTdw&pli=1http://www.the-piedpiper.co.uk/th13.htmhttp://www.the-piedpiper.co.uk/th13.htmhttp://www.bt.ucsd.edu/index.htmlhttp://www.bt.ucsd.edu/index.html

Paper Insektisida

Documents

Transcript of Paper Insektisida