PANGAN REKAYASA GENETIKA
-
Upload
siti-hadrayanti-ananda -
Category
Documents
-
view
219 -
download
0
Transcript of PANGAN REKAYASA GENETIKA
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
1/14
Mata Kuliah: Ketahanan dan Keamanan Pangan Lanjut
Dosen : Dr. Dra. Nurhaedar Jafar, Apt., M.Kes
PANGAN REKAYASA GENETIK
OLE
!"#" AD$A%AN#" ANANDA &P'()*+'))+-
!$%AN#" &P'()*+'))'-
A!$"AN% #N$ &P'()*+')'/-
KON!EN#$A!" 0"1"
P$O0$AM !#D" KE!EA#AN MA!%A$AKA#
P$O0$AM PA!2A!A$JANA N"3E$!"#A! A!ANDD"N
MAKA!!A$
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
2/14
+)'4
PAN0AN $EKA%A!A 0ENE#"KA &P$0-
Selama bertahun-tahun, manusia telah melakukan seleksi tanaman untuk
menghasilkan produk bahan pangan yang lebih baik untuk kelangsungan
hidupnya. Meskipun mereka tidak mengetahui pengetahuan rekayasa genetika,
pada kenyataannya mereka telah menggunakan prinsip-prinsip bioteknologi.
Dengan kata lain leluhur kita telah memindahkan dan mengubah gen untuk
meningkatkan kualitas makanan tanpa menyadarinya. Sekarang, bioteknologi
modern memungkinkan produsen makanan untuk melakukan hal yang sama tetapidengan pemahaman dan ketepatan yang lebih tinggi.
Rekayasa genetika merupakan salah satu teknik bioteknologi yang
dilakukan dengan cara pemindahan gen dari satu makhluk hidup ke makhluk
hidup lainnya (dikenal juga dengan istilah transgenik). Tujuannya adalah untuk
menghasilkan tanamanhe!anjasad renik yang memiliki si"at-si"at tertentu
sehingga mendatangkan keuntungan yang lebih besar bagi manusia. #en
merupakan suatu unit biologis yang menentukan si"at-si"at makhluk hidup yang
dapat diturunkan.
Genetically Modified Food (#M$) %angan Rekayasa #enetika (%R#)
berasal dari Genetically Modified Organisms (#M&) atau &rganisme Rekayasa
#enetika, yaitu organisme yang materi genetiknya (D') telah diubah atau
dimodi"ikasi dengan cara yang tidak alami, misalnya melalui pengenalan gen dari
organisme yang berbeda. Teknologi ini sering disebut bioteknologi modern* atau
teknologi gen*, kadang-kadang juga teknologi D' rekombinan* atau
rekayasa genetika*. +al ini memungkinkan gen indiidu terpilih dapat ditrans"er
dari satu organisme ke yang lain, juga antar spesies yang tidak terkait satu sama
lain (+&, //). 0ntinya adalah dapat memindahkan gen-gen dari satu spesies
mahluk hidup ke spesies yang lain, ataupun memodi"ikasi gen-gen dalam satu
spesies. %roduk transgenik mencakup obat-obatan (sebagai alat diagnosis 1 obat
seperti misalnya insulin), tanaman yang tahan hama, penyakit dan herbisida,
en2im untuk pengolahan makanan (keju), bahan bakar dan pelarut (ethanol).
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
3/14
Tanaman transgenik untuk bahan pangan yang telah dikembangkan antara lain3
beras, kedelai, kentang, jagung, minyak lobak, tomat, bit gula dan labu (%utri,
/45).
Tujuan a!al untuk mengembangkan tanaman berdasarkan organisme
rekayasa genetika adalah untuk meningkatkan perlindungan tanaman. Tanaman
rekayasa genetika saat ini di pasar terutama ditujukan pada peningkatan tingkat
perlindungan tanaman melalui pengenalan perla!anan terhadap penyakit tanaman
yang disebabkan oleh serangga atau irus atau melalui peningkatan toleransi
terhadap herbisida (+&, //). 'amun, %roduk %angan dari Rekayasa #enetikasendiri sampai sekarang masih mengundang banyak kontroersi. 0tu dikarenakan
terdapat sejumlah man"aat yang menguntungkan dan dampak yang merugikan.
Man"aat menguntungkan dari produk rekayasa genetika meliputi3
4. 6at gi2i lebih banyak
. Makanan memiliki rasa lebih enak
7. 8ebih tahan penyakit, hama, irus, dan kekeringan (cuaca)
5. %enurunan penggunaan pestisida untuk beberapa produk pertanian
9. Toleransi herbisida
:. %eningkatan pasokan makanan dengan mengurangi biaya dan umur
simpan lebih lama
;.
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
4/14
ketidaktentuan cuaca di beberapa belahan dunia (+&, //? Medline
%lus, /4? %utri, /45? eb MD, /45)
Selain memiliki man"aat yang menguntungkan, Genetically Modified
Organisms juga memiliki potensi dampak yang merugikan, yaitu3
4. Tanaman atau he!an yang dimodi"ikasi mungkin memiliki perubahan
genetic yang tak terduga dan berbahaya bagi kesehatan
. &rganisme yang dimodi"ikasi dapat ka!in silang dengan organisme alami
tetapi dapat menyebabkan kepunahan organisme asli atau e"ek lingkungan
yang tak terduga lainnya
7. Tanaman mungkin kurang tahan terhadap beberapa hama dan lebih rentan
terhadap orang lain
5. @omponen tertentu dianggap dapat memberikan allergen dan racun ke
makanan
9. @ecenderungan untuk memprookasi reaksi alergi (alergenitas)
:. @ontaminasi antara makanan yang dimodi"ikasi secara genetic modi"ied
dan non genetic modi"ied
;. Resistensi antibiotik
=. Aerkaitan dengan stabilitas gen yang disisipkan
>. Mengubah kandungan 2at gi2i dari tanaman secara negati" (mengurangi)
4/. %enciptaan super* gulma dan risiko lingkungan lainnya
44. %angan rekayasa genetika juga dapat merusak keanekaragaman hayati,
misalnya dengan kebutuhan terhadap penggunaan pestisida tertentu yang
terkait dengan tanaman rekayasa genetika yang sangat beracun bagi
banyak spesies dan dengan penggunaan gen eksotis dan organism eke
dalam lingkungan yang dapat mengganggu komunitas tumbuhan alami dan
ekosistem lainnya (+&, //? Medline %lus, /4? +arard, /4? eb
MD, /45)
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
5/14
%angan yang berasal dari tanaman hasil rekayasa genetika telah mengalami
lebih banyak pengujian dibandingkan dengan pangan lainnya dalam sejarah.
Sebelum dipasarkan pangan tersebut dikaji sesuai dengan pedoman yang telah
dikeluarkan oleh berbagai lembaga ilmiah internasional seperti orld +ealth
&rgani2ation (+&), $ood nd griculture &rgani2ation ($&) dan
&rgani2ation "or Bconomic :. 8ebih dari sepuluh tahun kemudian, kedelai #M ditanam di sembilan
negara mencakup lebih dari :/ juta hektar. @edelai ini #M memiliki gen yang
memberikan resistensi herbisida.
merika Serikat (=9C) dan rgentina (>=C) menghasilkan hampir secara
eksklusi" kedelai #M. Di negara-negara ini, kedelai #M disetujui tanpa
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
6/14
pembatasan dan diperlakukan sama seperti kedelai konensional. %rodusen
dan pejabat pemerintah di S dan rgentina tidak melihat alasan untuk
membedakan kedelai #M dan konensional baik pada saat panen, pengiriman,
penyimpanan atau pengolahan. @edelai impor dari negara-negara tersebut
umumnya mengandung sebagian besar #M (nonymous b, /4/).
@edelai #M pernah tidak dii2inkan di Arasil. 'amun demikian, benih #M
diselundupkan dari negara-negara tetangga dan ditanam secara ilegal.
Sekarang, kedelai #M telah disetujui. %ada tahun //;, :5 persen tanaman
kedelai di negara itu adalah rekayasa genetika. Sebagian besar kedelaikonensional Ara2il ditanam di bagian utara negara itu. %enanaman skala
komersial dalam jumlahbesar kedelai rekayasa genetik juga dapat ditemukan
di %araguay, @anada, ruguay dan "rika Selatan.
0mpor kedelai didominasi untuk pakan ternak. Selama pengolahan, kedelai
yang diproses untuk menghasilkan minyak, dan minyak yang diperoleh
diekstraksi dan dimurnikan untuk penggunaan makanan. Selain itu, kedelai
digunakan untuk menghasilkan berbagai bahan makanan dan 2at aditi".
8esitin, misalnya, digunakan sebagai emulsi"ier dalam cokelat, es krim,
margarin, dan makanan yang dipanggang (nonymous b, /4/).
. Aeras
Golden Rice adalah beras yang ber!arna kuning keemasan dan sangat
berbeda dengan beras pada umumnya yang ber!arna putih. Aeras tersebut
merupakan hasil rekayasa genetika, melalui penyisipan gen psy atau gen
penyandi phytoene synthase, digabungkan dengan gen crtl atau gen penyandi
carotene desaturase. Menurut nonymousc (/4/), kedua gen ini ber"ungsi
untuk memproduksi beta karoten (pro-itamin ), sebagaimana yang banyak
terkandung pada !ortel. #abungan sisipan kedua gen tersebut berhasil
meningkatkan kandungan beta karoten hingga 7 kali kandungan beta karoten
pada beras keemasan generasi pertama yang ditemukan 9 tahun yang lalu di
S!iss. Aahkan dibandingkan dengan tomat dan cabe yang juga mengandung
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
7/14
beta karoten, beras keemasan ini masih memiliki kandungan beta karoten yang
lebih tinggi.
Selain Golden Rice, peneliti juga mengembangkan arietas baru. Earietas
ini dikembangkan di Fepang untuk mengembangkan kultiar padi yang aman
dikonsumsi untuk orang-orang yang alergi terhadap beras. ntuk melakukan
hal ini, peneliti mencoba untuk menekan aktiitas gen yang mengarah pada
pembentukan suatu alergi yang penting (S-lbumin) (nonymousa, /4/).
7. Fagung
paya peningkatan produksi jagung dapat dilakukan melalui berbagai
cara, antara lain melalui perbaikan genetik tanaman. %erbaikan genetik jagung
bertujuan untuk mengatasi kendala pertumbuhan tanaman, terutama cekaman
lingkungan biotik dan abiotik (Sustiprijatno, /4/).%erbaikan genetik jagung
dapat dilakukan secara konensional maupun melalui rekayasa genetik
( genetic engineering ).
Dengan berkembangnya bioteknologi, perbaikan genetik jagung melalui
rekayasa genetik akan menjadi andalan dalam pemecahan masalah
perjagungan di masa mendatang. Seperti diketahui, pemuliaan secara
konensional mempunyai keterbatasan dalam mendapatkan si"at unggul dari
tanaman. Dalam rekayasa genetik jagung, si"at unggul tidak hanya didapatkan
dari tanaman jagung itu sendiri, tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat
dihasilkan tanaman transgenik. Fagung At merupakan tanaman transgenik
yang mempunyai ketahanan terhadap hama, di mana si"at ketahanan tersebut
diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (+erman 4>>;).
5. @entang
%enyakit Late Blight atau yang biasa dikenal ha!ar daun pada kentang
(Solanum tuberosum 8.) merupakan penyakit yang sering menjadi kendala
dalam budidaya kentang. %enyakit ha!ar daun disebabkan oleh jamur
Phytophthora infestans, penyakit ini menjadi salah satu penyakit penting pada
tanaman kentang di 0ndonesia. Saat ini di 0ndonesia belum terdapat arietas
http://www.litbang.deptan.go.id/berita/one/436/www.nysipm.cornell.edu/publications/blight/http://www.litbang.deptan.go.id/berita/one/436/www.nysipm.cornell.edu/publications/blight/http://www2.mpiz-koeln.mpg.de/pr/garten/schau/SolanumtuberosumL/Potato.htmlhttp://www2.mpiz-koeln.mpg.de/pr/garten/schau/SolanumtuberosumL/Potato.htmlhttp://www2.mpiz-koeln.mpg.de/pr/garten/schau/SolanumtuberosumL/Potato.htmlhttp://www.litbang.deptan.go.id/berita/one/436/www.nysipm.cornell.edu/publications/blight/
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
8/14
kentang yang tahan terhadap penyakit ha!ar daun, sehingga menyulitkan
petani untuk menghindari penyakit ini. 'amun beberapa tahun terakhir ini
sudah ada usaha dari Aalai Aesar %enelitian Aioteknologi dan Sumberdaya
#enetik %ertanian (AA Aiogen), yang bekerjasama dengan beberapa lembaga
penelitian baik dalam maupun luar negeri untuk mendapat calon arietas
kentang yang tahan terhadap penyakit ha!ar daun. Earietas @atahdin
merupakan kentang transgenik yang berhasil dikembangkan oleh niersitas
isconsin yang memiliki gen RA, yaitu sebuah gen ketahanan terhadap
penyakit ha!ar daun. #en RA tersebut dihasilkan dari isolasi gen yang
terdapat pada kerabat kentang liar (Solanum bulbocastanum) yang banyak
terdapat di merika (+erma!an, //;).
ntuk menghasilkan kentang transgenik tahan penyakit ha!ar daun, AA
Aiogen melakukan kerjasama dengan niersitas isconsin yang tertuang
dalam sebuah kesepakatan ( Material Transfer Agrimeent MT). Dengan
kesepakatan tersebut, AA Aiogen berhak menggunakan arietas @atahdin
Transgenik untuk disilangkan dengan kentang arietas lokal. Saat ini, AA
Aiogen dan Aalitsa tengah menyilangkan kentang @atahdin Transgenik
dengan dua arietas lokal, yaitu #ranola dan tlantic. @edua arietas lokal
tersebut dipilih untuk persilangan karena arietas tersebut paling digemari
petani. Selain memiliki hasil produksi yang tinggi, #ranola dan tlantic cukup
laku di pasar tradisional maupun pasar s!alayan (+erma!an, //;).
Sementara itu, Dr. chmad Suryana menjelaskan terdapat dua strategi
untuk mendapatkan kentang yang tahan terhadap late blight . %ertama,menyilangkan dengan @atahdin? dan kedua dengan memasukkan atau
mentrans"ormasi gen RA ke dalam kentang. Aioteknologi transgenik ini bisa
membantu ketahanan pangan karena arietasnya lebih unggul (+erma!an,
//;).
Saat ini bila diinentarisir ada sekitar ; jenis tanaman transgenik meliputi
77: eents. Membedakan pangan transgenik dan pangan alami dengan mata
telanjang jelas sulit. @ecuali jika pangan transgenik tersebut memiliki ciri khas.
http://www.litbang.deptan.go.id/unker/one/1000/http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=SOBU2http://www.litbang.deptan.go.id/peneliti/one/45/http://www.litbang.deptan.go.id/unker/one/1000/http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=SOBU2http://www.litbang.deptan.go.id/peneliti/one/45/
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
9/14
Dengan begitu, satu-satunya cara bagi a!am untuk mengenali produk transgenik
ini yaitu dari label pada kemasan produk. Gayasan 8embaga @onsumen 0ndonesia
memberikan petunjuk, bah!a besar kemungkinan suatu produk adalah penganan
hasil rekayasa genetik jika produk tersebut tidak mencantumkan kandungannya
secara eksplisit sebagai bahan organik (%utri, /45).
Aeberapa produk makanan transgenic yang beredar di 0ndonesia
diantaranya3 4) @eripik kentang Mister %otato, produksi %T. %asi"ic $ood
0ndonesia. 'o. Depkes A%&M R0 M8 999/4>74/=4? ) @eripik @entang
%ringles, diimpor oleh %T. %rocter 1 #amble +ome %roducts 0ndonesia. 'o.Depkes A%&M R0 M8 7:/5//;74? 7) Tepung Fagung +onig Mai2ena, diimpor
oleh $a. sahana 'o. Depkes M8 7=////4/45.
idyakarya 'asional %angan dan #i2i ('%#) E000 menyatakan bah!a
pangan rekayasa genetik dapat diterima dengan prinsip kehati-hatian, selekti", dan
memperhatikan bio-etika sepanjang tidak membahayakan kesehatan dan
lingkungan. Aegitu juga bio"orti"ikasi pangan melalui budidaya tanaman untuk
meningkatkan kandungan dan mutu gi2i pangan.
'%# E000 juga merekomendasikan untuk mengembangkan produk
rekayasa lokal berdasarkan keragaman hayati lokal dengan tidak membahayakan
kesehatan dan keragaman hayati, serta tidak menimbulkan ketergantungan
ekonomi pada 'egara lain. Rekomendasi lain '%# E000 adalah pelabelan
produk makanan yang berbahan pangan transgenik. %elabelan itu sendiri bukan
untuk menyatakan keamanan produk itu, tetapi lebih sebagai in"ormasi kepada
masyarakat agar dapat menentukan pilihan. Aila a!alnya penelitian ditujukan
untuk mengatasi kendala !aktu pada pemuliaan konensional, pangan produk
rekayasa genetika (%R#), berkembang menjadi kegiatan komersial untuk
memberi keuntungan bagi produsen maupun mutu dan nilai gi2i bahan pangan
yang dihasilkan. %R# pada tanaman pangan a!alnya ditujukan untuk
perlindungan tanaman, terutama meningkatkan ketahanan terhadap penyakit
tanaman akibat serangan irus atau bakteri, atau meningkatkan toleransi terhadap
herbisida.
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
10/14
+& mengambil peran akti" dalam kaitannya dengan makanan rekayasa
genetika, terutama karena dua alasan3
4. tas dasar bah!a kesehatan masyarakat dapat man"aat besar dari potensi
bioteknologi, misalnya, dari peningkatan kandungan gi2i makanan,
penurunan alergenisitas dan produksi pangan yang lebih e"isien?
. Didasarkan pada kebutuhan untuk meneliti e"ek negati" terhadap kesehatan
manusia dari konsumsi makanan yang diproduksi melalui modi"ikasi
genetik, juga pada tingkat global. Felas bah!a teknologi modern harus
diealuasi secara menyeluruh jika mereka merupakan perbaikan benar
dalam cara makanan diproduksi. Baluasi tersebut harus holistik dan
mencakup semua, tidak bisa dilakukan secara sendiri-sendiri, dan sistem
ealuasi non-koheren ber"okus hanya pada kesehatan atau lingkungan e"ek
manusia dalam isolasi.
Keamanan Pangan dan !istem Pela7elan 0M89 P$0
0ndonesia sudah mengatur pangan hasil rekayasa genetika melalui
ndang-ndang 'omor ; Tahun 4>>: ndang-ndang 'omor 4= Tahun /4
tentang %angan. %asal 47 undang-undang tersebut menyebutkan bah!a a) setiap
orang yang memproduksi pangan atau menggunakan bahan baku, bahan tambahan
pangan, dan atau bahan baku lain dalam kegiatan atau proses produksi pangan
yang dihasilkan dari proses rekayasa genetika !ajib terlebih dahulu
memeriksakan keamanan pangan bagi kesehatan manusia sebelum diedarkan? b)
pemerintah menetapkan persyaratan dan prinsip penelitian, pengembangan, dan
peman"aatan metode rekayasa genetika dalam kegiatan atau proses produksi
pangan, serta menetapkan persyaratan bagi pengujian pangan yang dihasilkan dari
proses rekayasa genetika. Selain itu, juga ada %eraturan %emerintah 'omor :>
Tahun 4>>> tentang 8abel dan 0klan %angan. %asal 79 peraturan ini me!ajibkan
pencantuman keterangan %angan Rekayasa #enetika* untuk pangan hasil
rekayasa genetika. 8abel juga harus menyebutkan bahan %R# bila bahan yang
digunakan dalam produk pangan bersangkutan merupakan hasil rekayasa
genetika. Selain itu harus dicantumkan keterangan tentang pangan rekayasa
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
11/14
genetika pada bahan yang merupakan hasil rekayasa genetika. @eterangan
tersebut diletakkan pada bagian in"ormasi label yang berisi tentang da"tar
kompisisi bahan. dapun huru" tulisan atau peringatan sekurang-kurangnya sama
dengan huru" pada bahan yang bersangkutan.
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
12/14
menyangkut in"ormasi genetik dan in"ormasi keamanan pangan. 0n"ormasi genetik
berupa deskripsi umum pangan #M$, deskripsi inang dan penggunaannya sebagai
pangan, deskripsi organisme donor, deskripsi modi"ikasi genetic, dan karakteristik
modi"ikasi genetik. Sedangkan in"ormasi keamanan pangan meliputi3
kesepadanan, substansial perubahan nilai gi2i dibandingkan dengan pangan
tradisional, kemungkinan menimbulkan alergi dan toksisitas ntuk 0ndonesia,
ambang batas yang ditetapkan adalah bila terdapat lebih dari lima persen bahan
mengandung #M$, maka harus dicantumkan dalam label. Dengan cara ini
konsumen mendapat in"ormasi dan bias melakukan pilihan.
Saat ini status pangan transgenik 0ndonesia menunggu rekomendasi atas
hasil kajian keamanan pangan untuk kedelai dan jagung toleran gli"osat.
@e!ajiban pelabelan pangan %R# dilakukan setelah ada rekomendasi status
keamanan tanaman tersebut. %enelitian untuk menghasilkan pangan hasil rekayasa
genetika pun tengah dilakukan antara lain oleh 80%0 dengan sejumlah persyaratan
ketat. ntuk mengantisipasi kontroersi mengenai produk rekayasa genetika
masih akan berlangsung, tetapi di sisi lain juga ada kebutuhan untuk tidak
bergantung pada pihak luar, rekomendasi '%# E000 tentang dikembangkannya
penelitian produk rekayasa genetika lokal perlu disikapi dengan ari" tanpa semata-
mata bereaksi menolak. @arena kenyataan yang sudah terjadi adalah bila tidak
mengembangkan produk rekayasa genetik sendiri, 0ndonesia akan menjadi
konsumen produk rekayasa genetik yang diproduksi negara lain atau perusahaan
multinasional.
La7oratorium Pengujian Produ5 0MO 0M8
Di 0ndonesia penetapan standar atau serti"ikasi harus dilakukan oleh
laboratorium atau lembaga serti"ikasi yang memiliki kuali"ikasi tertentu yang
telah diakreditasi oleh @omite kreditasi 'asional (@') dimana lembaga
laboratorium yang dimaksud satu-satunya diresmikan pada gustus //; yaitu
Saras!anti 0ndo #enetech (S0#). S0# diakreditasi oleh @' berdasarkan
0S&0B< 4;/93///, dan dikategorikan sebagai laboratorium pertama di
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
13/14
0ndonesia yang terakreditasi @' untuk ruang lingkup uji analisis produk #M& I
#M$ secara kualitati" dan kuantitati".
Kesimpulan
#M$ merupakan makanan yang dihasilkan dengan menggunakan teknik
modi"ikasi genetika. Modi"ikasi atau rekayasa genetika merupakan kegiatan
memanipulasi materi genetika dengan teknik biokimia dan bioteknologi modern.
+asil rekayasa genetika dapat berupa hasil tanaman, ternak, dan ikan dalam
bentuk aritas klon jenis baru yang mempunyai si"at unggul tertentu.
@ontroersi terhadap pangan transgenic masih terjadi, karena sebagai produk
teknologi baru resiko jangka panjangnya belum diketahui. %roduk transgenic yang
telah beredar di pasaran atau hanya digunakan sebagai bahan baku perlu diberi
labeling secara jelas dan jujur. 'amun kenyataannya di lapangan hal ini belum
terlaksana, sehingga muncul pertanyaan apakah produk transgenic aman bagi
kesehatan manusia apabila dikonsumsi. @eputusan untuk memilih produk
transgenic diserahkan sepenuhnya kepada konsumen atas pertimbangan matang
terhadap kerugian dan keuntungannya serta dampak yang akan ditimbulkan.
$eferensi:
gustini, 'i %utu, /44. spek @eamanan %angan #enetically Modi"ied $ood
(#M$). Furnal 0lmu #i2i Eolume 'omor 4, $ebruari /443 ;-7:. Furusan #i2i
%oltekkes Denpasar.
$ardia2, Dedi, //:. Teknologi 0radiasi ntuk Meningkatkan @eamanan %angan.Risalah Seminar 0lmiah plikasi 0sotop dan Radiasi. Deputi Aidang %enga!asan
@eamanan %angan dan Aahan Aerbahaya Aadan %enga!as &bat dan Makanan
Republik 0ndonesia.
+etami, @amila, //>. %elabelan %roduk %angan Gang Mengandung Aahan
Rekayasa #enetika Sebagai ujud sas @eterbukaan 0n"ormasi. Tesis.
niersitas Diponegoro. Semarang.
-
8/17/2019 PANGAN REKAYASA GENETIKA
14/14
Department o" $ood Science and Technology, 0%A. //9. JMengantisipasi %angan
TransgenikJ.
(http3!eb.ipb.ac.idKtpgdepubdeL"ds"Ltransgenik.php
http3!!!.kompas.comkompas-cetak/5/9=sorotan4/5>95.htm)
+arard. /4. J#enetically Modi"ied $oodsJ. %residents and $ello!s o" +arard