PABRIKPALM OIL

Mar’atul Fauziyah 2311100096Sam Matahari 2311100134Cakra Ganesha Satya2311100173Denny Rino Aszari 2312106001Yuliana Setyowati 2312106003Bahang Surya D 2312106005Abdul Latif 2312106008

LATAR BELAKANG1. Minyak Sawit menjadi minyak

pangan yang paling banyak diperdagangkan secara internasional

2. Minyak sawit dapat diolah menjadi berbagai macam produk

Data Peningkatan Konsumsi Minyak Sawit

Data Konsumsi Minyak Nabati Dunia

PEMANFAATAN PALM OIL

Oil Palm Fruit

Empty Fruit

BunchPULP & PAPER, COMPOST,

RAYON

Oil palm trunk and

frond

FOOD PRODUCTEDIBLE OIL

PULP & PAPER

MESOCARP

Fresh Fruit

Bunch

KERNEL

SHELL

FUEL, CARBON

Palm Tree

RESIDUE PALM KERNEL OIL

ANIMAL FEED

CRUDE PALM OIL

FIBER

FUELCOMPOST

NON EDIBLE OIL OLEOCHEMICALS

FRYING OIL MARGARINE

CREAMER SHORTENING

FATTY ACID GLYCERINE

METHYL ESTER

SOAP NOODLE

M E S FATTY ALCOHOL

FOOD EMULSI TEXTURING

Minyak sawit atau minyak kelapa sawit adalah minyak nabati edibel yang

didapatkan dari mesocarp buah pohon kelapa sawit, umumnya dari spesies Elaeis guineensis, dan sedikit dari spesies Elaeis oleifera dan Attalea

maripa.

PALM OIL

Minyak sawit biasanya digunakan sebagai bahan baku berbagai produk seperti sabun,

deterjen, dan produk lainnya.

PRODUK PALM OIL

PROSES PEMBUATAN PALM OIL

Sumber:Industrial Processes and Enviromental, Crude Palm Oil Industry

Loading ramp

Sterilizer StrippingDigestio

n

Bak row oil

Pressing

Sand trap tank

Vibrating screen

separator

Crude Oil Tank

Continue Settling

Tank

Oil Tank

Oil Purifie

r

Vacum Dryer

Sludge Tank

Brush Strainer

Pre-Cleaner

Sludge Separator

Bak Fat FitStorage

Tank

Tempat penampung sementara dan pemindahan TBS kedalam lori rebusan. Kondisi operasi :- Kemiringan 27º - 30º - Jarak Kisi ± 1 – 5 cm - Kapasitas Tampung ± 150 Ton

Mengurangi kadar air dalam buah ± 10% - 14%, dan Memudahkan buah sawit lepas dari janjangan pada proses penebahan (thrasher).

Kondisi Operasi :- P = 2,8 – 3 kg/cm²- T = 130ºC - 140ºC- membutuhkan siklus ± 100

menit.

Melepaskan berondolan buah dari janjangan, dan memisahkan berondolan dengan janjangan

Kondisi Operasi :- Tipe : Horizontal- Diameter : 2000 mm- Kapasitas : 30 Ton - Putaran tromol : ± 23 rpm – 25 rpm - Rongga kisi-kisi : ± 2,5 cm

Proses melumatkan buah/brondolan untuk memudahkan daging buah terpisah dari biji. Sehingga memenuhi kondisi untuk di press.

Kondisi Operasi :- Pemanasan pada T = 95ºC –

98ºC.- Waktu pengadukan 20 menit- Putaran pisau pengaduk 23 – 25

rpm

Memeras buah yang sudah diaduk dari digester dengan tekanan hydrolik, sehingga minyak kasar keluar dari daging buah.

Kondisi Operasi :- P = 45 – 50 kg/cm²

Berfungsi untuk menangkap jumlah pasir dalam minyak yang akan dialirkan ke ayakan

Memisahkan benda-benda padat yang terikut dalam minyak kasar.

Kondisi Operasi :30 mesh dan 40 mesh

Memanaskan minyak kasar dan mengendapkan kotoran/pasir yang masih lolos dari Sand Trap dan Vibrating Screen Separator.

Kondisi Operasi :Suhu : 98-1000C

Tangki penampung minyak kasar, minyak dipanaskan dengan steam melalui sistem pipa pemanas.

Kondisi operasi :- T = 90-95°C.

Memisahkan minyak mentah dari lumpur (air + lumpur) atas dasar perbedaan berat jenis liquid.

Kondisi Operasi :- Suhu cairan 95ºC – 98ºC

Dipanaskan agar air yang masih terdapat dalam minyak dapat dihilangkan.

Kondisi Operasi :- T = 95ºC - 98ºC,

Dipanaskan agar air yang masih terdapat dalam minyak dapat dihilangkan.

Kondisi Operasi :- T = 95ºC - 98ºC,

Mengurangi kadar air dengan kevakuman ± 760

mmHg

Untuk menampung lumpur hasil pemisahan dari CST dan diolah lagi untuk memperoleh minyak.

Kondisi operasi :- T = 95ºC - 98ºC

Untuk memisahkan kotoran-kotoran kasar dan pasir pada lumpur

yang akan diolah di Sludge Separator

Untuk memisahkan pasir yang masih

tekandung dari hasil brush stainer

Untuk memisahakan lumpur dan kotoran terhadap minyak.

Kondisi operasi :- Suhu : 95ºC - 98ºC.

Untuk mengambil minyak yang masih terdapat di lumpur dan limbah yang telah dibuang.

Sumber :

Pabrik Palm Oil Menghasilkan Limbah berupa:

Large Quantities of Oily Effluent with high organic content

Smoke and air particulate emissions Odour Noise

Limbah yang dihasilkan Pabrik Palm Oil

Clean Development Mechanism

Mekanisme Pembangunan Bersih (CDM) merupakan sebuah mekanisme dimana negara-negara yang tergabung dalam Annex 1 memiliki kewajiban untuk menurunkan emisi gas-gas rumah kaca (CO2, CH4, N2O, HFCs, PFCs, SF6) sampai angka tertentu pada tahun 2012 seperti yang diatur dalam Protocol Kyoto

PEMANFAATAN LIMBAH INDUSTRI KELAPA SAWIT

LIMBAH DI INDUSTRI

LIMBAH PADAT

LIMBAH CAIR

PEMANFAATAN LIMBAH KELAPA SAWIT

PENGELOLAAN LIMBAH KELAPA SAWIT

LIMBAH PADAT : FIBER

bahan bakar boiler CANGKANG

bahan bakar boiler EMPTY FRUIT BUNCH

dibakar di incenerator atau dibuang ke

kebun tanpa mengambil minyak sisa

LIMBAH CAIR:Fermentasi secara

terbuka di kolam/pond anaerob maupun aerob

Dikirim ke perkebunan setelah mencapai BOD tertentu atau dikirim ke perairan terbuka

Daftar Pustaka• Billah,M.Tassim.2013. Buletin Konsumsi Pangan vol.4

no.1.Jakarta:Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

• Laporan World Growth.2011.Manfaat Minyak Sawit bagi Perekonomian Indonesia.Jakarta:

• Fricke, Thomas B.2009.Buku Panduan Pabrik Kelapa Sawit Skala Kecil untuk Produksi Bahan Baku Bahan Bakar Nabati(BBN).USAID.

• Ibarahim,Rosnani.1999.Industrial Process and Environment Handbook no.3.Malaysia:Department of Environment.

• Notosudjono, Didik. 2012. Pemanfaatan Limbah Kelapa Sawit untuk Bahan Bakar. Bogor : Biro Perencanaan Ristek UPB

Thank you . . .

LOADING RAMPUntuk pengkondisian Tandan Buah Segar

(TBS)

STERILIZERDiberi perlakuan panas menggunakan

saturated steam.

STRIPPING

Memisahkan buah kelapa sawit dari tandannya

Pemipilan dilakukan dengan membanting buah dalam drum putar dengan

kecepatan putaran 23-25 rpm. Buah yang terpisah akan jatuh melalui kisi-kisi dan

ditampung oleh fruit elevator dan dibawa dengan distributing conveyor untuk

didistribusikan ke unit-unit digester.

DIGESTION

Proses melumatkan buah/brondolan dan dipanasi sampai temperatur 95oC +/- 2oC sehingga memenuhi kondisi untuk di press.Di dalam digester buah diaduk dan dilumat untuk memudahkan daging buah terpisah dari biji.

PRESSINGProses pengeluaran minyak dari buah yang telah dilumatkan pada tekanan tinggi, guna

memisahkan crude oil dari pericarp.

Setelah dipress crude oil diumpankan pada

sistem clarification untuk dipisahkan dan

dimurnikan

CLARIFICATION SYSTEM

Proses pemisahan menggunakan centrifuge dengan kecepatan tinggi untuk memisahkan

minyak dan air.

PURIFIER

Proses Pemurnian menggunakan vacuum dryer untuk menghilangkan kandungan air sehingga menghasilkan minyak dengan tingkat pemurnian lebih tinggi.

PURIFIERCrude Palm Oil yang dihasilkan kemudian

dialirkan ke dalam Storage tank. Suhu simpan dalam Storage Tank dipertahankan

antara 45-55°C agar kualitas CPO yang dihasilkan tetap terjamin sampai tiba

waktunya pengiriman.