OPTIMASI BENZYL AMINO PURINE PADA MULTIPLIKASI TUNAS

KENTANG (Solanum tuberosum L.) VARIETAS MADISU AP4 DAN

GRANOLA KEMBANG SECARA IN VITRO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Oleh:

AYOMI SYARAK

Nim. 201210200311035

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

SKRIPSI

OPTIMASI BENZYL AMINO PURINE PADA MULTIPLIKASI TUNAS

KENTANG (Solanum tuberosum L.) VARIETAS MADISU AP4 DAN

GRANOLA KEMBANG SECARA IN VITRO

Dipersiapkan dan disusun oleh

Ayomi Syarak

(Nim. 201210200311035)

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 03 Februari 2017

Susunan Dewan Penguji

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

Untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Ayomi Syarak

NIM : 201210200311035

Jurusan/Program Studi : Agronomi / Agroteknologi

Judul Penelitian: Pengaruh : Optimasi Benzyl amino purine (BAP) pada

Multiplikasi Tunas Kentang (Solanum tuberosum

L.) Kultivar Madisu AP4 dan Granola Kembang

Secara In Vitro.

Skripsi Ini Telah Diterima Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian Pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Mengesahkan,

SURAT PERNYATAAN

HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL

DAN HAK PUBLIKASI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama

NIM

Jurusan/Prodi

Fakultas

Perguruan Tinggi

: Ayomi Syarak

: 201210200311035

: Agronomi/Agroteknologi

: Fakultas Pertanian dan Peternakan

: Universitas Muhammadiyah Malang

Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul “Optimasi

Benzyl amino purine (BAP) pada Multiplikasi Tunas Kentang (Solanum

tuberosum L.) Kultivar Madisu AP4 dan Granola Kembang Secara In Vitro.” ini

merupakan bagian dari program Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT) tahun

2016 dibawah tanggung jawab Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP.. Karena itu, semua

bentuk perlindungan kekayaan intelektual dan publikasi ilmiah baik seluruh dan/atau

sebagaian dari hasil penelitian tersebut menjadi hak dan harus sepengetahuan,

persetujuan serta keterlibatan Bapak. Ir. Misbah Ruhiyat, M.Si..

Demikian Pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa ada

pemaksaan dari pihak manapun.

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 28 April 1993 di kota

Jombang, Jawa Timur sebagai putri kedua dari tiga bersaudara

dari Bapak murtado (Alm) dan Ibu Siti Rodliyah. Penulis

menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar MI Islamiyah 03

Madiun tahun 2006, Sekolah Menengah Pertama SMPN 01

Maospati tahun 2009 dan Sekolah Menengah Kejuruan SMKN 03 Kimia Madiun

tahun 2012. Tahun 2012 itu juga penulis melanjutkan pendidikan di Jurusan

Agronomi Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang hingga

masa pendidikan selesai.

Semasa perkuliahan, penulis aktif dalam organisasi (NAC) New Art

Community pada bidang modern dance serta pernah memenangkan paduan suara

dalam acara Kajur Cup.

PERSEMBAHAN

“Sesunguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah

selesai (dari satu urusan) maka kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang

lain, dan hanya kepada ALLAH hendaknya kamu berharap”

Syukur Alhamdulillah dipanjatkan kepada Allah SWT, tuhan semesta alam

yang Maha Pengasih, Maha Penyayang, Maha Adil, Maha Bijaksana, Maha Pemenuh

Do’a, Maha Pengampun, Maha Pema’af atas semua rahmatNya yang tak terhingga.

Skripsi ini dipersembahkan kepada:

1. Spesial dipersembahkan untuk Ayahanda Murtado (Alm) dan Ibunda Siti

Rodliyah atas Do’a, cinta kasih, Materi dan Motivasi yang selalu mengiringi

sampai saat ini.

2. Kakak dan adek ku tercinta Mas Randi Najib dan Syifa Dzahabiyyah atas

motivasi, Do’a serta cinta dan kasih yang tiada tara sampai saat ini.

3. Keluarga besar Moh. Nawawi terimakasih untuk supportnya yang tiada henti.

4. Willy Kurniawan terimakasih laki-laki tersabar yang selalu membimbingku,

membantu, pemberi semangat yang tak pernah lelah. Semoga berkah

prosesnya, aminn.

5. Om Nandang dan Tante Lilis atas dukungan serta Do’a nya.

6. Tika, Ela, Ajeng, Fifin, Nina, sahabat dan keluarga sepanjang masa, kalian

terbaik.

7. Rizki, Danu, Lutfi, Udin, Ridwan, Nurina, Faridlotul, Ita, serta Agroteknologi

angkatan 2012 atas motivasinya.

8. Dosen-dosen di jurusan Agroteknologi yang telah membimbing saya selama

menjalani study di jurusan ini.

9. Staf Laboratorium UMM yang telah membantu dalam pelaksanaan skripsi.

i

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah Tuhan semesta alam yang senantiasa melimpahkan

rahmat, nikmat Taufiq serta hidayah-Nya kepada hamba-Nya sehingga dengan

pertolongan-Nya penulis dapat menyusun Skripsi yang sangat sederhana ini, sebagai

tugas akhir untuk mencapai derajat sarjana S-1 jurusan agronomi.

Kemudian dari itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada bapak Dr. Ir.

Syarif Husen, MP. selaku pembimbing I, Bapak Ir. Misbah Ruhiyat MSi. selaku

dosen pembimbing II, Ibu Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si. dan Ibu Dr. Ir. Erny

Ishartati, M.Si. selaku penguji yang telah membantu, baik langsung maupun tidak

langsung demi tersusunnya skripsi ini serta keluarga, teman-teman dan pihak lain

yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis sudah berusaha semaksimal mungkin dalam penulisan skripsi ini,

namun pasti saja ada kekeliruan dan kekurangannya. Oleh karena itu penulis

mengharapkan kritikan yang sifatnya membangun dari pembaca skripsi.

Malang, 28 April 2017

Penulis

ii

DAFTAR ISI Isi Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................. i

DAFTAR ISI ............................................................................................ ii

DAFTAR TABEL ................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ............................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... vi

RINGKASAN .......................................................................................... vii

ABSTRACT ............................................................................................. viii

I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 3

1.3 Tujuan ............................................................................................. 3

1.4 Hipotesis. ........................................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4

2.1 Kentang (Solanum tuberosum L.) ..................................................... 4

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Kentang ................................................... 5

2.3 Varietas Tanaman Kentang .............................................................. 6

2.3.1 Varietas Granola Kembang ....................................................... 6

2.3.2 Varietas Madisu AP4 ................................................................ 7

2.4 Kultur InVitro .................................................................................. 7

2.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tunas Kentang Secara InVitro 8

2.5.1 Faktor Internal ........................................................................... 9

2.5.2 Faktor Eksternal ........................................................................ 9

2.5.2.1 Media Kultur InVitro ........................................................ 9

2.5.2.2 Faktor Lingkungan Tumbuh .............................................. 10

2.5.2.3 Zat Pengatur Tumbuh ........................................................ 10

2.6 BAP ( Benzyl Amino Purine) ........................................................... 12

III. METODE PENELITIAN ................................................................ 14

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 14

iii

3.2 Alat dan Bahan ............................................................................... 14

3.3 Rancangan Percobaan ...................................................................... 14

3.4 Denah Penelitian .............................................................................. 16

3.5 Pelaksanaan Penelitian ..................................................................... 17

3.5.1 Persiapan dan Sterilisasi Alat .................................................. 17

3.5.2 Pembuatan Media .................................................................... 17

3.5.3 Sterilisasi Media ...................................................................... 19

3.5.4 Penanaman Planlet Kentang ................................................... 19

3.5.5 Inkubasi ................................................................................... 20

3.5.6 Variabel Pengamatan .............................................................. 20

3.5.6.1 Pengamatan Pertumbuhan Tunas Kentang ........................ 21

3.6 Analisa Data ..................................................................................... 22

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 23

4.1 Hasil Pengamatan ............................................................................. 23

4.1.1 Saat Muncul Tunas Pertama ................................................... 23

4.1.2 Saat Muncul Akar Pertama ..................................................... 24

4.1.3 Jumlah Tunas .......................................................................... 25

4.1.4 Jumlah Akar ............................................................................ 27

4.1.5 Panjang Tunas ......................................................................... 29

4.1.6 Panjang Akar ........................................................................... 31

4.1.7 Panjang Tunas Terpanjang ...................................................... 32

4.1.8 Panjang Akar Terpanjang ....................................................... 34

4.2 Pembahasan ..................................................................................... 36

V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 44

5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 44

5.2 Saran ................................................................................................ 44

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 45

LAMPIRAN ............................................................................................. 48

iv

DAFTAR TABEL

No Teks Halaman

1. Kombinasi Perlakuan Konsentrasi ZPT dengan Variaetas Kentang 15

2. Rerata Saat Muncul Tunas Pertama ................................................ 23

3. Rerata Saat Muncul Akar Pertama .................................................. 24

4. Rerata Jumlah Tunas Pada Umur 45 HSI ....................................... 25

5. Rerata Jumlah Tunas Pada Umur 3-42 HSI .................................... 26

6. Rerata Jumlah Akar Pada Umur 45 HSI ......................................... 27

7. Rerata Jumlah Akar Pada Umur 3-42 HSI ...................................... 28

8. Rerata Panjang Tunas Pada Umur 3-45 HSI ..................................... 30

9. Rerata Panjang Akar Pada Umur 18-33 HSI..................................... 31

10. Rerata Panjang Akar Pada Umur 3-15 HSI .................................... 32

11. Rerata Panjang Tunas Terpanjang Pada Umur 9-30 HSI................ 33

12. Rerata Panjang Tunas Terpanjang Pada Umur 3-6 HSI , 33-45 HSI 34

13. Rerata Panjang Akar Terpanjang Pada Umur 12-45 HSI ............... 35

14. Rerata Panjang Akar Terpanjang Pada Umur 3-9 HSI ................... 36

v

DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman

1. Struktur Kimia BAP .................................................................... 13

2. Denah Tata Letak Penelitian ........................................................ 16

3. Tata Letak Tanaman Planlet......................................................... 19

vi

vi

DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman

1. Komposisi Dasar Media MS ..................................................... 48

2. Analisis Ragam Hari Muncul Tunas Pertama ............................ 49

3. Analisis Ragam Hari Muncul Akar Pertama .............................. 49

4. Analisis Ragam Jumlah Tunas .................................................. 50

5. Analisis Ragam Jumlah Akar ..................................................... 51

6. Analisis Ragam Panjang Tunas .................................................. 52

7. Analisis Ragam Panjang Akar ................................................... 53

8. Analisis Ragam Panjang Tunas Terpanjang .............................. 54

9. Analisis Ragam Panjang Akar Terpanjang ............................... 55

10. Dokumentasi Perlakuan ............................................................. 56

11. Dokumentasi Pembuatan Media ................................................ 58

12. Dokumentasi Penanaman Planlet ............................................... 59

45

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z. 1994. Dasar-Dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh. PT

Angkasa, Bandung. 85 hlm.

Aini, K.H., 2012. Produksi tepung kentang. Skripsi. UPI- Jakarta.

Apriyantono, A. 2005. Keputusan Menteri Pertanian tentang Pelepasan Kentang

Granola Kembang sebagai Varietas Unggul.

Badan Pusat Statistik. 2011. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kentang,

2009-2011. Biro Pusat Statistik, Jakarta.

Bhojwani, S.S. and M.K. Razdan. 1996. Plant Tissue Culture Theory and

Practice, a Revised Edition. Elsevier, Netherland.

Chaudhary, B dan M. Pallavi. 2014. The effects of Different Concentration and

Combination of Growth Regulators on the Micro Propagation Of Potato

(Solanum tuberosum L.).International Journal of Education and Science

Research (IJESRR)., 1 (4) : 65-70.

Collin, H.A. and S. Edwards. 1998. Plant Cell Culture. Bios Scientific Publisher.

Magdalen Road. Oxford, UK.

George, E.F and P.D. Sherrington. 1984. Plant Propagation by Tissue Culture,

Handbook and Directory of Comercial Laboratoryes. Easter Press,

England.

George, E. F. 2008. Plant Tissue Culture Procedure-Background, dalam E. F.

George., M. A. Hall dan G. J. de Klerk (Ed.) Plant Propagation by Tissue

Culture. 3rd Edition. Springer. Netherlands.

Gunawan LW. 1992. Teknik Kultur Jaringan. Bogor: Laboratorium Kultur

Jaringan Tanaman PAU Bioteknologi IPB.

Hardjo, P.H. 1994. Organogenesis langsung dan Kalogenesis pada kultur Kedelai

(Glysine max L. Merril) dan Glysine tomentella H. dalam medium MS dan

PCL-2 Termodifikasi. Tesis. Program Pascasarjana. IPB. Bogor. 65 Pp.

Harjadi. 1992. Pengantar Agronomi. Gramedia. Jakarta.

Harjadi, S. S. 2009. Budidaya Tanaman Melon (Cucumis melo L). Dasar – Dasar

Holtikultura. Jurusan Pertanian. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor.

Hoque, M. E. 2010. In-Vitro Regeneration Potentiality Of Potato Under Different

Hormonal Combination. World J. of Agric. Sci., 6 (6): 660-663.

46

Howell, S.H., S. Lall, and P. Che, 2003. Cytokinin and shoot development. Trend

Plant Sci. 8:453-459.

Hussey, G., dan N. J. Stacey. 1984. In vitro propagation of potato (Solanum

tuberosum L.). Annual Botany. 48; 787.96

Lakitan, B. 1995. Dasar-dasar Fisiologi Pertumbuhan dan Perkembangan.

Tumbuhan. Rajawali Press. Jakarta.

Lestari, E. G. 2011. Peranan Zat Pengatur Tumbuh dalam Perbanyakan Tanaman

melalui Kultur Jaringan. Agro Biogen, 7(1): 63-68.

Madiyanto, R. 2017. Kentang Varietas Madisu AP4. Malang. Komunikasi

Pribadi. 1 Februari 2017.

Miheretu, F dan Mulugeta D. 2013. Respons Of Potato Cultivars To In Vitro

Multiplication.Wudpecker Journal of Agricultural Research., Vol. 2(11),

pp.299-302.

Putro, A.T.A.M . 2010. Budidaya Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.)

diluar Musim Tanam. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret.

Surakarta.

Santoso, U. dan Nursandi, F. 2004. Kultur Jaringan Tanaman. Malang. UMM

Press.

Sari, D. A. S. Slameto, D.P. Restanto 2014. Induksi Tunas Kentang (Solanum

tuberosum L) menggunakan BAP (Benzil Amino Purine). Berkala Ilmiah

Pertanian 1(1): xx-xx

Sharma , O.P., 2002. Plant Taxonomy. Tata Mc GRaw Hill Publishing Company

Limited, New Delhi.

Sihotang, N. 2005. “Kultur Meristem” Pisang Barangan (Musa paradisiaca L.)

Pada Media MS dengan Beberapa Komposisi Zat Pengatur Tumbuh NAA,

IBA, BAP dan Kinetin. Jurnal Ilmu Pertanian. Vol. 3 No. 2: 19-25

Suharyono. 2013. Pemberian Hak Pusat Perlindungan Varietas Tanaman dan

Perizinan Pertanian.

Suhentaka dan Sobir, 2010. Pengaruh Konsentrasi BA dan NAA pada Tahap

Multiplikasi Secara In Vitro Terhadap Keberhasilan Aklimatisasi Nenas

(Ananas comosus (l) merr)

Taiz, L. and Zeiger. E. 2002. Plant Physiology (3 rd Edition). Sinauer Associates,

Inc. Publishers. Sunderland Massachusetts .

Tanaka, R., P. D. Aarti and A. Tanaka. 2006. Effects of Oxidative Stress on

Chlorophyll Biosynthesis in Cucumber (Cucumis sativus) Cotyledons.

Physiologia Plantarum 128 : 186 – 197.

47

Widiastoety, D. dan F.A. Bahar. 1995. Pengaruh Berbagai Sumber Karbohidrat

terhadap Pertumbuhan Planlet Anggrek Dendrobium. J.Hort. 5(3):76-80.

Wattimena, G.A. 1986. Bioteknologi tanaman. Pusat Antar Universitas. Institut

Pertanian Bogor. Bogor.

Wattimena, G.A. 1992. Produksi bibit kentang bermutu melalui propagul In vitro.

Prosiding Seminar Sehari Festival Tanaman XII. Himagron. IPB. Bogor.

46-58 hal.

Wattimena, G.A. 2000. Pengembangan Propagul Kentang Bermutu dari Kultivar

Kentang Unggul dalam Mendukung Peningkatan Produksi Kentang di

Indonesia. Organisasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Hortikultura Fakultas

Pertanian IPB. Bogor.

Wibowo. 2006. Peningkatan Kualitas Keripik Kentang Varietas Granola dengan

Pengolahan Sederhana. J. Akta Agronesia. 9(2): 102-109.

Yusnita. 2003. Kultur Jaringan: Cara Memperbanyak Tanaman Secara Efisien. PT

Agromedia Pustaka. Jakarta.

Zulkarnain. 2009. Kultur Jaringan Tanaman; Solusi Perbanyakan Tanaman Budi

Daya.BumiAksara,Jakarta.