metolit.docx

7/21/2019 metolit.docx

http://slidepdf.com/reader/full/metolitdocx 1/5

PERILAKU KOMUNITAS MUSLIM PERKOTAAN DALAM MENGONSUMSI

PRODUK HALAL

RUMUSAN MASALAH

1. Seberapa besar tingkat pengetahuan komunitas muslim perkotaan terhadap konsep dasar produk halal ?

2. Seberapa besar penilaian/persepsi sikap mereka terhadap produk halal dan labelisasi halal?

3. Seberapa besar kesadaran komunitas muslim perkotaan dalam mengonsumsi produk halal?

4. Adakah pengaruh yang signifikan antara pengetahuan tentang konsep dasar produk halal dengan

persepsi dan sikap terhadap produk halal ?

5. Adakah pengaruh yang signifikan antara pengetahuan tentang konsep dasar produk halal dan persepsi

serta sikap atas produk halal terhadap perilaku mengonsumsi produk halal?6. agaimana pola perilaku komunitas muslim perkotaan dalam mengonsumsi produk halal?

METODE SAMPLING

!endekatan kuantitatif dan kualitatif sekaligus "mixed methods# digunakan dalam penelitian ini

untuk mendapatkan gambaran pengaruh beberapa $ariabel terhadap perilaku% sekaligus mendapatkan data

yang mendalam mengenai pola perilaku komunitas muslim perkotaan dalam mengonsumsi produk halal

dengan segala kompleksitasnya.

SAMPEL

&eknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampling purposive% dan

populasinya adalah masyarakat muslim perkotaan disemua strata yang ada di ' lokasi penelitian% yaitu(

)*+ ,akarta% ,a-a arat% atam% Solo% )enpasar% Surabaya dan anado. Selanutnya dari populasi yang

ada ditentukan sub0sub populasi yang diasumsikan dapat mempresentasikan masyarakat muslim. Sub0sub

populasi tersebut adalah laki0laki dan perempuan yang menikah% laki0laki dan perempuan yang belum

menikah. ,umlah sample penelitian kuantitatif adalah '' responden dimana masing0masing kota

mendapat 11 responden. ,umlah sampel untuk responden atau informan terkait penelitian kualitatif tidak

dibatasi% hingga terapai data saturation. ereka adalah tokoh masyarakat/ tokoh agama/akademisi

"dosen# dan pelaku bisnis% yang paling memahami tentang perilaku komunitas muslim perkotaan dalam

mengonsumsi produk halal. Adapun informan sebagai sumber pengambilan data kualitatif dalam

penelitian ini dipilih seara nonprobability sampling% teknik sampling yang memberi peluang atau

kesempatan tidak sama bagi setiap unsur atau anggota populasi.



TEKNIK ANALISA DATA

Analisis data dilakukan melalui dua pendekatan yaitu analisis data kuantitatif dan analisis data

kualitatif. Analisis data kuantitatif diperoleh dari data kuesioner yang diberikan kepada '' responden

dengan teknik purposive sampling % sedangkan analisis data kualitatif diperoleh dari informasi analisis

data kuantitatif dilakukan melalui beberapa tahap yaitu ui $aliditas dan reliabilitas kuesioner% analisis

statisti deskriptif dan analisis statistik inferensial.

1. Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesine!

Analisis $aliditas butir0butir kuesioner dilakukan melalui dua tahap yaitu dilihat dari

$aliditas isi "content validity# dan $aliditas konstrak. !emeriksaan $aliditas isi dilakukan

dengan ara mengonsultasikan butir0butir pertanyaan/instrumen yang telah disusun kepada

para ahli. Sedangkan $aliditas konstrak dilakukan melalui pemeriksaan apakah butir0butir

pertanyaan tersebut telah mengukur aspek yang sama. )alam penelitian $aliditas konstrak

dilakukan dengan mengkorelasikan setiap butir pertanyaan dengan skor total melalui korelasi

product moment yang telah dikoreksi $ariansnya. )alam S!SS 1 telah seara otomatis

dikeluarkan dalam output corrected Item-Total Correlation. Selanutnya setiap nilai tersebut

dinamakan koefisien validitas. Rule of thumb koefisien validitas di atas %3 dikatakan $alid.

eliabilitas merupakan indeks yang menunukkan seauh mana suatu alat pengukur dapat

diperaya atau dapat diandalkan. kuran statistik yang biasa digunakan untuk menentukan

apakah suatu alat ukur reliable adalah Cronbach’s Alpha. Rule of thumb nilai Cronbach’s

Alpha di atas %6 atau lebih dianurkan di atas %' dikatakan reliable. asil pengolahan

dengan soft-are S!SS 1 menunukkan bah-a semua indikator dalam $ariabel pengetahuan

yang berumlah 13 indikator mempunyai koefisien $aliditas antara %3778%''7 di atas %3%

maka dapat dikatakan indikator tersebut $alid dan dapat digunakan untuk mengukur $ariabel

pengetahuan atas produk halal. 9ilai koefisien reliabilitasnya adalah %37 di atas %'

mempunyai tingkat keandalan yang tinggi. :ariabel persepsi terhadap produk halal

mempunyai 1 indikator dimana semua koefisien $aliditasnyta $alid. 9ilai koefisien $aliditas

terletak antara %353 8 %6'6 diatas %3. Sedangkan koefisien reliabilitasnya adalah %'7'.

:ariabel perilaku mengonsumsi produk halal mempunyai 1 indikator dengan nilai koefisien

$aliditas antara .31' 8 .'2 lebih besar dari .3 sehingga dapat dikatakan $alid. *oefisien

reliabilitasnya sangat tinggi yaitu .42 diatas .'



". Statisti# Des#!i$ti%

Statistik deskriptif digunakan untuk menelaskan data dalam bentuk rata0rata% frekuensi

atau persentase. )alam penelitian ini akan dilihat persentase setiap item pertanyaan dalam

kuesioner yang menggambarkan distribusi respon a-aban responden serta nilai rata0rata

"mean skor #. Selain dari kedua ukuran tersebut digunakan uga ukuran indeks untuk

mengetahui seberapa tinggi pengetahuan komunitas muslim perkotaan terhadap konsep dasar

produk halal% dan seberapa baik perilaku komunitas muslim perkotaan dalam mengonsumsi

produk halal. +ndeks ini digunakan sebagai ukuran tunggal keseluruhan terkait tinggi

rendahnya $ariabel pengetahuan dan perilaku komunitas muslim perkotaan. +ndeks diperoleh

dari nilai ;mean skor < seluruh indikator. *ualitas indeks ini dapat diartikan dalam 5 rentang

berikut% yaitu(

1% 0 1% Sangat rendah Sangat buruk

1%1 8 2%6 endah uruk

2%61 8 3%4 =ukup tinggi =ukup baik

3%41 8 4%2 &inggi aik

4%21 8 5% Sangat tinggi Sangat baik

&. Statisti# In%e!ensial

Statistik inferensial digunakan untuk melihat apakah ada pengaruh yang signifikan antara

pengetahuan terhadap penilaian/persepsi sikap dan apakah ada pengaruh yang signifikan

antara pengetahuan dan penilaian/ persepsi sikap terhadap perilaku mengonsumsi produk

halal. Analisis statistik yang digunakan adalah analisis alur " path analysis# dengan alpha 5>.

Analisis alur ini digunakan untuk mengui hipotesis hubungan pengaruh antara $ariabel

dengan bantuan statistik dan statistik t. Statistik digunakan sebagai ui bersama " simultan#

antara variable independen terhadap variable dependen sedangkan ui t digunakan sebagai ui

indi$idu $ariable independen terhadap $ariable dependen. esarnya pengaruh seara bersama

$ariable independen terhadap $ariable dependen dilihat dari nilai suare sedangkan besar

pengaruh seara indi$idu $ariable independen terhadap $arible dependen dilihat dari koefisien

alur. ila pengaruh seara indi$idu tersebut dilihat dalam bentuk !ersentase "># maka

dihitung dengan ara mengalikan antara koefisien alur dengan nilai korelasinya.

'. Analisis Data Kualitati%

!engumpulan data kualititatif dilakukan melalui inter$ie- terhadap tokoh

agama/masyarakat/pengusaha/ dosen. Analisis data kualitatif dilakukan menggunakan teknik

reduksi data% display dan analisis serta kesimpulan. Analisis data kualitatif dilakukan dimulai

dengan mengorganisir informasi dan data% kemudian melakukan coding! kategorisasi data%



menguraikan kasus0kasus sesuai konteksnya% menetapkan pola dan menari hubungan antara

beberapa kategori. Selanutnya melakukan inter0pretasi dan mengembangkan generalisasi

natural dari kasus baik untuk peneliti maupun untuk penerapannya pada kasus yang lain.

Analisis ini digunakan untuk memperkuat beberapa temuan yang ada dalam analisis

kuantitatif.

(AKTU

@aktu penelitian selama ' bulan dari bulan ,uni s/d )esember 211.

HASIL KA)IAN

1. Seara umum tingkat pengetahuan komunitas muslim di tuuh kota terhadap konsep produk halal

berada pada le$el pengetahuan sangat tinggi. al ini dituukan oleh indeks pengetahuan

terhadap produk halal menapai skor 4%55 "dalam skala 5#. !engetahuan mengenai konsep dasar

produk halal itu terutama yang berkenaan dengan produk tidak mengandung babi% tidak

mengandung khamr % tidak mengandung organ tubuh manusia dan tidak mengandung nais.

!engetahuan atas produk halal tersebut dipengaruhi positif signifikan oleh aktifitas keagamaan%

lingkungan hidup dan latar belakang pendidikan responden.

2. !ersepsi responden terhadap produk halal dan labelisasi produk halal menunukkan gambaran

yang tinggi. al ini didukung oleh kenyataan bah-a 75> responden menginginkan semua produk

yang beredar teramin kehalalannya dan mendukung dilakukannya labelisasi halal pada produk

makanan dan minuman kemasan termasuk uga restoran dan rumah0rumah makan.

3. !erilaku responden yang berkaitan dengan kesadaran untuk mengonsumsi produk halal berada

pada le$el tinggi dengan nilai indeks perilaku sebesar 3%4 "dalam skala 5#. )ata yang

diperoleh menunukkan bah-a hanya '3> responden memeriksa label halal sebelum

memutuskan membeli produk% 63> responden tidak pernah/arang mengonsumsi produk yang

tidak ada label halal dan 54> responden tidak pernah/arang makan di restoran yang tidak ada

sertifikasi label halal. &erkait perilaku menghindari mengonsumsi produk kemasan yang

meragukan dan restoran yang meragukan hanya dilakukan oleh '3> 0 '> responden.

Sedangkan tingkat keaktifan responden dalam mendorong% menginformasikan produk halal dan

menegah produk tidak halal hanya dilakukan oleh '3> 0 '7> responden. enomena yang

demikian ini munul diduga karena faktor masih banyaknya produk kemasan yang belum ada

label halal dan restoran yang tersertifikasi halal% sehingga hanya 6'> responden menyatakan

mudah untuk menari produk halal dan hanya 53> yang menyatakan mudah dalam menari

restoran yang halal.



4. erdasarkan hasil analisis alur dapat diketahui bah-a terdapat pengaruh yang signifikan antara

pengetahuan responden dengan persepsi mereka terhadap produk halal. !eningkatan pengetahuan

responden atas produk halal seara positif akan meningkatkan persepsi terhadap produk halal.

!engetahuan dan persepsi seara bersama berpengaruh positif terhadap perilaku responden dalam

mengonsumsi produk halal. eskipun demikian pengaruh persepsi seara langsung dinilai lebih

tinggi dibandingkan pengetahuan. Apa yang dipersepsikan oleh responden tentang produk halal

akan lebih dominan berpengaruh terhadap perilakunya dibandingkan apa yang diketahuinya.5. Aktifitas keagamaan seara positif signifikan mempunyai kontribusi terbesar terhadap

peningkatan pengetahuan dan persepsi responden akan produk halal dibandingkan faktor

lingkungan dan pendidikan. al ini mengindikasikan bah-a perlunya mendorong komunitas

muslim sering melakukan aktifitas keagamaan% hal ini akan sealan dengan peningkatan

pengetahuan/pemahaman komunitas muslim serta peningkatan persepsi positif akan produk halal.

6. ealitas sosial yang berhasil diungkap oleh penelitian ini menunukkan bah-a keberadaan

peraturan perundangdungundangan yang melindungi konsumen "muslim# dari mengonsumsi

produk tidak halal sangat dibutuhkan dan merupakan suatu hal yang sifatnya sangat mendesak.

ntuk itu pemerintah dan )! dinilai perlu lebih aktif% agar pemerintah dan )! tidak dinilai

lamban dalam hal penyelesaian undang0undang produk halal.

metolit.docx

Documents

Transcript of metolit.docx