Metabolism e

5
METABOLISME Definisi : reaksi atau perubahan kimiawi yang terjadi pada senyawa- senyawa yang terdapat dalam sel tubuh makhluk hidup.

description

Kimia Bahan Makanan

Transcript of Metabolism e

METABOLISMEDefnisi : reaksi atau perubahan kimiawi yang terjadi pada senyawasenyawa yang terdapat da!am se! tubuh makh!uk hidup"Isti!ah da!am metab#!ismeAnab#!isme : pr#ses sintesa m#!eku! besar dari m#!eku! ke$i!% pr#sesnya membutuhkan energi &end#term'% dan merupakan reaksi reduksi(atab#!isme : pr#ses penguraian m#!eku! besar menjadi m#!eku! ke$i!% pr#sesnya me!epaskan energi &eks#term'% dan merupakan reaksi #ksidasi)r#ses Metab#!isme yang akan di bahas :A" Metab#!isme karb#hidratB" Metab#!isme !ipid*" Metab#!isme pr#teinMetab#!isme tersebut terjadi da!am tubuh makh!uk hidup dan sumbernya berasa! dari bahan makananMetab#!isme makanan ini dikena! dengan pr#ses pen$ernaan makanan Organ Tubuh yang berperan da!am pr#ses pen$ernaan makananMu!utLambung+sus)r#ses pen$ernaan ini me!ibatkan en,imen,im-asi! Akhir )en$ernaan(arb#hidrathasi!nya berupa m#n#sakarida)r#tein hasi!nya berupa asamasam amin#Lemakhasi!nya berupa asamasam !emak% g!iser#!% m#n#g!isera!dehid% dan di g!isera!dehid