DAMPAK DAN PENANGANAN

KVA, GAKY, KEP, ANEMIA DAN OBESITAS

PADA PEKERJA DI PERUSAHAAN

PENDAHULUAN

Pekerja adalah aset utama perusahaan tinggi rendahnya output yang dihasilkan baik berupa

barang ataupun jasa semuanya tergantung dari produktivitas pekerjanya apakah

produktivitasnya tinggi ataukah produktivitasnya rendah sedangkan baik buruknya produk

yang dihasilkan tergantung dari pada kualitas pekerja di suatu perusahaan tersebut sehingga

untuk menghasilkan produktivitas yang tinggi dan produk yang berkualitas maka kesehatan

pekerja sangat penting untuk diperhatikan.

Kesehatan pekerja berdampak pada produktivitas kerja maka dari itu perusahaan harus

memelihara kesehatan pekerja dari beberapa kasus kesehatan seperti berikut :

1. Kekurangan Energi Protein (KEP) pada Pekerja

2. Kekurangan Vitamin A (KVA) pada pekerja

3. Obesitas pada pekerja

4. Kekurangan Yodium (GAKY) pada pekerja

5. Anemia pada pekerja

Setiap perusahaan tentunya menginginkan pekerjanya selalu senantiasa dalam

keadaan sehat dan hal-hal diatas perlu dicegah sehingga nantinya tidak mengganggu stabilitas

perusahaan dikarenakan produktivitas perkerja yang menurun.

Masalah kesehatan pekerja adalah tanggung jawab dari perusahaan yang telah diatur dalam

undang-undang Departemen Tenaga Kerja No.01/MEN/1970 tentang upaya pemeliharaan

kesehatan dan keselamatan tenaga kerja. Sedangkan modal utama pelaksanaan pemeliharaan

kesehatan pekerja diperusahaan adalah komitmen dari pengusaha untuk melaksanakan

peraturan ditetapkan.

Upaya-upaya pemeliharaan kesehatan pekerja terus dilaksanakan oleh perusahaan guna

menjaga pekerja agar selalu dalam kondisi yang sehat dan maksimal sehingga tidak akan

mengganggu produktivitas kerja yang akhirnya berdampak pada perkembangan perusahaan.

PEMBAHASAN

I. Kekurangan Energi Protein (KEP) pada pekerja

KEP merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. KEP disebabkan karena

defisiensi macro nutrient (zat gizi makro). Meskipun sekarang ini terjadi pergeseran masalah

gizi dari defisiensi macro nutrient kepada defisiensi micro nutrient, namun beberapa daerah

di Indonesia prevalensi KEP masih tinggi (> 30%) sehingga memerlukan penanganan intensif

dalam upaya penurunan prevalensi KEP.

Penyakit akibat KEP ini dikenal dengan Kwashiorkor, Marasmus, dan Marasmic

Kwashiorkor. Kwashiorkor disebabkan karena kurang protein. Marasmus disebabkan karena

kurang energi dan Manismic Kwashiorkor disebabkan karena kurang energi dan protein.

Gejalanya hepatomegali (hati membesar). Tanda-tanda yang mengalami Kwashiorkor adalah

badan gemuk berisi cairan, depigmentasi kulit, rambut jagung dan muka bulan (moon face).

Tanda-tanda yang mengalami Marasmus adalah badan kurus kering, rambut rontok dan flek

hitam pada kulit.

Adapun yang menjadi penyebab langsung terjadinya KEP adalah konsumsi yang

kurang dalam jangka waktu yang lama. KEP timbul pada anggota keluarga rumahtangga

miskin olek karena kelaparan akibat gagal panen atau hilangnya mata pencaharian. Bentuk

berat dari KEP di beberapa daerah di Jawa pernah dikenal sebagai penyakit busung lapar atau

HO (Honger Oedeem).

Di Indonesia masalah kekurangan pangan dan kelaparan merupakan salah satu

masalah pokok yang dihadapi terutama pada daerah dengan tingkat ekonomi rendah

I.1 Analisis terhadap prevalensi KEP pada pekerja di perusahaan

Pada tingkat makro, besar dan luasnya masalah KEP sangat erat kaitannya dengan

keadaan ekonomi secara keseluruhan. Anggota rumahtangga dari kelompok rawan ekonomi

yang memberikan gambaran ketersediaan pangan dan rentang biologis beresiko KEP. Pada

tingkat mikro (rumahtangga/individu), tingkat kesehatan, penyakit infeksi, yang juga

menggambarkan situasi lingkungan merupakan faktor penentu KEP.

Beberapa faktor penting yang diduga menjadi penyebab timnulnya KEP pada pekerja

disuatu perusahaan :

1. Tingkat upah kerja,

Pendapatan rumah tangga merupakan salah satu faktor yang menentukan konsumsi

makan pekerja dan keluarga. Sudah tentu pekerja dengan penghasilan rendah akan berpotensi

lebih besar terkena KEP dari pada pekerja dengan penghasilan tinggi karena penghasilan

mempengaruhi kualitas pangan yang di beli.

2. Penyediaan makanan oleh perusahaan

Penyediaan makanan bagi pekerja juga merupakan faktor yang menyebabkan tinggi

rendahnya kasus KEP didalam suatu perusahaan. Perusahaan harus memperhatikan

kandungan protein dalam makanan yang disediakan

3. Pelayanan dari pemerintah

Derajat kesehatan dipengaruhi oleh ada tidaknya pelayanan kesehatan, air bersih,

sanitasi, dan pelayanan sosial lainnya. Memadai atau tidaknya pelayanan kesehatan terutama

bagi masyarakat miskin tergantung pada anggaran pemerintah yang disediakan untuk

pelayanan kesehatan dan pelayanan sosial lainnya. Dalam keadaan ekonomi sulit, pemerintah

cenderung mengadakan penghematan yang tidak jarang mempengaruhi penyediaan anggaran

untuk bidang sosial.

3. Harga pangan

Disamping itu konsumsi makan keluarga juga dipengaruhi oleh harga pangan dan

harga bukan pangan. Rumahtangga berpendapatan rendah 60-80% dari pendapatannya

dibelanjakan untuk makan. Harga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi

pendapatan riil rumahtangga, sedangkan pendapatan riil rumahtangga disamping ditentukan

oleh tingkat harga juga oleh jumlah pendapatan nominal, sementara tingkat barga ditentukan,

oleh tingkat inflasi dan harga relatif antar berbagai barang dan jasa

I.2 Analisis Dampak KEP

Manifestasi KEP tercermin dalam bentuk fisik tubuh yang apabila diukur secara

Anthropometri (TB/U, BB/U, BB/TB) kurang dari nilai baku yang dianjurkan. Berbagai hasil

penelitian menunjukkan bahwa KEP merupakan salah satu bentuk kurang gizi yang

mempunyai dampak bagi produktifitas pekerja, dampak KEP antara lain :

1. Menurunkan mutu fisik dan intelektual

Sebagai dampak dari kekurangan energi protein menyebabkan mutu fisik dan

intelektual sehingga seorang pekerja yang mengalami KEP tidak akan maksimal dalam

melakukan pekerjaannya karena kondisi fisik dan intelektualnya tidak dalam kondisi yang

baik dan akan dapat menurunkan produktivitas kerjanya.

2. Serta menurunkan daya tahan tubuh

Pada perkerja yang mengalami KEP daya tahannya akan turun sehingga akan rentan

pada penyakit-penyakit yang ada dilingkungan kerja. Sehingga tidak membutuhkan paparan

yang melebihi nilai ambang batas untuk membuat pekerja menjadi sakit jika pekerja tersebut

terkena KEP. Dan tentunya ini sangat merugikan bagi perusahaan.

3. Meningkatnya resiko kesakitan dan kematian

Dampak yang satu ini merupakan juga akibat berkelanjutan dari turunya daya tahan tubuh

pekerja sehingga akan sengat merugikan bagi perusahaan.

I.3 Pengendalian KEP pada pekerja di perusahaan

Pada dasarnya peningkatan ekonomi merupakan hal dasar daripada penanggulangan dari pada

KEP ini karena tingkat ekonomi yang rendah merupakan faktor yang tidak dapat dihiraukan.

Beberapa program yang mungkin dilaksanakan untuk menanggulangi KEP pada pekerja di

perusahaan antara lain :

a. Peningkatan tunjangan oleh perusahaan

Dengan meningkatkan penghasilan dan tunjangan di perusahaan akan meingkatkan taraf

ekonomi pekerja sehingga kejadian KEP akan menurun pada pekerja dan akan menyebabkam

peningkatan produktivitas

b. Penyediaan Makanan sehat oleh perusahaan

Tidak hanya menyediakan kantin atau tempat makan di perusahaan tapi juga menyediakan

katering untuk makan karyawan yang sesuai dengan kriteria makanan sehat kaya protein

sehingga kasus KEP di perusahaan diharapkan dapat menurun.

c. Menyediakan sarana dan prasarana Kesehatan di perusahaan

Selain usaha preventif seperti diatas usaha rehabilitatif juga perlu dilakukan dengan

menyediakan poliklinik atau rumah sakit diperusahaan juga merupakan usaha yang perlu

dilakukan untuk menurunkan angka kejadian KEP di perusahaan.

d. Monitoring pada pekerja

Pengawasan secara continues sangat diperlukan untuk untuk mengendalikan kejadian KEP.

Pengawasan seperti ini dapat dilakukan oleh ahli K3 di perusahaan.

II Kekurangan Vitamin A (KVA) pada pekerja

Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak tapi tidak di dalam air, Viatamin A

diproduksi oleh 2 senyawa yang oleh tubuh di ubah menjadi vitamin. Vitamin A yang berasal

dari hewani (provitamin A) tersedia dalam bentuk retinol. Sedangkan yang berasal dari nabati

tersedia dalam bentuk β-karoten.

β-karoten yang kita konsumsi pada usus halus diubah menjadi vitamin A. Retinol lebih

efisien dalam memproduksi vitamin A dibandingkan dengan β-karoten. Para ahli

menyarankan vitamin A diberikan dalam bentuk retinol pada ekivalen, yaitu pada pria

sebesar 1000 mikrogram RE perhari dan pada wanita 800 mikrogram RE perhari.

Fungsi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A adalah zat besi mikro yang berfungsi untuk :

a. Meningkatkan daya tahan tubuh

b. Memelihara kesehatan mata, memelihara sel kornea dan epitel

c. Membantu pertumbuhan, reproduksi gizi dan tulang

d. Membantu dalam pembentukan dan pengaturan hormon

e. Membantu melindungi tubuh dari sel-sel kanker.

Vitamin A berperan sebagai hormon yang mempengaruhi diferensiasi (pembagian fungsi) sel

dalam proses pematangan sel sehingga mampu mencegah pematangan sel.

II.1 Analisis penyebab kekurangan Vitamin A di perusahaan

Kurangnya mengkonsumsi Makanan kaya retinol dan β-karoten merupakan penyebab primer

dari pada KVA pada pekerja ini dapat diakibatkan karena :

1. Penyediaan makanan oleh perusahaan kurang nilai gizi

Penyediaan makanan yang tidak memperhatikan nilai gizi sehingga tidak

memperhatikan kandungan vitamin A dalam makanan yang disediakan perusahaan.

2. Pendapatan yang rendah

Pendapatan yang rendah menjadi salah satu faktor penyebab rendahnya daya beli

terhadap pangan sehingga nilai-nilai sangat tidak diperhatikan.

Adapula penyebab sekunder dari kasus KVA pada pekerja yaitu adanya kegagalan

penyerapan lemak di usus. Gangguan yang demikian dapat terjadi pada penderita gangguan

pankreas, defesiensi selenium, serta seseorang yang melakukan diet rendah lemak.

II.2 Analisis dampak kekurangan Vitamin A pada pekerja

Akibat kekurangan viatamin A biasanya disertai dengan kekurangan protein dan mineral seng

yang dapat mengakibatkan konsekuensi yang serius. Gejala kekurangan vitmain A adalah

terjadinya kebutaan dimalam hari bila hal ini dibiarkan akan menyebabkan menurunnya

kualitas pengelihatan yang akhirnya dapat menimbulkan kebutaan.

Akibat dari kekurangan vitamin A :

1. Terhambatnya pertumbuhan tulang yang terhambat dan dapat menyebabkan perubahan

bentuk tulang. Pada pekerja yang masih muda tentunya akan sangat mengganggu

pertumbuhannya.

2. Dapat mengakibatkan kerusakan pada gigi dan terhentinya pertumbuhan sel-sel pembentuk

gigi.

3. Mempengaruhi sistem tulang dan syaraf sehingga dapat mengakibatkan kelumpuhan.

4. Anemia adalah salah satu akibat dari kekurangan vitamin A. Tentunya akan sangat

merugikan bagi perusahaan jika pekerjanya tidak dalam keadaan maksimal dalam melakukan

pekerjaannya

II.3 Pengendalian KVA pada pekerja

Adanya komitmen dari perusahaan dalam menjaga kesehatan pekerja merupakan modal

utama terjaminnya kesehatan para pekerja tersebut termasuk dengan pengendalian kasus

KVA pada pekerja. Program yang perlu dilaksanakan untuk mencegah KVA adalah :

1. Penyelenggaraan makanan sehat oleh perusahaan

Salah satu sumber vitamin A yang besar adalah retinol yang berasal dari hewani penyediaan

makanan yang syarat sunber vitamin A hewani adalah upaya yang bagus untuk mencegah

KVA pada pekerja.

2. Penyediaan Suplemen vitamin A

Untuk mencukupi kebutuhan akan vitamin A pekerja tidak hanya melalui penyediaan asupan

makanan kaya retinol tetapi juga dapat melalui suplemen vitamin A yang akan dapat

mencukupi kebutuhan vitamin A.

3. Penyediaan layanan kesehatan

Upaya rehabilitatif juga diperlukan dalam upaya pengendalian KVA di tempat kerja karena

merupakan hak pekerja dalam mendapatkan perlindungan kesehatan

III Obesitas pada pekerja

Para pekerja intelektual yang banyak berpikir dan kurang aktivitas fisik, adalah

sekelompok orang yang berisiko mengalami kelebihan berat badan akibat kompensasi kalori

yang dibutuhkan tubuh

Sebagai pekerja yang dituntut untuk banyak berpikir, sebaiknya berhati-hati dengan

kebiasaan makan. Pasalnya, kegiatan berpikir dapat memacu selera makan. Belum lama ini,

para peneliti mengungkap, tekanan atau stress saat berpikir dapat menyebabkan kebiasaan

makan berlebih karena para pemikir cenderung mencari lebih banyak kalori.

III.1 Analisis penyebab obesitas pada pekerja

Pekerjaan yang banyak berpikir lebih berpotensi pada terkena obesitas karena tidak

membutuhkan mobilitas tubuh untuk bergerak. Namun selain itu juga banyak faktor yang

mempengaruhi kejadian obesiatas pada pekerja :

a. Stress akibat pekerjaan

Pekerjaan dengan banyak berpikir akan sangat berpotensi menimbulkan stress berat yang

menimbulkan meningkatnya nafsu makan sehingga pola makan tidak terkontrol dan

terkendali akhirnya menjadi obes.

b. Aktivitas yang sedikit

Pekerjaan dengan banyak berfikir tentunya akan mengurangi aktivitas fisik di dalam

pekerjaan dan kalori dalam tubuh tidak akan terbakar dan akhirnya tertimbun sebagai lemak.

c. Pola makan abnormal

Ada dua pola makan abnormal yang bisa menjadi penyebab obesitas yaitu makan dalam

jumlah sangat banyak (binge) dan makan di malam hari (sindroma makan pada malam hari).

Kedua pola makan ini biasanya dipicu oleh stres dan kekecewaan. Binge mirip dengan

bulimia nervosa, dimana seseorang makan dalam jumlah sangat banyak, bedanya pada binge

hal ini tidak diikuti dengan memuntahkan kembali apa yang telah dimakan. Sebagai

akibatnya kalori yang dikonsumsi sangat banyak. Pada sindroma makan pada malam hari,

adalah berkurangnya nafsu makan di pagi hari dan diikuti dengan makan yang berlebihan,

agitasi dan insomnia pada malam hari.

d. Jenis makanan yang di konsumsi

Makanan yang disediakan diperusahaan yang tidak memperhatikan aspek makanan sehat

sehingga makanan tersebut banyak mengandung kolesterol yang akan menyebabkan obesitas

pada pekerja

III.2 Analisis dampak obesitas pada pekerja

Obesitas bukan merupakan penyakit tapi dapat berdampak buruk bagi kesehatan para pekerja

Penimbunan lemak yang berlebihan dibawah diafragma dan di dalam dinding dada bisa

menekan paru-paru, sehingga timbul gangguan pernafasan dan sesak nafas, meskipun

penderita hanya melakukan aktivitas yang ringan. Gangguan pernafasan bisa terjadi pada saat

tidur dan menyebabkan terhentinya pernafasan untuk sementara waktu (tidur apneu),

sehingga pada siang hari penderita sering merasa ngantuk.

Obesitas bisa menyebabkan berbagai masalah ortopedik, termasuk nyeri punggung

bawah dan memperburuk osteoartritis (terutama di daerah pinggul, lutut dan pergelangan

kaki). Sering ditemukan kelainan kulit. Seseorang yang obesitas memiliki permukaan tubuh

yang relatif lebih sempit dibandingkan dengan berat badannya, sehingga panas tubuh tidak

dapat dibuang secara efisien dan mengeluarkan keringat yang lebih banyak. Sering ditemukan

edema (pembengkakan akibat penimbunan sejumlah cairan) di daerah tungkai dan

pergelangan kaki.

Obesitas bukan hanya tidak enak dipandang mata tetapi merupakan dilema kesehatan

yang mengerikan. Obesitas secara langsung berbahaya bagi kesehatan seorang pekerja.

Obesitas meningkatkan resiko terjadinya sejumlah penyakit menahun seperti:

- Diabetes tipe 2 (timbul pada masa dewasa)

- Tekanan darah tinggi (hipertensi)

- Stroke

- Serangan jantung (infark miokardium)

- Gagal jantung

- Kanker (jenis kanker tertentu, misalnya kanker prostat dan kanker usus besar)

- Batu kandung empedu dan batu kandung kemih

- Gout dan artritis gout

- Osteoartritis

- Tidur apneu (kegagalan untuk bernafas secara normal ketika sedang tidur,

menyebabkan berkurangnya kadar oksigen dalam darah)

- Sindroma Pickwickian (obesitas disertai wajah kemerahan, underventilasi dan

ngantuk).

III.3 Pengendalian Obesitas pada pekerja

Obesitas pada pekerja juga berdampak buruk bagi perusahaan sehingga perlu adanya

beberapa program pengendalian yang bisa dilakukan :

a. Penyediaan fasilitas olah raga di perusahaan

Disediakannya fasilitas olah raga diperusahaan merupakan salah satu pendukung untuk

menurunkan angka obesiatas pada pekerja diperusahaan.

b. Peningkatan kualitas pangan oleh perusahaan

Meningkatkan kualitas pangan yang mengacu pada syarat-syarat makanan sehat rendah

kolesterol yang akan mencegah obesitaas pada pekerja

c. Program traveling

Pada perusahaan dengan aktivitas yang tinggi dengan intensitas pekerjaan yang tinggi pula

sangat berpotensi menimbulkan stress pada pekerja dan dapat menimbulkan obesitas.

Sehingga program ini sangat sesuai jika banyak pekerja yang mengalami stress akibat

pekerjaannya.

d. Pelayanan Kesehatan

Penyediaan pelayanan kesehatan beserta dengan tenaga kesehatannya akan sangat membantu

dalam menurunkan angka obesitas dalam peusahaan. Karena konsultasi tentang masalah

obesitas bagi pekerja sangat diperlukan.

IV Kekurangan Yodium (GAKY) pada Pekerja

Penyakit ini bisa disebut defisiensi yodium atau kekurangan yodium. Penyakit ini sangat

sedikit diketahui oleh masyarakat dan mungkin masih merupakan problem yang

ditelantarkan. Pada prinsipnya kekurangan yodium tergantung dari jumlah yodium yang

terdapat dalam makanannya

Kebutuhan yodium pada pekerja adalah :

1. 150 mikrogram untuk dewasa (diatas usia 12 tahun)

2. 200 mikrogram untuk ibu hamil dan menyusui

Pada ibu hamil dam menyusui menbutuhkan yodium yang lebih tinggi dari pekerja

normal sehingga pekerja yang hamil dan meyusui akan lebih berpotensi terkena GAKY.

IV.1 Analisis penyebab GAKY pada pekerja

Banyak hal yang menyebabkan seorang pekerja terkena GAKY antara lain :

a. Jenis makanan yang dikonsumsi

Pemberian makanan oleh perusahaan terkadang tidak memperhatikan kandungan yodium

yang terdapat pada makanan tersebut sehingga pekerja akan rawan terkena GAKY.

b. Kondisi Fisik

Pekerja hamil dan menyusui membutuhkan asupan gizi yang lebih banyak sehingga perlunya

asupan yodium lebih yang harus disediakan oleh perusahaan.

c. Kondisi lingkungan

Pada pekerja yang bekerja di area pegunungan terutama pekerja tambang ini lebih rentan

terhadap GAKY karena kandungan yodium yang terdapat pada air dan garam yang berada di

daerah tersebut sangatlah rendah

IV. 2 Analisis dampak GAKY pada pekerja

Pada orang dewasa terutama pekerja, dapat terjadi gondok dengan segala

komplikasinya, yang sering terjadi adalah hipotiroidisme, bodoh, dan hipertiroidisme. Karena

adanya benjolan/modul pada kelenjar tiroid yang berfungsi autonom. Disamping efek

tersebut, peningkatan ambilan kelenjar tiroid yang disebabkan oleh kekurangan yodium

meningkatkan risiko terjadinya kanker kelenjar tiroid bila terkena radiasi.

IV.3 Pengendalian GAKY diperusahaan

Pemecahan masalah sebenarnya sangat sederhana antara lain ,:

1. berikan satu sendok yodium pada setiap orang yang membutuhkan, dan terus

menerus. Karena yodium tidak dapat disimpan oleh tubuh dalam waktu lama, dan hanya

dibutuhkan dalam jumlah sedikit sehingga harus berlangsung terus menerus.

2. Pada daerah kekurangan yodium endemik akibat tanah dan hasil panen serta

rumput untuk makanan ternak tidak cukup kandungan yodiumnya untuk dikonsumsi oleh

pekerja setempat, maka suplementasi dan fortifikasi yodium yang diberikan terus menerus

sangat tinggi angka keberhasilannya

3. Penyuluhan kesehatan secara berkala pada pekerja perlu dilakukan, demikian juga

perlu diberikan penjelasan pada pembuat keputusan, dan tentunya juga diberikan tambahan

pengetahuan dari tenaga kesehatan dari perusahaan setempat.

4. Pelayanan kesehatan juga diperlukan sebagai upaya rehabilitatif pada pekerja yang

terkena GAKY sehingga pekerja mendapat perlindungan kesehatan.

V Anemia pada pekerja

Anemia Karena Kekurangan Zat Besi adalah suatu keadaan dimana jumlah sel darah

merah atau hemoglobin (protein pengangkut oksigen) dalam sel darah berada dibawah

normal, yang disebabkan karena kekurangan zat besi. Beberapa zat gizi diperlukan dalam

pembentukan sel darah merah. Yang paling penting adalah zat besi, vitamin B12 dan asam

folat; tetapi tubuh juga memerlukan sejumlah kecil vitamin C, riboflavin dan tembaga serta

keseimbangan hormon, terutama eritropoietin (hormon yang merangsang pembentukan sel

darah merah).

Tanpa zat gizi dan hormon tersebut, pembentukan sel darah merah akan berjalan

lambat dan tidak mencukupi, dan selnya bisa memiliki kelainan bentuk dan tidak mampu

mengangkut oksigen sebagaimana mestinya. Penyakit kronik juga bisa menyebabkan

berkurangnya pembentukan sel darah merah.

Asupan normal zat besi biasanya tidak dapat menggantikan kehilangan zat besi karena

perdarahan kronik dan tubuh hanya memiliki sejumlah kecil cadangan zat besi. Sebagai

akibatnya, kehilangan zat besi harus digantikan dengan tambahan zat besi.

Makanan rata-rata mengandung sekitar 6 mgram zat besi setiap 1.000 kalori, sehingga

rata-rata orang mengkonsumsi zat besi sekitar 10-12 mgram/hari.

Sumber yang paling baik adalah daging. Serat sayuran, fosfat, kulit padi (bekatul) dan antasid

mengurangi penyerapan zat besi dengan cara mengikatnya. Vitamin C merupakan satu-

satunya unsur makanan yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi. Tubuh menyerap

sekitar 1-2 mgram zat besi dari makanan setiap harinya, yang secara kasar sama degnan

jumlah zat besi yang dibuang dari tubuh setiap harinya

V.1 Analisis penyebab Anemia pada pekerja

Anemia karena kekurangan zat besi biasanya terjadi secara bertahap, melalui beberapa

stadium. Gejalanya baru timbul pada stadium lanjut.

Stadium 1.

Kehilangan zat besi melebihi asupannya, sehingga menghabiskan cadangan dalam

tubuh, terutama di sumsum tulang. Kadar ferritin (protein yang menampung zat besi) dalam

darah berkurang secara progresif.

Stadium 2.

Cadangan besi yang telah berkurang tidak dapat memenuhi kebutuhan untuk

pembentukan se darah merah, sehingga sel darah merah yang dihasilkan jumlahnya lebih

sedikit.

Stadium 3.

Mulai terjadi anemia. Pada awal stadium ini, sel darah merah tampak normal, tetapi

jumlahnya lebih sedikit. Kadar hemoglobin dan hematokrit menurun.

Stadium 4.

Sumsum tulang berusaha untuk menggantikan kekurangan zat besi dengan

mempercepat pembelahan sel dan menghasilkan sel darah merah dengan ukuran yang sangat

kecil (mikrositik), yang khas untuk anemia karena kekurangan zat besi.

Stadium 5.

Dengan semakin memburuknya kekurangan zat besi dan anemia, maka akan timbul

gejala-gejala karena kekurangan zat besi dan gejala-gejala karena anemia semakin

memburuk.

Sedangkan penyebabnya antara lain :

Tubuh mendaur ulang zat besi, yaitu ketika sel darah merah mati, zat besi di dalamnya

dikembalikan ke sumsum tulang untuk digunakan kembali oleh sel darah merah yang baru.

Tubuh kehilangan sejumlah besar zat besi hanya ketika sel darah merah hilang karena

perdarahan dan menyebabkan kekurangan zat besi.

Diperisahaan banyak hal yang menyebabkan terjadinya kasus anemia

1. Jenis Makanan yang disediakan perusahaan kurang zat besi

Makanan yang kurang zat besi merupakan salah satu penyebab terbanyak dari anemia.

2. Pendarahan pada pekerja

Satu-satunya penyebab kekurangan zat besi pada dewasa adalah perdarahan. Dapat

terjadi akibat luka yang disebabkan kecelakaan diperusahaan juga karena penyakit-penyakit

lain yang dapat menyebabkan pendarahan.

3. Pasca menopause pada pria dan wanita

Kekurangan zat besi biasanya menunjukkan adanya perdarahan pada saluran

pencernaan.

4. Wanita pre-menopause

kekurangn zat besi bisa disebabkan oleh perdarahan menstruasi bulanan. Sehinggga

pada umumnya kasus anemia yang terdapat diperusahaan penderitanya adalah wanita

V.3 Pengendalian Anemia di perusahaan

Beberapa pengendalian yang harus diterapkan diperusahaan untuk mengurangi kejadian

anemia diperusahaan antara lain :

a. Peningkatan mutu pangan yang disediakan perusahaan

Lebih banyak mengkonsumsi daging, hati dan kuning telur; juga tepung, roti dan gandum

yang telah diperkaya dengan zat besi pada pekerja sehingga meminimalkan kejadian anemia

di perisahaan.

b. Mengendalikan perdarahan menstruasi yang sangat banyak pada pekerja yang mengalami

menstruasi

Dapat dilakukan dengan mengkonsumsi obat sesuai dengan resep dokter

c. Menyediakan suplemen zat besi

Bagi pekerja wanita suplemen ini sangat di butuhkan apalagi pada pekerja yang mengalami

menstruasi yang sangat rentan terhadap penyakit anemia.

c. Pelayanan kesehatan

Layanan kesehatan bagi pekerja terutama wanita yang sangat beresiko terhadap kejadian

anemia ini sangat perlukan untuk mengendalikan kejadian anemia diperusahaan.

d. Monitoring pekerja rentan terhadap Anemia

Monitoring ini bisa ditugaskan kepada dokter perusahaan beserta tenaga medis yang

berkompetensi di bidangnya sehingga kejadian anemia di perusahaan dapat dikendalikan

1. Gizi Kerja adalah gizi yang diperlukan oleh tenaga kerja untuk melakukan suatu pekerjaan sesuai dengan jenis pekerjaan dan beban kerjanya atau ilmu gizi yang diterapkan kepada masyarakat tenaga kerja dengan tujuan untuk meningkatkan taraf kesehatan tenaga kerja sehingga tercapai tingkat produktivitas dan efisiensi kerja yang setinggi-tingginya.2. Penyakit Gizi Kerja merupakan penyakit gizi sebagai akibat kerja ataupun ada hubungan dengan kerja.3. Pengelolaan makan bagi tenaga kerja adalah suatu rangkaian kegiatan penyediaan makan bagi tenaga kerja di perusahaan yang dimulai dari rencana perencanaan menu hingga peyajiannya dengan memperhatikan kecukupan kalori dan zat gizi, pemilihan jenis dan bahan makanan, santasi tempat pengolahan dan tempat penyajian, waktu dan teknis penyajian bagi tenaga kerja.4. Produktivitas merupakan sikap mental yang selalu mempunyai pandangan bahwa mutu kehidupan hari esok harus lebih baik dari hari ini atau perbandingan antara output (keluaran / jumlah yang dihasilkan) dengan input (masukan / setiap sumber daya yang digunakan).

ARTI PENTING GIZI KERJAProduktivitas kerja dipengaruhi oleh banyak faktor, diantaranya yang mempunyai peranan sangat penting dan menentukan adalah kecukupan gizi. Faktor ini akan menentukan prestasi kerja tenaga kerja karena adanya kecukupan dan penyebar kalori yang seimbang selama bekerja. Seseorang yang berstatus gizi kurang tidak mungkin mampu bekerja dengan hasil yang maksimal karena prestasi kerja dipengaruhi oleh derajat kesehatan seseorang. Tenaga kerja yang sehat akan bekerja lebih giat, produktif, dan teliti sehingga dapat mencegah kecelakaan yang mungkin terjadi dalam bekerja.

FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEADAAN GIZI TENAGA KERJA1. Jenis kegiatan (ringan, sedang, berat) yang merupakan suatu beban kerja.2. Faktor tenaga kerja, yang meliputi ketidaktahuan, jenis kelamin, umur, hamil, menyusui, kebiasaan makan yang kurang baik, tingkat kesehatan karena tingginya penyakit parasit dan infeksi oleh bakteri pada alat pencernaan, kesejahteraan tinggi tanpa perhatian gizi, mengakibatkan terjadinya salah gizi biasanya dalam bentuk over nutrisi, disiplin, motivasi dan dedikasi.3. Faktor lingkungan kerja sebagai beban tambahan, yang meliputi fisik, kimia, biologi, fisiologi (ergonomi) dan psikologi. Beban kerja dan beban tambahan di tempat kerja yaitu tekanan panas, bahan – bahan kimia, parasit dan mikroorganisme, faktor psikologis dan kesejahteraan.

FAKTOR – FAKTOR PENENTU KEBUTUHAN GIZI1. Ukuran tubuh (tinggi dan berat badan)2. Usia3. Jenis kelamin4. Kegiatan sehari – hari

5. Kondisi tubuh tertentu (wanita hamil dan menyusui)6. Lingkungan kerja.