BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Masalah Latar Belakang Masalah Semakin berkembangnya Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK), dan diiringi

juga dengan perkembangan zaman yang cepat, sehingga tidak menutup kemungkinan berpengaruh pada pola kehidupan manusia yang semakin maju terutama pada aspek kehidupan keseharian, dalam menggunakan ilmu teknologi, khususnya dalam memenuhi kebutuhan . Kadangkala manusia tidak memikirkan bagaimana dampak negatif dari penggunakan barang – barang instant dalam kehidupannya

.Berbagai macam produk telah dihasilkan para produsen untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan tetapi , produk - produk tersebut kadangkala hanya bisa di nikmati oleh kalangan menengah ke atas saja.Dalam pembahasan ini kami akan membahas tentang “Pembuatan Manisan Buah Peer ”,karena kandungan vitamin yang terdapat pada buah peer ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita

Mengingat semakin padatnya aktifitas di kehidupan zaman modern ini, terkadang membuat tubuh kita kekurangan vitamin dan pada akhirnya akan mengkibatkan suatu penyakit yang berbahya pula bagi diri kita sendiri. Oleh karena itu kami membuat sarana alternatif yaitu , pembuatan manisan buah yang berkasiat tinggi

Berdasarkan permasalahan yang ada dalam kehidupan sehari – hari . Selain pembuatannya lumayan mudah “Manisan Buah Peer” serta bahan – bahan yang terkandung dalam manisan mempunyai berbagai macam khasiat yang berguna bagi kesehatan tubuh .

Untuk menghindari pembahasan yang terlalu luas dan menyimpang dari pokok bahasan yang dikehendaki, maka penulis memberikan suatu batasan yang meliputi :

Pengertian “Buah Peer “

Proses pembuatan “Manisan dari buah peer “

Manfaat “Buah Peer “ dalam kehidupan sehari-hari

Hasil kesimpula dan Saran

Batasan Masalah Batasan Masalah

BAB I PENDAHULUAN

Tujuan dan Manfaat Penulisan

Tujuan dan Manfaat Penulisan

Mengetahui pengertian “Buah Peer “

Mengetahui proses pembuatan “Manisan dari Buah Peer “

Mengetahui Manfaat “Buah Peer “ dalam kehidupan sehari-hari

Mengetahui kesimpulan dan saran

BAB I PENDAHULUAN

 Pir adalah sebutan untuk pohon dari genus Pyrus. Beberapa spesies

pohon pir menghasilkan buah yang enak dimakan karena mengandung banyak air dan juga rasa yang manis. Buah Pir berbentuk lonjong, mengerucut, serta berwarna hijau dan kuning. Daging buah berwarna putih dan mempunyai tekstur yang agak kasar. 

Manusia sudah mengonsumsi buah pir sejak lama. Ada alasan mengapa buah pir sangat disukai. Selain karena rasanya yang lezat, buah ini juga sangat bernutrisi.

Buah yang termasuk dalam keluarga buah apel ini lebih kaya serat daripada apel. Jika 1 buah apel mengandung 3 gram serat, pir mengandung 6 gram. Ini berarti 1 buah pir mengandung 20 persen asupan serat yang disarankan untuk dikonsumsi dalam sehari. Buah pir juga bebas dari lemak, bebas kolesterol, bebas sodium, dan kaya akan vitamin C .

Vitamin B6 > 0,028 mg Folat (Vitamin B9) > 7 mg Vitamin C > 4,2 mg Besi > 0,17 mg Kalsium > 9 mg Magnesium > 7 mg Kalium > 119 mg Fosfor > 11 mg Zinc > 0,10 mg

Karbohidrat > 15,46 g Protein > 0,38 g Gula > 9,80 g Diet serat > 3,1 g Thiamin (Vitamin B1) > 0,012 mg Riboflavin (Vitamin B2) > 0,025 mg Niacin (Vitamin B3) > 0,157 mg Asam pantotenat (Vitamin B5) > 0,048

1.    Melancarkan pencernaan. Pektin dan serat dalam buah pir bisa membantu menghentikan diare dan tanin dapat melancarkan saluran pencernaan.

2.    Membuat Anda tetap terhidrasi. Pir adalah jenis buah yang memiliki kandungan air yang tinggi sehingga dapat memenuhi asupan cairan di dalam tubuh.

3.    Menurunkan kolesterol. Buah pir memiliki kandungan pektin yang tinggi. Itulah yang membuatnya ampuh untuk mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Pektin menyerap lemak di usus sebelum mereka diserap melalui aliran darah.

4.    Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Pir mengandung banyak vitamin seperti A, K, C, B2, kalsium B3, B6, mineral, magnesium, kalium, dan tembaga. Jadi, buah pir sangat bagus untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

5.    Tidak memiliki efek samping. Bagi Anda yang memiliki masalah kepekaan terhadap makanan, pir adalah jenis buah hypoallergenic, yang tidak memiliki efek samping bagi penderita alergi tertentu.

6.    Mencegah kanker. Kandungan asam hydroxycinnamic yang ditemukan dalam pir dapat mencegah kanker perut dan paru-paru.

7.    Melawan Alzheimer. Menurut penelitian terbaru dari Cornell University, kulit pir mengandung antioksidan quercetin yang dapat melawan penyakit Alzheimer. Jadi, sebaiknya Anda makan pir dengan kulitnya.

8.    Mencegah Osteoporosis. Pir mengandung boron yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan kalsium, yang dapat mencegah osteoporosis.

Khasiat Kandungan Buah Pir bagi Peserta Diet

Bagi Anda yang berurusan dengan berat badan, buah pir merupakan solusi terbaik untuk berdiet. Serat yang terkandung didalam buah pir mampu menurunkan kolestrol dan meregulasi gerakan pada usus besar sehingga mengatasi sulit buang air besar. Alasan kenapa buah pir menjadi salah satu buah yang sangat baik untuk diet, karena buah pir memiliki kadar air yang cukup baik dan bisa membuat lambung meregang yang memberi efek kenyang sehingga bisa menghentikan asupan makanan yang berlebihan kedalam tubuh.Maka dari itu, bagi Anda yang ingin mencoba untuk berdiet, lakukanlah diet dengan cara alami. Seperti dengan mengkonsumsi buah pir secukupnya untuk mrnghindari rasa lapar, minumlah air putih yang banyak dan lakukanlah olahraga secara rutin.

Cengkih (Syzygium aromaticum,  Eugenia aromaticum) adalah suatu tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu dikarenakan baunya yang wangi. Rempah yang satu ini bahkan juga ditemukan dalam sebatang rokok. Bila ditambahkan dalam suatu masakan, cengkeh mempunyai beberapa kegunaan antara lain mampu membuat makanan menjadi lebih wangi dan juga memberikan manfaat bagi kesehatan, termasuk dalam hal meredakan sakit gigi.Aroma wangi pada tanaman cengkeh harum dan khas. Tanaman rempah ini asli dari bumi Indonesia dan telah terkenal sebagai bumbu penyedap dalam berbagai hidangan kelas dunia seperti di Eropa. Di Indonesia sendiri mungkin masyarakat lebih mengenal cengkeh sebagai bahan tambahan dalam sebatang rokok. Dikarenakan berbagai kelebihan yang dimiliki tanaman cengkeh, berbagai negara lain juga berusaha untuk membudidayakan cengkeh. Salah satu negara tersebut adalah India dan juga Srilangka.Cengkeh telah lama dikenal mampu mengobati beberapa jenis penyakit. Bila dimakan, khasiat dari tanaman ini adalah membantu melancarkansirkulasi darah dalam tubuh. S istem pencernaan maupun metabolisme tubuh juga ikut terbantu bila mengkonsumsi tanaman cengkeh. Dalam pengobatan tradisional Cina juga telah diketahui fungsi dari penggunaannya. Biasa ditambahkan ke dalam resep obat untuk mengatasi gangguan pencernaan dan mencegah rasa mual. Bisa juga dipakai untuk meredakan stress, caranya dengan merebus tanaman cengkeh bersama dengan air, daun basil, daun mint. Setelah air mendidih, tunggu sampai suhu turun lalu minum air rebusan cengkeh tersebut.Tanaman cengkeh juga memiliki sifat antiseptik dan juga analgetik. Dengan adanya fungsi tersebut maka cengkeh dapat digunakan untuk meredakan rasa nyeri bagi penderita sakit gigi. Biasanya cengkeh yang dipakai berbentuk minyak cengkeh dengan cara meneteskan beberapa minyak cengkh tersebut ke dalam rongga gigi yang sakit. Efek antiseptik dan analgetiknya bisa membersihkan gigi plus meredakan rasa sakitnya.

 1. BernutrisiCengkeh adalah sumber nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh karena mengandung vitamin hingga nutrisi yang penting, seperti kalsium dan juga magnesium. Cengkeh yang berukuran kecil ini memiliki manfaat yang besar bagi tubuh karena memiliki kandungan energi yang besar dan juga mengandung serat yang baik bagi pencernaan.

2. Antibakteri dan JamurCengkeh dapat menjadi cara yang alami untuk melawan bakteri yang membahayakan perut, dan melawan kuman pada mulut. Selain itu, eugenol yang terdapat pada cengkeh telah terbukti memiliki kandungan anti jamur, serta efektif dalam melawan penyakit kulit yang disebabkan oleh cacing cincin.

3. Mengandung AnalgesikMinyak cengkeh sering digunakan untuk mengobati gigi dan juga eksperimen yang baru-baru ini dilakukan membuktikan cengkeh memiliki kandungan anelgesik. Jadi jika mengalami sakit pada gusi, tak perlu lagi membeli obat di apotik, gunakan saja minyak cengkeh untuk meredakan rasa sakit Anda.

4. Zat PerangsangCengkeh dipercaya memiliki kandungan zat perangsang tradiosional. Meskipun belum ada klaim yang kuat mengenai hal tersebut, eksperimen yang baru-baru ini dilakukan menunjukan bahwa cengkeh memang memiliki kandungan zat perangsang. Selain itu cengkeh juga membantu kasus ejakulasi dini.

5. Baik untuk PencernaanCengkeh merupakan salah satu makanan yang baik untuk pencernaan. Tidak hanya melawan kembung dan bisul, namun juga efektif meredakan mual dan gangguan pencernaan.

6. Baik untuk Kesehatan JantungEugenol yang terkandung pada cengkeh berfungsi untuk mencegah pembekuan pada darah dan mencegah stroke. Hingga saat ini, para peneliti masih melakukan riset untuk mengetahui manfaat lain dari tanaman cengkeh bagi kesehatan jantung7. Melawan KankerMeskipun belum benar-benar dipastikan, namun studi menunjukkan bahwa cengkeh dapat menangkal penyakit kanker, terutama kanker kulit, paru-paru dan juga saluran pencernaan.

8. Anti InflamasiFlavonoid yang ditemukan dalam minyak cengkeh memiliki kandungan anti inflamasi yang yang dapat membantu pasien yang menderita rematik. Selain itu cengkeh juga dapat digunakan sebagai ekspektoran dalam menyembuhkan gangguan saluran pernafasan.

9. Anti NyamukCengkeh memiliki kandungan yang tidak disukai nyamuk. Gunakan cengkeh untuk mencegah Anda dari gigitan nyamuk yang menyebabkan malaria, demam berdarah, dan juga penyakit-penyakit lain yang disebabkan oleh gigitan nyamuk.

10. Meningkatkan Sistem ImunCengkeh dipercaya dapat meningkatkan sistem imun dan juga melawan seluruh penyakit mulai dari ringan hingga penyakit yang mematikan.

JERUK NIPIS Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) adalah tumbuhan perdu (tanaman yang memiliki banyak dahan dan ranting) yang menghasilkan buah dengan nama sama. Tumbuhan ini dimanfaatkan buahnya, yang biasanya bulat, berwarna hijau atau kuning, memiliki diameter 3-6 cm, memiliki rasa asam dan agak pahit,agak serupa rasanya dengan lemon. Kandungan jeruk nipis yang sudah banyak kita ketahui adalah kandungan vitamin C nya yang tinggi dibanding jenis jeruk lainnya.

Kandungan jeruk nipis setiap 100 g nya, terdapat 51 kal kalori, 0,9 g protein, 0,2 g lemak, 11,4 gkarbohidrat, 0,5 g mineral, 33 mg kalsium, 23 mg fosfor, 0,4 mg besi, dan 49 mgasam askorbat. Jeruk nipis juga mengandung asam sitrat, asam amino (triptofan, lisin), minyak atsiri (sitral, limonen, felandren, lemon kamfer, kadinen, gerani-lasetat, linali-lasetat, aktilaldehid, nildehid) damar, glikosida, asam sitrun, vitamin B1, dan C. 

Si buah bulat yang asam ini ternyata memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat. Air buah jeruk nipis bisa dijadikan sebagai penyedap masakan, bahan pembuat asam sitrat, bahkan dapat membersihkan karat pada logam dan kulit yang kotor. Berikut akan dijabarkan tips bagaimana memanfaatkan jeruk nipis.

Manfaat Jeruk Nipis Bagi Kesehatan :a Memperlancar PencernaanSerat di dalam jeruk nipis juga dapat membantu meringankan sembelit. Karena   kadungan asamnya yang cukup tinggi dengan ditambah sedikit garam mampu memperlancar pencernaan. Itulah alasan mengapa banyak obat sembelit yang mengandung extrakjeruk nipis. b.Perawatan Mata Manfaat vitamin C bersifat anti oksidan yang mampu melindungi mata dari penuaan dan degenerasi. Selain itu kandungan flavonoid juga mampu membantu melindungi mataa dari infeksi.

 :a. Manfaat Jeruk Nipis untuk WajahBeberapa manfaat jeruk nipis untuk wajah antara lain membuat kulit wajah lebih halus, lebih putih secara alami, mempercantik kulit dan bermanfaat merapatkan pori – pori. Untuk memperoleh manfaat jeruk nipis bagi wajah Anda resepnya adalah Sediakan jeruk nipis yang masih segar, lalu belah menjadi dua bagian. Lalu usapkan daging jeruk nipis ke kulit wajah, hidung, dan pipi yang memiliki pori-pori besar. Usapkan pula daging jeruk nipis tersebut ke bagian wajah yang kasar dan kusam. Dengan melakukan ini secara rutin, Insya Alloh wajah Anda akan lebih halus, putih, dan memiliki pori-pori yang rapat. b. Manfaat Jeruk Nipis untuk kukuJeruk nipis dapat membuat kuku bersih dan cemerlang: Anda dapat menggunakan air perasan jeruk nipis untuk membersihkan dan menggosok kuku Anda yang kusam. c. Manfaat Jeruk Nipis untuk JerawatManfaat jeruk nipis selanjutnya adalah untuk mengatasi jerawat yang tumbuh di wajah. Anda dapat menggunakan air perasan jeruk nipis dan madu sebagai masker. Air perasan jeruk nipis dapat mengurangi minyak pada wajah, sedangkan kandungan antiseptik yang terdapat pada madu dapat membunuh bakteri penyebab jerawat.

a. Alat : b. Bahan :•Panci•Pengaduk•Kompor• Toples•Mangkok• Piring

•15 biji cengkeh•1 kg buah peer• Gula ½ kg• Air 1 liter• 1-2 Kayu Manis• 1 Jeruk Nipis

Pertama, bagi menjadi empat bagianbuah Peer dan kemudian buang bijinya. Jika Ingin, Anda juga bisa memotongnya dalam berbagai bentuk sesuai selera Anda. Tapi jangan terlampau kecil .Buah peer yang telah dipotong tadi kemudian direndam di dalam air yang telah diberi kapur sirih .Selanjutnya, siapkan panci dan masak gula bersama dengan air sebanyak 600- 1000 ml.Tambahkan juga biji cengkeh, kayu manis, garam dan juga perasan air jeruk nipis.Setelah mendidih, biarkan air pada langkah sebelumnya hingga dingin.Setelahnya, masukkanlah potongan buah Peer ke dalam air rebusan gula dan bahan lainnya. Diamkan selama kurang lebih 12 jam.Setelah itu, manisan buah air siap disajikan tanpa atau dengan airnya.      

Kesimpulan Khasiat dari buah peer bermanfaat bagi kessehatan tubuh

salah satunya dapat digunakan sebagiai suplemen alami dan mempunyai manfaat sebagai berikut , melancarkan pencernaan, membuat tetap terhidrasi, menurunkan kolesterol, meningkatkan sistem kekebalan tubuh Mencegah kanker, mencegah Osteoporosis. . Begitu juga dengan jeruk nipis dan cengkeh disamping sebagai bahan pelengkap ternyata juga mempunyai berbagai khasiat yang sangat bermanfaat bbagi tubuh manusia

Karena disamping proses pembuatannya yang alami , buah peer , jeruk nipis dan cengkeh berasal dari alam , dan memiliki berbagai macam kasiatnya yang telah disebutkan .

Saran

 Untuk bisa bertahan lebih lama , Manisan Buah Peer dapat disimpan dalam lemari es , agar bisa bertahan selama 1 bulan .

Tidak hanya mengoptimalkan fungsi buah peer sebagai buah yang fungsional , namun sebagai yang memanfaatkan, kita sebagai manusia harus menjaga dan juga melestarikan buah peer dan bahan pelengkap seperti cengkeh dan jeruk nipis sebagaiman mestinya

https://www.google.com/#q=buah+pirhttp://manfaatdaunbuah.blogspot.com/2013/09/manfaat-khasiat-buah-pir-untuk.htmlhttp://www.areadewasa.com/article/health/8-manfaat-buah-pirhttp://www.vemale.com/body-and-mind/cantik/32596-7-manfaat-buah-pir-untuk-kesehatan-kecantikan.htmlhttp://manfaat-buahsayuran.blogspot.com/2012/11/manfaat-buah-pir-untuk-diet-menurunkan.html#.Uo197cSw3vwhttp://www.ijogading.com/2012/12/khasiat-dan-manfaat-buah-pir.htmlhttp://caramengobatiaman.blogspot.com/2013/08/manfaat-buah-pir-untuk-kesehatan.htmlhttp://blogseputarherbal.blogspot.com/2013/10/khasiat-kandungan-buah-pir.htmlhttp://www.buahuntukdiet.com/manfaat-dan-khasiat-tanaman-cengkeh.html http://wolipop.detik.com/read/2012/12/08/130614/2112952/1135/2/10-manfaat-cengkeh-bagi-kesehatanhttp://manfaatdankandungan.blogspot.com/2013/04/manfaat-dan-kandungan-jeruk-mipis-lemon.htmlhttp://berkerblog.blogspot.com/2013/08/manfaat-jeruk-nipis.html