8/18/2019 Mangga Pakel Bawang Dan Lumut

1/2

Mangga Pakel Bawang

Deskripsi

Buah mangga pakel bawang berbentuk lonjong bulat telur atau hampir bulat, 7-12 × 9-16

cm, berkulit tebal dan gundul, hijau sampai kekuning-kuningan, kusam, dengan bintik-bintik 

lentisel yang berwarna kecoklatan

!aging buah jika masak berwarna kuning-jingga pucat sampai kuning, berserat, asam

manis rasanya dan banyak mengandung sari buah, harum menyengat agak seperti terpentin

"etah mangga pakel dapat menyebabkan mulut menjadi gatal, oleh karena itu peman#aatan

mangga pakel masih terbatas

$angga pakel bawang mempunyai komposisi kimia yang hampir sama dengan jenis

mangga lain %omposisi kimia mangga pakel dipengaruhi oleh &arietas tanaman, tanah, jarak 

tanam, umur, iklim, dan metode analisis yang digunakan %omposisi kimia daging buah mangga

 pakel dapat dilihat pada tabel berikut,

'abel %omposisi %imia $angga (akel )per 1** gram daging buah+

Komponen Kadar

ir 72, gram

(hosphor 1 mg

%arbohidrat

2,. gram

%alsium 21 mg

/itamin 0 6 mg

(rotein 1,. gram

/itamin B1 *,* mg

-karoten*,213

gram

Mangga Pakel Lumut

Deskripsi

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Lentisel&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Lentisel&action=edit&redlink=1

8/18/2019 Mangga Pakel Bawang Dan Lumut

2/2

  Buah mangga pakel lumut umumnya berbentuk bulat (ohonnya seperti pohon mangga

tetapi umumnya pokoknya tegak ke atas dengan tinggi bisa mencapai * 4 meter !aun pohon

 pakel seperti daun pohon mangga tetapi agak lebih tebal 5mumnya pohon pakel berbuah pada

saat musim kemarau seperti halnya pohon mangga Buah pakel apabila sudah matang baunya

sangat wangi !aging buahnya seperti daging buah mangga tetapi serat-seratnya lebih kasar

asa daging buah pakel manis dan leat 8ebih leat lagi apabila dibuat sebagai campuran es

 buah atau sebagai perasa es krim audara terdekat dari buah pakel adalah buah kweni atau

 banyak yang menyebut mangga kweni (erbedaan pakel dengan kweni adalah kweni ukuran

 buahnya lebih besar dan baunya lebih harum dari pada buah pakel serta serat pada daging

 buahnya lebih lembut daripada pakel walaupun tidak selembut serat daging buah mangga 5ntuk 

rasanya, pakel lumut memiliki rasa yang lebih manis daripada kweni %emenangan kweni adalah

 pada ukuran buah, keharuman bau dan tekstur daging buah yang seratnya lebih lembut