Zully Purnama Esti, S.Gz

Secara fisiologis, kita dianjurkan untuk makan 3 kali sehari dengan 2 kali makan selingan diantaranya (jam 10.00 dan jam 15.00).

Ini sesuai dengan irama tubuh kita dimana setiap 2-3 jam gula darah akan mengalami penurunan.

Tubuh akan memberi  tanda rasa lapar yang menunjukkan waktunya untuk mendapatkan asupan energi. 

Secara fisiologis, lambung selalu melakukan gerakan peristaltik, untuk menggiling makanan.

Apabila lambung dalam keadaan kosong tidak ada makanan yang digiling oleh lambung, maka lambung sendiri yang akan digiling , akibatnya lambung menjadi luka (maag/ gastritis)

Menunda sarapan membuat Anda sulit memperoleh asupan nutrisi dan vitamin yang direkomendasikan. 

Membantu untuk mencukupi zat gizi di siang hari karena aktifitas yang dilakukan

Akan menjaga Anda dari rasa lapar yang berlebihan

Sarapan pagi merupakan tindakan pencegahan agar tidak mudah sakit perut, maag atau pusing

Dapat mengontrol berat badan

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang sarapan pagi cenderung mempunyai tubuh yang lebih langsing dibandingkan mereka yang tidak sarapan pagi

- Dapat menurunkan kadar kolesterol- Riset menunjukkan, wanita sehat yang

melewatkan sarapan selama dua pekan memiliki kadar kolesterol buruk

- asupan serat tinggi berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung hingga mencapai 50 persen.  

• Sarapan pagi yang sehat dapat membantu kita menurunkan berat badan, risiko diabetes, penyakit jantung, dan stroke

Meningkatkan performance kerja, karena pikiran menjadi tenang dan lebih fokus

Meningkatkan kekuatan dan ketahanan stamina saat beraktivitas

Mengurangi fatigue/ kelelahan dan mengantuk saat memulai aktivitas 

Makan dipagi hari dapat membuat otak bekerja lebih maksimal.

Mereka yang tidak biasa sarapan memiliki kadar gula rendah, akibatnya nutrisi ke otak kurang, konsentrasi belajar berkurang, prestasi berkurang

Sarapan Memberi otak anda bahan bakar untuk meningkatkan konsentrasi

Bagi pelajar/mahasiswa dapat membantu memusatkan pikiran dalam belajar dan memudahkan penyerapan materi pelajaran yang telah di berikan

Riset para ahli dari Universitas Swansea Wales membuktikan bahwa pelajar yang selalu sarapan mencatat rata-rata skor 22 persen lebih tinggi ketimbang rekannya yang tidak sarapan.

Makanan yang beragam terdiri dari:

- Karbohidrat(kompleks)- Protein - Lemak- Vitamin- mineral

1. KarbohidratSumber energi untuk proses metabolisme otak proses pembentukan simpai-simpai saraf pada otak untuk proses berpikir.

Terdapat pada makanan berbahan beras, terigu, jagung, sagu dan kentang

2. Protein a. asam folat : untuk pembentukan otak

Terdapat pada hati ayam, kacang kedelai, bayam, kembang kol, brokoli, daging, gandum, telur, susu, dan keju

b. Tyrosine dan Tryptophan : untuk menghasilkan neurotransmitter. Terdapat pada kacang dan susu

c. Kolin : berfungsi untuk fungsi otak. Di dapat dari ASI dan suplemen kolin

Lemak AA dan DHA untuk pembentukan sel otak

dan sel saraf retina. Terdapat pada minyak ikan, aneka ikan

(salmon, sardin, ikan lele, makarel, hering, dan tuna), sayuran hijau, minyak kanola, kenari, biji gandum dan kacang kedela.

untuk AA didapat dari daging, unggas, susu, minyak jagung, minyak bunga matahari, minyak wijen, minyak kedele, dan kenari.

4. Vitamin Vit B1 : untuk kesehatan otak.

Misalnya roti, nasi, pasta dan sereal sarapan Vit B5 ; mengantar rangsangan saraf.

Misal daging, unggas, ikan, sereal biji-bijian, susu, sayur, buah.

Vit B6 : menimbulkan rasa tenang. Misalnya daging ayam, ikan, hati, sereal biji-bijian, kacang-kacangan dan polong-polongan

Vit B 12 : mempertahankan jaringan saraf tetap sehat. Misal telur, daging, ikan, unggas, susu

Minerala. Fe (besi) ; pembentukan selubung

saraf, mencegah gangguan kecerdasan. Misal ASI, daging, hati, jantung sapi, daging ayam, ikan, kuning telur, kacang-kacangan, kedelai, sayur hijau

b. Zn (Zinc) : stabilisasi membran otak. Missal daging, unggas, ikan laut, produk susu serealia

c. Yodium : perkembangan mental serta kecerdasan (IQ). Missal sayur, daging merah dan ikan

INGIN SEHAT, PINTAR, DAN LANGSING......???

JANGAN LUPA SARAPAN, MAKAN TERATUR DENGAN GIZI BERAGAM

http://www.glittergraphicsnow.com/