MANFAAT DAN KEGUNAAN LIMBAH CANGKANG

KELAPA SAWIT

Gambar Cangkang kelapa sawit

Cangkang kelapa sawit memiliki banyak kegunaan serta manfaat

bagi industri, usaha, rumah tangga dan lain lainya. Beberapa

diantaranya adalah :

1. Sebagai bahan baku arang (sawit) atau charcoal.

Dimana arang yang dihasilkan dari pengolahan cangkang

sawit adalah berupa :

a. Briket Arang

Briket arang adalah bahan bakar alternatif terbuat dari

bahan baku tempurung kelapa dan bahan kayu lainnya yang

1

telah diolah menjadi briket dan diharapkan menjadi bahan

bakar alternatif pilihan yang dibutuhkan masyarakat saat ini.

Briket arang adalah arang yang terbuat dari arang jenis lain

yang dihaluskan terlebih dahulu kemudian dicetak sesuai

kebutuhan dengan campuran tepung kanji. Tujuan pembuatan

briket arang adalah untuk menambah jangka waktu bakar dan

untuk menghemat biaya.

Arang yang sering dijadikan briket arang diantaranya adalah

arang sekam, arang serbuk gergaji, dan arang serasah. Arang-

arang tersebut terlalu kecil untuk digunakan langsung dan

akan cepat habis. Sehingga akan lebih awet jika diubah

menjadi briket arang. Untuk arang tempurung kelapa dapat

dijadikan briket arang, tetapi hanya tempurung yang sudah

remuk. Sedangkan tempurung yang masih utuh tidak perlu

dijadikan briket arang.

Manfaat Briket Arang

- Hemat dan Ekonomis

- Aman dan Ramah Lingkungan

- Tahan Lama

- Cocok untuk usaha kuliner, restoran dan warung makan

lainnya

Keunggulan Briket Arang

- Tidak Berasap

- Tidak Berbau

2

- Tidak mencemari udara

- Panas yang tinggi dan continou, baik untuk pembakaran

yang lama

- Tidak beresiko meledak ataupun terbakar seperti minyak

tanah dan gas elpiji

- Sumber briket arang yang berlimpah

- Ramah lingkungan

b. Karbon aktif

Karbon aktif yang berasal dari limbah cangkang sawit

dapat digunakan untuk penyerapan gas CO2 dan pemurnian

biogas. Karbon aktif yang berasal dari cangkang sawit

berukuran mikropori agar dapat menyerap gas dengan baik.

Hasil karakterisasi menggunakan Gas Sorption Analyzer

(GSA) menunjukkan nilai volume total pori, luas permukaan

dan rerata jejari pori. Hasil analisis karbon aktivasi kimia

memiliki volume pori 0,1304 cc/g, luas permukaaan 208,091

m2/g dan rerata jejari pori 12,531 dan hasil analisis karbon

aktif komersial memiliki luas permukaan 666,534 m2/g dengan

volume total pori 0,3571 cc/g dan rerata jari pori 10,713 Ǻ.

Pada pengukuran gas, karbon aktif cangkang sawit aktivasi

kimia memiliki daya serap CO2 sebesar 6,1% dan kadar CH4

yang terukur sebesar 65,5% sedangkan pada karbon aktif

komersial daya serap CO2 sebesar 12,97% dan kadar CH4 yang

terukur sebesar 70,5%. Perbedaan pengukuran gas CH4

dengan menggunakan adsorben karbon aktif komersial dan

3

karbon aktif cangkang sawit tidak terlalu jauh berbeda.

Berdasarkan hasil analisis dengan GSA dan pengukuran gas,

maka dapat disimpulkan karbon aktif yang berasal dari

cangkang sawit memiliki potensi sebagai adsorben gas dilihat

dari meningkatnya kadar CH4 sebelum menggunakan adsorben

dan setelah menggunakan adsorben.

Karbon aktif adalah material yang terbuat dari arang

batok kelapa yang dibakar dengan suhu tinggi hingga menjadi

arang. Dari hasil

pembakaran maka dihasilkanlah karbon aktif. Karbon aktif

sering digunakan untuk penyaring menjernikan air.

c. Asam organik

Asam organik adalah senyawa organik yang mempunyai

derajat keasaman (bahasa Inggris: acidic properties). Asam

organik yang paling umum adalah asam alkanoat yang

memiliki derajat keasaman dengan gugus karboksil –COOH,

dan asam sulfonat dengan gugus –SO2OH mempunyai derajat

keasaman yang relatif lebih kuat. Stabilitas pada gugus asam

sangat penting dan menentukan derajat keasaman sebuah

senyawa organik.

Pada bidang biologi, terdapat gugus asam dengan derajat

keasaman yang rendah, misalnya gugus –OH, -SH, gugus

enol, gugus fenol. Senyawa bio-organik dengan gugus

semacam ini tidak digolongkan sebagai asam organik. Contoh

4

senyawa tersebut antara lain: asam laktat, asam asetat, asam

format, asam sitrat dan asam oksalat.

Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah

senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi

rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki

rumus empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam

bentuk CH3-COOH, CH3COOH, atau CH3CO2H. Asam

asetat murni (disebut asam asetat glasial) adalah cairan

higroskopis tak berwarna, dan memiliki titik beku 16.7 °C.

Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat

paling sederhana, setelah asam format. Larutan asam asetat

dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya

terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO-. Asam

asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang

penting. Asam asetat digunakan dalam produksi polimer

seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil

asetat, maupun berbagai macam serat dan kain. Dalam industri

makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman.

Di rumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan

sebagai pelunak air. Dalam setahun, kebutuhan dunia akan

asam asetat mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1.5 juta ton per

tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari

industri petrokimia maupun dari sumber hayati.

5

2. Sebagai bahan bakar untuk boiler.

Boiler adalah Ketel Penghasil Uap untuk menjalankan Turbin

Uap pembangkit listrik dan sisa buangan uap dari turbin

digunakan untuk kebutuhan proses. Air yang di umpan kedalam

Pipa pipa yang terdapat pada Boiler di panaskan menjadi Uap

basah untuk kemudian oleh Superheater di ubah menjadi Uap

Kering yang tidak mengandung butiran air. Uap Kering inilah

yang digunakan untuk menggerakkan Turbin Uap.

Gambar prinsip kerja pada boiler

3. Bahan campuran untuk makanan ternak.

Cangkang kelapa sawit juga berguna untuk bahan campuran

pakan ternak yang difermentasikan menjadi kompos.

6

4. Cangkang sawit dipakai sebagai pengeras jalan/pengganti

aspal.

5. Cangkang sawit juga dapat menghasilkan asap cair.

Dengan meningkatnya produksi arang aktif yang menggunakan

bahan dasar tempurung kelapa maka akan mengakibatkan

terjadinya pencemaran udara karena adanya penguraian senyawa-

senyawa kimia dari tempurung kelapa pada proses pirolisis. Pada

proses pirolisis juga dihasilkan asap cair, tar dan gas-gas yang tak

terembunkan.

Asap cair yang merupakan hasil sampingan dari industri arang

aktif tersebut mempunyai nilai ekonomi yang tinggi jika

dibandingkan dengan dibuang ke atmosfir. Asap cair diperoleh

dari pengembunan asap hasil penguraian senyawa-senyawa

organik yang terdapat dalam cangkang sawit sewaktu proses

pirolisis.

Penggunaan asap cair terutama dikaitkan dengan sifat-sifat

fungsional asap cair, diantaranya adalah sebagai antioksidan,

antibakteri, antijamur, dan potensinya dalam pembentukan warna

coklat pada produk. Asap cair dapat diaplikasikan pada bahan

pangan karena dapat berperan dalam pengawetan bahan pangan.

Tujuan semula dari pengasapan adalah menghambat laju

kerusakan produk. Namun dalam perkembangannya tujuan

pengasapan tidak hanya itu, tetapi lebih ditujukan untuk

memperoleh kenampakan tertentu pada produk asapan dan citarasa

asap pada bahan makanan.

7

6. Bahan baku untuk membuat lem dan vernis kayu.

Adapun metode pemanfaatannya yaitu dengan cara keringkan

cangkang hingga kadar air mencapai 10-12%, kemudian lakukan

pirolisa pada kondisi optimum yaitu suhu 405 C. Lalu, asap cair

yang dihasilkan bisa dibagi 2 bagian.

Bagian pertama diendapkan dan dipisahkan tarnya untuk

penelitian pada lateks dan kayu serta bahan baku untuk membuat

lem dan vernis kayu.

Bagian kedua setelah dilakukan pengendapan kemudian

dimurnikan dengan proses redistilasi pada suhu 120 C sehingga

dihasilkan asap cair yang digunakan untuk penelitian pada biang

pangan.

“Pembuatan resin fenolik untuk menghasilkan lem phenol dan

vernis dilakukan dengan mereaksikan phenol dengan senyawa lain

yang telah disubtitusi oleh asap cair dengan berbagai variasi

perbandingan asap cair,”

7. Bahan pengawet pangan.

Untuk pengawet pangan uji anti bakteri ini dilakukan

terhadap bakteri dengan metoda difusi dan diukur zona jernih. Uji

antioksidasi dengan menguji nilai TBA. Pada lateks dilakukan uji

antibakteri dan jamur yang diisolasi dari lateks dan lingkungan

8

sekitar, dan uji koagulan lateks serta sifat-sifat produk karet akhir.

Pada pengawetan kayuini, telah diuji terhadap anti rayap dan anti

jamur kayu (Blue stain) juga diuji pewarnaan kayu.

9

DAFTAR PUSTAKA

Yuwono Ibnu Nugroho “http://www.sawit-centre.com” Manfaat

Cangkang Sawit

Wanabina Oil and Commodities

“http://wanabinacommodities.blogspot.com/2011/08/manfaat-dan-

kegunaan-cangkang-sawit.html” Manfaat dan kegunaan cangkang

sawit.

10

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang

telah memberikan rahmat, hidayah, karunia serta kesehatan sehingga

penulis mampu menyelesaikan tugas makalan ini.

Ketika dalam menyusun makalah ini penulis banyak

menemukan kesulitan - kesulitan, akan tetapi berkat dukungan dan

nasehat dari berbagai pihak, baik dari teman-teman atau dosen

pembimbing dan yang lainnya, sehingga tugas laporan ini dapat

diselesaikan dengan baik, penulis mengucapkan banyak terimakasih.

Walaupun penulis sudah berupaya semaksimal mungkin,

namun penulis juga menyadari bahwa tugas makalah ini tidak luput

dari kekurangan atau kesalahan, uutuk itu penulis mengharapkan

kritikan dan saran yang sifatnya membangun sehingga makalah ini

akan lebih baik lagi bagi pengguna yang membacanya atau siapa saja

yang ingin mengambil isi bahan masukan ataupun sebagai bahan

perbandingan.

Medan, April 2012

Hormat Penulis

Rahman Sonowijoyo

NIM :1005012185

11i

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.........................................................................i

DAFTAR ISI.......................................................................................ii

MANFAAT DAN KEGUNAAN LIMBAH CANGKANG KELAPA

SAWIT................................................................................................1

1. Sebagai bahan baku arang (sawit) atau charcoal...........................1

a. Briket Arang ..........................................................................1

b. Karbon aktif ...........................................................................3

c. Asam organik .........................................................................4

2. Sebagai bahan bakar untuk boiler.................................................6

3. Bahan campuran untuk makanan ternak.......................................6

4. Cangkang sawit dipakai sebagai pengeras jalan/pengganti aspal. 7

5. Cangkang sawit juga dapat menghasilkan asap cair.....................7

6. Bahan baku untuk membuat lem dan vernis kayu........................8

7. Bahan pengawet pangan................................................................8

DAFTAR PUSTAKA........................................................................10

12ii

MAKALAH

TEKNIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT (TPKS)

MANFAAT DAN KEGUNAAN LIMBAH

CANGKANG KELAPA SAWIT

D

I

S

U

S

U

N

OLEH

NAMA : RAHMAN SONOWIJOYO

NIM : 1005012185

KELAS : ME – 6H

POLITEKNIK NEGERI MEDAN

T.A 2012/2013

13