BAB IPENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kambing merupakan ternak yang memiliki sifat toleransi tinggi terhadap bermacam-

macam pakan hijauan serta mempunyai daya adaptasi yang baik terhadap berbagai keadaan

lingkungan. Khususnya kambing jenis jawa atau kambing randhu,pengembangan kambing

randhu mempunyai prospek yang baik karena di samping untuk memenuhi kebutuhan daging di

dalam negeri, juga memiliki peluang sebagai komoditas ekspor.Jika di lihat dari nilai

gunanya,sebenarnya hewan kambing mempunyai manfaat yang sangat unik,selain diambil

dagingnya,kotoran dari hewan kambing ini dapat dijadikan sebagai pupuk,dan kulitnya dapat

dijadikan sebagai bahan baku industri jaket kulit.Berdasarkan hasil survey pasar,harga kambing

melonjak tinggi jika saat menjelang hari raya Idul Adha,kenaikan harga tersebut berkisar hingga

50 persen dari harga normal,sedangkan harga kambing turun jika saat petani memasuki musim

tanam.Maka selain sebagai budidaya peternakan,usaha hewan kambing ini juga bisa ditekuni

sebagai usaha penggemukan kambing. Untuk mendukung pengembangan kambing nasional di

masa yang akan datang, jumlah dan mutu bibit merupakan faktor produksi yang sangat strategis

dan menentukan keberhasilan program pembangunan peternakan. Pembibitan kambing/domba

saat ini masih berbasis pada peternakan rakyat yang berciri skala usaha kecil, manajemen

sederhana, pemanfaatan teknologi seadanya, lokasi tidak terkonsentrasi dan belum menerapkan

sistem fermentasi pakan ternak,dan kita sebagai,manusia yang dinilai memiliki SDM yang lebih

tinggi di bandingkan dengan masyarakat awam seharusnya mampu merubah keadaan tersebut.

1 | P a g e

Suatu hasil yang di harapkan dari usaha ini nantinya adalah suatu keuntungan besar yang

menjanjikan,dan suatu usaha yang dapat menciptkan lapangan pekerjaan untuk orang lain.

B. Rumusan Masalah

Dari uraian di atas maka dapat disinpulkan rumusan masalah yang akan di hadapi yaitu :

a. Permasalahan mengenai penggemukan kambing.

Berbagai macam permasalahan yang akan timbul pada usaha ini,masalah yang paling

mendasar adalah mengenai pakan ternak,yang di idam-idamkan banyak pengusaha

kambing saat ini adalah bagaiaman beternak kambing tanpa merumput,tetapi hal tersebut

sudah ditemukan jalan keluarnya,tinggal kita bagaimana mengaplikasikannya.

Masalah yang lainnya adalah mengenai biaya pembuatan kandang,pastinya kita

menginginkan kandang yang bersih,teratur,dan kandang yang sehat.Saat ini para

pengusaha kambing sudah menerpakan model kandang kambing panggung,di yakini

model kandang ini jauh lebih baik,sehat,dan lebih teratur,akan tetapi kita juga akan

memerlukan biaya yang cukup besar untuk pembuatan kandang tersebut.

b. Permasalahan mengenai pemasaran kambing yang sudah di gemukkan .

Kemanakah kambing-kambing yang sudah kita gemukkan dan yang sudah kita

budidayakan ini akan di jual,untuk apa dan untuk siapa.Ini merupakan hal yang akan kita

takutkan kedua dalam menggeluti usaha ini.

C. Tujuan

Adapun tujuan dari penulisan makalah ini agar kita sebagai calon penyedia sumber

lapangan baru mengerti bagaiman berwirausaha ternak dan penggemukan kambing yang

baik dan benar.

2 | P a g e

BAB IIPEMBAHASAN

A. Kajian Teori

Semakin bertambahnya penduduk di era saat ini menimbulkan banyak sekali

permasalahan baru,meningkatnya pertumbuhan penduduk diikuti dengan bertambahnya

pengangguran di negara kita.Sebagai SDM yang memliki pola piker tinggi di harapakan kita

mampu memecahkan permasalahan tersebut,dengan langkah menciptakan lapangan kerja

baru,dengan cara berwirausaha.Pengertian kewirausahaan sendiri menurut Peter Drucker

Kewirausahaan merupakan kemampuan dalam menciptakan sesuatu yang baru dan

berbeda orang yang memiliki kemampuan kemempuan untuk menciptakan sesuatu yang

baru,berbeda dari yang lain atau mampu menciptakan sesuatu yang berbeda dengan yang

sudah sebelumnya.

Banyak sekali peluang wirausaha yang dapat kita kembangkan,salah satunya adalah

usaha penggemukan kambing.pengertian penggemukan sendiri adalah menjadikan sesuatu

memiliki nilai lebih,dalam segi ukuran,badan dan berat.Keberadaan usaha ternak kambing di

Indonesia saat ini banyak sekali tetapi hal ini tidak akan menjadi penghambat kita dalam

berwirausaha,masih banyak sekali peluang-peluang,masih banyak terobosan baru yang

dapat di kembangkan dalam hal ini.

B. Aplikasi

Dalam usaha ini nantinya akan banyak sekali hal yang akan di kembangkan dengan

tujuan memperoleh hasil yang memuaskan,efisiensi yang tinggi,dan pastintya keuntungan

yang tinggi,berikut adalah aspek-aspek yang akan di kembangkan :

1. Fasilitas Kandang

Kandang merupakan tempat tinggal utama hewan ternak,kandang yang akan

dikembangkan merupakan kandang panggung dan akan dibangun system bilik per

ekor,dengan tujuan untuk mempermudah dalam pemberian pakan dan kebersihan

kandang

3 | P a g e

Adapun kriteria dan fungsi Kandang kambing adalah sebagai berikut :

a. Kandang harus dapat melindungi kambing dari hewan-hewan pemangsa maupun hewan penganggu.

b. Kandang harus dapat mempermudah kambing dalam melakukan aktifitas keseharian kambing seperti makan, minum, tidur, kencing, atau buang kotoran.

c. Kandang dapat mempermudah peternak dalam melakukan pengawasan dan menjaga kesehatan ternak.

d. Sebagai tindakan preventif agar supaya kambing tidak merusak tanaman dan fasilitas lain yang berada di sekitar lokasi kandang, serta menghindari terkonsumsinya pakan yang berbahaya bagi kesehatan kambing.

Kandang di usahakan di bangun dilokasi yang jauh dari pemukiman warga. Hal ini di

maksudkan agar supaya kotoran yang ditimbulkan oleh kambing tidak menganggu

warga masyarakat. Dianjurkan juga lokasi kandang sebaiknya berada di tanah yang

memiliki tanaman yang rimbun . Hal ini dimaksudkan agar supaya angin yang bertiup

tidak terlalu kencang. Angin yang terlalu kencang dapat menyebabkan kambing sering

kembung perut.

Gambar 1. Kandang Kambing

Kemudahan dan efisiensi biaya manajemen kandang. Untuk peternak terutama

pemula hendaknya kandang memudahkan dalam beternak bukan malah menyusahkan.

4 | P a g e

Karena itu lantai dibawah kandang tidak disemen. Karena lantai tidak disemen maka

peternak tidak perlu susah membersihkan tiap hari dengan air. Pemakaian air akan

menambah biaya produksi. Selain itu dengan lantai tanah, kandang tidak lembab karena

urine kambing diserap tanah. Tentunya ini juga memperhitungkan sifat tanah tempat

kandang apakah bersifat menyerap atau tidak. Dengan memanfaatkan tanah sebagai

media penyerap, bau urine kambing dapat dikurangi (karena faktanya urine adalah

sumber bau). Hal ini penting terutama jika kandang dekat dengan perumahan penduduk.

Beberapa peternak mungkin beragumen jika lantai tanah meniadakan pemanfaatan urine.

Argumen ini benar dan tidak salah. Namun bagi peternak pemula sebaiknya

mendahulukan yang penting, mudah dan murah dahulu daripada berfokus pada hal yang

memiliki nilai ekonomis kecil.

Gambar 2.Proses Pembuatan kandang

Berikut adalah statistik yang didapatkan dilapangan:

1. Total pekerja yang dibutuhkan 4 orang. 2 orang tukang untuk pengerjaan

kandang. 2 orang asisten tukang (laden) untuk pengerjaan mengangkat,

pembuatan kuda-kuda dan atap.

2. Total waktu pengerjaan 6 hari yakni: 2 hari untuk pengerjaan cor kaki, 1 hari

untuk pengerjaan dasar lantai dan kuda-kuda, 1 hari untuk pengerjaan atap, 2 hari

untuk pengerjaan lantai, sekat, dinding atau pagar, dan palungan.

5 | P a g e

2. Pakan Ternak

Kontinyunitas ketersediaan pakan hijauan sepanjang tahun merupakan kendala

bagi peternak dalam memelihara kambingnya, terutama dalam memenuhi kebutuhan

gizinya. Hal ini menunjukkan bahwa peternak kambing belum mengetahui dan

menerapkan pemberian pakan atas dasar kebutuhan gizinya. Permasalahan lain dalam

pemeliharaan kambing adalah skala usaha yang belum mencapai skala ekonomis

sehingga usaha ini dianggap hanya sebagai usaha sampingan saja.

Daging kambing memiliki segmen pasar yang cukup baik yaitu sate dan gule yang

merupakan makanan yang disukai di Indonesia

Berdasarkan fakta tersebut diatas, solusinya adalah menciptakan terobosan usaha baru

berupa pengembangan ternak kambing yang efisien, menguntungkan, praktis dan ramah

lingkungan serta dapat dikerjakan oleh siapa saja tanpa tergantung pada ketersediaan

pakan hijauan.

Fermentasi jerami adalah bentuk pakan ternak yang berasal dari jerami padi yang

diolah dengan cara di fermentasi dengan menggunakan mikroba Starbio sebagai

pengganti hijauan. Jerami ini dipilih karena hijauan sebagai pakan ternak belum tentu

mencukupi ketersediannya sepanjang tahun, sementara produk jerami melimpah pada

saat panen raya padi dan banyak dibuang atau dibakar

Petunjuk Teknis pembuatan fermentasi jerami

1. Bahan Dasar

a. Jerami Padi

Alasan dari dipakainya jerami, karena produksi jerami melimpah saat panen disisi

lain belum dimanfaatkan, bahkan dibakar. Jerami dapat diambil saat setelah

perontokan atau dapat juga dikeringkan dahulu disawah untuk meringankan

pengangkutan. Pengambilan jerami tidak perlu dilakukan grade/pemilihan sebab

semua bagian jerami dapat difermentasi.

6 | P a g e

b. Pupuk Urea

Pupuk urea dipakai untuk meningkatkan kadar nitrogen dalam jerami sebagai bahan

baku penyusunan protein

c. Air

Air dipakai sebagai katalisator dan menjaga kelembaban dalam proses fermentasi

d. Tetes/Molasis

Merupakan media untuk berkembangnya mikroba sehingga dapat meningkatkan

nutrisi dan mengharumkan jerami

e. Starbio

Starbio merupakan serbuk berwarna coklat hasil dari pengembangan boteknologi

yang terdiri dari multi microorganisme dan nitrogen fiksasi non simbiosis yang

diproduksi oleh perusahaan Lembah Hijau Solo( Suharto 2000). Starbio berfungsi

sebagai fermentator penghancur jerami sehingga jerami menjadi lunak dan

meningkatkan kadar protein.Probiotik starbio ini berisi koloni bakteri terpilih

penghasil enzim yang mampu memecah karbohidrat struktural

(selulose,kemiselulose dan lignin),protein dan lemak menjadi komponen yang lebih

sederhana.Hampir semua nutrisi yang terdapat pada pakan dapat dikonversi ke

produksi (daging,susu) sehingga feses/kotoran betul-betul tinggal ampas dan relatif

kering,yang berdampak berkurangnya bau.Bahkan lalatpun tidak kebagian sisa

nutrisisehingga penggunaan probiotik starbio panda pakan akan mengurani lalat di

kandang.

2. Tempat Pembuatan

Tempat pembuatan diusahakan agar terhindar dari air hujan dan sinar matahari

langsung. Lantai sebaiknya dibuat dari semen atau anyaman bambu agar terhindar dari

serangan rayap.

7 | P a g e

3. Cara pembuatan

a. Komposisi

- Jerami 1 ton

- Starbio 6 kg

- Urea 6 kg

- Tetes 6 ltr

- Air ± 200 ltr

b. Langkah pembuatan

- larutkan urea dan tetes kedalam air

- Jerami ditumpuk setebal 20-30 cm

- Siram tumpukan jerami dengan larutan urea dan tetes secara merata

- Taburkan Starbio diatasnya serata mungkin

- Tumpuk jerami lagi dan ulangi proses tersebut diatas sampai jerami habis

- Diinjak-injak hingga padat, serta tumpukan terakhir ditutup plastik dan diberi

pemberat

Keberhasilan fermentasi jerami dapat dilihat setelah beberapa hari dengan cara

memasukkan tangan kedalam tumpukan jerami, apabila terasa hangat maka

fermentasi berlangsung dengan baik.

Setelah + 3 minggu , dibongkar dan diangin-anginkan supaya tidak terjadi proses

lebih lanjut.dan siap diberikan pada ternak.sebagai ransum pengganti hijauan

- Bau khas, agak manis, disukai ternak

- Kadar protein meningkat semula 2-4 % menjadi 12 %.

- Daya cerna meningkat dari 30-40% menjadi 60 %

8 | P a g e

3. Pemasaran

Semakin banyaknya saingan para pengusaha ternak maupun penggemukan

kambing tidak akan menutup peluang di usaha ini,karena sebenarnya untuk pemasaran

hasil dari usaha ini sangat luas dan banyak.Pada umumnya untuk usaha penggemukan

tujuan utama penjualannya adalah pada saat menjelang hari Raya Idul Adha,karena

seperti yang kita ketahui pada saat hari raya idul adha dapat di pastikan harga kambing

melonjak tinggi,akan tetapi di luar hari itu kita juga tidak akan kesulitan dalam

pemasaran.Pemasaran dapat kita lakukan di usaha-usaha penyedia masakan untuk

aqiqoh,karena pada saat ini sudah banyak orang yang membuka usaha seperti itu.

Gambar 3. pamflet usaha aqiqoh Gambar 4. Kambing Kurban

Gambar 5. Pasar Kambing

9 | P a g e

C. Analisa S.W.O.T

1. Strong (Kekuatan)

Terdapat beberapa kelebihan dari usaha penggemukan ini,diantaranya :

a. Dana atau modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar.

b. Tidak memerlukan tempat yang terlalu luas untuk mengembengkan usaha

ini,hanya cukup dengan kandang ukuran 4 meter x 8 meter untuk skala banyak

kambing 5 ekor.

c. Untuk skala pemasaran luas.

2. Weaknes (Kelemahan)

Kelemahan dari usaha ini diantanya adalah :

a. Tidak semua dari ternak yang mau mengkonsumsi pakan hasil fermentasi,dan hal

itu harus diperlukan waktu untuk merubah keadaan tersebut.

b. Keadaan ternak yang mudah terkena penyakit.

c. Ternak tidak bisa gemuk di karenakan salah memilih bibit awal kambing.

d. Dalam membuat pakan kambing hasil fermentasi harus memiliki pengalaman dan

pengetahuan yang lebih.

3. Opportunity (Peluang)

Peluang pada bisnis ini sangat menjanjikan,karena jika kita perhatikan untuk

pemasaran hasil dari usaha ini sangat mudah.Pada saat menjelang Hari Raya Idul

Adha sudah dapat di pastikan banyak orang yang mencari hewan kurban,dan masalah

harganya pun cukup menggiurkan,harga kambing saat menjelang Idul Adha bisa naik

2 kali lipat di banding harga jual kambing di hari biasa.Banyaknya usaha penyedia

jasa aqiqoh juga membuka lebar peluang usaha ini.

10 | P a g e

4. Threats (Ancaman)

Ancaman dari usaha ini adalah ternak terkena penyakit,sehingga di takutkan usaha ini

akan gulung tikar.

D. Analisis Keuangan

Dari usaha penggemukan dan ternak kambing ini akan diperkirakan data keuangan

sebagai berikut :

1. Data Modal Awal

- Pembelian 4 ekor kambing usia 5 bulan

@ Rp 1.250.000 ………………………………………Rp. 5.000.000,00

- Biaya pembuatan kandang ……………………………Rp. 1.500.000,00

- Pembelian benih rumput ………………………………Rp. 100.000,00

- Pembelian obat dan perlengkapan pakan fermentasi….Rp. 200.000,00

- Biaya Lain – lain ……………………………………...Rp. 500.000,00

--------------------+

Rp. 7.300.000,00

2. Analisis laba yang di peroleh

Dalam kurun waktu kurang lebih 1 bulan berdasarkan data yang diperoleh rata-rata

per bulan ternaka akan mengalami kenaikan berat hingga 10 Kg.Maka untuk panen

kita hanya membutuhkan waktu sekitar 3 bulan .

- Harga jual perekor @ Rp.2.500.000,00 ………………Rp.10.000.000,00

Maka dalam waktu 3 bulan kita dapat memperoleh laba sekitar Rp.5.000.00.000,-

Dan laba Rp 5.000.000,- itu jiak kita hanya merawat sebanyak 4 ekor kambing,apabila

kita merawat terdapat 10 ekor kambing,maka dapat kita hitung sendiri hasilnya,dan

yang pasti jika kita semakin banyak kambing yang kita gemukkan,maka semakin besar

pula hasil yang akan kita peroleh.

11 | P a g e

BAB III . PENUTUP

1. Kesimpulan

Bahwasanya dalam membuka usaha kita harus mempelajari terlebih dahulu

aspek-aspek apa saja yang harus kita persiapkan terlebih dahulu,meliputi dari

modal,perputaran uang,pembelian perlengkapan,dan lain sebagainya,sehingga dalam

berusaha kita lebih merasa siap untuk berusaha.Pada dasarnya jika kita telaah ulang

berwirausaha pengemukan dan ternak kambing sebenarnya juga sangat

menjanjikan,karena dalam beberapa segi usaha tersebut memiliki nilai lebih,seperti

mekanisme pemasaran,pemberian pakan ternak yang di nilai lebih mudah tanpa harus

mencari rumput,dan sebenarnya dari usaha ini selain daging dari tujuan utama,masih ada

hasil yang bisa kita jadikan sebagai pendapatan,yakni kotoran kambing.

2. Saran

Dalam pengalokasisan usaha ini dasarankan untuk memperhatikan beberapa

aspek,yakni :

a. Cara dalam pembuatan pakan fermentasi haruslah dengan perpaduan

bahan yang imbang,sehingga di harapkan dapat menjadi pakan ternak

pengganti hijau-hijauan.

b. Dalam pemberian pakan hendaknya tetap di selingi dedaunan yang

masih segar,misalnya bisa membiakkan rumput jenis khusus yang

sifatnya lebih lemas,sehingga ternak bisa lebih suka

mengkonsumsinya.

12 | P a g e

Daftar Pustaka

- http://www.etawajaya.com/kandang-kecil-untuk-memulai-beternak-kambing-jawa/akses

tanggal 9 Mei 2013 ,jam 22.00 WIB

- http://bppkedungwaru.blogspot.com/akses tanggal 9 Mei 2013 jam 23.15 WIB

- http://peternakankambingberdikari.blogspot.com/2013_03_10_archive.html/akses tanggal

10 Maret 2013 jam 15.00 WIB.

13 | P a g e