TUGAS FISIKA FARMASI

TEGANGAN PERMUKAAN

Disusun Oleh :

Nama : Anita Ciptadi

NIM : 16130976B

PROGRAM STUDI D-III FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SETIA BUDI

SURAKARTA

2013/2014

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, penulisan makalah yang

berjudul Tegangan Permukaan ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah

Praktikum Fisika Farmasi.

Atas terselesainnya makalah ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada Dosen pembimbing mata kuliah Praktikum Fisika Farmasi yang telah

rela meluangkan waktu, tenaga serta pikiran untuk memimbing kami dalam proses

Praktikum Fisika Farmasi.

Penulis menyadari bahwa penulisan makalah ini masih jauh dari taraf

kesempurnaan. Olehnya itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang

sifatnya membangun dari semua pihak.

Surakarta, Oktober 2014

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................................... 2

DAFTAR ISI .............................................................................................................................. 3

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................................... 4

1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 4

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................................ 4

1.3 Tujuan Penulisan Makalah ............................................................................................... 4

BAB II PEMBAHASAN ........................................................................................................... 6

2.1. Pengertian ....................................................................................................................... 6

2.2. Faktor yang Memengaruhi .............................................................................................. 6

2.3. Macam-macam metode tegangan permukaan ................................................................. 8

2.4. Manfaat tegangan permukaan dalam bidang farmasi ...................................................... 8

BAB III PENUTUP ................................................................................................................... 9

Kesimpulan............................................................................................................................. 9

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 10

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Banyak fenomena-fenomena alam yang kurang kita perhatikan akan tetapi fenomena-

fenomena tersebut mempunyai hubungan dengan adanya tegangan permukaan. Sering terlihat

peristiwa-peristiwa alam yang tidak diperhatikan dengan teliti misalnya tetes-tetes zat cair

pada pipa keran yang bukan suatu aliran, laba-laba air yang berada di atas permukaan air,

mainan gelembung-gelembung sabun, pisau silet yang diletakkan perlahan-lahan di atas

permukaan zat cair yang terapung, dan naiknya air pada pipa kapiler. Hal tersebut dapat

terjadi karena adanya gaya-gaya yang bekerja pada permukaan zat cair atau pada batas antara

zat cair dengan bahan lain.

Tegangan permukaan merupakan fenomena menarik yang terjadi pada zat cair (fluida) yang

berada pada keadaan diam (statis). Contoh yang menarik, tetes air cenderung berbentuk

seperti balon (yang merupakan gambaran luas minimum sebuah volume) dengan zat cair

berada di tengahnya. Tegangan Permukaan di pengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu: Jenis

cairan, suhu, adanya zat terlarut, surfaktan dan konsentrasi zat terlarut. Metode kenaikan

kapiler dan Metode tersiometer Du-Nouy adalah contoh-contoh metode yang di gunakan

untuk menentukan tegangan permukaan.

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Apakah pengertian tegangan permukaan?

1.2.2 Apakah faktor yang mempengaruhi tegangan permukaan?

1.2.3 Apa saja macam-macam metode untuk menentukan tegangan permukaan?

1.2.4 Apa manfaat tegangan permukaan dalam bidang farmasi?

1.3 Tujuan Penulisan Makalah

1.3.1 Untuk mengetahui pengertian tegangan permukaan.

1.3.2 Untuk mengetahui faktor yang memengaruhi tegangan permukaan.

1.3.3 Untuk mengetahui metode-metode yang digunakan untuk menentukan tegangan

permukaan.

1.3.4 Untuk mengetahui manfaat tegangan permukaan dalam bidang farmasi.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1. Pengertian

Tegangan permukaan merupakan fenomena menarik yang terjadi pada zat cair (fluida)

yang berada pada keadaan diam (statis). Tegangan permukaan zat cair merupakan

kecenderungan permukaan zat cair untuk menegang, sehingga permukaannya seperti ditutupi

oleh suatu lapisan elastis (Kanginan, 2009). Selain itu, tegangan permukaan juga diartikan

sebagai gaya persatuan panjang yang di kerjakan sejajar permukaan untuk mengimbangi gaya

tarikan kedalam pada cairan,hal tersebut karena gaya adhesi lebih kecil dari gaya kohesi

antara molekul cairan sehingga menyebabkan terjadinya gaya kedalam pada permukaan

cairan.

2.2. Faktor yang Memengaruhi

a. Jenis cairan

Pada umumnya cairan yang memiliki gaya tarik antara molekulnya besar, seperti

air, maka tegangan permukaannya juga besar. Sebaliknya pada cairan seperti bensin karena

gaya tarik antara molekulnya kecil, maka tegangan permukaannya juga kecil.

b. Suhu

Tegangan permukaan cairan turun bila suhu naik, karena dengan bertambahnya

suhu molekul- molekul cairan bergerak lebih cepat dan pengaruh interaksi antara

molekul berkurang sehingga tegangan permukaannya menurun.

c. Adanya zat terlarut

Adanya zat terlarut pada cairan dapat menaikkan atau menurunkan tegangan

permukaan. Untuk air adanya elektrolit anorganik dan non elektrolit tertentu seperti sukrosa

dan gliserin menaikkan tegangan permukaan. Sedangkan adanya zat- zat seperti sabun,

detergen, dan alkohol adalah efektif dalam menurunkan tegangan permukaan ( Yazid,

2005).

d.Surfaktan

Surfaktan (surface active agents), zat yang dapat mengaktifkan permukaan, karena cenderung

untuk terkonsentrasi pada permukaan atau antar muka. Surfaktan mempunyai orientasi yang

jelas sehingga cenderung pada rantai lurus. Sabun merupakan salah satu contoh dari

surfaktan. Molekul surfaktan mempunyai dua ujung yang terpisah, yaitu ujung polar

(hidrofilik) dan ujung non polar (hidrofobik) . Surfaktan dapat digolongkan menjadi dua

golongan besar, yaitu surfaktan yang larut dalam minyak dan surfaktan yang larut dalam air.

1. Surfaktan yang larut dalam minyak

Ada tiga yang termasuk dalam golongan ini, yaitu senyawa polar berantai panjang, senyawa

fluorokarbon, dan senyawa silikon.

2. Surfaktan yang larut dalam pelarut air

Golongan ini banyak digunakan antara lain sebagai zat pembasah, zat pembusa, zat

pengemulsi, zat anti busa, detergen, zat flotasi, pencegah korosi, dan lain-lain. Ada empat

yang termasuk dalam golongan ini, yaitu surfaktan anion yang bermuatan negatif, surfaktan

yang bermuatan positif, surfaktan nonion yang tak terionisasi dalam larutan, dan surfaktan

amfoter yang bermuatan negatif dan positif bergantung pada pH-nya.

Surfaktan menurunkan tegangan permukaan air dengan mematahkan ikatan-ikatan hidrogen

pada permukaan. Hal ini dilakukan dengan menaruh kepala-kepala hidrofiliknya pada

permukaan air dengan ekor-ekor hidrofobiknya terentang menjauhi permukaan air. Sabun

dapat membentuk misel (micelles), suatu molekul sabun mengandung suatu rantai

hidrokarbon panjang plus ujung ion. Bagian hidrokarbon dari molekul sabun bersifat

hidrofobik dan larut dalam zat-zat non polar, sedangkan ujung ion bersifat hidrofilik dan larut

dalam air. Karena adanya rantai hidrokarbon, sebuah molekul sabun secara keseluruhan

tidaklah benar-benar larut dalam air, tetapi dengan mudah akan tersuspensi di dalam air

e. Konsentrasi zat terlarut

Konsentrasi zat terlarut (solut) suatu larutan biner mempunyai pengaruh terhadap sifat-sifat

larutan termasuk tegangan muka dan adsorbsi pada permukaan larutan. Telah diamati bahwa

solut yang ditambahkan kedalam larutan akan menurunkan tegangan muka, karena

mempunyai konsentrasi dipermukaan yang lebih besar daripada didalam larutan.Sebaliknya

solut yang penambahannya kedalam larutan menaikkan tegangan muka mempunyai

konsentrasi dipermukaan yang lebih kecil daripada didalam larutan.

2.3. Macam-macam metode tegangan permukaan

Ada beberapa metode dalam melakukan tegangan permukaan :

1. Metode kenaikan kapiler

Tegangan permukaan diukur dengan melihat ketinggian air/ cairan yang naik melalui suatu

kapiler. Metode kenaikan kapiler hanya dapat digunakan untuk mengukur tegangan

permukaan tidak bisa untuk mengukur tegangan permukaan tidak bias untuk mengukur

tegangan antar muka.

2. Metode tersiometer Du-Nouy

Metode cincin Du-Nouy bisa digunakan utnuk mengukur tegangan permukaan ataupun

tegangan antar muka. Prinsip dari alat ini adalah gaya yang diperlukan untuk melepaskan

suatu cincin platina iridium yang diperlukan sebanding dengan tegangan permukaan atau

tegangan antar muka dari cairan tersebut. Atfins. ( 1994)

Tegangan antar muka adalah gaya persatuan panjang yang terdapat pada antarmuka dua fase

cair yang tidak bercampus. Tegangan antar muka selalu lebih kecil dari pada tengangan

permukaan karena gaya adhesi antara dua cairan tidak bercampus lebih besar dari pada adhesi

antara cairan dan udara

2.4. Manfaat tegangan permukaan dalam bidang farmasi

1. Dalam mempengaruhi penyerapan obat pada bahan pembantu padat pada sediaan obat

2. penetrasi molekul melalui membrane biologis

3. pembentukan dan kestabilan emulsi dan dispersi partikel tidak larut dalam media cair

untuk membentuk sediaan suspense

BAB III

PENUTUP

Kesimpulan

1) Tegangan permukaan diartikan sebagai gaya persatuan panjang yang di kerjakan

sejajar permukaan untuk mengimbangi gaya tarikan kedalam pada cairan,hal tersebut

karena gaya adhesi lebih kecil dari gaya kohesi antara molekul cairan sehingga

menyebabkan terjadinya gaya kedalam pada permukaan cairan.

2) Tegangan Permukaan dipengaruhi oleh beberapa faktor:

Jenis cairan : Semakin besar gaya tarik antar molekul suatu cairan semakin

besar tegangan permukaannya, dan sebaliknya.

Suhu : Tegangan permukaan cairan turun bila suhu naik

Adanya zat terlarut: Adanya zat terlarut pada cairan dapat menaikkan atau

menurunkan tegangan permukaan tergantung jenis zat terlarut dan pelarutnya.

Surfaktan : Surfaktan menurunkan tegangan permukaan air dengan

mematahkan ikatan-ikatan hidrogen pada permukaan

Konsentrasi zat terlarut : solut yang ditambahkan kedalam larutan akan

menurunkan tegangan muka, karena mempunyai konsentrasi dipermukaan

yang lebih besar daripada didalam larutan.Sebaliknya solut yang

penambahannya kedalam larutan menaikkan tegangan muka mempunyai

konsentrasi dipermukaan yang lebih kecil daripada didalam larutan.

3) Metode yang di gunakan untuk menentukan tegangan permukaan ialah Metode

kenaikan kapiler dan Metode tersiometer Du-Nouy.

4) Manfaat tegangan permukaan dalam bidang farmasi yaitu:

Dalam mempengaruhi penyerapan obat pada bahan pembantu padat pada

sediaan obat

penetrasi molekul melalui membrane biologis

pembentukan dan kestabilan emulsi dan dispersi partikel tidak larut dalam

media cair untuk membentuk sediaan suspense

DAFTAR PUSTAKA

http://atiahmutmainna.blogspot.com/2013/01/tegangan-permukaan.html