makalah kerbau sungai

8/19/2019 makalah kerbau sungai

1/17


2/17

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR 1DAFTAR ISI 2

BAB I PENDAHULUAN 3

0.0 2atar )elakang 3

0. 4umusan Masalah5

0.3 Tujuan 5

BAB II PEMBAHASAN 5

.0 #engertian Ternak Kerbau 6

. Klasi,ikasi Ternak Kerbau 1

.3 Kerbau Sungai 74i'er )u,,al 8 9

.5 enis- enis Kerbau Sungai 9

.5.0 Kerbau Murrah::::::::::::::::::..9

.5. Kerbau Nili-4a'i:::::::::::::::::...;

.5.3 Kerbau Surati ::::::::::::::::::..0/

.5.5 Kerbau Mehsana:::::::::::::::::..00

.5.6 Kerbau Nagpuri:::::::::::::::::...0

.5.1 Kerbau


3/17

BAB IPENDAHULUAN

1.1 Latar Belakan*alam upaya pemenuhan pr tein hewani+ p tensi ternak yang ada di

$nd nesia diperkirakan belum dapat sepenuhnya memenuhi seluruh kebutuhan di

dalam negeri sehingga perlu adanya upaya pembibitan dalam mengembangkan sekt r

peternakan. *alam upaya pemenuhan kebutuhan daging tersebut+ tidak harus disuplay

dari ternak sapi akan tetapi kerbau juga memiliki p tensi yang baik untuk

masyarakat.Kerbau termasuk ternak ruminansia besar yang mempunyai p tensi tinggi

dalam mendukung pr gram swasembada daging di $nd nesia. )eberapa p tensi yangdimiliki ternak kerbau antara lain mampu meman,aatkan pakan berkualitas rendah+

dapat bertahan dalam lingkungan yang (ukup =keras" dan dapat dikembangkan

dengan p la ekstensi, maupun terintegrasi dengan k m ditas lain.

Kerbau memiliki beberapa peranan utama se(ara nasi nal yaitu selain sebagai

penghasil daging yang mendukung pr gram pemerintah dalam hal swasembada

daging+ juga sebagai ternak kerja+ penghasil susu dan pupuk. # tensi kerbau sebagai

ternak p t ng ternyata (ukup tinggi+ meskipun kerbau sebagai ternak p t ng tidak

sep puler sapi karena dagingnya berwarna lebih tua dan keras dibanding daging sapi+

seratnya lebih kasar dan lemaknya berwarna kuning. Ternak kerbau yang

digemukkan+ umumnya memiliki kemampuan pertambahan b b t badan rata-rata per

hari lebih tinggi dibanding ternak sapi.

Kerbau se(ara umum diklasi,ikasikan menjadi yaitu kerbau rawa 7swamp

bu,,al 8 dan kerbau sungai 7ri'er bu,,al 8. Kedua klasi,ikasi kerbau tersebut memiliki

perbedaan > perbedaan. ?leh karena itu perlu adanya pengetahuan lebih tentang jenis

> jenis ternak kerbau khususnya kerbau sungai dalam rangka mempelajari #r duksiSapi dan Kerbau.

1.2 R!"!#an Ma#ala$

3


4/17

)erdasarkan latar belakang yang telah di uraikan di atas+ dapat diambil

rumusan masalah sebagai berikut@

0 Apa yang dimaksud dengan ternak kerbau

)agaimana klasi,ikasi kerbau

3 Apa yang dimaksud dengan kerbau sungai

5 Apa saja jenis kerbau sungai

6 Apa kelebihan dan kekurangan kerbau sungai

1.3 T!%!an

Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah sebagai berikut@

0 &ntuk mengetahui tentang ternak kerbau

&ntuk mengetahui klasi,ikasi kerbau

3 &ntuk mengetahui apa yang dimaksud dengan kerbau sungai

5 &ntuk mengetahui jenis > jenis kerbau sungai

6 &ntuk mengetahui kelebihan dan kekurangan kerbau sungai

5


5/17

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pen ert&an Ternak Ker'a!

Kerbau adalah hewan yang termasuk lembu disamping ternak sapi 7lembu

sejati8. Kerbau dibedakan dengan sapi karena kerbau dianggap sebagai bentuk yang

paling primiti'e ditinjau dari tengk raknya. Kerbau mempunyai sungut 7m n( ng8

yang lebar+ kuping besar+ tanduk subur pertumbuhannya relati'e lambat+ rambut

jarang. Kaki dengan sepatu yang melebar disesuaikan untuk kehidupan di rawa-rawaB

tanah be(ek 7)aikuni+ // 8.

Kerbau 7)ubalus bubalis8 adalah hewan memamah biak yang menjadi ternak

bagi banyak bangsa di dunia+ terutama Asia. Cewan ini adalah hasil d mestikasi dari

kerbau liar yang masih dapat ditemukan di daerah > daerah seperti #akistan+ $ndia+

Nepal+ Dietnam+ Eina+ %iliphina+ Taiwan+ $nd nesia dan Thailand. Asia adalah tempat

asal kerbau. ;6F dari p pulasi kerbau di dunia terdapat di Asia. )anyak negara-

negara Asia yang tergantung pada spesies ini+ baik untuk daging+ susu atau tenaga

kerjanya 7Cardj subr t W+ //58

*ari , sil-, sil yang diketemukan di Asia dianggap sebagai asal dari semua

kerbau. Namun sejak jaman Tertier hewan ini telah tersebar di A,rika. Kerbau-kerbau

di A,rika sekarang pada galibnya terdapat sebagai Kerbau Ea,,er 7Syn(erus (a,,er8+

yang hidup disabana A,rika Tengah dan A,rika Selatan. Cewan ini besar dan berat badan men(apai 0/// Kg dan tinggi gumba 0+9 m+ warna hitam+ dengan dasar tanduk

besar bertemu kiri dan kanan. *isamping itu juga ditemui ada kerbau ke(il 7Syn(erus

nanus8 tinggi 0+5 m dengan warna kuning sampai merah saw matang.

6


6/17

Kerbau Asia 7)ubalus bubalis8 sekarang masih hidup se(ara liar di $ndia

7dengan nama Arni8 Arni liar hidup menyebar luas sampai Asia Ke(il+ Gr pa Selatan

dan A,rika &tara. Warna kehitaman+ tanduk tidak bertemu+ berat badan men(apai

0 // Kg+ tinggi gumba 0+H m. )ubalus bubalis ini hidup di #hilipina dengan

perubahan bentuk dengan nama Kerbau Mind r 7)ubalus mind r ensis8. *i

$nd nesia rang berpendapat bahwa telah tidak ada kerbau liar+ sedangkan kerbau-

kerbau yang dianggap liar tersebut sebenarnya berasal dari kerbau yang telah jinak+

seperti Kerbau alang di )anten Selatan dan )engkulu.

*i #ulau awa ternak kerbau banyak terdapat di #antai &tara dan semakin ke

Timur semakin berkurang. Iang banyak adalah di )anten+ Sukabumi+ ) g r+ Eianjur+

Karawang+ $ndramayu+ Eireb n+ Tegal+ #ekal ngan+ Semarang+ *emak+ Kudus+) j neg r + #asuruan+ #r b lingg dan )anyuwangi. Tujuan pemeliharaan

umumnya adalah tujuan daging dan ternak kerja. *i luar #ulau awa terdapat di

Sulawesi Tenggara dan Selatan serta Nusa Tenggara+ %l res+ Sumba dan Sumbawa.

Kerbau di Sulawesi ada yang dalam bentuk kerdil tinggi 0 m disebut dengan An a

7)ubalus depresi( rnis8. Kerbau di $nd nesia umumnya berat badannya men(apai

6// > 1// Kg dengan tinggi 0 / > 03/ (m.

Se(ara systemati( J l gy dapat disusun sebagai berikiut @

Kingd m @ Animal

#hylum @ Eh rdata

Elass @ Mamalia

?rd @ &ngulata

%amily @ ) 'idae

enus @ )ubalus

Spe(ies @ )ubalis

2.2 Kla#&(&ka#& Ternak Ker'a!

Klasi,ikasi kerbau masih belum pasti+ beberapa aut ritas mengel mp kkan

kerbau sebagai suatu spesies )ubalus bubalis dengan tiga subspesies+ yaitu @

0. Kerbau sungai 7b. bubalis bubalis8 berasal dari Asia Selatan

1


7/17

. Kerbau rawa 7).bubalis (arabanesis8 berasal dari Asia Tenggara

3. Kerbau 2iar 7). bubalis arnee8

#ada umumnya kerbau di $nd nesia tidak menunjukan jenis tersendiri+ melainkan

ber'ariasi + baik dalam ukuran + k n, rmasi tubuh+ (irri-(iri tanduk+ warna kulit dan

bulu. *engan demikian kerbau di $nd nesia dapat dibagi menjadi kel mp k yakni L

kerbau liar dan kerbau jinak.

)erdasarkan karakteristiknya kerbau jinak dibagi menjadi yaitu @

a. Ker'a! S!n a& )R&*er B!((al+,

Kerbau sungai merupakan kerbau yang biasa berkubang pada sungai yang berair

jernih. # pulasinya menyebar dari $ndia sampai ke Mesir dan Gr pa. E (krill 70;H58

menjelaskan bahwa kerbau sungai umumnya berwarna hitam+ memiliki tanduk yangkeriting atau melengkung membentuk spiral dan merupakan ternak tipe perah.

Kerbau sungai berasal dari $ndia dan #akistan+ tetapi juga ditemukan di barat daya

Asia dan tenggara Gr pa.

'. Ker'a! Ra-a )#-a" '!((al+,

Kerbau rawa 7swamp bu,,al 8 banyak terdapat di Eina+ Thailand+ Malaysia+

$nd nesi dan %ilipina. Kerbau rawa berwarna mulai dari putih atau albin id+ belang+

abu-abu terang sampai abu-abu gelap. Warna kulit kerbau rawa umumnya adalah

keabu-abuan. Tanduk+ kuku dan rambut biasanya memiliki warna yang sama seperti

kulit tetapi (enderung gelap+ atau biasa dideskripsikan sebagai abu-abu gelap

7E (krill+ 0;H58. Eiri lain kerbau rawa adalah pendek+ gemuk dan bertanduk panjang

mengarah ke belakang 7%ahimuddin+ 0;H68. Kerbau rawa biasa digunakan sebagai

penghasil daging dan ternak kerja.

Ternak kerbau di $nd nesia sebagian besar merupakan kerbau rawa 7 swamp

buffalo 8 sebanyak ;6F dengan keragaman warna+ ukuran dan tingkah laku yang

(ukup besar. Sisanya sebanyak 6F termasuk kerbau sungai 7 river buffalo 8 yang banyak dipelihara di Sumatera &tara. #uslitbang #eternakan 7 //18 menyatakan

bahwa jenis kerbau yang ada di $nd nesia sebagian besar adalah jenis kerbau rawa

dengan keragaman warna+ ukuran dan tingkah laku yang (ukup besar. *i samping itu

terdapat jenis kerbau sungai yang hidup di Sumatera &tara+ yang dikenal sebagai

H


8/17

kerbau Murrah. Namun ada ke(enderungan bahwa p pulasi dan mutu genetik kerbau

nasi nal menurun dari tahun ke tahun+ karena sistem perkawinannya tidak menentu.

2.3 Ker'a! S!n a& )R&*er B!((al+,

Kerbau Sungai 7 river buffalo 8 didapatkan terutama di $ndia. Terdapat 09

bangsa kerbau sungai di $ndia+ namun yang utama adalah Murrah+ Nili-4a'i+ Surti+

Mehsana+ Nagpuri+ dan a,arabadi. %ahimuddin 70;H68 menjelaskan bahwa kerbau

sungai mempunyai jumlah kr m s m 6/. Kerbau mediterranea yang terdapat di

Iunani dan $talia termasuk tipe sungai dengan bentuk tubuh gemuk+ pendek dan

dapat berpr duksi susu tinggi. Warna kulit umumnya hitam atau kelabu kehitam-

hitaman+ tanduk sedikit melingkar atau tergantung lurus. Kerbau sungai disebut juga

kerbau tipe perah+ karena berpr duksi susu tinggi bila dibandingkan dengan tipe

rawa. Se(ara umum kerbau jenis ini memiliki (iri sebagai berikut L

0. memiki kulit umumnya hitamL. tubuh padat dan pendek+ leher dan kepala relati'e ke(ilL

3. punggungnya lebar 5. tanduk melingkar rapat seperti spiral.

2./ 0en 0en Ker'a! S!n a&

2./.1 Ker'a! M!rra$

Sumber ambar@ www.dairykn wledge.in

9


9/17

Kerbau Murrah merupakan kerbau yang habitat aslinya berada di Negara

bagian Caryana dan &ni n territ ry *elhi di $ndia dan di #r pinsi #unjab di #akistan.

Namun kerbau Murrah merupakan salah satu kerbau perah yang banyak diternakkan

di $nd nesia+ khususnya daerah sekitar Medan. Kerbau Murrah selain sebagai kerbau

perah yang menghasilkan susu+ juga paling e,isien dalam menghasilkan lemak susu.

Kerbau Murrah merupakan kerbau yang paling utama di dunia+ karena mampu

mempr duksi susu rata-rata 36//-5/// lbs 7 0 lbs /+563 8 setiap laktasi. Ternak dari

Kerbau Murrah merupakan hasil seleksi yang baik hingga menghasilkan susu

sebanyak 6/// > H/// lbs setiap laktasinya. Kerbau Murrah mampu mempr duksi

susu dalam masa laktasi ;-0/ bulan. *i $nd nesia+ seek r kerbau Murrah mampu

menghasilkan susu 0+6 > 3 literBhari. Walaupun kerbau Murrah ini termasuk jeniskerbau yang mampu menghasilkan banyak susu+ namun petani lebih sering

menggunakannya sebagai kerbau pekerja.

Eiri-(iri umum Kerbau Murrah adalah @

a. Tubuh padat dan pendek

b. 2eher dan kepala relati, ke(il

c. Warna kulitnya hitam dengan warna putih pada dahi dan kaki

d. #unggungnya lebar e. Tanduk melingkar rapat seperti spiral dan sangat ke(il

f. ) b t badan betina dewasa 56/ kg dan dewasa jantan 66/ kg

2./.2 Ker'a! N&l& Ra*&

;


10/17

Sumber ambar@ [email protected]

Kerbau jenis ini adalah kerbau perah keturunan Murrah yang tinggal di

lembah sungai Sutley dan #akistan. Selain itu juga banyak ditemukan di 2ah re+

Sheikhupura+ %aisalabad+ Sahiwal+ Multan dan )ahawal Nagar di pr 'insi #unjab.

#r duksi susu pada jenis Kerbau Nili ini men(apai /- 5 lbs setiap hari.

Sedangkan untuk Kerbau 4a'i mampu mempr duksi susu hingga 5/// lbs dalam

masa laktasi 6/ hari.

Eiri-(iri umum Kerbau Nili 4a'i adalah @

a. Memiliki tubuh dalam dengan panjang yang (ukup

b. Kepala besar dan kasar

c. 2eher panjang dan pipih

d. Tanduk ke(il

e. Gk rnya panjang

f. Warna kulitnya hitam dan dan ada kalanya ( klat serta bulu disekitar mata

kepala dan bagian ujung mulut memiliki warna putih

g. ) b t badan betina dewasa 6// kg dan jantan dewasa 1// kg

2./.3 Ker'a! S!rat&

0/


11/17

Sumber ambar@ [email protected] gsp t.( .idB

Kerbau Surati atau Surti adalah bangsa kerbau perah yang sangat dikenal di

daerah ujarat. Salah satu (iri Kerbau Surati ini mampu merupakan penghasil susu

yang baikL pr duksi susu rata-rata 0166+6 kgBlaktasi dengan kadar lemak H+6 F.

Eiri-(iri umum Kerbau Surti adalah @

a. )entuk tubuhnya sedang

b. Tanduk tidak terlalu panjang

c. Memiliki Kaki pendek

d. Gk rnya panjang

e. Warna kulit hitam dan putihf. ) b t badan betina dewasa 5// kg dan jantan dewasa 6// kg

2././ Ker'a! Me$#ana

Sumber ambar@ [email protected]'kmehsana. rgB

00


12/17

Kerbau jenis ini banyak dipelihara di $ndia+ khususnya didaerah ) mbay+

kerbau mehsana mempunyai karakteristik (ampuran antara kerbau murrah dan surati.

Kerbau jenis ini leh masyarat khususnya kerbau jantan tenaganya banyak

diman,aatkan dalam pertanian+ seperti untuk membajak sawah+ dll. Kerbau ini juga

termasuk jenis yang mempr duksi susu yang dapat menghasilkan 0H// kg per laktasi

sekitar 30/ hari.

Eiri-(iri umum Kerbau Mehsana adalah @

a. Memiliki warna tubuh hitam+ ( klat

b. Memiliki tanduk yang sedikit melengkung ke atas

c. &kuran Tubuh Sedang

d. Memiliki ek r yang panjang

2./.5 Ker'a! Na !r&

Sumber ambar@ [email protected]

Kerbau perah ini banyak diternak di Nagpur+ Maharashtra+ Andhra #radesh

dan Mahya #radesh. Kerbau ini bertanduk melengkung panjang sekali. Susu

dihasilkan rendah+ hanya ;//-0. // kg selama laktasi.

Eiri-(iri umum Kerbau Nagpuri adalah @

a. Memiliki tubuh melebar

b. Tanduk besar dan panjang serta melengkung di sisi leher

c. Kaki kuat

0


13/17

d. 2eher panjang

e. Warna kulitnya hitam

Kerbau ini sebagai ternak kerja dan kerbau ini (ukup p tensial dan banyakdiimp r $nd nesia untuk dikawin silangkan dengan kerbau $nd nesia.

2./.6 Ker'a! a((ara'a4&

Sumber ambar@ http@BBdairykn wledge.inB

Kerbau ini termasuk dalam jenis kerbau sungai yang berhabitat di bagian

selatan ujarat+$ndia.Kerbau ini ber(iri khas berwarna hitam+tubuh yang masi, dan

tanduk melengkung kebawah. )erat rata-rata kerbau ini 6//kg-;//kg. 4ata-rata hasilsusu per 3/6 hari adalah 096/kg.

Eiri-Eiri &mum Kerbau


14/17

c. Warna kulitnya hitam kadang-kadang warna tampak pada kepala dan kaki

d. ) b t badan betina dewasa 56/ kg dan jantan dewasa 1// kg

2.5. Kele'&$an 4an Kek!ran an Ker'a! S!n a&

Kerbau sungai disebut juga kerbau tipe perah+ karena berpr duksi susu tinggi

bila dibandingkan dengan tipe rawa. Selain itu kerbau sungai juga dapat

diman,aatkan tenaganya untuk akti'itas manusia seperti @ membajak sawah+

mengangkut barang+ dan alat transp rtasi.

4epr duksi yang jelek dari kerbau rawa dan sungai adalah ,akt r utama yang

membatasi kinerja kerbau dan pen(apaian perbaikan. Kerbau sungai mempunyai

umur beranak pertama kali sangat tinggi dan inter'al kelahiran yang panjang akibat perkawinan yang tergantung pada musim. Kadangkala siklus estrus yang tidak

tampak juga menyulitkan d kter hewan dan ahli ternak di pedesaan dalam upaya

pengaturan repr duksinya. Kerbau jantan akan mengalami dewasa kelamin pada

umur tahun+ sedangkan kerbau dara mulai mengalami estrus pada umur - +6

tahun.

05


15/17

BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

)erdasarkan pembahasan yang ada+ maka dapat ditarik kesimpulan sebagai

berikut @

0. Kerbau 7)ubalus bubalis8 adalah hewan memamah biak yang menjadi ternak

bagi banyak bangsa di dunia+ terutama Asia. Cewan ini adalah hasil

d mestikasi dari kerbau liar yang masih dapat ditemukan di daerah > daerah

seperti #akistan+ $ndia+ Nepal+ Dietnam+ Eina+ %iliphina+ Taiwan+ $nd nesia

dan Thailand. Asia adalah tempat asal kerbau. ;6F dari p pulasi kerbau di

dunia terdapat di Asia. )anyak negara-negara Asia yang tergantung pada

spesies ini+ baik untuk daging+ susu atau tenaga kerjanya 7Cardj subr t W+

//58. #engel mp kkan kerbau sebagai suatu spesies )ubalus bubalis dengan tiga

subspesies+ yaitu @

0. Kerbau sungai 7). bubalis bubalis8 berasal dari Asia Selatan

. Kerbau rawa 7).bubalis (arabanesis8 berasal dari Asia Tenggara3. Kerbau 2iar 7). bubalis arnee8

3. Kerbau Sungai 7 river buffalo 8 didapatkan terutama di $ndia. Kerbau sungai

disebut juga kerbau tipe perah+ karena berpr duksi susu tinggi bila

dibandingkan dengan tipe rawa.5. Kerbau Sungai 7 river buffalo 8 didapatkan terutama di $ndia. Terdapat 09

bangsa kerbau sungai di $ndia+ namun yang utama adalah Murrah+ Nili-4a'i+

Surti+ Mehsana+ Nagpuri+ dan a,arabadi.

06


16/17

DAFTAR PUSTAKA

)aikuni. // . Karakteristik repr duksi dan p tensi pengembangan ternak kerbau di

Kabupaten Musi 4awas+ #r 'insi Sumatera Selatan. Skripsi. %akultas

#eternakan+ $nstitut #ertanian ) g r+ ) g r.

E (krill+ W. 0;H5. Spe(ies+ Types+ and )reeds+ 4ala" @ W. 4 E (krill. 0;H5. The

Cusbandry and Cealth , The * mesti( )u,,al . % d and Agri(ulture?rganiJati n , The &nited Nati n+ 4 me.

%ahimuddin+ M. 0;H6. Domestic Water Buffalo . ? , rd and $)C #ublishing E + New

*elhi.

Cardj subr t + W. 0;;5. Aplikasi #emuliaan Ternak di 2apangan. ramedia. akarta.

https@BBjauJan ey.w rdpress.( mB /00B/0B06Bp tensi-genetika-kerbau-di-ind nesiaB

*iakses pada tanggal H %ebruari /01 + pukul 0H./9 W$)

http@BB'an-th nny.bl gsp t.( .idB /06B/5Bmakalah-kerbau-perah.html *iakses pada

tanggal H %ebruari /01 + pukul 0H./; W$)

http@BBd dymisa.bl gsp t.( .idB /06B/1Bmanajemen-pemeliharaan-ternak-kerbau.html

*iakses pada tanggal H %ebruari /01 + pukul 0H.01 W$)

[email protected].( mBreadB1 36Binilah-jenis-dan-karakteristik-kerbau *iakses pada tanggal H %ebruari /01 + pukul 0H.30W$)

[email protected].( mB /0 B0 Bklasi,ikasi-kerbau.html *iakses pada

tanggal H %ebruari /01 + pukul 0H.56 W$)

01


17/17

[email protected] rdpress.( mB /06B/3B03Bjenis-jenis-kerbauB *iakses pada

tanggal H %ebruari /01 + pukul 0H.59 W$)

0H

makalah kerbau sungai

Documents

Transcript of makalah kerbau sungai