Makalah Jamu

8/18/2019 Makalah Jamu

1/14

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Obat tradisional Indonesia yang dikenal sebagai Jamu yang telah

digunakan secara luas oleh masyarakat Indonesia, meskipun banyak bahan

baku standar yang belum memiliki persyaratan resmi. Pengembangan dan

pemanfaatan obat bahan alam/obat herbal di Indonesia ini perlu

mendapatkan substansi ilmiah yang lebih kuat, terutama melalui penelitian

dan standarisasi sehingga obat herbal Indonesia dapat diintegrasikan dalam

sistem pelayanan kesehatan nasional (WHO, !!".

Obat tradisional pada umumnya menggunakan bahan#bahan alam.

Produksi dan penggunaan obat tradisional di Indonesia terus meningkat,

baik $enis maupun %olumenya. Perkembangan usaha di bidang obat

tradisional yaitu usaha budidaya tanaman obat, usaha industri obat

tradisional, pen$a$a dan penyeduh obat tradisional atau $amu (&epkes 'I,

)))".

Jamu merupakan obat tradisional karena berasal dari bahan#bahan

alami yang berkhasiat khusus untuk penyakit tertentu tergantung dari bahan

alami atau tumbuhan yang digunakan. *ebutuhan masyarakat akan $amu

sangat tinggi, sehingga kebanyakan industri $amu ingin memberikan kualitas

produk yang terbaik.

1


2/14

B. Tujuan

. +engetahui manfaat mengonsumsi $amu.

. +engetahui kelebihan dan kekurangan $amu.. +engetahui macam#macam $amu tradisional.

C. Manfaat

. -ebagai sumber referensi agar kita dapat mengetahui berbagai macam

$amu dari tanaman bahan alam.

. -ebagai sumber informasi tentang batasan#batasan dalam mengonsumsi

$amu.

BAB II

TINJAUAN TEORI

2


3/14

A. Pengertian Jau

Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan

tumbuhan, bahan hean, bahan mineral, sediaan sarian (galenik", atau

campuran dari bahan tersebut yang secara turun#temurun telah digunakan

untuk pengobatan dan dapat diterapkan sesuai dengan norma yang berlaku

di masyarakat (Permenkes, !!".

Jamu adalah obat tradisional yang diracik dengan menggunakan bahan

tanaman sebagai penyusun $amu tersebut. Jamu disa$ikan secara tradisional

dalam bentuk serbuk seduhan, pil, atau cairan. -atu $enis $amu yang disusun

dari berbagai tanaman obat yang $umlahnya antara 0 ! macam, bahkan

bisa lebih. Jamu tidak memerlukan pembuktian ilmiah sampai u$i klinis,

tetapi cukup dengan bukti empiris dan harus memenuhi persyaratan

keamanan dan standar mutu. Jamu tradisional banyak dikonsumsi

dikarenakan minimnya efek samping dan harganya cenderung murah

dibandingkan obat kimia (Winata, !".

Jamu hanya dapat dikonsumsi sebagai mencegah, mengurangi atau

mengatasi keluhan yang dialami seseorang, sehingga bukan untuk

menyembuhkan suatu diagnosa penyakit. -ecara umum, $amu dibedakan

men$adi dua yaitu yang bertu$uan untuk men$aga kesehatan dan yang

dimanfaatkan untuk mengobati keluhan penyakit. -ebagian besar

masyarakat mengkonsumsi $amu karena dipercaya memberikan andil yang

cukup besar terhadap kesehatan baik untuk pencegahan dan pengobatan

3


4/14

terhadap suatu penyakit maupun dalam hal men$aga kebugaran, kecantikan

dan meningkatkan stamina tubuh (Winata, !".

B. Manfaat !an Ba"a#a Jau

Jamu memiliki berbagai macam manfaat yang sangat menguntungkan

kesehatan tubuh. 1dapun manfaat dari $amu antara lain 2

. +en$aga kebugaran tubuh

. +en$aga kecantikan

. +encegah penyakit

3. +engobati penyakitJamu dapat dikatakan berbahaya bagi kesehatan yang besifat

akumulatif. Hal ini dapat ter$adi disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu 2

. +engonsumsi $amu secara terus menerus tanpa mengetahui batas

konsumsinya

. &igunakan dalam $umlah yang berlebihan/dosis terlebih

. -alah mengonsumsi $amu atau mengonsumsi $amu palsu (bercampur

dengan obat sintetik"

*ebanyakan $amu yang memiliki khasiat yang spontan dapat

menimbulkan dampak berbahaya bagi kesehatan diri. Hal ini ter$adi karena

sebagian besar $amu yang beredar dimasyarakat belum teru$i khasiat dan

keamanannya. &alam suatu $enis bahan makanan termasuk bahan obat

tradisional sebagian besar mengandung dua macam 4at. &i satu sisi bahan

tersebut mengandung racun dan tidak semua bahan yang terdapat di alam

dapat langsung kita konsumsi, sehingga bahaya yang ditimbulkan oleh $amu

sangat memungkinkan dan $amu#$amu yang dicampur dengan obat#obatan.

C. $elebi"an !an $ekurangan Jau

Jamu memiliki kelebihan dibandingkan obat#obatan kimia. 1dapun

beberapa kelebihan $amu diantaranya adalah 2

. Harga relatif murah5

. 6er$angkau dari seluruh masyarakat5

4


5/14

. 6anaman#tanaman yang dapat diolah untuk $amu tersebut tersedia di alam

kita53. *andungan kimia di dalam $amu formulasinya lebih ringan dibandingkan

obat sintetis5

. &apat dikonsumsi sehari#hari karena kandungannya mengandung bahan

kimia alami (Winata, !".

Jamu $uga memiliki kekurangan selain kelebihan di atas diantaranya,

yaitu 2

. 7fek yang dirasakan tidak dapat secara spontan5

. 8elum ada standarisasi yang baku terhadap $amu dalam segi keamanan

terhadap produk $amu5

. Penelitian tentang $amu yang belum banyak dilakukan maka dosis tepat

suatu sediaan $amu belum dapat dipastikan dengan $elas (Winata, !".

D. Ma%a&a%a jau

" Jamu 9abe Puyang

Jamu cabe puyang sering disebut dengan $amu pegal linu terutama

pegal#pegal dibagian pinggang. -elain sebagai $amu pegel linu, $amu

puyang mempunyai efek menghambat kontraksi otot pada binatang

percobaan. *esulitan melahirkan pada ibu#ibu yang mengkonsumsi

cabe puyang mendekati masa persalinan karena kontraksi otot uterus

dihambat terus menerus sehingga memperkokoh otot tersebut dalam

men$aga $anin di dalamnya. 8agi anita hamil minum $amu cabe

puyang di aal kehamilan antara # bulan untuk menghindari resiko

keguguran (:irdaus, !".

*iner$a ilmiah

8ahan dasar utama $amu puyang yaitu cabe $amu dan lempuyang.

8ahan lain yang ditambahkan adalah temu ireng, temulaak, $ahe,

5


6/14

kudu, adas, pulosari, kunir, merica, kedaung, keningar, buah asam dan

kunci. -ebagai pemanis digunakan gula merah dicampur gula putih. ;at

aktif utama yang terkandung adalah piperine, minyak atsiri, gingerol

dan terpenoid (-udarmin < 1syhar, !".

Piperin mempunyai daya akti%itas diantaranya seperti analgesik,

antipiretik, antiinflamasi serta memperlancar proses pencernaan.

*andungan minyak atsiri memiliki efek menenangkan. -enyaa

minyak atsri yang masuk ke dalam tubuh dapat mempengaruhi sistem

limbik pengatur emosi. +inyak atsiri yang tercium akan berikatan

dengan reseptor penangkap aroma. -elain memiliki aroma

menenangkan, minyak atsiri $uga memiliki manfaat kesehatan seperti

anti#inflamasi dan anti#histamin. =ingerol mempunyai aktifitas

antioksidan yang mampu menghambat la$u oksidasi molekuler target,

dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif (Hargono, et.al .,

!5 7lyana, !3".

" Jamu *udu >aosJamu kudu laos dimanfaatkan untuk menurunkan tekanan darah,

melancarkan peredaran darah, menghangatkan badan, menambah nafsu

makan, dan melancarkan haid. Pembuatan $amu menggunakan mengkudu

ditambahkan rimpang laos dan biasanya ditambahkan buah asam masak.

8ahan tambahan lain biasanya adalah merica, baang putih, kedaung,

dan $eruk nipis. -ebagai pemanis digunakan gula merah dan gula putih,

ditambahkan sedikit garam (:irdaus, !".

*iner$a ilmiah

6


7/14

8ahan baku $amu kudu laos adalah buah mengkudu dan rimpang laos

atau rimpang lengkuas. +engkudu yang mempunyai komponen skopoletin

yang dipilih sebagai senyaa marker yang memiliki akti%itas anti#

hipertensi, anti#inflamasi dan antihistamin. -kopoletin pada tubuh

berfungsi melebarkan pembuluh darah yang mengalami penyempitan.

8erdasarkan hasil u$i in vivo, skpoletin dapat menurunkan tekanan

darah tinggi dan normal men$adi rendah (hipotensi abnormal". ?amun,

skopoletin yang terdapat dalam buah mengkudu dapat berinteraksi secara

sinergis dengan nutraceutical (makanan yang berfungsi untuk pengobatan"

untuk menurunkan tekanan darah yang tinggi men$adi normal dan tidak

menurunkan tekanan darah yang normal. 'impang laos atau lengkuas

memiliki khasiat stomachikum atau mengeluarkan angin dari perut dan

menghilangkan rasa sakit (analgetikum" (-holehah, !!5 -utrisno, !".

" Jamu *unir 1samJamu kunir asem bermanfaat untuk mencegah panas dalam atau

sariaan dan membuat perut men$adi dingin. -eorang pen$ual $amu

mengatakan baha $amu $enis ini tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil

muda karena dapat meningkatkan resiko keguguran. Jamu ini biasa

diminum saat haid. Pembuatan kunir asam/kunyit asam yaitu dengan bahan

utamanya buah asam $aa masak dan kunir/kunyit. 1dapula yang

mencampurkan dengan sinom (daun asam muda", temulaak, bi$i

kedaaung, dan air perasan buah $eruk nipis. -ebagai pemanis digunakan

gula merah dicampur gula pasir, serta dibubuhkan sedikit garam.

*iner$a Ilmiah

8ahan utama $amu kunir asam adalah kunyit dan asam $aa. *unyit

mempunyai peranan sebagai antioksidan, antitumor, antikanker,

7


8/14

antimikroba, antipikun dan antiracun. 1sam $aa berkhasiat sebagai

diueretik, kholagogik atau penghancur batu empedu, konstipasi, hemoroid

dan diabetes. ;at aktif utama yang terkandung adalah +inyak 1tsiri,

9urcumin, -aponin, :la%onoid dan 6anin (:irdaus, !".*urkumin adalah senyaa yang berasal dari tanaman kunyit dan

se$enisnya. *urkumin dapat dimanfaatkan sebagai senyaa antioksidan.

6ubuh memerlukan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh

dari serangan radikal bebas dengan meredam dampak negatif. -enyaa

saponin dapat bersifat antibakteri dengan merusak membran sel. 'usaknya

membran menyebabkan substansi penting keluar sel dan $uga dapat

mencegah masuknya bahan#bahan ke dalamt sel. 6anin ditandai oleh

sifatnya yang dapat menciutkan dan mengendapkan protein dari larutan

dengan membentuk senyaa yang tidak larut. :la%onoid mempunyai daya

akti%itas antibakteri $uga yaitu dengan menggumpalkan protein, senyaa

fla%onoid $uga bersifat lipofilik, sehingga dapat merusak lapisan lipid pada

membrane sel bakteri (Purba et.al., !!)"

3" Jamu PahitanJamu pahitan dimanfaatkan untuk berbagai masalah kesehatan,

misalnya untuk mengobati gatal#gatal, menambah nafsu makan, mengatasi

diabetes, menghilangkan bau badan, menurunkan kolesterol, perut

kembung/sebah, $eraat, pegal, dan pusing. 8aku utama $amu pahitan

adalah sambiloto dan brotoali (:irdaus, !".

*iner$a Ilmiah

8


9/14

-ambiloto mempunyai kandungan bahan aktif utama yaitu

androgafolida yang memberikan rasa pahit pada sambiloto. 8erbagai

akti%itas farmakologi, sambiloto digunakan sebagai antiradang, antikanker,

serta menurunkan tekanan darah. 6anaman brotoali mengandung

berbagai senyaa kimia, antara lain alkaloid, pikroretin 4at pahit yang

terdapat pada batang, barberin, palmatin, glikosida dan harsa. ;at pahit

pikroretin berfungsi sebagai perangsang kiner$a urat saraf pada saluran

pernafasan, sehingga keadaan suhu tubuh yang panas akan menurun

seiring ber$alan pertukaran kiner$a 4at di dalam tubuh. *andungan alkaloid

berberin sebagai antibakteri pada luka dan bermanfaat sebagai obat diare.

*andungan lain berguna sebagai penambah nafsu makan dan menurunkan

kadar gula darah (+alik, !".

" Jamu *unci -uru8iasanya $amu daun sirih dimanfaatkan oleh anita, terutama para

ibu, untuk mengobati keputihan ( flour albus". +anfaat lain untuk

menghilangkan bau badan, mengecilkan perut, serta menguatkan gigi.

8ahan bakunya adalah rimpang kunci dan daun sirih (:irdaus, !".

*iner$a Ilmiah

'impang temu kunci memiliki kandungan kimia terutama fla%onoid,

panduratin 1. dan kamfer yang berkhasiat sebagai anti#analgetik, anti#

bakteri, anti#tumor, anti#diare, anti#kembung serta men$aga kesehatan

tubuh. 6emu kunci $uga berguna untuk mengobati radang indung telur.

Penelitian lainnya menun$ukkan baha rimpang temu kunci dapat

digunakan sebagai obat anti#kanker. 1kti%itas antioksidan dari panduratin

9


10/14

1 mampu meredam radikal#radikal bebas, termasuk radikal oksida nitrit

yang merupakan pemicu tumorigenesis. (@tami, !5 Handoko et.al .,

!". &aun sirih memilki daya antibakteri terhadap beberapa bakteri

patogen. +inyak esensial daun sirih mengandung komponen fenolik

seperti ka%ikol dan eugenol. *omponen tersebut mampu mencegah adanya

bakteri patogen dalam makanan dan sebagai pengaet alami (Putri et.al .,

!"

'impang temu kunci dan daun sirih biasanya selalu ditambahkan buah

asam yang masak. 1da $uga yang menambahkan bahan lain seperti kulit

buah delima, buah pinang, kunci pepet, dan ma$akan. -ebagai pemanis

digunakan gula pasir, gula merah, dan bubuhi garam sedikit. (:irdaus,

!".

A" Jamu @yup#uyup/=epyokan

Jamu uyup#uyup digunakan untuk meningkatkan produksi air susu ibu

pada ibu yang sedang menyusui. *omposisi alaminya terbuat dari kencur,

$ahe dan daun katuk. *encur memiliki kandungan saponin, fla%onoid

polifenol dan minyak atsiri. +asing#masing komponen tersebut memiliki

khasiat anti#radang, anti#inflamasi, anti#toksin, anti#$amur, anti#bakteri,

menambah daya tahan tubuh dan menghilangkan masuk angin. Pembuatan

$amu uyup#uyup menggunakan kencur, $ahe dan daun katuk. 8ahan

tambahan lainnya yang digunakan adalah bangle, laos, kunir, temulaak,

puyang, dan temugiring (=holib, !!)5 :irdaus, !".

*iner$a Ilmiah

Jahe memiliki efek farmakologis yang berkhasiat sebagai obat dan

mampu memperkuat khasiat bahan yang dicampurkannya. ;at aktif $ahe

(gingerol" mampu menghambat pertumbuhan bakteri. Jahe mempunyai

10


11/14

potensi anti#oksidan dan anti#inflamasi. &aun katuk memiliki kandungan

minyak atsiri, sterol, saponin, fla%onoid, asam#asam organik, asam#asam

amino, alkaloid dan tanin. *andungan sterol dalam tanaman daun katuk

mempunyai peranan dalam meningkatkan produksi air susu secara

hormonal karena beberapa tanaman yang mengandung sterol diketahui

mempunyai sifat estrogenik (Wresdiyati, !!5 -ubekti, !!B".

C" Jamu Puroceng

Jamu ini merupakan herba yang dapat meringankan kadar hormon

testosterone, melancarkan peredaran darah, mengobati impotensi dan

diabetes. Puroceng adalah tanaman obat yang dapat digunakan

sebagai afrodiasik, diuretik dan tonik *omposisi alaminya adalah Pasak

8umi, 1das Pulosari dan >ada Hitam.

*iner$a ilmiah

Puroceng sebagai aprodisiak mengandung komponen kimia

kelompok steroid, atsiri, furanokumarin dan %itamin. -teroid

merupakan komponen kimia berkhasiat dalam sintesis hormone

testoteron pada manusia. *omponen kimia tersebut yang men$adikan

puroceng sebagai obat tradisional untuk meningkatkan %italitas dan

kesuburan pria. Pada bagian akar mengandung germacrene dan D#

besabolene. EanthotoFin hanya ditemukan di ta$uk tanaman yang

tumbuh di &ieng. Gitamin 7 ditemukan di ta$uk tanaman tetapi tidak

ditemukan pada akar tanaman (&epta, !!B".

Pasak bumi mengandung D#sitosterol, kampesterol, stigmasterol.

*egunaan kandungan kimia tersebut sebagai, anti#malaria, anti#inflamasi,

11


12/14

anti#radang, anti#pireutik, anti#mikroba, anti#hipertensi. 1das pulosari

mengandung minyak atsiri, anetol, dipenin, filandren dan minyak lemak.

1das pulosari berkhasiat untuk mengatasi karminati%a atau obat untuk

masuk angin. >ada hitam mengandung saponin, fla%onoid, minyak

atsiri, felandren, dipenten, kariopilen, limonene, alkaloid, piperina,

ka%isin, kar%akrol, kalamin dan minyak lemak. 8au khas aromatik, rasa

pedas, hangat dan sedikit pahit sebagai penghangat badan dan

penambah stamina (-umarny, !5 ;ulaikhah, !!5 -iburian, !!)".

B" Jamu 6emulaak

6emulaak adalah salah satu tumbuhan obat keluarga yang banyak

tumbuh dan digunakan sebagai bahan baku obat tradisional di

Indonesia. 6umbuhan temulaak secara empiris banyak digunakan

sebagai obat tunggal maupun campuran. Produk $amu atau obat

tradisional dari temulaak baik tunggal maupun campuran yang

beredar di pasaran dalam bentuk kapsul, minuman instan, maupun

minuman yang dikemas dalam botol (-idik et.al ., ))".

'impang temulaak merupakan bahan pembuatan obat tradisional

yang paling utama. *hasiat temulaak sebagai upaya pemelihara

kesehatan, disamping sebagai upaya peningkatan kesehatan atau

pengobatan penyakit. 6emulaak sebagai obat atau bahan obat

tradisional akan men$adi tumpuan harapan bagi pengembangan obat

tradisional Indonesia sebagai sediaan fitoterapi yang kegunaan dan

keamanan dapat dipertanggung$aabkan (-idik et.al ., ))".

*iner$a Ilmiah

12


13/14

Jamu ini mampu memelihara fungsi hati, menambah nafsu makan

melalui fungsinya sebagai karminativum (antiflatulen", memperbaiki

fungsi pencernaan, mengurangi radang sendi, menurunkan lemak darah

dan sebagai antioksidan mencegah radikal bebas. 6emulaak $uga

memiliki potensi anti#radang yang dapat mengurangi nyeri dan radang

pada sendi, dapat menurunkan kadar H&>, kolestrol, anti#hepatotoksik,

anti#tumor, mempunyai efek diuretik, efek hipotermik dan anti#bakteri.

Pada penelitian lain, temualaak sebagai anti#kanker. ;at aktif yang

terkandung adalah :raksi 9urcuminoid dan +inyak 1tsiri (6etan#el,

!3".

BAB III

$E'IMPULAN

. Jamu memiliki khasiat atau manfaat yang sama dengan obat modern. Jamu

lebih aman dikonsumsi karena mengandung bahan herbal dan $arang

13


14/14

menggunakan bahan kimia tambahan dalam pembuatan maupun proses

pembuatannya.. 1da beberapa kelebihan dan kekurangan pada $amu. *elebihannya adalah

relatif murah dan ter$angkau oleh masyarakat, sedangkan kekurangannya

adalah efek yang diinginkan tidak berlangsung secara cepat dan perlu proses

lama karena bahan yang digunakan merupakan bahan alami dari tanaman#

tanaman herbal.

. 1da beberapa macam $amu tradisional, yaitu $amu cabe puyang, $amu kudu

laos, $amu kunir asam, $amu pahitan, $amu kunci suru, $amu uyup#

uyup/gepyokan, $amu peroceng dan $amu temulaak.

14

Makalah Jamu

Documents

Transcript of Makalah Jamu