MAKALAH BAHASA INDONESIAALAT PENGERING KERUPUK KEMPLANG TENAGA SURYA PHOTOVOLTAIC

OLEH

NAMA: LIS OCKTTY ZAHARA PAMOGANIM: 0612 4041 1472KELAS: 3 EGADOSEN PEMBIMBING:

PROGRAM STUDI D-4 TEKNIK ENERGI JURUSAN TEKNIK KIMIA POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG 2013

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, dengan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan makalah Bahasa Indonesia Alat Pengering Kerupuk Kemplang Tenaga Surya Photovoltaic ini tepat pada waktunya.Dalam penulisan makalah ini, penulis mengalami berbagai tantangan dan hambatan. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:1. Allah SWT. yang telah memberikan kesehatan sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini dengan baik.2. Yth., selaku dosen pembimbing Bahasa Indonesia.3. Indah Syavitri, S.St., selaku pemilik Tugas Akhir sebagai bahan dalam pembuatan makalah ini.4. Yth. orang tua yang telah mendukung dalam pembuatan makalah ini.5. Teman-teman yang telah membantu penulis dalam membuat makalah ini.Penulis juga menyadari bahwa di dalam penulisan makalah ini terdapat kekurangan baik dari segi isi maupun teknik penulisan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan guna penyempurnaan makalah ini. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis harapkan untuk penyempurnaan makalah selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Palembang, 2013

Penulis

DAFTAR ISIHalaman Judul .............. iKata Pengantar ................. iiDaftar Isi ........... iiiDaftar Gambar/Tabel .................................................................................................... vBAB I PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang ........ 11.2 Rumusan Masalah ...... 21.3 Tujuan Penulisan .... 21.4 Manfaat Penulisan .. 21.5 Metode Penulisan ... 2BAB II PEMBAHASAN2.1 Pengeringan ............................ 32.2 Teknologi Energi Surya Photovoltaic ............ 32.2.1 Sel Surya dan Komponen utamanya .......................................................... 42.2.2 Struktur Sel Surya ..................................................................................... 52.2.3 Cara Kerja Sel Surya ................................................................................. 62.3 Perancangan Alat Pengering Tenaga Surya Photovoltaic ......... 92.3.1 Pendekatan Desain Fungsional ................................................................. 92.3.2 Pendekatan Desain Struktural ................................................................... 102.4 Pertimbangan Percobaan .......................... 132.4.1 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................................. 132.4.2 Bahan dan Alat ......................................................................................... 132.4.3 Perlakuan dan Analisis Statistik Sederhana .............................................. 142.5 Perlakuan dan Rancangan Percobaan ....................... 142.5.1 Langkah Kerja Pengoperasian Alat Pengering ......................................... 142.5.2 Prosedur Percobaan ................................................................................... 142.6 Hasil dan Pembahasan .............................................................. 152.6.1 Hasil Penelitian .......................................................................................... 152.6.1.1 Karakteristik Kerupuk Kemplang .............................................................. 152.6.1.2 Data Pengurangan Kadar Air .................................................................... 152.6.1.3 Data Laju Pengeringan ............................................................................. 162.6.1.4 Data Specific Energy Consume ................................................................ 172.6.2 Pembahasan .............................................................................................. 172.6.2.1 Analisa Karakteristik Fisik Kerupuk Kemplang ...................................... 172.6.2.2 Analisa Kadar Air ..................................................................................... 172.6.2.3 Analisa Laju Pengeringan ......................................................................... 192.6.2.4 Analisa Specific Energy Consume ............................................................. 21BAB III PENUTUP3 3.1 Kesimpulan .. 233.2 Saran .... 23Daftar Pustaka ................ vi

DAFTAR GAMBAR / TABELGambar 1. Udara Panas Mengalir Pada Permukaan Kemplang........... 3Gambar 2. Modul Surya ...................... 4Gambar 3. Struktur dari Sel Surya .............. 5Gambar 4. Junction antara semikonduktor tipe-p (kelebihan hole) dan tipe-n (kelebihan elektron) .................................................... 7Gambar 5. Ilustrasi cara kerja sel surya dengan prinsip p-n junction ......................... 8Gambar 6. Panel surya tampak atas ............................................................................ 11Gambar 7. Panel surya tampak depan ......................................................................... 11Gambar 8. Oven tampak atas ...................................................................................... 11Gambar 9. Oven tampak depan .................................................................................. 11Gambar 10. Desain dua dimensi oven tampak depan ................................................. 11Gambar 11. Desain tiga dimensi bagian dalam oven .................................................. 12Tabel 1. Hasil Pengujian Karakteristik Kerupuk Kemplang ....................................... 15Tabel 2. Data Hasil Pengurangan Kadar Air (Massa air hilang) dengan Temperatur Pengeringan 50C, 60C dan 70C ............................................................................. 16Tabel 3. Data Hasil Perhitungan untuk Menentukan Hubungan Laju Pengeringan dan Kebasahan Bebas pada Temperatur Pengeringan 50 C, 60 C dan 70 C .......... 16Tabel 4. Data Hasil Perhitungan untuk Menentukan Specific Energy Consume......... 17Gambar 12. Hubungan Temperatur Pengeringan dan Kadar air pada Temperatur 50 C, 60 C dan 70 C ............................................................................................... 22Gambar 13. Hubungan laju pengeringan dan kebasahan bebas pada temperatur operasi suhu 50 C ...................................................................................................... 22DAFTAR PUSTAKA

Syavitri, Indah. 2013. Tugas Akhir : Alat Pengering Kerupuk Kemplang Tenaga Surya Photovoltaic. Palembang : POLSRI

Aswan, Arizal dkk. 1998. Alat Pengering Cabe. Palembang: POLSRI

Burlian Firmansyah dkk. 2011. Kaji Eksperimental Alat Pengering Kerupuk Tenaga Surya Tipe Box Menggunakan Konsentrator Cermin Datar. Palembang : Universitas Sriwijaya.

Geon Koplis, C.j.1987. Transport Process and Unit Operation. Second edition. Tokyo : Alynan Bacon.

Holman, S.P 1986. Heat Transfer. Mc GrawHill Kogusha. LTD, Tokyo

http://Sun-nrg.org. Ilustrasi Cara Kerja Sel Surya. Diakses pada Tanggal 30 Juni 2013

http://www.Dokumen_374 Proyeksi Potensi Energi Surya. Diakses pada Tanggal 30 Juni 2013

http://www.Ere.Energy.gov.com. Prinsip Kerja Semikonduktor. Diakses pada Tanggal 30 Juni 2013

http://www.greenradio.fm/technology/energy/solar-cell/, diakses 18 maret 2013

http://www.how stuff works. Modul Surya. Diakses pada Tanggal 30 Juni 2013

http://www.Openlearn.open.ac.uk. Potensi Energi Surya di Indonesia. Diakses pada Tanggal 30 Juni 2013

http://teknologisurya.wordpress.com/dasar-teknologi-sel-surya/prinsip-kerja-sel-surya/ diakses tanggal 20 Maret 2013

Husni Hamdan dkk.1999. Modifikasi Uji Teknis Alat Pengering Tipe Tunnel. Universitas Andalas

Kurniawan Harun. 2009. Standarisasi Proses Produksi Kerupuk Tulang Rawan Ayam. Institut Pertanian Bogor.

Mc Cabe,W.L. and J.C. Smith. 1985. Unit Operation of Chemical Engineering. 4 th edition. Kogakisha. Tokyo.

Nelson Jenny. 2013. Modul Surya Photovoltaic. Palembang.

Nurhayati Ari. 2007. Sifat Kimia Kerupuk Goreng yang diberi Penambahan Tepung Daging Sapi dan Perubahan Bilangan TBA Selama Penyimpanan. Institut Peranian Bogor.

Rachmawan Obin dkk. 2011. Alat Pengering Kerupuk Tipe Plate. Palembang

Sumarno Gatot. 2013. Thermal and Drying Operation. Palembang

Wulandani Dyah. 2009. Implementasi Mesin Pengering Berenergi Terbarukan Hybrid untuk Menghasilkan Produk Jagung Pipil yang Aman dan Bermutu Tinggi. Universitas Negeri Gorontalo.

v