LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

STRATEGI PENINGKATAN KUANTITAS PENJUALAN

PRODUK SAYURAN ORGANIK DALAM PERSAINGAN

PASAR (STUDI KASUS KWT SRIKANDI DESA KEPUHREJO)

=

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Ekonomi Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Oleh:

KHOIRUN NISA

NIM. 12402173564

Dosen Pembimbing Lapangan

Dr. Ali Maulidi., AC, MA.

NIP. 197205012009011005

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI TULUNGAGUNG

2020

i

HALAMAN PERSETUJUAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

Laporan akhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Ekonomi Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah di setujui dan

disahkan pada:

Hari : Selasa

Tanggal : 10 November 2020

Di : Tulungagung

Judul Laporan: Strategi Peningkatan Kuantitas Penjualan Produk Sayuran Organik

Dalam Persaingan Pasar (Studi Kasus KWT Srikandi Desa

Kepuhrejo)

MENYETUJUI

Dosen Pembimbing Lapangan

Dr. Ali Maulidi, AC, MA.

NIP. 197205012009011005

Mengesahkan

a.n Dekan

Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Siswahyudianto, S. Pd. I, M.M.

NIDN. 2015068402

ii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur selalu terpanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa,

karena atas berkat limpahan rahmat, taufik dan hidayahnya penyusun bisa

menyelesaikan tugas akhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) yang berjudul

“Strategi Peningkatan Kuantitas Penjualan Produk Sayuran Organik Dalam

Persaingan Pasar (Studi Kasus KWT Srikandi Desa Kepuhrejo)” tepat pada

waktunya. Tidak lupa shalawat serta salam tetap tercurahkan kepada Nabi

Muhammad SAW yang telah membimbing kita dari zaman jahiliyah menuju

zaman Islamiyah.

Atas terselesaikannya tugas akhir ini, penulis mengucapkan terimakasih

kepada:

1. Prof. Dr. Maftukhin, M. Ag., selaku rektor Institut Agama Islam Negeri

Tulungagung.

2. Dr. Dede Nurrohman, M. Ag., selaku dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam IAIN Tulungagung.

3. Siswahyudianto, S. Pd. I., M. M., selaku kepala Laboratorium Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung.

4. Dr. Ali Maulidi, AC, MA., selaku Dosen Pembimbing Lapangan yang telah

memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga penulisan laporan ini

dapat selesai.

5. Ibu Indriati selaku ketua Kelompok Wanita Tani Srikandi.

6. Serta seluruh pihak yang turut serta dalam menyumbangkan pemikiran dan

penyemangat akan terselesaikannya laporan ini.

Penulis meyakini bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari kata

sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang dapat membangun guna

memperbaiki laporan berikutnya. Akhir kata, penulis berharap laporan ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak.

Tulungagung, November 2020

Khoirun Nisa

NIM. 12402173564

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. i

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran.............................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ........................................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ............................................................................................ 2

D. Kegunaan Penelitian ....................................................................................... 2

E. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ..................................................................... 3

BAB II PELAKSANAAN PRAKTEK

A. Profil Lembaga ............................................................................................... 4

B. Pelaksanaan Praktek ....................................................................................... 6

C. Permasalahan di Lapangan ............................................................................. 6

D. Tanggapan Dari Pihak Lembaga .................................................................... 7

BAB III PEMBAHASAN DAN ANALISIS

A. Strategi Pemasaran Produk KWT Srikandi .................................................... 8

B. Kendala dan Solusi Meningkatkan Penjualan Produk Sayuran KWT

Srikandi ......................................................................................................... 14

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan ................................................................................................... 15

B. Saran ............................................................................................................. 15

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Peran pertanian untuk negara yang sebagian besar penduduknya adalah

petani amatlah besar. Terutama untuk negara agraris yang memiliki kekayaan

alam melimpah seperti Indonesia. Tidak hanya petani laki-laki, petani wanita

juga memiliki peran yang hampir sama dengan petani laki-laki, bahkan

mereka terlibat langsung dalam semua tahap kegiatan, mulai dari pengolahan

lahan sampai dengan pemasaran hasil, khususnya kegiatan panen, pasca

panen dan pemasaranya.

Upaya Kementrian Pertanian melalui Badan Ketahanan Pangan (BKP)

untuk memenuhi kebutuhan pangan memiliki program yang dinamakan

Pekarangan Pangan Lestari (P2L) melalui Kelompok Wanita Tani (KWT).

Kelompok Wanita Tani (KWT) merupakan suatu wadah yang memberikan

kesempatan bagi kaum perempuan untuk ikut andil dalam memajukan sektor

pertanian. Kelompok Wanita Tani (KWT) dibentuk sebagai upaya pelibatan

kaum perempuan secara langsung dalam usaha-usaha peningkatan

penghasilan keluarga. Salah satu wujud terbentuknya KWT yaitu tercermin

dari salah satu kelompok yang bernama KWT Srikandi yang ada di Desa

Kepuhrejo Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung.

KWT Srikandi merupakan salah satu kelompok yang melakukan

program pemerintah melalui P2L yang mengelola lahan tidur menjadi lahan

produktif yang dapat memberikan dampak ekonomi bagi anggota kelompok.

Hasil dari P2L KWT Srikandi berupa sayur-sayuran organik seperti

kangkung, labu, sawi, kacang panjang dan sayuran lainnya. Seiring

berkembangnya program P2L yang dilakukan oleh KWT Srikandi, kelompok

tersebut juga berinovasi dengan mengolah sayuran hasil panen di lahan P2L

menjadi makanan yang lebih bernilai ekonomi tinggi.

Dengan adanya hasil panen dan inovasi produk dari olahan sayuran

organik yang dihasilkan, tentu tidak terlepas dari hanya sekedar produksi dan

produksi. Tentu saja setiap hasil dari lahan P2L dan hasil olahan makanan

2

perlu dipasarkan dengan strategi pemasaran yang baik agar dapat berimbas

pada penambahan pendapatan anggota. Salah satu cara peningkatan kuantitas

penjualan produk yaitu dengan strategi pemasaran yang diterapkan harus

sesuai kondisi pasar dan dengan teknik pemasaran yang baik agar produk

yang dihasilkan dapat dikenal oleh masyarakat dan dapat bersaing dengan

pelaku usaha yang memiliki usaha sejenis. Berdasar uraian diatas, maka

penulis mengambil judul penelitian “Strategi Peningkatan Kuantitas

Penjualan Produk Sayuran Organik Dalam Persaingan Pasar (Studi Kasus

KWT Srikandi Desa Kepuhrejo)”.

B. Rumusan Masalah

Dari uraian dasar pemikiran di atas, dapat diambil rumusan masalah

yaitu:

1. Bagaimana cara peningkatan penjualan sayuran organik KWT Srikandi

dalam memasarkan sayuran organik maupun produk sayuran organik?

2. Apa kendala dan solusi dalam peningkatan kuantitas penjualan sayuran

organik dan produk sayuran organik?

C. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan penyusunan laporan penelitian ini dengan judul

“Strategi Peningkatan Kuantitas Penjualan Produk Sayuran Organik

Dalam Persaingan Pasar (Studi Kasus KWT Srikandi Desa Kepuhrejo)”

yaitu:

a. Untuk mengetahui cara peningkatan penjualan sayuran organik KWT

Srikandi dalam memasarkan sayuran organik maupun produk yang

dihasilkan dari sayuran organik.

b. Untuk mengetahui kendala dan solusi dalam peningkatan kuantitas

penjualan sayuran organik dan produk sayuran organik.

D. Kegunaan Penelitian

a. Kegunaan Teoritis

3

Laporan hasil Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) ini

diharapkan mampu memberikan tambahan informasi bagi berbagai

pihak dalam menerapkan strategi pemasaran guna peningkatan

penjualan di dalam persaingan pasar.

b. Kegunaan Praktis

1) Bagi Lembaga

Laporan ini diharapkan mampu menjadi pedoman dalam

pengembangan penerapan strategi penjualan yang efektif dan efisien

terhadap produk sayuran organik KWT Srikandi agar kedepannya

menjadi lebih baik.

2) Bagi Mahasiswa

Dengan adanya laporan Praktek Pengalaman Lapangan ini

dapat menambah wawasan serta pengetahuan dalam strategi

pemasaran produk yang diterapkan oleh KWT Srikandi dalam

memasarkan produknya secara nyata dan bukan hanya teori saja.

3) Bagi Peserta Praktek Pengalaman Lapangan Selanjutnya

Diharapkan dengan adanya laporan Praktek Pengalaman

Lapangan (PPL) dapat memberikan manfaat sebagai salah satu

sumber rujukan bagi peneliti selanjutnya dengan topik atau tema

yang serupa.

E. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam IAIN Tulungagung Gelombang III dilaksanakan mulai tanggal 5

Oktober sampai dengan 6 November 2020.

Adapun tempat pelaksanaan PPL yaitu green house Kelompok

Wanita Tani (KWT) Srikandi yang beralamat di Desa Kepuhrejo

Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung.

4

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTEK

A. Profil Lembaga

1. Sejarah Berdirinya Kelompok Wanita Tani Srikandi

Kelompok Wanita Tani (KWT) Srikandi berdiri pada tanggal 14

September 2019. KWT Srikandi beralamat di Desa Kepuhrejo Kecamatan

Ngantru Kabupaten Tulungagung. Awal mula berdirinya KWT Srikandi

berdasar atas keinginan para istri petani yang ada di Desa Kepuhrejo untuk

membantu perekonomian keluarga serta ingin meningkatkan kemampuan

dan wawasan khususnya dalam bidang pertanian. Adapun tujuan

dibentuknya KWT Srikandi yaitu:

a. Meningkatkan rasa persatuan serta toleransi antar anggota kelompok.

b. Membantu meningkatkan perekonomian keluarga.

c. Terbentuknya kesetaraan gender dalam beraktivitas khususnya

dalam hal pertanian.

d. Meningkatkan kemampuan istri petani dalam pengelolaan lahan

pertanian.

Pada awalnya KWT Srikandi dibentuk dengan hanya memiliki 19

anggota dengan susunan organisasi yang sangat sederhana. Kegiatan KWT

Srikandi pada awalnya hanya mengikuti pelatihan-pelatihan pertanian

yang diadakan oleh dinas terkait, namun saat ini KWT Srikandi juga

memiliki kegiatan pengelolaan lahan tidur menjadi lahan produktif atau

P2L (Pekarangan Pangan Lestari).

Fokus kegiatan KWT Srikandi saat ini yaitu program Pekarangan

Pangan Lestari (P2L) yang dilaksanakan dalam rangka mendukung

program pemerintah sebagai salah satu penanganan daerah prioritas

intervensi stunting dan penanganan prioritas daerah rentan rawan pangan

serta pemanfaatan lahan kosong yang tidak produktif menjadi lahan

produktif sebagai salah satu sumber ekonomi dan dapat memenuhi sumber

pangan yang bergizi.

5

Saat ini KWT Srikandi beranggotakan 21 orang. Untuk

meningkatkan kinerja kelompok, KWT Srikandi tentunya memiliki

kegiatan rutin setiap bulan pada tanggal 10 guna membahas perkembangan

kelompok. Atas kerja keras seluruh anggota dalam memajukan kelompok

tersebut dengan pengelolaan lahan yang baik, kegiatan P2L KWT Srikandi

mendapat banyak perhatian dari dinas terkait sehingga bisa memperoleh

penghargaan sebagai Kelompok Wanita Tani (KWT) terbaik se-Jawa

Timur.

2. Lokasi Lembaga

Kelompok Wanita Tani (KWT) Srikandi berada di Desa Kepuhrejo

Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung. Lokasi KWT Srikandi

tepatnya green house yang digunakan dalam fokus penelitian di Desa

Kepuhrejo RT 04/ RW 01 Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung.

Adapun batas dari lokasi lembaga yaitu:

a. Sebelah Barat : Desa Mojoagung

b. Sebelah Selatan: Desa Pulerejo dan Desa Ngantru

c. Sebelah Timur : Desa Pojok

d. Sebelah Utara : Desa Pojok

3. Struktur Organisasi

Struktur Organisasi

KRPL KWT Srikandi

Desa Kepuhrejo

No Nama Jabatan Alamat

1. Indriati Ketua Desa Kepuhrejo

2. Neneng Indrawati Sekretaris Desa Kepuhrejo

3. Siti Khoriah Bendahara Desa Kepuhrejo

4. Sriwati Seksi Budaya Desa Kepuhrejo

5. Winarti Pembibitan Desa Kepuhrejo

6. Istikaroh POPT Desa Kepuhrejo

7. Undi Fatmasari Informasi Desa Kepuhrejo

6

8. Mudawamah Pemasaran Desa Kepuhrejo

9. Yuliati Penanggung Jawab Desa Kepuhrejo

10. Nurul Huda Mustofa, SP Koordinator Pakel

11. Etty Penyuluh Pendamping Kedungwaru

12. Mesiyah Anggota Desa Kepuhrejo

13. Mery Handayani Anggota Desa Kepuhrejo

14. Suyati Anggota Desa Kepuhrejo

15. Ita Wati Anggota Desa Kepuhrejo

16. Tri Eko Wati Anggota Desa Kepuhrejo

17. Endang Anggota Desa Kepuhrejo

18. Siti Khoirun Nikmah Anggota Desa Kepuhrejo

19. Supinah Anggota Desa Kepuhrejo

20. Jariyah Anggota Desa Kepuhrejo

21. Miftakhur R. Anggota Desa Kepuhrejo

B. Pelaksanaan Praktek

Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) Institut Agama Islam Negeri

Tulungagung yang penulis jalani berada di Kelompok Wanita Tani (KWT)

Srikandi dengan fokus penelitian di green house yang beralamat di Desa

Kepuhrejo Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung. Pelaksanaan PPL

dilakukan di lembaga/ instandi yang ada daerah tempat tinggal masing-

masing akibat dari adanya covid-19. Pelaksanaan PPL dilakukan dari tanggal

5 Oktober sampai dengan 6 November 2020 dengan kurun waktu kurang

lebih 33 hari. Kegiatan yang penulis lakukan selama pelaksanaan PPL yaitu

observasi ke lokasi lembaga, wawancara dengan ketua KWT Srikandi,

mengamati kegiatan yang ada di green house berupa perawatan tanaman,

pembibitan dan pemasaran poduk.

C. Permasalahan di Lapangan

Selama melaksanakan Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) yang

didominasi oleh kegiatan observasi lembaga, penulis menemukan

permasalahan yang dihadapi oleh KWT Srikandi yaitu ketersediaan lahan

P2L (Pekarangan Pangan Lestari) yang terbatas untuk penanaman sayuran

7

organik, dimana kuantitas hasil panen sayuran tidak sebanding dengan

permintaan terhadap sayuran organik yang tinggi.

Selain sayuran organik, KWT Srikandi juga melakukan inovasi produk

olahan dari sayuran organik berupa abon pepaya, pudding sawi, mie sawi, stik

sawi dan lain sebagainya. Dengan inovasi yang cukup bagus dan kreatif tidak

dibarengi dengan promosi yang maksimal, sehingga produk olahan tersebut

tidak terlalu dikenal oleh masyarakat luas. Seharusnya KWT Srikandi harus

lebih gencar melakukan promosi baik pada sayuran organik maupun produk

olahan sayuran organik agar produknya bisa bersaing dipasaran.

D. Tanggapan Dari Pihak Lembaga

Tanggapan dari KWT Srikandi atas permasalahan yang ada yaitu

dengan memaksimalkan lahan yang ada, selain itu menggunakan polibag

untuk penanaman sayuran agar kuantitas penjualan sayuran meningkat dan

dapat memenuhi permintan konsumen. KWT Srikandi juga berusaha

memaksimalkan kegiatan promosi online baik di media sosial seperti

facebook dan whatsapp agar banyak masyarakat yang tau kegiatan dan

produk yang dihasilkan oleh KWT Srikandi. Selain online, secara offline

KWT Srikandi menerapkan promosi seperti mengikuti kegiatan pameran

produk yang diadakan oleh dinas pertanian maupun dinas-dinas terkait

lainnya, menambah relasi penjualan seperti menitipkan sayuran organik

maupun produk sayuran organik ke pasar-pasar, toko kelontong yang menjual

sayuran, ethek, bahkan minimarket maupun swalayan.

8

BAB III

PEMBAHASAN

A. Strategi Pemasaran Produk KWT Srikandi

Setiap perusahaan mempunyai tujuan untuk dapat tetap hidup dan

berkembang, tujuan hanya dapat dicapai melalui usaha mempertahankan dan

meningkatkan tingkat keuntungan/ laba perusahaan. Usaha ini hanya dapat

dilakukan apabila perusahaan dapat mempertahankan dan meningkatkan

penjualannya, melalui usaha mencari dan membina langganan, serta usaha

mengusai pasar. Tujuan ini hanya dapat dicapai apabila bagian pemasaran

perusahaan melakukan strategi yang mantap untuk dapat menggunakan

kesempatan atau peluang yang ada dalam pemasaran, sehingga posisi atau

kedudukan perusahaan di pasar dapat dipertahankan dan sekaligus

ditingkatkan. Strategi pemasaran adalah serangkaian tujuan dan sasaran,

kebijakan dan aturan yang memberi arah kepada usaha-usaha pemasaran

perusahaan dari waktu ke waktu, pada masing-masing tingkatan dan acuan

serta alokasinya, terutama sebagai tanggapan perusahaan dalam menghadapi

lingkungan dan keadaan persaingan yang selalu berubah.1

Dalam kasus produk KWT Srikandi berupa kebutuhan sehari-hari

(sayur-sayuran organik) strategi pemasaran sudah cukup bagus dimana

strategi pemasaran selain offline juga memanfaatkan media online seperti

facebook dan whatsapp. Adanya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan

melalui sayuran sehat dan olahan sayuran sehat, mendorong KWT Srikandi

lebih memperluas pasar hingga keluar daerah.

Selain itu, adapun strategi pemasaran yang dilakukan oleh KWT

Srikandi dalam memasarkan produknya yaitu dengan strategi bauran

pemasaran (marketing mix) dengan menyasar seluruh segmentasi pasar yang

ada. Strategi baruan pemasaran tersebut adalah:

1. Product (Produk)

Produk adalah barang yang dihasilkan oleh sebuah perusahaan untuk

diperjual belikan. Secara sederhana produk adalah segala sesuatu yang

1 Sofyan Assauri, Manajemen Pemasran, (Depok : PT RajaGrafindo Persada, 2013), hlm. 167-170

9

dapat ditawarkan untuk memuaskan suatu kebutuhan dan keinginan.2

Pelanggan memuaskan kebutuhan dan keinginannnya lewat produk. Istilah

lain dari produk adalah penawaran atau pemecahan. Produk dapat

dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu barang fisik, jasa, dan gagasan. Di

dalam strategi marketing mix, strategi produk merupakan unsur yang

paling penting, karena dapat mempengaruhi strategi pemasaran lainnya.

Pemilihan jenis produk yang akan dihasilkan dan dipasarkan akan

menentukan kegiatan promosi yang dibutuhkan, serta penentuan harga dan

cara penyalurannya. Strategi produk yang dapat dilakukan mencakup

keputusan tentang acuan/bauran produk (product mix), merek dagang

(brand), cara pembugkus/kemasan produk (product packaging), tingkat

mutu/kualitas dari produk, dan pelayanan (service) yang diberikan. Tujuan

utama strategi produk adalah untuk dapat mencapai sasaran pasar yang

dituju dengan meningkatkan kemampuan bersaing atau mengatasi

persaingan.3

Produk yang ditawarkan oleh KWT Srikandi sangat beragam

meliputi sayuran organik (seperti kangkung, daun bawang, selada, labu,

kacang panjang, sawi dan sayuran lainnya). Guna memenuhi permintaan

pelanggan, produk sayuran organik KWT Srikandi selalu berganti jenis

sayuran yang ditanam. Selain itu, KWT Srikandi juga berinovasi dengan

sayuran organik dan menghasilkan beberapa produk olahan seperti abon

pepaya, pudding sawi, mie sawi, stik sawi dan lain sebagainya.

2. Price (Harga)

Harga di sini adalah pengganti nilai produk (product value). Nilai

bukan sekedar biaya produksi ditambah laba yang diinginkan.4 Pada setiap

produk atau jasa yang ditawarkan, bagian pemasaran dapat menentukan

harga pokok dan harga jual suatu produk. Faktor-faktor yang perlu

dipertimbangkan dalam suatu penetapan harga antara lain biaya,

keuntungan, harga yang diterapkan oleh pesaing dan perubahan keinginan

2 Bilson Simamora, Memenangkan Pasar, (Jakarta: Gramedia, 2001), hlm. 139 3 Ibid., hlm. 140 4 Sentot Imam Wahjono, Manajemen Pemasaran Bank, (Yogjakarta: Graha Ilmu, 2010), hlm. 5

10

pasar. Kebijaksanaan harga ini menyangkut mark-up (berapa tingkat

presentase kenaikan harga atau tingkat keuntungan yang diinginkan), mark

down (berapa tingkat persentase penurunan harga), potongan harga

termasuk berbagai macam bentuk dan besaran presentasenya, bundling

(penjulan produk secara paket). Tujuan dari penetapan harga adalah:5

a. Untuk bertahan hidup

b. Memaksimalkan laba

c. Memperbesar market-share

d. Mutu produk

e. Persaingan

Adapun strategi harga yang diterapkan oleh KWT Srikandi terhadap

produk yang dihasilkan ialah:

a. Harga disesuaikan oleh harga bahan baku dan kualitas produk

Penetapan harga pada sayuran organik yang ditawarkan oleh

KWT Srikandi dilatarbelakangi oleh harga bibit dan biaya perawatan

sayuran. Selain itu, produk olahan dari sayuran organik KWT Srikandi

disesuaikan dengan harga bahan baku pembuatan serta kualitas produk

olahan, hal itu dikarenakan olahan makanan tersebut tergolong

makanan sehat yang tidak mengandung bahan kimia. Namun, pada

umumnya harga tidak terlalu berubah secara tajam karena bahan baku

sayuran yang digunakan untuk produk olahan berasal dari lahan P2L

yang diolah sendiri oleh KWT Srikandi.

b. Memberikan harga yang sama pada setiap konsumen

Konsumen KWT Srikandi khusus sayuran organik pada

umumnya di Desa Kepuhrejo dan Desa Pojok. Dalam hal harga, KWT

Srikandi memberikan harga yang sama terhadap setiap konsumennya,

bahkan anggota kelompok juga harus membayar dengan harga yang

sama ketika ingin membeli sayuran.

c. Mengikuti harga pasar

Meskipun sayuran KWT Srikandi tergolong organik, selain sehat

sayuran yang dihasilkan juga sangat terjamin kualitasnya. Dari segi

5 Daryanto, Pendidikan Kewirausahaan, (Yogjakarta: Gava Media, 2012), hlm. 80

11

harga, sayuran yang dihasilkan oleh KWT Srikandi mengikuti harga

pasar sesuai dengan penawaran dan permintaan yang ada. Hal tersebut

juga dilakukan agar sayuran yang dihasilkan oleh KWT Srikandi dapat

bersaing dengan sayuran non organik yang ada di pasar.

3. Place (Lokasi)

Lokasi berarti dimana perusahaan/ lembaga harus bermarkas dan

melakukan operasi. Ada tiga jenis interaksi yang mempengaruhi lokasi

yaitu sebagai berikut:6

a. Pelanggan mendatangi perusahaan, bila keadaannya seperti ini, maka

lokasi menjadi sangat penting. Perusahaan sebaiknya memilih tempat

yang dekat dengan pelanggan sehingga mudah dijangkau.

b. Pemberi jasa mendatangi pelanggan, dalam hal ini lokasi tidak terlalu

penting, tapi yang harus diperhatikan adalah penyampaian jasa harus

tetap berkualitas.

c. Pemberi jasa dan pelanggan tidak bertemu secara langsung, berarti

service provider dan pelanggan berinteraksi melalui saran tertentu,

seperti telepon, komputer, dan surat. Dalam hal ini, lokasi menjadi

sangat tidak penting selama berkomunikasi kedua belah pihak dapat

terlaksana.

Dalam kasus KWT Srikandi, lokasi P2L yang menjadi fokus

kegiatan saat ini sangat strategis dan mudah dijangkau apabila pelanggan/

konsumen ingin membeli sayuran organik maupun produk olahan sayuran

organik. Selain itu, jika pelanggan yang berasal dari luar daerah dan

membutuhkan pengiriman, akses yang ditempuh juga sangat mudah

sehingga lokasi yang dipilih oleh KWT Srikandi sudah sangat tepat.

4. Promotion (Promosi)

Promosi merupakan komponen yang dipakai untuk memberi tahukan

dan mempengaruhi pasar bagi produk perusahaan, sehingga pasar dapat

mengetahui tentang produk yang diproduksi oleh perusahaan tersebut.

6 Ririn Tri Ratnasari, Manajemen Pemasaran Jasa, (Bogor : Ghalia Indonesia, 2011), hlm. 21-22

12

Adapun kegiatan dalam aktivitas promosi adalah periklanan, personal

selling, promosi penjualan, dan publisitas.7 Pemasaran perlu lebih dari

sekedar pengembangan produk, penetapan harga dan membuat produk

yang ditawarkan dapat dijangkau oleh konsumen. Pemberian informasi

mengenai produk atau jasa yang ditawarkan tersebut melalui kegiatan

promosi.

Menurut kotler dan Amstrong sebagaimana dikutip oleh Susatyo

variable-variabel yang ada di dalam promosi ada lima yaitu:8

a. Periklanan (advertising). Segala biaya yang harus dikeluarkan sponsor

untuk melakukan presentasi dan promosi non pribadi dalam bentuk

gagasan, barang, atau jasa.

b. Penjualan personal (personal selling). Presentasi pribadi oleh para

wiraniaga perusahaan dalam rangka mensukseskan penjualan dan

membangun hubungan dengan pelanggan.

c. Promosi penjualan (sales promotion). Insentif jangka pendek untuk

mendorong pembelian atau penjualan suatu produk atau jasa.

d. Hubungan masyarakat (public relation). Membangun hubungan baik

dengan publik terkait untuk memperoleh dukungan, membangun citra

perusahaan yang baik dan menangani atau menyingkirkan gosip, cerita

dan peristiwa yang dapat merugikan.

e. Pemasaran langsung (direct marketing). Komunikasi langsung dengan

pelanggan yang diincar secara khusus untuk memperoleh tanggapan

langsung. Dengan demikian maka promosi merupakan kegiatan

perusahaan yang dilakukan dalam rangka memperkenalkan produk

kepada konsumen sehingga dengan kegiatan tersebut konsumen tertarik

untuk melakukan pembelian.

KWT Srikandi memiliki bagian pemasaran yang bertanggung jawab

terhadap proses pemasaran sayuran organik maupun produk olahan

sayuran organik, namun seluruh anggota ikut andil dalam menyukseskan

pemasaran tersebut. Promosi yang dilakukan oleh KWT Srikandi yaitu

7 M.Nur Rianto, Dasar-Dasar Pemasaran Bank Syariah, (Bandung: Alfabeta, 2012), hlm. 15 8 Susatyo Herlambang, Basic Marketing (Dasar-dasar Pemasaran), (Yogjakarta: Gosyen

Publishing 2014), hlm. 53-55

13

personal selling, public relation dan direct marketing. Promosi yang

dilakukan dapat berupa offline maupun online.

5. Segmentasi

Segmentasi adalah proses mengindentifikasikan kelompok-

kelompok pembeli yang membutuhkan produk dan bauran pemasaran

tertentu sekaligus kemampuan membelinya.9 Dalam segmentasi pasar juga

beberapa metode berdasarkan karakteristik konsumen sebagai berikut :

a. Segmentasi geografis. Segmentasi geografik membagi pasar menjadi

beberapa unit secara geografik seperti Negara, regional, propinsi, kota,

wilayah kecamatan, wilayah kelurahan dan komplek perumahan.

Sebuah perusahaan mungkin memutuskan untuk beroperasi di semua

wilayah tetapi tidak memperhatikan kebutuhan dan keinginan

psikologis konsumen.

b. Segmentasi demografis. Segmentasi pasar demografik membagi pasar

menjadi kelompok berdasarkan pada variable seperti jenis kelamin,

umur, status perkawinan, jumlah keluarga, umur anak, pendapatan,

jabatan, lokasi geografis, mobilitas, kepemilikan rumah, pendidikan,

agama, rasa tau kebangsaan.

c. Segmentasi psikologis. Segmentasi psikologis yaitu upaya membagi

pembeli menjadi berbagai kelompok-kelompok yang berbeda

berdasarkan kelas sosial, gaya hidup dan kepribadian.

d. Segmentasi perilaku. Segmentasi prilaku yaitu upaya membagi pasar

kedalam kelompok yang didasrkan pengetahuan, sikap, penggunaan,

atau tanggapan konsumen terhadap suatu produk.

Segmentasi pasar KWT Srikandi meliputi seluruh segmen, karena

produk yang dijual oleh KWT Srikandi berupa sayur-sayuran sehat dengan

harga terjangkau yang dibutuhkan oleh semua orang guna memenuhi

kebutuhan sehari-hari.

9 M. Taufiq Amir, Dinamika Pemasaran, (Jakarta : PT RajaGrafindo Persada, 2005), hlm. 101

14

B. Kendala dan Solusi Meningkatkan Penjualan Produk Sayuran KWT

Srikandi

Setiap usaha atau pengembangan bisnis tentu memiliki kendala yang

dihadapi. Salah satu kendala yang dihadapai adalah dari segi pemasaran yaitu

bagaimana agar produk yang dihasilkan terjual dengan kuantitas yang tinggi.

1. Produk

KWT Srikandi merupakan kelompok wanita tani yang saat ini

berfokus pada program P2L (Pekarangan Pangan Lestari) yang mengelola

tanah tidak produktif menjadi lahan produktif dengan menanami berbagai

jenis sayuran organik. Selain itu, KWT Srikandi juga berinovasi dalam

mengolah sayuran organik menjadi olahan makanan sehingga bernilai

ekonomi yang lebih tinggi. Kendala dalam hal produk yaitu pembuatan

produk olahan makanan KWT Srikandi masih manual, belum memiliki

mesin yang bisa digunakan untuk mengolah secara maksimal agar

kuantitas produk semakin banyak. Selain itu, produk olahan yang

dihasilkan belum terlalu dikenal masyarakat banyak, sehingga penjualan

belum terlalu tinggi.

2. Promosi

Pemasaran yang bisa menarik minat konsumen tidak terlepas dari

promosi yang dilakukan, tetapi promosi juga belum tentu bisa menjangkau

seluruh sasaran konsumen yang ada. KWT Srikandi dalam melakukan

promosi sudah cukup baik meliputi promosi online maupun offline, namun

karena anggota seluruhnya merupakan ibu-ibu rumah tangga yang kurang

mengenal teknologi, promosi yang dilakukan secara online kurang

maksimal sehingga jangkauan pasar kurang luas yang menjadikan produk

kurang dikenal masyarakat.

Adapun solusi yang dilakukan untuk mengatasi kendala diatas yaitu:

1. Pengajuan pengadaan mesin untuk mengolah produk makanan dari

sayuran organik ke dinas terkait.

2. Melakukan promosi yang intens/ rutin secara online maupun online.

3. Mengikutkan anggota jika ada pelatihan pemasaran yang diadakan oleh

dinas-dinas terkait maupun oleh pihak swasta.

15

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh peneliti terkait dengan

Strategi Peningkatan Kuantitas Penjualan Produk Sayuran Organik Dalam

Persaingan Pasar (Studi Kasus KWT Srikandi Desa Kepuhrejo), maka dapat

disimpulkan bahwa:

1. Strategi pemasaran yang diterapkan oleh KWT Srikandi dalam

peningkatan kuantitas penjualan yaitu:

a. Produk : Melakukan diversifikasi sayuran organik yang ditanam dan

berinovasi membuat olahan dari sayuran organik.

b. Harga : Harga yang diberlakukan terhadap produk mengikuti harga

pasar, memberikan harga yang sama pada setiap konsumen, harga

disesuaikan oleh harga bahan baku dan kualitas produk

c. Lokasi : Pemilihan tempat kegiatan KWT Srikandi sangat strategis dan

mudah dijangkau oleh pelanggan.

d. Promosi : Selain dengan sistem offline, KWT Srikandi juga

menerapkan promosi melalui media online seperti facebook dan

whatsapp.

e. Segmentasi pasar : Menyasar keseluruhan segmen pasar yang ada.

2. Kendala peningkatan penjualan produk KWT Srikandi terletak pada lahan

yang digunakan untuk menanam sayuran terbatas dan promosi yang

dilakukan untuk peningkatan penjualan kuantitas produk belum maksimal.

3. Solusi untuk peningkatan penjualan yaitu pengadaan mesin olah makanan,

promosi yang rutin baik online maupun offline dan mengikuti pameran

produk yang ada.

B. Saran

Adapun saran yang dapat disampaikan dari hasil observasi dan

kesimpulan agar dapat memberikan masukan kepada pihak-pihak terkait

yaitu:

16

1. Untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam sebagai pengelola PPL

Sebagai pihak pengelola yaitu Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam diharapkan memberikan perhatian lebih kepada peserta PPL

dalam melaksanakan program PPL. Selain itu, diharapkan kedepannya

pihak pengelola PPL dapat bekerjasama dengan pihak lembaga tempat

PPL untuk penelitian selanjutnya maupun program lain.

2. Untuk Lembaga (KWT Srikandi)

Bagi KWT Srikandi untuk lebih meningkatkan strategi promosi

yang efektif dan efisien agar produk yang dihasilkan lebih banyak

dikenal oleh masyarakat dan kuantitas penjualan meningkat.

3. Untuk Peserta PPL Selanjutnya

Diharapkan untuk peserta PPL selanjutnya untuk mengkaji lebih

dalam penerapan strategi pemasaran yang efektif di KWT Srikandi

maupun di lembaga lain untuk membantu meneliti agar dijadikan tolak

ukur peningkatan kuantitas penjualan yang maksimal.

17

DAFTAR PUSTAKA

Amir, M. Taufiq. 2005. Dinamika Pemasaran. Jakarta : PT RajaGrafindo Persada.

Assauri, Sofyan. 2013. Manajemen Pemasran. Depok : PT RajaGrafindo Persada.

Daryanto. 2012. Pendidikan Kewirausahaan. Yogjakarta: Gava Media.

Herlambang, Susatyo. 2014. Basic Marketing (Dasar-dasar Pemasaran).

Yogjakarta: Gosyen Publishing.

Rianto, M. Nur. 2012. Dasar-Dasar Pemasaran Bank Syariah. Bandung:

Alfabeta.

Simamora, Bilson. 2001. Memenangkan Pasar. Jakarta: Gramedia.

Wahjono, Sentot Imam. 2010. Manajemen Pemasaran Bank. Yogjakarta: Graha

Ilmu.

18

LAMPIRAN

1. Berita Acara Individual

BERITA ACARA HARIAN PPL JURUSAN EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

GELOMBANG III TAHUN 2020

Pada tanggal 5 Oktober sampai dengan tanggal 6 November 2020,

bertempat di Kelompok Wanita Tani (KWT) Srikandi telah dilaksanakan PPL

Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN

Tulungagung gelombang III tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas

sebagai berikut:

Nama : Khoirun Nisa

Nim : 12402173564

Jurusan : Ekonomi Syariah

No. Hari/Tanggal Jam Keterangan

1. Senin, 5 Oktober 2020 08.00 Mengkonfirmasi pihak lembaga

untuk melakukan observasi pada

hari Kamis 8 Oktober 2020.

2. Selasa, 6 Oktober 2020 07.00 Menyusun pertanyaan

wawancara

3. Rabu, 7 Oktober 2020 19.00 Menyusun pertanyaan

wawancara

4. Kamis, 8 Oktober 2020 16.00 Observasi lembaga ke green

house KWT Srikandi

5. Jum’at, 9 Oktober 2020 16.30 Observasi lembaga ke green

house KWT Srikandi

6. Sabtu, 10 Oktober 2020 17.00 Observasi kegiatan KWT

19

Srikandi

7. Minggu, 11 Oktober 2020 08.00 Mencatat temuan hasil observasi

kegiatan KWT Srikandi

8. Senin, 12 Oktober 2020 09.00 Menylesaikan catatan temuan

hasil observasi kegiatan KWT

Srikandi

9. Selasa, 13 Oktober 2020 16.00 Observasi kegiatan KWT

Srikandi

10. Rabu, 14 Oktober 2020 16.00 Observasi kegiatan KWT

Srikandi

11. Kamis, 15 Oktober 2020 08.30 Mereview hasil observasi

kegiatan KWT Srikandi

12. Jum’at, 16 Oktober 2020 - Libur kegiatan

13. Sabtu, 17 Oktober 2020 19.00 Memperbaiki pertanyaan

wawancara untuk diajukan ke

ketua KWT Srikandi

14. Minggu, 18 Oktober 2020 07.00 Memperbaiki pertanyaan

wawancara untuk diajukan ke

ketua KWT Srikandi

15. Senin, 19 Oktober 2020 16.30 Observasi kegiatan KWT

Srikandi

16. Selasa, 20 Oktober 2020 17.00 Observasi kegiatan KWT

Srikandi

17. Rabu, 21 Oktober 2020 09.00 Mereview hasil temuan

observasi di KWT Srikandi

18. Kamis, 22 Oktober 2020 07.00 Melanjutkan review hasil

temuan observasi di KWT

Srikandi

19. Jum’at, 23 Oktober 2020 - Libur kegiatan

20. Sabtu, 24 Oktober 2020 16.00 Observasi kegiatan lembaga

KWT Srikandi

21. Minggu, 25 Oktober 2020 08.00 Konfirmasi akan melakukan

20

wawancara kepada ketua KWT

Srikandi

22. Senin, 26 Oktober 2020 16.30 Melakukan wawancara ketua

KWT Srikandi

23. Selasa, 27 Oktober 2020 10.00 Mereview hasil wawancara

ketua Srikandi

24. Rabu, 28 Oktober 2020 09.00 Mereview hasil wawancara

ketua KWT Srikandi

25. Kamis, 29 Oktober 2020 16.30 Menentukan judul laporan untuk

diajukan ke DPL

26. Jum’at, 30 Oktober 2020 09.00 Membuat resume materi

pembekalan PPL

27. Sabtu, 31 Oktober 2020 19.00 Membuat resume materi

pembekalan PPL

28. Minggu, 1 November 2020 08.00 Membuat resume materi

pembekalan PPL

29. Senin, 2 November 2020 10.55 Konsultasi judul laporan ke

DPL

30. Selasa, 3 November 2020 08.00 Menyusun laporan PPL

31. Rabu, 4 November 2020 07.00 Menyusun laporan PPL

32. Kamis, 5 November 2020 09.30 Menyusun laporan PPL

33. Jum’at, 6 November 2020 07.00 Menyelesaikan laporan PPL

Tulungagung, 10 November 2020

Khoirun Nisa

NIM. 12402173564

21

BERITA ACARA KONSULTASI

Nama : Khoirun Nisa

NIM : 12402173564

DPL : Dr. Ali Maulidi, AC, MA.

Tempat PPL : Kelompok Wanita Tani (KWT) Srikandi

Judul Laporan: Strategi Peningkatan Kuantitas Penjualan Produk Sayuran Organik

Dalam Persaingan Pasar (Studi Kasus KWT Srikandi Desa

Kepuhrejo)

No Hal Yang Dikonsultasikan Catatan DPL Paraf

1. Mengajukan judul laporan

PPL “Strategi Peningkatan

Kuantitas Penjualan Produk

Sayuran Organik Dalam

Persaingan Pasar (Studi Kasus

KWT Srikandi Desa

Kepuhrejo)”

Acc judul

laporan

2. Konsultasi laporan PPL Tambah rumusan

masalah dan

perbaiki tujuan

Tulungagung, 10 November 2020

Dr. Ali Maulidi, AC, MA.

NIP. 197205012009011005

22

2. Foto Kegiatan PPL

Lokasi kegiatan PPL

Membantu kegiatan memanen sayuran

23

Wawancara Ketua KWT Srikandi Foto bersama Ketua dan konsumen

KWT Srikandi

Proses pembibitan sayuran

24

Proses perawatan sayuran Proses memanen sayuran