LAPORAN PRAKTIKUM SATUAN PROSES

PEMBUATAN AMIL ASETAT

Disusun oleh:

Adi Agustiansyah

061440411694

Gede Marawijaya

06144041702

Muhammad Roby juliansyah061440411707

Nila Wulandari

061440411708

Putu Injario

061440411712

YunitaTri Andani

061440411

Candra Purna

061440411JURUSAN TEKNIK KIMIA

PROGRAM STUDI S1 TERAPAN TEKNIK ENERGI

POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA

2014/2015PEMBUATAN AMIL ASETATI. TUJUAN PERCOBAAN

Mahasiswa dapat mengetahui proses pembuatan alkil asetat dari reaksi antara alcohol primer dengan asam karboksilat

II. ALAT YANG DIGUNAKAN

- Labu leher dua

- Pipet ukur

- Bola karet

- Spatula

- Seperangkat alat destilasi

- Termometer

- Erlenmeyer

- Corong pisah

- Gelas ukur

- Gelas kimia

- Corong buncher

- Labu buncher

BAHAN YANG DIGUNAKAN

- Amyl alcohol- Asam sulfat (H2SO4)

- Asam asetat

- Natrium bikarbonat

- Magnesium sulfat

- Aquades

III. DASAR TEORI 1. Proses Pembuatan Amil Asetat

Amil asetat merupakan salah satu ester yang memiliki rumus bangun CH3COOC5H11. Pembuatan amil asetat biasanya melalui proses esterifikasi. Pembuatan ester dari asam organik

CH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11+ H2O

Asam asetat amil alkohol amil asetat air

Dari reaksi diatas kerugian yang ditimbulkan adalah terbentuknya hasil samping yaitu air (H2O), sedangkan kelebihannya adalah pada suhu dan tekanan yang relatif rendah reaksi dapat berjalan dengan baik,bahan baku tidak beracun dan reaksi berjalan reversible.Menurut kelebihan dan kekurangan yang dimiliki oleh masing-masing reaksi amil asetat maka dipilih pembuatan amil asetatdari asam organik (asam asetat) dan alkohol (amil alkohol) dengan pertimbangan bahan baku tidak beracun. Reaksi esterifikasi berlangsung secara reversible pada suhu 80oC-83,4oC dan tekanan 1 atm denganmengikuti orde 1 terhadap asam asetat, sehingga untuk memperoleh amil asetat sebesar mungkin maka kecepatan reaksi ke arah kanan harus lebih besar dari pada kecepatan reaksi ke arah kiri. Reaksi esterifikasi amil asetat terjadi dengan melepaskan panas(eksotermis)

2. Kegunaan Produk

1. Sebagai solvent atau pelarut dalam industri pembuatan selulosa nitrat,etil selulosa dan polivinil asetat

2. Digunakan untuk ekstraksi dan pemurnian pada pembuatan penisilinatau antibiotik3. Sebagai bahan pembantu pemberi flavour

4. Sebagai penyamaan kulit, tekstil (sebagai obat sablon tekstil)

5. Sebagai campuran obat-obatan oleh perusahaan-perusahaan farmasi3. Sifat Fisik dan Kimia

A. Bahan Baku

1. Asam AsetatSifat fisik:

Rumus Kimia : CH3COOH Kadar : 99,8%

Bentuk : cairan tidak berwarna Berat molekul : 60 kg/kmol

Titik didih : 117,87oC

Titik lebur : 16,6oC

Densitas (25oC) : 1,049 kg/L

Sifat Kimia.

a. Reaksi penyabunanAsam asetat bila direaksikan dengan caustic soda menghasilkan Naasetat.

CH3COOH (l) + NaOH(S) ( CH3COONa + H2O ............. (9) Asam asetat caustic soda Na Asetat air

b. EsterifikasiAsam asetat bila direaksikan dengan alkohol menghasilkan ester.CH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11 + H2O.... (10)

Asam asetat amil alkohol amil asetat air

2. Amil Alkohol

Sifat fisik :

Rumus Kimia : C5H11OH

Kadar : 99%

Bentuk : cairan tidak berwarna Berat molekul : 88 kg/kmol

Titik didih : 138,1oC

Titik lebur : -79oC

Densitas (25oC) : 0,824 kg/L

Sifat Kimia :

a. EsterifikasiJika amil alkohol direaksikan dengan asam asetat menghasilkanamil asetatCH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11+ H2O .... (11)

Asam asetat amil alkohol amil asetat air

b. DehidrasiAmil alkohol memberikan campuran 1 dan 2 pentena pada175o400oC dengan keberadaan katalis (seperti alumina oksida dansenyawa klorida).B. Katalis : Amberlyst 15 Sifat fisik :

Fase : Padat Densitas : 0,8 g/cm3

Porositas : 0,3

C. SolventDimethyl Sulfoxide( DMSO )Sifat fisik :

Rumus Kimia : (CH3)2SO

Kadar : 100% berat Molekul : 78 kg/kmol

Titik didih : 189oC

Titik lebur : 18,5oC

Spesific Gravity: 1,101

D. ProdukAmil AsetatSifat fisik : Rumus Kimia : CH3COOC5H11 Kadar : 99,9%

Berat molekul : 130 kg/kmol

Titik didih : 148,4oC

Titik lebur : -70,8oC

Densitas (250C) : 0,879 kg/L

Sifat Kimia

a. HidrolisisAmil asetat dapat terhidrolisis dengan adanya air menjadi asam asetatdan amil alkohol.CH3COOC5H11+ H2O CH3COOH + C5H11OH ........... (12)

b. AmonolisisAmonia dan amil asetat bereaksi membentuk amil alkohol dan amida.CH3COOC5H11+ NH3 CH3CONH 2+ C5H11OH ......... (13)

c. TransesterifikasiJika amil asetat direaksikan dengan alkohol asam atau ester yang laindalam keadaan panas, maka gugus alkohol atau asamnya berubah(Transesterifikasi).

Perubahan gugus alkohol (alkoholisis)

CH3COOC5H11+ ROH CH3COOR + C5H11OH ........... (14)

Perubahan gugus asam (asidolisis)

CH3COOC5H11+ RCOOH RCOOC4H9+ CH3COOH ...... (15)

Pertukaran ester ester (Transesterifikasi)

CH3COOC5H11+ R1COOR2 CH3COOR + R1COOC5H11..... (16)IV. PROSEDUR PERCOBAAN

- Memasukkan 20 mL amyl alcohol dalm sebuah labu leher dua yang berukuran 500 ml, kemudian menambahkan sedikit demi sedikit asam sulfat pekat sebanyak 14 ml

- Lalu menambahkan asam cuka (asam asetat) sebanyak 60 ml

- Menyiapkan peralatan destilasi lalu melakukan proses destilasi pada suhu 135-160oC selama 3 jam

- Menampung destilat dalam Erlenmeyer dan memasukkannya ke dalam corong pisah

- Menambahkan 60 ml aqudes kedalam corong pisah dan mengocoknya. Lalu mendiamkan selama beberapa menit hingga terdapat 2 lapisan

- Mengeluarkan dan menampung lapisan bawah. Lapisan atas merupakan senyawa ester maka dibiarkan dalam corong

- Menambahkan 50 ml aquades pada lapisan ester dan 14 ml natrium karbonat lalu mengocoknya

- Mengeluarkan dan menampung lapisan bawah yang terdapat pada corong.

- Menambahkan 4gr Kristal Magnesium Sulfat kemudian mengocoknya

- Menyaring larutan dan akan didapatkan cairan tak berwarna dan beraroma pisang

- Menimbang destilat dan menentukan massanya

V. DATA PENGAMATAN VI. PERHITUNGAN

Secara Teori CH3COOH + C5H11OH -> CH3COO5H11 + H2O

Asam asetat Amil Alkohol Amil asetat Air

Mol CH3COOH = (60 ml x 1,049 gr/ml) = 1,049 mol 60 g/molMol C5H11OH = ( 20 ml x 0,824 gr/ml) = 0,1872 mol

88 gr/mol CH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11 + H2O

M: 1,049 0,1872

-

- mol

B: 0,1872

0,1872 0,1872 0,1872 mol

S: 0,8618 -

0,18720,1872 mol

KomponenInput (gr)Output (gr)

C5H11OH

CH3COOH

CH3COOC5H11

H2O16,47362,94

-

--

51,70824,3363,3696

Total79,41379,413

% konversi = 0,1872 / 1,049 x 100 = 17,8

% yeild = 24,336 / 62,94 x 100 = 38 Secara Praktek Berat CH3COOC5H11 = 3,6 gram

Mol CH3COOC5H11 = 3,6 gram = 0,027 mol

130 gram/mol CH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11 + H2O

M: 1,049 0,1872

-

- mol

B: 0,027

0,027 0,027 0,027 mol

S: 1,022 -

0,027 0,027 mol

KomponenInput (gr)Output (gr)

C5H11OH

CH3COOH

CH3COOC5H11

H2O16,47362,94

-

-14,09761,323,510,486

Total79,41379,413

% konversi = 0,027 / 1,049 x 100 = 2,573

% yeild = 3,51 / 62,94 x 100 = 5,576

VII. ANALISIS PERCOBAANDari percobaan dapat dianalisis bahwa pembuatan amil asetat dapat dibuat dengan mereaksikan alkohol dengan asam asetat. Amyl alkohol dan asam asetat dapat bereaksi pada suhu ruang. Pemanasan akan meningkatkan reaksi antara keduanya. Setelah reaksi itu ditandai dengan berasapnya larutan ketika asam asetat dicampur dengan amyl alkohol. Reaksi ini merupakan reaksi eksoterm yang menghasilkan panas.Reaksi yang terjadi antara amyl alkoho dan asam asetat

CH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11 + H2O

Dari reaksi tersebut terbentuk amyl asetat dan air. Untuk memisahkan produk amil asetat dengan asam asetat yang tidak bereaksi. Amyl alkohol yang tidak bereaksi serta air dilakukan dengan cara destilasi. Hasil destilat yang didapatkan juga belum tentu murnisehingga dilakukan ekstraksi dengan air, proses ekstraksi ini adalah proses pengikatan air pada amyl asetat sehingga amyl asetat yang dihasilkan benar-benar bebas dari air. Selanjutnya dilakukan pemurnian kembali dengan menambahkan natrium bikarbonat,natrium bikarbonat ini akan mengikat senyawa-senyawa lain yang mengotori amyl asetat baik itu senyawa bahan yang tidak bereaksi maupun zat pengotor yang mengkontaminasi.

Setelah dilakukan ekstraksi dan pemurnian didapatkan amyl asetat sebanyak 3,6 gram dengan % konversi 2,573 dan % yeild 5,576. Produk amyl asetat yang dihasilkan berbentuk cairam bening serta memiliki bau yang khas VIII. PERTANYAAN a) Tulis teori (pustaka) yang terkait dengan pembuatan amyl asetatb) Tuliskan mekanisme reaksi dari percobaan ini !c) Buat tabel pengamatan setiap tahap percobaan d) Hitung neraca massa e) Tergolong reaksi apakah percobaan ini f) Apakah fungsi dari asam sulfat ?g) Apakah asam sulfat dapat diganti dengan zat lain ? mengapa ?

Jawab

a) TERLAMPIR b) Mekanisme reaksiCH3COOH + C5H11OH ( CH3COOC5H11 + H2O Asam asetat amyl alkohol amyl asetat air

c). TERLAMPIR

d). TERLAMPIR

e). Reaksi ini tergantung reaksi esterifikasi yaitu reaksi pembuatan ester

f). Fungsi dari asam sulfat sebagai katalis asam pada reaksi sebagaimana diketahui bahwa fungsi dari suatu katalis adalah untuk mempercepat reaksi

g).

IX. KESIMPULAN

Dari percobaan dapat disimpulkan bahwa:

- Amil asetat dapat dibuat dengan mereaksikan amyl alkohol dan asam asetat dengan asam sulfat sebagai katalisnya

- Amil asetat berbentuk cairan berwarna bening dan beraroma pisang- % yield = 2,573- % konversi = 5,576

X. DAFTAR PUSTAKA

Jobsheet Petunjuk Praktikum Satuan Proses II. POLSRI. 2011

Gambar alat

Gelas kimia bola karet thermometer corong pisah

Pipet ukur Erlenmeyer gelas ukur spatula

Seperangkat alat distilasi seperangkat alat filtrasi vakum