LAPORAN MINGGUANPRAKTIKUM KIMIA DASAR

PENGENALAN ALAT DI LABORATORIUM

Oleh :Nama : Yeyen NurulhidayatiNRP : 133020356Kelompok : OMeja : 1 (satu)Tanggal Percobaan : 8 Oktober 2013Asisten : Citra Octapiani

LABORATORIUM KIMIA DASARJURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNIKUNIVERSITAS PASUNDAN

BANDUNG 2013

PENGENALAN ALAT DI LABORATORIUM

Yeyen Nurulhidayati

133020356

Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas Pasundan

ABSTRAK

Alat adalah benda yang digunakan untuk mengerjakan sesuatu yang dipakai untuk mecapai maksud. Sedangkan alat laboratorium adalah perlengkapan yang digunakan untuk penelitian dan percobaan di laboratorium. Alat-alat yang ada di laboratorium mempunyai fungsi dan prinsip kerjanya masing-masing. Tujuan pengenalan alat di laboratorium adalah untuk mengetahui dan menguasai jenis-jenis alat, nama masing-masing alat, prinsip kerja alat, fungsi alat yang baik dan benar agar pada praktikum selanjutnya praktikan tidak melakukan kesalahan. Prinsip percobaan pengenalan alat di laboratorium yaitu berdasarkan identifikasi alat yang biasa digunakan pada saat praktikum serta fungsi dari masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau cara yang tepat untuk menggunakannya.

Key words : Alat, alat laboratorium.

PENDAHULUAN

Alat adalah benda yang digunakan untuk mengerjakan sesuatu yang dipakai untuk mencapai maksud. Sedangkan alat laboratorium adalah perlengkapan yang digunakan untuk penelitian dan percobaan di laboratorium. Alat yang ada di laboratorium banyak macam dan jenisnya, alat-alat ini mempunyai fungsi dan prinsip kerjanya masing-masing, sehingga praktikan perlu mengetahui setiap alat yang ada di laboratorium. Selain itu, praktikan juga harus mengetahui cara menggunakan alat-alat tersebut pada saat melakukan percobaan.

Alat yang ada di laboratorium berdasarkan bahan pembuatannya, ada yang terbuat dari kaca, plastik, dan porselen.

Alat yang terbuat dari kaca biasanya menggunakan kaca berosilikat yang mempunyai karakteristik khusus yaitu tahan panas. Contohnya adalah gelas kimia, labu Erlenmeyer, tabung reaksi, batang pengaduk, corong, labu ukur, dan lain-lain. Alat yang terbuat dari plastik biasanya tidak tahan panas, contohnya adalah gelas ukur. Alat laboratorium yang terbuat dari bahan porselen biasanya tahan terhadap suhu tinggi, contohnya cawan dan mortar dan pastle.

Tujuan percobaan pengenalan alat di laboratorium adalah untuk mengetahui dan menguasai jenis-jenis alat, nama masing-masing alat, prinsip kerja alat, fungsi alat yang baik dan benar agar pada praktikum selanjutnya praktikan tidak melakukan kesalahan.

Prinsip percobaan pengenalan alat di laboratorium yaitu berdasarkan identifikasi alat yang biasa digunakan pada saat praktikum serta fungsi dari masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau cara yang tepat untuk menggunakannya.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Berdasarkan hasil pengamatan percobaan pengenalan atat di laboratorium, didapatkan hasil sebagai berikut:

Nama Alat FungsiGelas Kimia Untuk mengukur volume

larutan yang tidak memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi.

Menampung zat kimia. Memanaskan cairan. Media pemanasan

cairan.

Labu Erlenmeyer Untuk menyimpan dan memanaskan larutan.

Menampung filtrat hasil penyaringan.

Menampung titran (larutan yang dititrasi) pada proses titrasi.

Gelas Ukur Untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi dalam jumlah tertentu.

Rak Tabung Reaksi Untuk menyimpan tabung reaksi yang akan digunakan ataupun untuk mengamati larutan yang terdapat pada tabung reaksi.

Pipet Seukuran Digunakan untuk mengambil cairan dalam jumlah tertentu secara tepat, bagian tengahnya menggelembung.

Pipet Berukuran Berupa pipa kurus dengan skala di sepanjang dindingnya. Berguna untuk mengukur dan memindahkan larutan dengan volume tertentu secara tepat.

Pipet Tetes Berupa pipa kecil terbuat terbuat dari plastic atau kaca dengan ujung bawahnya meruncing serta ujung atasnya ditutupi karet. Berguna untuk mengambil cairan dalam skala tetesan kecil.

Buret Untuk mengeluarkan larutan dengan volume tertentu, biasanya

digunakan untuk titrasi.

Tabung Reaksi Sebagai tempat untuk mereaksikan bahan kimia.

Untuk melakukan reaksi kimia dalam skala kecil.

Cawan Digunakan untuk menguapkan larutan.

Corong Untuk menyaring campuran kimia.

Batang Pengaduk Digunakan untuk mengaduk cairan di dalam gelas kimia.

Labu Ukur Digunakan untuk mencampurkan larutan.

Mortar dan Pastle Digunakan untuk menghancurkan dan mencampurkan padatan.

Spatula Untuk mengambil bahan kimia yang berbentuk padatan.

Dipakai untuk mengaduk larutan.

Kaki Tiga Digunakan untuk menahan kawat kasa dalam pemanasan.

Plat Tetes Digunakan untuk menguji suatu zat dalam jumlah kecil.

Kawat kasa Digunakan sebagai alas dalam penyebaran panas yang berasal darisuatu pembakar.

Tabung Sentrifuge Untuk mengendapkan larutan.

Untuk memisahkan larutan dengan prinsip gaya sentrifugasi zat terlarut yang massanya lebih besar akan cenderung terlempar lebih jauh.

Botol Penyemprot Untuk menyimpan aquades.

Untuk mencuci atau membilas alat-alat dan bahan.

Pipa U Menghubungkan tabung-tabung reaksi.

Untuk mengetahui adanya gas atau tidak ada bahan kimia dan sebagai pemindah pada proses-proses reaksi.

Pipa Kapiler Untuk menentukan titik leleh suatu larutan.

Untuk mengalirkan gas ke tempat tertentu.

Pemanas Spirtus Untuk membakar zat atau memanaskan larutan.

(Sumber : Yeyen Nurulhidayati, 133020356, meja 1, kelompok O, 2013)

APLIKASI DALAM BIDANG PANGAN

Peralatan yang ada di laboratorium dapat di aplikasikan di dalam bidang pangan sebagai media pembantu untuk meneliti berbagai kandungan zat yang ada pada makanan. Selain itu, sebagai media untuk meneliti nilai dan mutu pangan.

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dalam praktikum pengenalan alat di laboratorium dapat disimpulkan bahwa praktikan mengetahui dan menguasai jenis-jenis alat, nama dari masing-masing alat, dan prinsip kerja alat-alat yang ada di laboratorium.

DAFTAR PUSTAKA

Sutrisno, E, T., Nurminabari, I, S., (2013), Penuntun Praktikum Kimia Dasar, Universitas Pasundan : Bandung.Syukri, S., (1999), Kimia Dasar I, Penerbit ITB : Bandung,Sunarya, Yayan., (2000), Kimia Dasar I, Angkasa : Bandung.Chandra Maulana. 2012. Pengenalan Peralatan di Laboratorium, http://www.slideshare.net/ChandraMaulana/pengenalan-peralatan-di-laboratorium. Diakses pada 17 Oktober 2013.

pengenalan atat di laboratorium, didapatkan hasil sebagai berikut: