Lampiran 1 PERNYATAAN KESEDIAAN MENJADI...
15
Lampiran 1 PERNYATAAN KESEDIAAN MENJADI RESPONDEN GAMBARAN TINGKAT KONSUMSI SAYUR DAN BUAH SERTA ASUPAN SERAT PADA MAHASISWA JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES KENDARI Kami adalah mahasiswa Prodi D III Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Kendari yang saat ini sedang melakukan penelitian. Oleh karena itu, kami memohon kesediaan waktu adik, kakak dan ibu/bapak untuk melakukan wawancara selama maksimal 1 jam. Kami akan merahasiakan seluruh informasi yang adik, kakak dan bapak/ibu berikan. Perlu kami informasikan bahwa keikutsertaan adik, kakak, dan ibu/bapak dalam wawancara ini bersifat sukarela”. Setelah dijelaskan mengenai tujuan dan manfaat studi tentang “Gambaran Tingkat Konsumsi Sayur Dan Buah Serta Asupan Serat Pada Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Kendari”, maka saya: Nama : ......................................................................... Umur/tanggal lahir : ............................................................... tahun No HP : Alamat : ......................................................................... ......................................................................... Secara sukarela dan tanpa ada paksaan setuju untuk menjadi responden dan diwawancarai dalam studi ini. Kendari, Juli 2019 Tanda Tangan Peneliti Tanda Tangan Responden Sarjudi La Didu ....................................
Transcript of Lampiran 1 PERNYATAAN KESEDIAAN MENJADI...
Lampiran 1
PERNYATAAN KESEDIAAN MENJADI RESPONDEN
GAMBARAN TINGKAT KONSUMSI SAYUR DAN BUAH SERTA ASUPAN SERAT
PADA MAHASISWA JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES KENDARI
Kami adalah mahasiswa Prodi D III Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Kendari yang
saat ini sedang melakukan penelitian. Oleh karena itu, kami memohon kesediaan waktu adik,
kakak dan ibu/bapak untuk melakukan wawancara selama maksimal 1 jam. Kami akan
merahasiakan seluruh informasi yang adik, kakak dan bapak/ibu berikan. Perlu kami
informasikan bahwa keikutsertaan adik, kakak, dan ibu/bapak dalam wawancara ini bersifat
sukarela”.
Setelah dijelaskan mengenai tujuan dan manfaat studi tentang “Gambaran Tingkat
Konsumsi Sayur Dan Buah Serta Asupan Serat Pada Mahasiswa Jurusan Gizi
Poltekkes Kemenkes Kendari”, maka saya:
Nama : .........................................................................
Umur/tanggal lahir : ............................................................... tahun
No HP :
Alamat : .........................................................................
.........................................................................
Secara sukarela dan tanpa ada paksaan setuju untuk menjadi responden dan
diwawancarai dalam studi ini.
Kendari, Juli 2019
Tanda Tangan Peneliti Tanda Tangan Responden
Sarjudi La Didu ....................................
A. IDENTITAS RESPONDEN
1. Nama :
2. Tempat tanggal lahir :
3. Tingkat :
4. Program studi :
5. Alamat :
6. Agama :
7. Jenis kelamin :
8. Pekerjaan orang tua
a. Ayah :
b. Ibu :
9. Tanggal wawancara :
10. Waktu/lama wawancara :
11. Mulai wawancara : Pukul.....................WITA
12. Selesai : Pukul.....................WITA
B. Semi-quantitative Food Frequency questionaire (FFQ)
Jenis Bahan Makanan
Frekuensi Makan Porsi
Pribadi
F
Berat
Sehari-
hari (Gr)
Kandungan
Serat
Sehari-hari
(Gr)
>1x/hari
(1)
1x/hari
(2)
4-
6x/Minggu
(3)
1-
3x/Minggu
(4)
1-
3x/Bulan
(5)
Tidak
Pernah
(6)
URT
Gr
Sayur-Sayuran
1. Sayuran Daun
a. Bayam
b. kangkung
c. Sawi
d. Daun Kelor
e. Daun Katuk
f. Daun Pepaya
g. Daun Singkong
h. Bayam Merah
i. Lainnya .............
2. Sayuran Bunga
a. Kembang Kol
b. Brokoli
3. Sayuran Buah
a. Tomat
b. Labu Kuning
c. Labu Siam
d. Ketimun
e. Terong h
f. Gambas
g. Lainnya .............
4. Sayuran Biji
a. Buncis
b. Tauge
c. Kacang Panjang
d. Okra
e. Asparagus
f. Rebung
g. Lainnya ............
5. Sayuran Akar
a. Wortel
b. Lobak
c. Lainnya .................
6. Sayuran Umbi
a. Kentang
Buah-buahan
1. Buah Musiman
a. Durian
b. Mangga
c. Rambutan
d. Alpukat
e. Langsat
f. Manggis
g. Salak
h. Jambu air
i. Duku
j. Nangka
k. Lainnya .............
2. Buah Tidak
Musiman
a. Anggur
b. Apel
c. Jeruk
d. Melon
e. Nanas
f. Pepaya
g. Pisang emas
h. Semangka
i. Sirsak
j. Srikaya
k. Buah Naga
l. Lemon
m. Kiwi
n. Jambu biji
o. Manggis
p. Kedondong
q. Pear
r. Lainnya .................
Ket: F : Frekuensi
Gr : Gram
URT : Ukuran Rumah Tangga
MASTER TABEL
GAMBARAN TINGKAT KONSUMSI SAYUR DAN BUAH SERTA ASUPAN SERAT PADA MAHASISWA JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES KENDARI
No Nama Umur
(Tahun) JK Agama Tingkat Prodi
Konsumsi Sayur Konsumsi Buah Serat
Gr Kategori Gr Kategori Gr Kategori
1 HJC 19 P Islam I IV 184,3 Kurang 122,3 Kurang 22,4 Kurang
2 RSK 19 P Islam I IV 265,7 Cukup 175,2 Cukup 22,2 Kurang
3 PWT 19 P Islam I IV 448,6 Cukup 138,7 Kurang 63,1 Cukup
4 IGS 19 L Hindu I IV 186,4 Kurang 507,4 Cukup 71,1 Cukup
5 IRP 18 P Islam I IV 207,9 Kurang 536,8 Cukup 38 Cukup
6 LST 18 P Kristen I IV 389,8 Cukup 289,5 Cukup 27,9 Kurang
7 ARS 19 P Islam I III 144,2 Kurang 204,5 Cukup 6,6 Kurang
8 FTR 19 P Islam I III 161,7 Kurang 94 Kurang 35,7 Cukup
9 LLF 19 P Islam I III 340 Cukup 976,5 Cukup 29,4 Kurang
10 HSR 20 P Islam I III 185 Kurang 217,4 Cukup 17,7 Kurang
11 NRI 19 P Islam I III 132,4 Kurang 98 Kurang 6,9 Kurang
12 VNR 19 P Islam I III 254,1 Cukup 501,6 Cukup 40.7 Cukup
13 YTM 19 P Islam II IV 376,4 Cukup 154 Cukup 26,7 Kurang
14 RRD 20 P Islam II IV 291,7 Cukup 148,3 Kurang 31 Cukup
15 DNA 20 P Islam II IV 309,6 Cukup 197,2 Cukup 29,7 Kurang
16 WYN 20 P Islam II IV 143,6 Kurang 129,5 Cukup 31,8 Cukup
17 SLS 19 P Islam II IV 156,9 Kurang 407,2 Cukup 19,7 Kurang
18 PRD 19 P Islam II IV 141,4 Kurang 149,3 Kurang 8,8 Kurang
19 STS 23 P Islam IV IV 188,3 Kurang 171,6 Cukup 14,7 Kurang
20 STE 22 P Islam IV IV 375,2 Cukup 276,7 Cukup 30,7 Cukup
21 RST 46 P Islam III III 162 Kurang 275,8 Cukup 30 Cukup
22 ARS 44 P Islam III III 396,8 Cukup 279,3 Cukup 25,7 Kurang
23 HNS 20 P Islam II III 174,9 Kurang 362,1 Cukup 38,5 Cukup
24 ERL 19 L Islam II III 125,7 Kurang 33,3 Kurang 6,6 Kurang
25 IRP 22 P Islam II III 30 Kurang 36,7 Kurang 3,6 Kurang
26 UMR 20 P Islam II III 205,5 Kurang 29,2 Kurang 10,6 Kurang
27 RMM 19 P Islam II III 332 Cukup 294,6 Cukup 25,1 Kurang
28 HRT 21 P Islam III III 212 Kurang 92,1 Kurang 24,9 Kurang
29 NWS 22 P Islam III III 100,8 Kurang 26,8 Kurang 19,2 Kurang
30 CML 21 P Islam III III 295,7 Cukup 350,3 Cukup 30,3 Cukup
31 SSK 21 P Islam III III 257,2 Cukup 66,8 Kurang 14,3 Kurang
32 IPH 21 P Islam III IV 464,8 Cukup 275,5 Cukup 29,8 Kurang
33 ANJ 21 P Kristen III IV 257,2 Cukup 66,8 Kurang 14.3 Kurang
34 VT 22 P Islam III IV 371,3 Cukup 123,8 Kurang 33,7 Cukup
35 HRN 49 P Islam III III 464,1 Cukup 315,3 Cukup 73,17 Cukup
36 SSP 48 P Kristen III III 202,7 Kurang 244,2 Cukup 17,8 Kurang
37 NNG 26 L Islam I III 417,8 Cukup 145,8 kurang 22,7 Kurang
38 WNP 19 P Islam I III 251,4 Cukup 138,5 Cukup 25,8 Kurang
39 MNL 19 P Islam I III 401,7 Cukup 346,6 Cukup 34,9 Cukup
40 MYP 19 P Islam I III 251,4 Cukup 125 Cukup 25,7 Kurang
41 RSK 19 P Islam I III 296,9 Cukup 175,3 Cukup 20,6 Kurang
42 ASF 20 P Islam I III 394,5 Cukup 419,2 Cukup 37,8 Cukup
Rata-rata 260,7 231,4 27,1
Standar Deviasi 110,3 178,2 15,3
Maksimum 464,8 976,5 73,2
Minimum 30 26,8 3,6
Frequencies
Statistics
umur jenis
kelamin
agama tingkat prodi konsumsi
sayur
konsumsi
buah
serat
N Valid 42 42 42 42 42 42 42 42
Missing 0 0 0 0 0 0 0 0
Frequency Table
umur Sampel
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
<20 tahun 20 47,6 47,6 47,6
20-30 tahun 18 42,9 42,9 90,5
>30 tahun 4 9,5 9,5 100,0
Total 42 100,0 100,0
jenis kelamin
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
laki-laki 3 7,1 7,1 7,1
perempuan 39 92,9 92,9 100,0
Total 42 100,0 100,0
agama
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
islam 38 90,5 90,5 90,5
kristen 3 7,1 7,1 97,6
hindu 1 2,4 2,4 100,0
Total 42 100,0 100,0
tingkat
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
I 18 42,9 42,9 42,9
II 11 26,2 26,2 69,0
III 11 26,2 26,2 95,2
IV 2 4,8 4,8 100,0
Total 42 100,0 100,0
prodi
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
D-III 25 59,5 59,5 59,5
D-IV 17 40,5 40,5 100,0
Total 42 100,0 100,0
konsumsi sayur
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
cukup 23 54,8 54,8 54,8
kurang 19 45,2 45,2 100,0
Total 42 100,0 100,0
konsumsi buah
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
cukup 22 52,4 52,4 52,4
kurang 20 47,6 47,6 100,0
Total 42 100,0 100,0
serat
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid
cukup 24 57,1 57,1 57,1
kurang 18 42,9 42,9 100,0
Total 42 100,0 100,0
Lampiran 4
Di saat wawancara dengan responden
