ISSN 1412-2170

MITRAMediaUsahaKecilMenengahMakananBerbasisTepung

WACANA

KirimanGRATISdari:PT ISM Tbk. bogasari �our millsPORTODIBAYAR/TAXEPERCUE

Nomor:05/PRTD/JKU/DIVREIV/2015Berlaku:s.d.31Desember2015

Edisi206/TahunXIV/2015

LAGANSA(LayananPelangganBogasari):0807-1800-888, lagansa@bogasari.com,www.bogasari.com,@KreasiBogasari

Sertifikasi...Perlukah Buat UKM

Jendela

Wacana Mitra * Edisi 206/Tahun XIV/2015

Bagi Anggota BMC (Bogasari Mitra Card): Daftarkan nomor HP anda dan Informasikan setiap perubahan nomor telepon/HP Anda ke 0807-1-800-888, karena setiap

informasi BMC akan disampaikan melalui SMS.

PENERBIT: PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, Divisi Bogasari Flour Mills. ISSN: 1412-2170 Penasihat: Franciscus Welirang, Herman Djuhar, Pembina: Hans R. Aditio, Iwan Santosa, Budi Sugianto, Koko Santosa, Ivo Ariawan, Penanggungjawab: Beatrix Sudibyo, Pemimpin Redaksi: M.R. Pamungkas Redaksi: Louis M. Djangun, Rudianto Pangaribuan, Kontributor: Ahmad Hadiyanto; Uluan DP. Manurung; J .M. Qayyuum; Umi Wulandari, Joko Pramono, Josaphat S. Wijaya, Julius Ronadi, Triana M, Bogasari Baking CenterDesain & Lay-out: melcky. Sekretariat, & Distribusi: SME & BBC Development Department Alamat Redaksi: PT. Indofood Sukses Makmur tbk. Divisi Bogasari Flour Mills, Jln. Raya Cilincing, Tanjung Priok, Jakarta - 14110, PO. Box 2000 JKU 14013. Telp : (021) 43900170-174, Fax : (021) 43920049, e-mail: wacana.mitra@bogasari.com, http//www.bogasari.comDISTRIBUSI TERBATAS UNTUK KALANGAN SENDIRI, TIDAK DIPERJUALBELIKAN

SajianUtama ...................................................... 4-7Manajemen..........................................................8Profil........................................................................10InfoBogasari........................................................12Tips .......................................................................... 14Resep..................................................................... 15Pemasaran ............................................................ 16InfoProduk............................................................18

Pembaca yang budiman, tanggal 29 Nopember 2015, PT ISM Tbk, Divisi Bo-gasari pabrik Jakarta genap berusia 44 tahun. Selama kurun waktu itu manaje-men Bogasari senantiasa berkomitmen untuk selalu memberikan produk yang berkualitas aman dan sehat. Hal ini sudah dibuktikan dengan dikantonginya bermacam-macam sertifikasi sebagai bentuk tanggungjawab terhadap kon-sumen.

Direktur PT Indofood Sukses Makmur, Franky Welirang, menyampaikan bahwa diharapkan ke depan Bogasari berkembang menjadi perusahaan yang semakin produktif, kompetitif dan profesional di kancah Internasional. Untuk dapat mewujudkannya selain masalah teknis juga persoalan Sumber Daya Manusia. Untuk itu Franky tidak bosan-bosannya selalu mengingatkan pesan PENDIRI BOGASARI yang lebih dikenal sebagai “Empat Sekawan” (Soe-dono Salim, Ibrahim Risyad, Sudwikatmono, dan Juhar Sutanto) yang tertuang dalam Falsafah Bogasari, yaitu senantiasa memahami dan mengimplentasikan nilai-nilai: Integritas, Keunggulan, kepedulian, kerbersamaan dan keterbu-kaan.

Nilai-nilai itulah yang mendasari kenapa Bogasari sampai hari ini tetap eksis dalam melayani pelanggan. 44 tahun Bogasari ini menjadi momen paling pen-ting untuk mewujudkan komitmen tersebut tahun 2016 mendatang. Dirgahayu Bogasari!M

Rina Lupika: Lulusan SMK Pelayaran, Sukses Usaha Kue Kering .. Hal. 11

Sama sekali �dak ada latarbelakang tata boga, bahkan pendidikan-nyapun jauh dari urusan makanan. Namun karena keinginan yang kuat untuk meneruskan usaha orang tua agar tetap eksis, wanita 28 tahun lulusan SMK Pelayaran ini me-mutuskan untuk terjun di bidang usaha kue kering. .

Perlu strategi menghadapi situasi ekonomi yang serba sulit

Sajian Utama

Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Pertengahan bulan September 2015 yang lalu terjadi peris�wa yang sangat mengejutkan bagi salah satu UKM Mi di daerah Tangerang, Bant-

en. Seorang karyawan yang sedang mengantar mi ke pelanggan �ba-�ba dihen�kan oleh oknum petugas dengan tuduhan mi yang dibawanya �dak dilengkapi dengan ser�fikat halal dan �dak ada mereknya. Walau-pun sudah dijelaskan bahwa semua kelengkapan usaha yang wajib sudah dipenuhi, kecuali ser�fikat halal dan merek yang notabene persyaratan bukan wajib, tetap saja alasan �dak bisa diterima. Bahkan acaman lebih lanjut adalah tempat produksi akan disegel.

Berkaca dari peris�wa di atas, marilah kita mencoba melihat apa sih pen�ngnya persyaratan dan keleng-kapan usaha? Dalam menjalankan usaha, agar berja-lan lancar, dan mendapatkan kepercayaan konsumen ada beberapa persyaratan yang perlu dilengkapi. Per-syaratan tersebut ada yang mutlak harus dipenuhi kare-na ada dasar hukumnya, dan ada yang bersifat untuk memberikan kepas�an dan kepercayaan kepada kon-sumen.

Dalam kasus di atas, ser�fikat halal sampai saat ini lebih bersifat sebagai jaminan kepas�an tentang status kehalalan suatu produk yang diberikan oleh instansi yang berwenang dalam hal ini LPPOM MUI. Sedangkan merek adalah suatu tanda yang berupa gambar, nama, kata, huruf-huruf, angka-angka, susunan warna atau kombinasi dari unsur-unsur tersebut yang memiliki

Perlukah Merek dan Ser�fikasi Halal dalam Bisnis Makanan

daya pembeda dan digunakan dalam kegiatan perda-gangan barang dan jasa.

Sedangkan pemakaian merek berfungsi sebagai:1. Tanda pengenal untuk membedakan hasil produksi

yang dihasilkan seseorang atau beberapa orang secara bersama-sama atau badan hukum dengan produksi orang lain atau badan hukum lainnya;

2. Sebagian alat promosi, sehingga mempromosikan hasil produksinya cukup dengan menyebut merek-nya;

3. Sebagai jaminan atas mutu barangnya;4. Menunjukkan asal barang/jasa dihasilkan.5. Alat buk� sebagai pemilik yang berhak atas merek

yang dida�arkan;6. Sebagai dasar penolakan terhadap merek yang sama

keseluruhan atau sama pada pokoknya yang dimo-honkan penda�aran oleh orang lain untuk barang/jasa sejenisnya;

7. Sebagai dasar untuk mencegah orang lain memakai merek yang sama keseluruhan atau sama pada po-koknya dalam peredaran untuk barang/jasa seje-nisnya.Walaupun ketentuan di atas, �dak menunjukkan

adanya kewajiban untuk memiliki se�ifikat halal dan merek, namun agar produk kita mendapat pengakuan dan kepercayaan dari konsumen, serta �dak mengha-dapi masalah seper� kasus di atas, mungkin �dak ada salahnya untuk mengurusnya.

Sajian Utama

Wacana Mitra * Edisi 206Tahun XIV/2015

Berikut beberapa informasi berkaitan dengan prose-dur ser�fikasi halal.

Apa Itu Ser�fikat Halal?Dalam memulai sebuah usaha ternyata banyak hal

yang harus disiapkan, mulai dari jenis usaha yang akan dijalankan sampai kebutuhan apa saja yang harus di-siapkan. Setelah itu semua ternyata ada beberapa hal yang lain, yaitu melengkapi izin usaha. Ada beberapa surat izin usaha yang harus dilengkapi seper� surat izin lokasi, surat izin tempat usaha, nomor pokok wajib pa-jak dll.

Jika Anda menggelu� bisnis makanan, ada per-syaratan khusus yaitu ser�fikasi halal. Ser�fikat Halal adalah suatu fatwa tertulis dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) yang menyatakan kehalalan suatu produk se-suai dengan syari’at Islam. Ser�fikat Halal ini merupa-kan syarat untuk mendapatkan ijin pencantuman LABEL HALAL pada kemasan produk dari instansi pemerintah yang berwenang.

Pengadaan Ser�fikasi Halal pada produk pangan, obat-obat, kosme�ka dan produk lainnya sebenarnya bertujuan untuk memberikan kepas�an status kehala-lan suatu produk, sehingga dapat menentramkan ba�n konsumen muslim. Namun ke�daktahuan seringkali membuat minimnya perusahaan memiliki kesadaran untuk menda�arkan diri guna memperoleh ser�fikat halal.

Kriteria suatu produk makanan yang memenuhi syarat kehalalan adalah:• Tidak mengandung babi dan bahan yang berasal dari

babi• Tidak mengandung bahan-banhan yang diharamkan,

seper� bahan-bahan yang berasal dari organ manu-sia, darah, kotoran-kotoran dan lain sebagainya.

• Semua bahan yang berasal dari hewan halal yang di sembelih menurut syariat islam.

• Semua tempat penyimpanan, tempat penjualan, pengolahan, tempat pengolahan dan transportasi-nya �dak boleh digunakan untuk babi.

• Semua makanan dan minuman yang �dak mengan-dung khamar (minuman beralkohol)

Jaminan Halal dari ProdusenMasa berlaku Ser�fikat Halal adalah 2 tahun. Hal

tersebut untuk menjaga konsistensi produksi produsen selama berlakunya ser�fikat. Sedangkan untuk daging yang diekspor Surat Keterangan Halal diberikan untuk se�ap pengapalan.

Untuk memperoleh ser�fikat halal LPPOM MUI memberikan ketentuan bagi perusahaan sebagai beri-kut:1. Sebelum produsen mengajukan ser�fikat halal ter-

lebih dahulu harus mempersiapkan Sistem Jaminan Halal. Penjelasan rinci tentang Sistem Jaminan Halal dapat merujuk kepada Buku Panduan Penyusunan Sistem Jaminan Halal yang dikeluarkan oleh LPPOM MUI.

2. Berkewajiban mengangkat secara resmi seorang atau �m Auditor Halal Internal (AHI) yang bertanggung-jawab dalam menjamin pelaksanaan produksi halal.

3. Berkewajiban menandatangani kesediaan untuk di-inspeksi secara mendadak tanpa pemberitahuan se-belumnya oleh LPPOM MUI.

4. Membuat laporan berkala se�ap 6 bulan tentang pelaksanaan Sistem Jaminan Halal.

Prosedur Ser�fikasi HalalPertama-tama produsen yang menginginkan ser�fi-

kat halal menda�arkan ke sekretariat LPPOM MUI de-ngan ketentuan sebagai berikut:

Bagi Industri Pengolahan:1. Produsen harus menda�arkan seluruh produk yang

diproduksi di lokasi yang sama dan/atau yang memi-liki merek/brand yang sama.

2. Produsen harus menda�arkan seluruh lokasi produk-si termasuk maklon dan pabrik pengemasan.

3. Ketentuan untuk tempat maklon harus dilakukan di

Sajian Utama

Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

perusahaan yang sudah mempunyai produk berser-�fikat halal atau yang bersedia diser�fikasi halal.

Bagi Restoran dan Katering:1. Restoran dan katering harus menda�arkan seluruh

menu yang dijual termasuk produk-produk ��pan, kue ulang tahun serta menu musiman.

2. Restoran dan katering harus menda�arkan seluruh gerai, dapur serta gudang.

Bagi Rumah Potong Hewan: Produsen harus menda�arkan seluruh tempat pe-

nyembelihan yang berada dalam satu perusahaan yang sama

Setelah penggolongan berdasarkan kategori usaha, beberapa hal yang harus dilakukan perusahaan pemo-hon:1. Se�ap produsen yang mengajukan permohonan

Ser�fikat Halal bagi produknya, harus mengisi for-mulir yang telah disediakan. Formulir tersebut berisi informasi tentang data perusahaan, jenis dan nama produk serta bahan-bahan yang digunakan. dengan menyertakan hal-hal berikut:- Spesifikasi dan ser�fikat halal bahan baku, bahan

tambahan, dan bahan penolong serta bagian alir proses.

- Ser�fikasi halal atau surat keterangan halal dari MUI daerah (produk lokal) atau ser�fikasi halal dari lembaga Islam yang telah diakui oleh MUI (produk impor) untuk bahan yang berasal dari hewan dan turunannya.

- Sistem jaminan halal yang dipaparkan dalam pan-duan halal beserta prosedur baku pelaksanaan-nya.

2. Formulir yang sudah diisi beserta dokumen pendu-kungnya dikembalikan ke sekretariat LPPOM MUI untuk diperiksa kelengkapannya, dan bila belum me-madai perusahaan harus melengkapi sesuai dengan ketentuan.

3. LPPOM MUI akan memberitahukan perusahaan mengenai jadwal audit. Tim Auditor LPPOM MUI akan melakukan pemeriksaan/audit ke lokasi pro-dusen dan pada saat audit, perusahaan harus dalam keadaan memproduksi produk yang diser�fikasi.

4. Hasil pemeriksaan/audit dan hasil laboratorium (bila

diperlukan) dievaluasi dalam Rapat Auditor LPPOM MUI. Hasil audit yang belum memenuhi persyaratan diberitahukan kepada perusahaan melalui audit memorandum. Jika telah memenuhi persyaratan, auditor akan membuat laporan hasil audit guna di-ajukan pada Sidang Komisi Fatwa MUI untuk dipu-tuskan status kehalalannya.

5. Laporan hasil audit disampaikan oleh Pengurus LP-POM MUI dalam Sidang Komisi Fatwa MUI pada waktu yang telah ditentukan.

6. Sidang Komisi Fatwa MUI dapat menolak laporan ha-sil audit jika dianggap belum memenuhi semua per-syaratan yang telah ditentukan, dan hasilnya akan disampaikan kepada produsen pemohon ser�fikasi halal.

7. Ser�fikat Halal dikeluarkan oleh Majelis Ulama In-donesia setelah ditetapkan status kehalalannya oleh Komisi Fatwa MUI.

8. Ser�fikat Halal berlaku selama 2 (dua) tahun sejak tanggal penetapan fatwa.

Sajian Utama

Wacana Mitra * Edisi206/TahunXIV/2015

9. Tiga bulan sebelum masa berlaku Ser�fikat Halal berakhir, produsen harus mengajukan perpanjang-an ser�fikat halal sesuai dengan aturan yang telah ditetapkan LPPOM MUI.

Pemeriksaan (audit) produk halal mencakup:1. Manajemen produsen dalam menjamin kehalalan

produk (Sistem Jaminan Halal). 2. Pemeriksaan dokumen-dokumen spesifikasi yang

menjelaskan asal-usul bahan, komposisi dan proses pembuatannya dan/atau ser�fikat halal pendukung-nya, dokumen pengadaan dan penyimpanan ba-han, formula produksi serta dokumen pelaksanaan produksi halal secara keseluruhan.

3. Observasi lapangan yang mencakup proses produksi secara keseluruhan mulai dari penerimaan bahan, produksi, pengemasan dan penggudangan serta pe-nyajian untuk restoran/catering/outlet.

4. Keabsahan dokumen dan kesesuaian secara fisik un-tuk se�ap bahan harus terpenuhi.

5. Pengambilan contoh dilakukan untuk bahan yang dinilai perlu.

Sistem Pengawasan Ser�fikat Halal:1. Perusahaan wajib mengimplementasikan Sistem

Jaminan Halal sepanjang berlakunya Ser�fikat Halal.2. Perusahaan berkewajiban menyerahkan laporan au-

dit internal se�ap 6 (enam) bulan sekali setelah ter-bitnya Ser�fikat Halal.

3. Perubahan bahan, proses produksi dan lainnya pe-rusahaan wajib melaporkan dan mendapat izin dari LPPOM MUI.

Masa berlaku Ser�fikat Halal :1. Ser�fikat halal hanya berlaku selama dua tahun. Un-

tuk daging ekspor, surat keterangan halal diberikan untuk se�ap pengapalan.

2. Tiga bulan sebelum berakhir masa berlakunya ser�fi-kat, LP POM Majelis Ulama Indonesia akan mengirim surat pemberitahuan kepada produsen yang ber-sangkutan.

3. Dua bulan sebelum berakhir masa berlakunya ser�-fikat, produsen harus menda�arkan produknya kem-bali utuk ser�fikat halal yang baru.

4. Produsen yang �dak memperbaharui ser�fikat halal-nya, �dak diizinkan lagi menggunakan ser�fikat halal tersebut. Kemudian ser�fikat halal itu dihapus dari da�ar yang terdapat dalam majalah resmi LP POM Majelis Ulama Indonesia.

5. Jika ser�fikat halal hilang, pemegang harus melapor-kannya ke LP POM Majelis Ulama Indonesia.

6. Ser�fikat halal yang dikeluarkan oleh Majelis Ulama Indonesia adalah milik MUI. Oleh karena itu, jika ses-uatu hal diminta kemabali oleh MUI maka pemegang ser�fikat halal wajib menyerahkannya.

7. Keputusan Mejelis Ulama Indonesia yang didasarkan atas fatwa MUI �dak dapat diganggu gugat.

Prosedur Perpanjangan Ser�fikat Halal:1. Produsen harus menda�ar kembali dan mengisi for-

mulir yang disediakan. 2. Pengisian formulir disesuaikan dengan perkembang-

an terakhir produk.3. Produsen berkewajiban melengkapi kembali da�ar

bahan baku, matrik produk versus bahan serta spe-sifikasi, ser�fikat halal dan bagan alir proses terbaru.

4. Prosedur pemeriksaan dilakukan seper� pada penda�aran produk baru.

5. Perusahaan harus sudah mempunyai manual Sistem Jaminan Halal sesuai dengan ketentuan prosedur ser�fikasi halal di atas.

Mengingat pen�ngnya jaminan halal tersebut bagi konsumen maka �ap perusahaan makanan, obat dan kosme�k dianjurkan untuk memperoleh serifikat halal.

Untuk informasi lebih lanjut bisa menghubung:Sekretariat LPPOM MUIGedung Majelis Ulama Indonesia

Jl. Proklamasi No. 51 Menteng Ja-karta PusatPhone No. + 62 21 3918917Fax. No. +62 21 3924667Email : info@halalmui.orgsekretariatlppom@halalmui.org

Manajemen

Edisi204/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Dalam dunia bisnis baik dalam skala kecil mene-ngah maupun besar �dak

lepas dari yang namanya modal. Modal apa untuk mulai usaha? Modal bagaimana untuk mulai usaha kecil? Pada kenyataan-nya dua pertanyaan itulah yang selalu muncul untuk memu-lai usaha. Bahkan “modal apa dan bagaimana” sering menjadi penghambat atau momok dalam memulai usaha kecil terutama bagi mereka yang baru menge-nal dunia bisnis.

Seringkali kita terhambat untuk memulai usaha dengan alasan “uang”. Baik usaha kecil, menengah apalagi yang besar selalu dikaitkan dengan uang.

Uang pada umumnya dijadi-kan sesuatu yang berharga kare-na sulit untuk mendapatkan dan

mudah untuk mengeluar-kan. Sehingga kehilangan uang adalah sebuah mo-mok yang menakutkan.

Seseorang yang akan berbisnis jika mempunyai ima-ge bahwa uang adalah utama dan segalanya maka akan sulit bisa mewujudkan bis-nis yang sehat dan akan sulit berkembang karena menjadikan uang sebagai modal utama. Ha�-ha� de-ngan pola pikir bahwa “Biarlah uang bekerja untuk anda” be-rar� kita harus mempunyai uang dulu baru uang itu bekerja untuk si empunya uang. Persoalannya adalah, uang tersebut kerjanya seper� apa, hasilnya bagaimana dan seberapa. Kalau �dak ber-hasil bagaimana? sesuatu yang indah tapi menakutkan.

Dalam bisnis modal bukan be-rar� uang semata-mata, karena uang itu bagian kecil dari modal. Pada umumnya orang-orang me-mahami sebuah usaha perlu mo-dal, dan modal itu uang. Kenyata-annya banyak orang punya uang tapi �dak bisa berbisnis. Mereka

Modal Usaha Tidak Selalu Berupa Uang

Dalam kondisi perekonomian yang �dak menentu sekarang ini membuat orang berhitung ulang jika hendak membuka usaha. Bagaimana mungkin membuka usaha tanpa modal yang memadai. Modal berupa uang memang pen�ng, teta-pi bukan satu satunya penentu suksesnya sebuah usaha. Ada bentuk lain dari modal usaha.

Wacana Mitra * Edisi204/TahunXIV/2015

bingung jika diajak bicara bisnis. Banyak dari mereka mengambil langkah untuk mengamankan uangnya dengan deposito ada juga yang diinvestasikan berupa aset seper� rumah ataupun apartement yang diharapkan nilai jual nan�nya semakin naik dari harga waktu belinya. Kare-nanya uang belum tentu menja-min seseorang dapat berbisnis.

Modal akan lebih menggai-rahkan dan membangkitkan se-mangat jika diar�kan bukan ha-nya uang, tetapi lebih berupa:1. Niat: Bagaimana niat kita untuk usaha. Ini wajib ditata karena semua perbuatan itu tergantung dari niatnya.2. Keberanian: Jika mau bisnis harus berani rugi. Kalo memang dengan rugi akh-irnya dapat pengalaman untuk modal bangkit kenapa takut.3. Kemauan berkembang: Berkembang disini bisa berupa konsep bisnis masa depan dan selalu belajar untuk membenahi dan menyempurnakan yang di-jalankan.4. Tahan ban�ng: Tidak mudah menyerah

jika berhadapan de-ngan masalah

terutama ma-salah yang komplex atau

masalah yang datangnya bersa-maan dan berun-tun seakan akan �dak ada habis

habisnya.

5. Bisa baca situasi dan kondisi: Dengan mempunyai kemampuan membaca situasi dan kondisi anda akan mudah memulai dan menjalankan usaha yang sesuai dengan situasi dan kondisi.

Bagaimanapun juga, akan le-bih tepat bila hendak memulai bisnis adalah dengan modal se-suatu yang unik. Unik berar� berbeda dengan yang lain. Unik itu adalah diri kita sendiri. Manu-sia diciptakan unik yang ar�nya satu dengan yang lainnya ber-beda. inilah sebenarnya modal utama yang kita butuhkan. Ma-nusia adalah modal yang paling mendasar.

Jika unik kita ar�kan sebagai uang, maka yang perlu dita-nyakan seberapa unik uang kita itu? Kalau kita punya uang 5 juta apakah itu unik? berapa orang disekitar kita yang punya uang 5 juta. 50 juta, 500 juta, 5 milyar, 5 triliun mana diantaranya yang bisa dikatakan unik? Besaran uang yang jarang dimiliki orang itukah yang dapat dikatakan unik? Untuk usaha kecil lebih baik lupakan keunikan uang tersebut.

Pertanyaannya adalah, ke�ka melihat diri kita sebagai sesuatu yang unik terus apanya yang dapat dijadikan modal? Mulai dari tenaga, pikiran, perasaan termasuk di dalamnya ins�ng ataupun naluri bahkan hobby yang dapat diolah lebih lanjut menjadi potensi yang menghasil-kan, begitu pula dengan naluri sosial yaitu pertemanan, per-

sahabatan, persaudaraan yang dapat berbuah kepercayaan dalam hubungan bisnis.

Dalam menentukan keunikan dalam diri kita sendiri sangat diperlukan keberanian untuk menjadi diri sendiri. Ar�nya bu-kan atas dasar �ru meniru, ikut-ikutan atau angin anginan. Oleh karena itu, Jadilah diri sendiri dalam berbisnis.

Untuk lebih mudahnya me-ngenal diri coba tanyakan per-tanyaan berikut pada diri sen-diri?1. Apa kesukaan Anda?2. Apa yang Anda bisa?3. Hal apa yang paling Anda kua-

sai? 4. Seberapa luas hubungan dan

relasi anda?

Jika kesukaan anda terjawab, dari yang disukai, hal apa yang paling bisa dilakukan. Jika sudah ketemu apa yang anda kuasai maka seberapa luas hubungan-nya untuk hobby anda. Dari ba-nyaknya teman yang ada seber-apa bisa anda untuk menambah teman yang sehobby, dst…

Dari contoh di atas anda bisa mencari dalam diri anda sendiri usaha apa yang bisa anda laku-kan sesuai dengan keunikan yang ada pada diri anda sendiri. Jika semua modal tersebut telah anda punyai biarlah uang ber-posisi sebagai pendukung saja. Uang tersebut �dak harus dari kantong sendiri dan bukan harus milik personal.

(sumber: Ar�kel.com)

Pro�l

10Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Ada yang unik dalam perjalanan usaha kue kering Wilujeng ini. Adalah Rina Lupika, sama sekali

�dak ada latarbelakang tata boga, bah-kan pendidikannyapun jauh dari urus-an makanan. Namun karena keinginan yang kuat untuk meneruskan usaha orang tua agar tetap eksis, wanita 28 tahun lulusan SMK Pelayaran ini memu-tuskan untuk terjun di bidang usaha kue kering. Nama usahanya tentu saja �dak dirubah dan tetap seper� yang dulu diusahakan orang tuanya sejak tahun 2004 yaitu “Kue Kering Wilujeng”

Menyadari dirinya �dak mempunyai dasar pengetahuan pembuatan kue, Rina kemudian mencari tempat yang tepat untuk belajar memperdalam ilmu tentang aneka kue, ketemulah ia de-ngan Bogasari Baking Center Kediri. Dari BBC itulah kini usaha kue kering Wilujeng bertambah variasi, bahkan rasa dan kualitasnya semakin banyak dikenal konsumen di Tulungagung dan sekitarnya.

Usahanya semakin berkembang, bah-kan kini usaha yang dibantu oleh 7 orang pekerja ini, sudah mampu melahap 3-4 zak terigu Lencana Merah se�ap harinya untuk memproduksi kue kering kacang dan onde-onde ketawa. Momen hari raya menurutnya selalu dijadikan sa-rana untuk mengenalkan variasi produk lannya dengan menerima pesanan khu-

Lulusan SMK Pelayaran yang Sukses Usaha Kue Kering

sus dengan harga jual yang sangat terjangkau. “Bi-asanya kami membuka pesanan khususnya aneka kue kering pada saat hari raya dan saat itulah kami bisa menghabiskan �dak kurang dari 15 zak terigu Lencana Merah se�ap hari.” Ujarnya. ***

Rina Lupika, Pengusaha Kue Kerng “Wilujeng”, Tulungagung:

Kue Kering “Wilujeng”085 – 736777724Desa Banaran Rt 2 Rw 6 Kec.Kauman, Tulungagung Jawa Timur

Wacana Mitra * Edisi206/TahunXIV/2015

Pro�l

Semula Kemampuannya Diragukan, Kini Kue Bikinannya Dicari Orang

Diawali dengan keinginan untuk bisa mandiri dan punya andil dalam perekonomian keluarga, Anggia Prasas� mencoba untuk belajar memasak. Lewat internet dia mencari

informasi tentang tempat-tempat kursus masak. Melalui media itu juga dia mendapatkan inspirasi dari beberapa UKM yang telah sukses melalui dunia kuliner.

Anggia Prasas� yang sebelumnya �dak pernah berurusan dengan kuliner mencoba mengiku� pela�han di Bogasari Baking Center (BBC). Dengan tekad dan semangat yang kuat, walau jarak dari tempat �nggalnya ditempuh dalam waktu 10 jam menuju Palembang, akhirnya memutuskan untuk belajar di BBC Palembang. Akhir Tahun 2013 dia mengiku� beberapa materi pela�han, seper� Mie, Ro�, Pastry, Cake dan Fried Chicken.

Berbekal ilmu yang didapatkan di Bogasari Baking Center Palembang, tahun 2014 Anggia Prasas� memberanikan diri membuka Usaha yang diberi nama “Naj” yang menyediakan aneka makanan seper� Mie, Ro�, Cake dan Fried Chicken. Di awal usaha, banyak kendala yang dihadapi, salah satunya adalah kesulitan dalam merebut ha� konsumen. Saat itu banyak usaha serupa yang sudah eksis ditambah banyak orang yang meragukan kemampuannya di bidang kuliner. Dengan tekad yang kuat dan penuh kesabaran lambat laun “Naj” mulai mendapatkan banyak konsumen. Melalui promosi dari mulut ke mulut dan liputan tentang “Naj” dari Surat Kabar Lokal akhirnya “Naj” mulai dikenal masyarakat Curup (Kabupaten Rejang Lebong Bengkulu). Dengan semakin berkembang dan dikenal banyak orang, ke depan Anggia berencana akan membuka cabang di Bengkulu.

“Naj” yang mempunyai menu andalan Mie Kangkung Hotplate dan ro� abon selama ini selalu menjaga kualitas produknya dengan selalu menggunakan bahan baku yang berkualitas, terutama tepung terigu. “Naj” selalu menggunakan tepung terigu Cakra Kembar dan Segi�ga Biru untuk memproduksi aneka makanan.

Walaupun jauh dari Palembang, Anggia Prasas� sering berkomunikasi dengan para instruktur di BBC Palembang untuk sharing mengenai menu dan pengembangan usahanya. Ia merasa banyak ilmu yang didapatkannya di BBC Palembang yang bisa langsung di aplikasikan di dunia usaha. (J. Qooyuum)

Anggia Prasas� Pengusaha Ro�, Kue & Cookies, Curup:

Ro�, Kue & Cookies “Naj”Jl. Suprapto No.18 Talang Rimbo LamaCurup - Rejang Lebong - Bengkulu

Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Info Bogasari

Setelah sukses menggelar Bogasari Expo di tahun 2011. Bogasari kembali mengadakan Bogasari Expo

2015 di Surabaya (02-04/10) selama tiga hari di Grand City Convex. Bertujuan melahirkan UKM baru, Bogasari menyediakan beragam kelas kursus setiap harinya.

Dengan tema “Korean Donut”, Acara yang dibuka secara resmi oleh Sekretaris Daerah Propinsi Jawa Timur, Dr. H. Ahkmad Sukadi, MM, berlangsung dari jam 09.00- 22.00.

Seperti biasanya, Bogasari selalu menyiapkan kelas pelatihan usaha kecil dan menengah, serta masyarakat yang mengunjungi acara tersebut. Tidak kurang dari 60 resep siap dipraktekkan langsung di stan Bogasari Baking Center, untuk 3.240 orang. Disediakan beragam pilihan pelatihan mulai dari membuat kue kering, kue basah, hingga dekorasi kue. Pengunjung dapat memilih kelas sesuai dengan minat hanya dengan membayar Rp 45.000,-.

Tidak hanya menghadirkan pelatihan, dalam acara ini pengunjung dapat menikmati kuliner dari UKM Mitra Binaan Bogasari. Sebanyak 38 stan kuliner dan 35 stan

bisnis hadir dalam acara ini, seperti La fonte, Chesa, produk indofood dan beragam kebutuhan peralatan memasak lainnya. Selain itu digelar pula lomba memasak ibu dan anak, Lomba Cipta Kreasi Resep anak SMK, Lomba Pasta dll. Untuk memeriahkan acara, bogasari juga mendatangkan artis kenamaan Ibukota, dan bintang tamu antara lain Chef Juna dan Chef Hugo, yang membawakan demo memasak Kreasi Makaroni, Ivan Gunawan membuat Pancake dan Al Gazali yang memberikan testimoni Chesa Cup yang merupakan tepung premix terbaru dari Bogasari.

Vice President Sales Area 3 Bogasari, Ivo Ariawan Budiprabawa mengatakan, Bogasari Expo yang

digelar di Surabaya pada 2-4 Oktober ini, diharapkan melahirkan UKM handal yang berperan memajukan perekonomian Jawa Timur. Sampai saat ini, UKM merupakan sektor yang tangguh dalam menghadapi krisis. Sudah terbukti sejak krisis Indonesia pada 1998, meski beberapa UKM ambruk, tetapi tidak sedikit yang malah tumbuh.*** pam

Bogasari Expo 2015 Surabaya Libatkan 38 Stan UKM

Sekda Provinsi Jawa Timur Dr. H. Akhmad Sukardi , MM, bersama Wakadiv Bogasari Surabaya, dan Vice President Sales Area 3 Bogasari, Ivo Ariawan Budiprabawa, membuka acara Bogasari Expo 2015

Wacana Mitra * Edisi206/TahunXIV/2015

Untuk kedua kalinya bogasari memberikan anugerah Bogasari SME Award secara nasional kepada UKM

pengguna setia terigu produk Bogasari. Bogasari SME Award ini adalah bentuk apresiasi atas pertumbuhan usaha para UKM dari Bogasari. Untuk tahun 2015, penganugerahan diserahkan tepat pada acara pembukaan Bogasari Expo 2015, di Grand City Mall, Surabaya pada 2 Oktober 2015 lalu.

UKM mitra bogasari yang diajukan terdiri dari 3 kategori Platinum, Gold dan Silver, diperoleh masing-masing 5 UKM sebagai nominator. Mereka dinilai memenuhi syarat berdasarkan akumulasi poin dan kestabilan poin selama periode Oktober 2014 sampai dengan Juni 2015 dengan minimal ketentuan untuk Platinum mengumpulkan 1.350 poin atau rata-rata 750 zak per bulan, Gold dengan 450 poin setara dengan 250 zak per bulan, dan Silver dengan 54 poin atau rata-rata 30 zak per bulannya.

Proses selanjutnya, seluruh nominator diserahkan pada Tim Juri Indenden yang diwakili 3 institusi yakni Deddi Tedjakumara (Direktur Eksekutif Prasetya Mulya Business Scholl), Akhmad Junaidi (Peneliti Senior dari Kementrian Koperasi dan UKM), dan Diwangkoro A Ratam (Assistant Vice President Corporate Secretary dari Bank Mandiri Tbk).

Setelah dilakukan penilaian oleht im juri berdasarkan aspek legalitas, finansial, perkembangan usaha, inovasi

dan aspek sosial, diputuskan untuk UKM terbaik kategori platinum diberikan kepada Bobo Bakery milik Magdalena dari Lampung, UKM terbaik kategori Gold dimenangkan oleh Jamur Kriwil Ani, milik Jamal dari Tangerang, dan Pemenang UKM terbaik kategori silver disandang oleh UKM Bolu Kering Wahyu Jaya milik Mujayin dari Kediri. Masing-masing pemenang UKM terbaik membawa pulang hadiah Rp 20 juta. Sedangkan untuk nominator masing-masing mendapatkan hadiah sebesar Rp 7.5 juta.

Berikut adalah nominator untuk masing-masing kategori:Nominator Kategori Platinum:

1. Diniati Froeze Food (Jember),2. Mie Berkah (Palembang),

3. Pandawa Lima Persada (Tegal) 4. UD Giling (Surabaya).

Nominator Kategori Gold:1. Mayasari Jaya Sentosa (Bandung),2. Roti Teguh Karya (Pontianak),3. Sumber Aneka Rasa (Probolinggo),4. UD AL (Sidoarjo).

Nominator Kategori Silver:1. Kanung Bakery (Bogor),2. Mie Soker (Palembang),3. Roti Manis Lo Djun Tju (Pontianak),4. Waru Raya Abadi (Pasuruan).

Di acara yang sama, Bogasari juga menggelar Gelegar Hadiah BMC tahap 3, dengan hadiah utama 5

Paket Umroh atau wisata rohani senilai bagi pemenang yang beragama non muslim, dan ratusan hadiah, antara lain 10 unit sepeda motor, 30 lemari es, 75 microwave, dan 300 hand mixer.

Lima UKM anggota BMC yang beruntung mendapatkan hadiah Paket Umroh ini adalah UKM Vira Bakery asal Pasuruan atas nama Zulfiah Maryam, UKM Roti Goreng Winarni atas nama Winarni (Sidoarjo), UKM Keripik Bawang RJ atas nama Raji (Karawang), UKM Roti Flyfer atas nama Asiang Andayoto (Jambi) dan UKM Bolu Kukus Sri Rahayu atas nama Gunawan (Sukabumi). *** pam

Bobo Bakery Lampung Rebut Bogasari SME Award 2015 Kategori Pla�num* Jamur Kriwil Tangerang Kategori Gold, Bolu Kering Wahyu Jaya Kediri, Silver

Tips

Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Beberapa orang mengatakan bah-wa “Jika makanan memiliki warna pu-cat, seenak apapun rasanya, pas� akan tetap kurang sedap dan kurang me-narik untuk disantap. Makanan yang enak adalah, makanan yang warnanya can�k, rasanya lezat, aromanya sedap dan sehat.” Berbicara mengenai warna makanan, beberapa pewarna makanan alami berikut akan membuat makanan yang anda buat menjadi makin can�k dan tentu saja sehat. Merah

Agar masakan berwarna merah, Anda bisa memanfaatkan angkak atau mahkota bunga rosela. Angkak adalah hasil fermentasi dari beras merah. Cara memanfaatkan angkat dan mahkota bunga ini sendiri sangatlah mudah.

Seduh angkak dan mahkota bunga di dalam air panas. Biarkan air berubah menjadi warna merah. Saring air terse-but lalu gunakan sebagai pewarna makanan.Kuning

Untuk warna kuning, orang-orang biasa memanfaatkan kunyit. Kunyit adalah pewarna kuning alami yang pu-nya segudang manfaat baik untuk kese-hatan maupun kecan�kan. Kunyit juga merupakan pewarna kuning alami pada semua jenis masakan dan makanan. Cara memanfaatkan kunyit sangatlah mudah. Haluskan kunyit, tambahkan sedikit air lalu saring, buang ampasnya. Tapi ha�-ha�, jangan sampai noda kun-yit mengenai baju. Noda kunyit sangat sulit untuk dibersihkan.Hitam

Jika ingin masak masakan yang ber-warna hitam, Anda bisa memanfaatkan kluwek atau abu merang. Kluwek biasa

digunakan untuk masakan seper-� rawon atau semur. Sedangkan abu merang digunakan untuk warna kue. Cara menggunakan kedua pewarna ala-mi ini sangatlah mudah. Untuk kluwek, pecahkan biji kluwek lalu ambil isinya, campur dengan bumbu masakan. Se-dangkan untuk abu merang, ambil abu merang lalu haluskan dan seduh pada air hangat. Saring lalu gunakan airnya sebagai pewarna kue.Hijau

Agar masakan atau kue berwarna hijau, Anda bisa memanfaatkan daun suji dan daun pandan. Cara meman-faatkannya sangatlah mudah. Ambil daun suji atau daun pandan lalu halus-kan. Jika sudah, campur dengan sedikit air, peras dan saring. Gunakan untuk membuat masakan menjadi hijau. Selain masakan memiliki warna hijau yang can�k, aroma masakan juga akan wangi dan sedap.***

Bagi se�ap orang, makanan dengan warna-warni can�k tentu akan lebih menggugah selera. Apalagi, jika makanan tersebut juga memiliki aroma yang sedap dan wangi. Jika Anda suka membuat beragam makanan baik itu kue atau ma-sakan, Anda pun harus men-genal berbagai macam bumbu serta pewarna makanan yang akan membuat makanan ma-kin can�k dan menarik dipan-dang.

Resep

Wacana Mitra * Edisi206/TahunXIV/2015

Bahan:180 Gram Terigu Cakra Kembar115 Gram Margarin250 Gram Air2 Gram Garam20 Gram Gula pasir3 Bu�r Telur utuh500 Gram Minyak goreng

Filling:100 Gram Selai Strawberry

Topping :200 Gram Dark Chocolate Compound100 Gram White Chocolate Compound

15 Gram Tritmit 50 Gram Kacang mede cincang

Cara Membuat:1. Didihkan air, margarin, dan garam

lalu masukkan terigu sambil diaduk-aduk sampai �dak lengket pada dinding panci.

2. Angkat, kemudian masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai menyatu.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah ada nozzle bentuk bintang ukuran besar.

4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

5. Semprotkan adonan ke dalam minyak panas dengan panjang ± 15 cm, bolak balik adonan dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan.

6. Angkat dan di�riskan.7. Isi bagian tengah churros dengan

selai strawberry.8. Celupkan churros dalam chocolate

compound yang sudah dicairkan, taburi tritmit / kacang mede cincang

9. Biarkan coklat beku, dan siap disajikan.

2. Aduk hingga ¾ kalis, kemudian is�rahatkan dalam frezzer ±15 menit.

3. Tipiskan adonan, masukkan shortening pastry yang sudah di�piskan lalu lipat single – duble-single.

4. Se�ap setelah melipat, is�rahatkan adonan 10 menit di dalam chiller.

5. Tipiskan adonan dengan ketebalan 2-3 mm.

6. Lipat adonan sehingga ke dua tepi adonan ada di tengah-tengah lalu lipat.

7. Poles �pis bagian luar adonan dengan menggunakan air lalu taburi gula pasir.

8. Potong adonan dengan ketebalan 1 cm dan susun di atas loyang

9. Panggang dengan suhu 170-1800C selama 12 menit lalu balik adonan dan panggang lagi selama 10 menit hingga kecoklatan dan matang.

Sweet Palmier

Mexico Churros

Topping:100 Gram Air100 Gram Gula pasir (bu�ran halus)

Cara Membuat:1. Campur semua bahan kering lalu

masukkan telur utuh dan air sedikit demi sedikit.

Bahan:500 Gram Terigu Segi�ga Biru10 Gram Garam50 Gram Mentega tawar225 Gram Air Es3 Gram Cuka50 Gram Telur utuh30 Gram Gula pasir250 Gram Shortening pastry

Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Pemasaran

Ke b e r h a s i l a n sebuah usaha, �dak cukup di-

tunjang oleh kualitas produk semata. Ter-lebih jika keberhasilan yang ingin dicapai itu merupakan perkem-bangan yang bersifat berkesinambungan dan jangka panjang. Karena itu, sejak Anda merencanakan sebuah usaha, sudah harus dipikirkan lang-kah-langkah untuk membangun iden�tas dan citra usaha Anda.

Hal itu berlaku untuk hampir semua jenis usaha, termasuk usaha makanan berbasis tepung. Sebagai contoh, jika Anda sampai berani memutuskan untuk mem-buka kedai mie siap saji semisal mie ayam atau yang lainnya, se-baiknya Anda sudah yakin bahwa

ada banyak kelebihan dan kekhu-susan dari kedai Anda nan�nya, dibandingkan dengan saingan-saingan Anda. Keyakinan itu, paling �dak, harus berdasarkan survey atau pengamatan.

Namun, di sini, ada �ga per-tanyaan yang harus dijawab:

Pertanyaan pen�ng yang ha-rus dijawab:

1. Mengapa Anda merasa calon-calon konsumen akan me-mihak Anda, dan menjadi langganan?2. Apakah dasar-

dasar yang membuat konsumen berpihak pada Anda tersebut relevan, berbobot dan mendesak bagi target langganan Anda?3. Apakah alasan-

alasan tersebut ber-tahan cukup lama?

Sering Anda menyaksikan sendiri, bahwa teman-teman dan bahkan keluarga Anda hanya me-mihak Anda secara moril, tetapi �dak memperlihatkan dirinya menjadi langganan dari kedai Anda. Padahal, tempat �nggal-nya �dak jauh dari lokasi kedai. Kalau mereka saja �dak memi-hak, kenapa pula kita bahwa

Menciptakan Iden�tas dan Citra UsahaIden�tas dan citra sebuah usaha makanan, sangat menentukan perkembangan usaha bersangkutan.

Wacana Mitra * Edisi206/TahunXIV/2015

orang-orang lain akan memihak pada usaha kita sebagai pelang-gan se�a?

Banyak yang beranggapan, bahwa usaha makanan sudah mempunyai cukup modal un-tuk berhasil, jika rasanya sudah enak. Tepatnya, jauh lebih enak dibanding dengan yang dijaja-kan para pesaing sedangkan har-ganya sama. Anggapan tersebut, �dak sepenuhnya benar.

Sekalipun memang mie ayam Anda lebih enak dibanding mie ayam dari kedai pesaing yang sudah berdiri lebih dulu dan banyak langganannya, belum tentu Anda dapat menarik para langganan itu agar beralih ke ke-

dai Anda. Kenyataannya, banyak pelanggan yang bersikap masa bodoh terhadap kedai mie ayam baru, atau terlanjur se�a pada kedai mie ayam lama.

Atau, contoh lain, seorang pengusaha yang sudah sangat terampil membuat ro� kualitas sangat baik dan mempunyai per-alatan lengkap yang sangat men-dukung, belum tentu ro�nya bisa merebut konsumen ro� keluaran perusahaaan bakeri besar yang sudah punya nama.

Hal itu bisa terjadi, karena soal selera dan persepsi terha-dap sebuah produk, kadang san-gat dipengaruhi oleh kebiasaan. Misalnya, orang yang biasa me-

minum teh merek “Ceret” akan menyebutkan bahwa “Teh Ceret” lebih enak dibanding minuman sejenis lainnya, seper� “Teh Kar-ton”. Tapi, jangan heran jika dia mengatakan sebaliknya, ke�ka disodori dua gelas teh yang �dak dia ketahui yang mana Ceret dan yang mana karton. Sebab, warna dan rasa kedua minuman itu, �-dak jauh berbeda.

Karena itulah, kita memer-lukan iden�tas dan citra untuk produk makanan yang kita jaja-kan, yang membedakannya de-ngan produk yang dijajakan para pesaing kita. ***

Info Produk

Edisi206/TahunXIV/2015* Wacana Mitra

Untuk itu kepada para pengguna tepung terigu, khususnya produksi PT. ISM. Bogasari Flour Mills, harap berha�-ha� terhadap terigu oplosan terse-but, Jangan sampai gara-gara salah beli, produk anda gagal, yang pada akhirnya akan merugikan usaha secara keseluruhan.

Terigu asli sebagai bahan ro� dan mie adalah terigu dengan kadar protein �nggi, bila terigu terse-but dioplos maka akan dicampur dengan terigu kualitas protein yang rendah atau jenis tepung lain, sehingga hasil olahan �dak maksimal, bahkan ga-gal.

Berdasarkan hasil uji laboratorium, dan laporan para pengguna terigu oplosan tersebut ditemukan kejanggalan hasil pengolahan seper� ro� menjadi bantat ( �dak mengembang ), mie menjadi terpo-tong-potong dan kurang kenyal sehingga �dak la-yak jual dan tentunya sangat merugikan, baik dari segi kualitas, maupun kelangsungan usaha.

Berikut ini ciri-ciri terigu oplosan yang dapat di-

ketahui agar lebih berha�-ha� ke�ka hendak mem-beli terigu :

1. Kemasan terigu oplosan �dak rapi dan biasa-nya ada bekas jahitan ulang di karung.

2. Memakai karung terigu bekas. Selain ada bekas jahitan, karung terlihat bekas pakai.

3. Perha�kan juga jahitan pada karung bagian bawah

4. Kualitas terigu �dak bersih dan berbau apek 5. Segel palsu atau bekas (bahan dan warna segel

berbeda dengan segel asli). Nomor barcode pada SEGEL ASLI dicetak dengan

mesin khusus, �dak dicetak bersamaan dengan pembuatan/cetak segelnya (bukan cetak offset).

Untuk itu disarankan bagi para UKM/Pengguna agar berha�-ha� dalam memilih terigu. Pas�kan �dak ada ciri-ciri di atas. Oleh karena itu :

• Jangan diterima bila ada bekas jahitan ulang pada karungnya

• Jangan diterima jika warna dan jenis benang �dak sama dengan benang khusus yang digu-nakan oleh bogasari.

• Jangan diterima kalau segel rusak/tanpa segel

Apabila menemukan ciri-ciri yang mencurigakan segera sampaikan kepada staf bogasari di wilayah anda, atau telepon ke LAGANSA (Layanan Pelang-gan Bogasari) : 0807 1 800 888, atau e-mail ke: lagansa@bogasari.com

Hati-hati Terigu O plosan !!!Tepung terigu adalah bahan dasar untuk pembuatan ro�, mie dan aneka kue. Akhir-akhir ini di-sinyalir mulai marak lagi terigu oplosan beredar di masyarakat. Terigu tersebut dikemas dengan balutan karung mirip dengan aslinya. Tetapi kalau dicerma� ada perbedaan mendasar yang dapat dijadikan acuan untuk mengetahui mana yang asli dan mana yang oplosan atau palsu.

Foto: pipimm.co.id

Wacana Mitra * Edisi206/TahunXIV/2015

Alamat Bogasari Baking Center (BBC)BBC BANDA ACEHJl. Tgk Imum Leungbata, Simpang Surabaya No. 3, Banda AcehTelepon/Fax: 0651-27337e-mail: bbc_aceh@yahoo.com

BBC MEDANKomp. Ruko Tata Plaza No. 31 A, Jl. Kapten Muslim, Medan.Telepon/Fax: 061-8468081e-mail: bbcmedan@yahoo.com

BBC PADANGJl. S. Parman No. 197, PadangTelepon/Fax: 0751-7058384e-mail: bbc_padang@yahoo.co.id

BBC PALEMBANGPalembang Square Mall (PS Mall), Kanto R 127Jl. Angkatan 45/POM IX PalembangTelepon/Fax: 0711-380039e-mail: bbcpalembang@rocketmail.com

BBC BUMI SERPONG DAMAIPasar Modern BSD Blok R 83 A-86 Sektor 1-2, TangerangTelepon: 021-53158366, Fax: 021-53159377e-mail: puspita_bm@yahoo.com

BBC JAKARTA UTARA I (BBC Pusat Jakarta)Komp. PT. ISM Divisi Bogasari Jl. Raya Cilincing No.1 Tanjung Priok Jakarta UtaraTelepon: 021- 43920144; 021- 4301048 Ext. 62-391 Fax: 021- 43920126e-mail: bbc_priok@bogasariflour.comBBC JAKARTA UTARA II Kelapa Gading Saquare Blok B-17 Mall of Indo-nesia (MOI)Kelapa Gading Jakarta UtaraTelepon/Fax: 021-45869850e-mail:bbc.gading@�tanbaking.com

BBC JAKARTA SELATANJl. RS. Fatmawa� No. 22A Jakarta SelatanTelepon: 021-7692329, Fax: 021-7668137e-mail: bbc@�tanbaking.com

BBC SALATIGAJl. Yos Sudarso no. 21, Sala�gaTelepon: 0298-321340e-mail: evan�.kurniawan@gmail.com

BBC BOGORJl. Pajajaran No. 133A, Bantar Ja�, BogorTelepon/Fax: 0251-8390613, e-mail: bbc_bogor@yahoo.co.id

BBC CIREBONCirebon Super Block (CSB Mall), Orange Blossom No. 18Jl. Dr. Cipto Mangunkusumo 26 CirebonTelepon/Fax: 0231-8291104, e-mail: bbccirebon@yahoo.co.id

BBC BANDUNG Jl. Karapitan no. 88 E, Bandung Telepon/Fax: 022-4262821e-mail: bbckarapitan_bdg@yahoo.com

BBC BANDUNG Astana AnyarJl. Astana Anyar No. 23, Bandung Telepon/Fax: 022-4214401e-mail: bbcmahkota@yahoo.com

BBC PURWOKERTO JL. Jend. Sudirman No. 612, PurwokertoTelepon: 0281-7604198; Fax: 0281-633733e-mail: bbc@in�prima.com

BBC SURABAYA (BBC Pusat Surabaya)Plaza Surabaya, Shop House Blok A No. 8-17 Lt, 1Jl. Pemuda No. 33-37 SurabayaTelepon: 031-5453066, Fax:031-5347679e-mail: bbcsurabaya@yahoo.com

BBC JEMBERJalan Gajah Mada no. 373 Jember 68133Telepon/Fax: 0331-489902e-mail: bbcjember@yahoo.co.id

BBC KEDIRIRuko Hayam Wuruk Trade Center Blok D-3Jl. Hayam Wuruk - Kediri 64121Telepon/Fax: 0354-672697e-mail: bbckediri@rocketmail.com

BBC Semarang Jl. Tentara Pelajar no. 67B, Semarang Telepon/Fax: 024-76585088e-mail: bbcsemarang@yahoo.com

BBC Banjarmasin Jl. Pangeran H. Muhammad Noor No.88Kel. Pelambuan (Samping Polsek Bjm Barat)Telepon/Fax: 0511-4411799e-mail: bbc.banjarmasin@yahoo.co.id

BBC SAMARINDARuko Mahakam Square B-01, Jl. Untung Suropa�,Kel. Karang Asem, Kec. Sungai Kujang, SamarindaTelepon: 081-75078027e-mail: bbcsamarinda@yahoo.co.id

Jadwal pela�han bisa dilihat di:www.bogasari.com. Layanan Pelanggan Bogasari (Lagansa) 0807-1-800-888 kreasi kogasari @kreasibogasari

Saatnya Hobi Anda Menjadi DuitTemukan Peluang Usaha Makanan Berbasis Terigu

Melalui Pelatihan di Bogasari Baking Center

BBC menyelenggarakan program pelatihan yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan pemula yang ingin menjadi wirausahawan, ataupun para profesional di bidang makanan berbasis terigu.

Instruktur BBC yang handal, akan memberikan pelatihan secara lengkap melalui 20% teori dan 80% praktik langsung, dengan fasili-tas yang memadai, modern dan nyaman.

BBC juga memberikan konsultasi gratis bagi para alumnus

• PAKET UTAMA:- Paket Roti- Paket Cake- Paket Pastry- Paket Kue Kering- Paket Mi- Paket Steambun

• PAKET HARI SPESIAL- Lebaran- Natal- dll.

• PAKET CUSTOMIZE:Jenis pelatihan disesuaikan dengan kebutuhan

15 cm

Info BBC