LABORATORIUMLab Teknologi Pengolahan PanganLab Alat dan Mesin PertanianLab Daya PertanianLab Teknik Konservasi Tanah dan Air Lab Instrumentasi dan ElektronikaLab Sistem Manajemen Informasi Pertanian Lab Teknologi Hasil Pertanian Lab Teknik Pasca PanenLab Keteknikan Pengolahan PanganLab Kimia PanganLab Mikrobiolgi PanganLab Gizi dan Mutu Pangan

ORGANISASIMAHASISWABadan Eksekutif MahasiswaBEM FTIP-UNPAD

Himpunan MahasiswaHMJ TMIPHIMATIPAN

PENERIMANMAHASISWA BARUSNMPTNSeleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri merupakan seleksi yang diseleng-garakan secara nasional yang mengundang siswa-siswi SMA/SMK calon yang diundang dan diberi kesempatan memilih dua Per- guruan Tinggi masing-masing dengan pilih-an dua Program Studi.

http://www.snmptn.ac.id

SBMPTNSeleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Negeri merupakan seleksi lokal yang di-selenggarakan secara bersama-sama oleh beberapa Perguruan Tinggi Negeri.

http://www.sbmptn.web.id

VIS

I Tahun 2022 menjadi Fakultas Yang Unggul dalam Penguasaan Teknologi Pertanian Berorientasi Industri Ramah Lingkungan.

MIS

I

• Menyelenggarakan pendidikan yang efisien dan ber-kualitas

• Melaksanakan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang inovatif, kreatif dan bernilai tambah

• Menciptakan suasana akademik yang terarah, amanah, berintegritas dan profesional/kompeten.

FA K U LTA S TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN

TUJU

AN • Menghasilkan lulusan yang unggul dalam pengem-

bangan teknologi pertanian yang berorientasi pada pengembangan industri yang ramah lingkungan

• Menghasilkan teknologi yang dapat memberikan nilai tambah dan dapat diterapkan pada masyarakat.

BID

AN

GK

AJI

AN

Alat dan Mesin PertanianTeknik Tanah dan AirSistem dan Manajemen Informasi PertanianPasca Panen dan Teknologi Proses

Kimia PanganTeknologi Pengolahan Pangan

Keteknikan Pengolahan PanganMikrobiologi Pangan

J U R U S A NTEKNOLOGII N D U S T R IP A N G A N

J U R U S A NT E K N I KMANAJEMEN I N D U S T R I P E R TA N I A N

Dengan kualifikasi yang dimilikinya, lulusan pro-gram studi Teknologi Industri Pangan FTIP

Unpad diperlukan untuk menempati ber-bagai posisi penting baik di pemerintahan maupun swasta, antara lain:• Industri pangan, sebagai Manajer

Produksi, Manajer QC, Manajer Pemasar-an, Pengembang Bisnis, dll

PROGRAM STUDI

TEK NIK

PER

TAN

IAN

TEK

NO

LOG

I PAN G A N

• Menguasai dasar-dasar ilmu keteknikan dan

teknologi pertanian untuk identifikasi, perumusan, dan pemecahan masalah dalam bidang teknik pertanian.

• Mampu melakukan perencanaan, perancangan, pabrikasi, pengelolaan,

evaluasi kelayakan dan supervisi dalam bidang teknik pertanian.

KERJASAMA

INTE

RNA

SIO

NA

L KOICA – Korea SelatanChiba University – JepangUniversitas Malaysia Tengganu – Malaysia

Kementrian PertanianPemerintah Provisni Jawa Barat

Pemerintah Kota BandungPemerintah Kabupaten Sumedang

Trans tvCeres dan perusahaan swasta lain

Asosiasi Industri Kecil Makanan dan Minuman AIKMA JabarUsaha Kecil Menegah di Jawa Barat D

ALA

M N

EGER

I

Penelitian Akademik Pelayanan

SERTIFIKASI

ISO 9001:2008QUALITY MANAGEMENT

FocusMemiliki dedikasi sesuai dengan bidang keahlian yang dimiliki

TrustTertanam jiwa yang positif

dalam pengabdian pada masyarakat

IntergrityMampu mengintegritasi

teknologi dengan ling-kungan

Professionalbersikap profesional

dalam menjalankan tugas

KO

MPETISI L U L U S A N

PROSPEK KERJA

PROSPEK PENDIDIKANLANJUTAN

SARJANA TEKNIK PERTANIAN(STP)

S2/S3 di berbagai bidang di dalam maupun luar negeri

STAFF DOSEN

FASILITASRuangKuliah

Laboratorium

HotspotArea

Perpustakaan

Bengkellogam & kayu

E-learning

StudentCenter

LahanPaktek

StudioKomputer

FULLAC

eLearningFTIP

SC

KONSEP PEMBELAJARAN

Semester 1 2 3 4 5 6 7 8

PenguasaanKompetensi Dasar Se

minar

PKLFie

ld Trip

Penelitian

• Mampu menuangkan gagasan pengembangan dalam bidang pertanian dalam bentuk lisan dan tulisan.

• Mampu bersikap profesional dalam berwirausaha, komunikatif dan tanggap terhadap perkembangan teknologi dan sistem informasi serta penerapannya.

• Lembaga pendidikan dan penelitian• Konsultan di Bidang Industri Pangan• Lembaga/Badan/Departemen Pemerintahan• Wirausaha di bidang pangan, dll.

4,68%MPK

21,96%MKK

63,08% MKB

8,88%MPB

1,4%MBB

Total beban studi

146SKS

13 DOKTOR

6GURUBESAR

37MASTER

sedang studi lanjut13 BERSERTIFIKATsedang studi lanjut

Lulusan dari berbagai per-guruan tinggi terkemuka

Dalam Negeri(UNPAD, IPB, UGM, ITB)

Luar Negeri (Jerman, Jepang, Belgia, Canada, Thailand, Belanda, Inggris, Amerika Serikat, Australia)

Kurikulum FTIP-UNPAD ber-basis kompetensi, konsep pembelajaran dibagi men-jadi :Mata KuliahPraktikumKuliah Keja MahasiswaSeminarPrakatek Kerja LapanganField tripPenelitian

KEGIATAN EKSTRAKULIKULER• Penalaran dan keilmuan• Minat dan kegemaran• Upaya perbaikan kesejahteraan mahasiswa,• Bakti sosial bagi masyarakat

Industri Pertanian & Pangan Manajer Research & DevelopmentManajer Quality ControlManajer OperasionalInformation TechnolgyKonsultan TeknikKonsultan GiziInformation TechnolgyLembaga PenelitianInstansi PemerintahPerbankanPerkebunan, dll.

PenguasaanKompetensi Lanjutan

Pembelajaran dengan Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK)

AKREDITASI A

FA K U LTA S TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI

INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

J UR U

S AN

TE

KN

I K

MANAJEMEN

I ND

US T R I

PERTANIAN

PROSPEK KERJAmenempati berbagai posisi

penting Instansi pemerintah

PerkebunanLembaga penelitianIndustri hasil pertanian

Information technology

Konsultan teknik Lingkungan perbankan

Wirausahawan mandiri, dll.

PROSPEK PENDIDIKANLANJUTANProgram S2 dan S3 Teknik Industri

Teknologi PertanianTeknik Lingkungan

Teknik FisikaTeknik InformatikaTeknik MesinTeknik Sumberdaya Air

Manajemen Bisnis, dll.

Perguruan Tinggi baik di dalam

maupun diluar negeri.

PENERIMAANMAHASISWA BARUSNMPTNSeleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri

merupakan seleksi yang diselenggarakan secara

nasional yang mengundang siswa-siswi SMA/SMK

calon yang diundang dan diberi kesempatan me-

milih dua Perguruan Tinggi masing-masing den-

gan pilih-an dua Program Studi.

http://www.snmptn.ac.id SBMPTNSeleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Negeri

merupakan seleksi lokal yang di-selenggarakan

secara bersama-sama oleh beberapa Perguruan

Tinggi Negeri.http://www.sbmptn.web.id

TEKN

IK P

ERTA

NIA

NJ U R U S A NT E K N I KMANAJEMEN I N D U S T R I P E R TA N I A N

2015 menjadi program studi unggulan dalam penyelenggaraan pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat dibidang Teknik Pertanian yang menghasilkan SDM mandiri, berkualitas dan mampu bersaing pada era globalisasi

VISI

• Analisis dan Rekyasa Sistem• Mesin dan Peralatan Pengolahan

Pangan• Bangunan Pertanian dan Ling-

kungan• Pengantar Analisis Sistem• Daya Pertanian• Pengembangan Sumberdaya Air• Ekonomi Manajerial• Pengetahuan Bahan• Ekonomi Teknik• Perancangan Elemen Mesin• Elektronika Industri• Perbengkelan• Ergonomi• Riset Operasional• Fisika dan Mekanika Tanah• Satuan Operasi Industri• Hidrologi• Sistem Informasi Geografis• Ilmu Ukur Wilayah• Sistem Pengambilan Keputusan• Irigasi dan Drainase

• Simulasi Komputer• Kekuatan Bahan• Sistem Informasi Manajemen

Teknik• Kelistrikan Pertanian• Teknik Drainase• Kualitas Air• Teknik Irigasi• Manajemen Operasi• Teknik Pengelolaan Daerah Aliran

Sungai• Manajemen Proyek Teknik• Teknologi dan Konversi Energi• Mekanika Fluida• Teknologi Traktor• Mekanika Teknik• Teknik Penanganan Hasil Perta-

nian• Menggambar Teknik• Teknik Pengawetan Tanah dan Air• Mesin dan Peralatan Pertanian• Teknik Kontrol dan Mekatronika

MATA KULIAH TEKNIK PERTANIAN

BIDANG STUDITEKNIK PERTANIANAlat dan Mesin PetanianTeknik Tanah dan AirSistem dan Manajemen Informasi PetanianTeknik Pengolahan Pasca Panen

1. Menyelenggarakan proses pendidikan yang efektif dan efisien untuk memenuhi tuntutan dan kepuasan pengguna (stakeholder),

2. Melaksanakan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat bidang teknik pertanian yang berwawasan lingkungan,

3. Menciptakan atmosfir akademik yang kreatif, produktif, dan kondusif, guna mendukung budaya FTIP, “Focus, Trust, Integrity, Professional”,

4. Melaksanakan penelitian yang berorientasi kepada kebutuhan dan memiliki nilai jual terhadap stakeholder.

MISI

KURIKULUM BERBASIS KOMPETENSIBeban studi total Program Studi Teknik Pertanian adalah sebesar 146 SKS.

4,68% MPK

1,4%MBB

8,88 %MPB 21,96%

MKK

93,08 %MKB

Selain itu, didalam rangka kegiatan Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM), Mahasiswa diberi kebebasan untuk memilih kegiatan yang setara dengan KKM antara lain:Kuliah Kewirausahaan (KWU), Kuliah Kerja Usaha (KKU), Magang Kewirausahaan (MKU).

STAFF PENGAJARLulusan Universitas terkemuka di Indonesia dan luar negeri.

3 Guru Besar

10 Doktor

16 MagisterSedang studi lanjutan

1 2 3 4 5 6 7 8semester

KKM PKL field trip

Seminar & PenelitianPembelajaran Kompetensi Dasar

Pembelajaran Kompetensi Lanjut

Pembelajaran dengan kurikulum berbasis Kompetensi

PENELITANPenelitian diarahkan pada berbagai inovasi tekno-logi alat dan mesin pertanian, sistem informasi dan manaje-men, teknik tanah dana air, konservasi lingkungan serta teknologi proses dan pasca panen.

RANGKAIAN PENYELESAIAN STUDI

INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI

UNIV

ERSITAS PADJADJARAN

JUR

USA

N

TEKNOLO

GI

IND

USTR I

PA

NG

AN

PROSPEK KERJADengan kualifikasi yang dimilikinya,

lulusan Jurusan Teknologi Industri

Pangan diperlukan untuk menempati

berbagai posisi penting baik di pemer-

intahan maupun swasta, antara lain :

Industri pangan, Manajer Produksi,

Manajer QC, Manajer Pemasaran,

Pengembang Bisnis, dll.

Lembaga pendidikan dan penelitian

Konsultan di Bidang Industri Pangan

L e m b a ga / B a d a n / D e p a r te m e n

PemerintahanWirausaha di bidang pangan

PROSPEK PENDIDIKANLANJUTANLulusan Jurusan Teknologi

Industri Pangan yang telah

menyandang gelar Sarjana

Teknologi Pertanian ber-

hak mengikuti pendidikan

lanjutan S2 dan S3 di dalam

dan luar negeri

PENERIMAANMAHASISWA BARUSNMPTNSeleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi

Negeri merupakan seleksi yang diselenggara-

kan secara nasional yang mengundang siswa-

siswi SMA/SMK calon yang diundang dan

diberi kesempatan memilih dua Perguruan

Tinggi masing-masing dengan pilih-an dua

Program Studi.http://www.snmptn.ac.id SBMPTNSeleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi

Negeri merupakan seleksi lokal yang di-se-

lenggarakan secara bersama-sama oleh be-

berapa Perguruan Tinggi Negeri.

http://www.sbmptn.web.id

TEKN

OLO

GI P

AN

GA

N

J U R U S A NTEKNOLOGII N D U S T R IP A N G A N

1. Menguasai prinsip ilmu teknologi pangan sehingga mampu mene-mukan, memahami, menjelaskan dan merumuskan cara penyelesa-ian masalah yang ada di bidang ilmu pangan

2. Mampu menerapkan pengetahuan dan keterampilan di bidang teknologi pangan yang dimilikinya dalam kegiatan produktif dan pengabdian kepada masyarakat

3. Mampu mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang teknologi pangan

TUJUAN

1 2 3 4 5 6 7 8semester

KKM

Penguasaan Kompetensi Dasar Pembelajaran Kompetensi Lanjut

1. Mampu mengaplikasikan dan mengembangkan ilmu dan teknologi pangan yang berwawasan industri untuk kegiatan yang produktif dan inovatif pada kehidupan bermasyarakat

2. Mampu menyelesaikan permasalahan dengan pendeketan ilmiah secara sistematis dan komprehensif dan mampu membuat keputu-san secara profesional

3. Mampu mengembangkan diri dan mampu menyerap informasi yang berkembang serta mengkomunikasikannya pada masyarakat

KOMPETISI LULUSAN

TENAGA PENDIDIK

2 GuruBesar

3 Doktor

20 MagisterSedang Studi Lanjut

RANGKAIAN PENYELESAIAN STUDI

SEMINAR TIP PKL

SKRIPSI

Teknologi Pengolahan PanganMempelajari teknologi pang-an, karakteristik industri, nilai gizi, komponen, satuan operasi, pen-gukuran kualitas, penanggulan-gan kerusakan dan kehilangan pada bahan pangan

Mempelajari proses pengolahan berbagai produk olahan pangan : roti, konfektioneri, dll.

BIDANG KAJIANKimia Pangan

Menganalisis komponen dasar bahan pangan : karbohidrat, vitamin, lemak, dll.

Mempelajari sistem hidrokoloid

Mempelajari bahan tambahan pangan (food additives)Pempelajari pangan yang mem-punyai nilai fungsional : probio-tik, prebiotik, antioksidan

Mempelajari peranan lemak terhadap kesehatan (omega-3, asam lemak, dll)

Mikrobiologi Pangan

Mempelajari dasar-dasar struk-tur sel mikroorganisme dalam bahan pangan.

Mempelajari teknik pengenda-lian kerusakan dan pemanfaatan mikrobiologis pada bahan pangan

Mempelajari proses pengolah-an pangan dengan cara fermen-tasi : yoghurt, kefir, keju, dll.

Mempelajari Sanitasi dan HACCP Industri pengolahan Pangan

Keteknikan Pengolahan PanganMempelajari dan menerapkan prinsip-prinsip dasar teknik pe-ngolahan panganMempelajari prinsip-prinsip penerapan panas dalam pengolahan pangan yang meliputi pasteurisasi, blansing, sterilisasi, baking, frying, micro-wave heating.

PRESTASI

PENELITIAN Fokus penelitian pada berbagai penemuan dan inovasi pangan fungsional dan pengembangan teknologi pangan berbasis pangan lokal

2011

Yayi

t Trig

iant

oro

Juar

a IV

Mah

asisw

a

Berp

rest

asi U

NPAD

2005

M

ahas

iswa

Lingk

ar S

tudi

Pan

gan

Juar

a 1

Festi

fal F

ood

Etni

c Jab

ar

2006

M

elly

Ang

grai

ni

Best

stud

ent n

asio

nal i

n

Sam

poer

na In

done

sian

Com

petiti

on

2006

Nu

rul U

lfah

dkk

Juar

a II

LKTI

UNP

AD

2008

Sa

nusi

dkk

Juar

a II

Pack

acin

g De

sain

Dod

ol

Festi

fat F

ood

Etni

c Jab

ar

2009

Ketty

Nar

ita d

kk

Juar

a I P

KMP

Unpa

d

Pembelajaran dengan Kurikulum Berbasis Kompetensi