LABEL DAN IKLAN PANGAN

Oleh ;Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP

• Pangan adalah kebutuhan dasar manusia yang paling hakiki yang harus dipenuhi setiap saat

• Oleh karena itu pemenuhannya merupakan hak azazi setiap orang

• Pangan harus layak dan aman dikonsumsi (Food shall be fit and safe for human consumption)

LAYAK

Keadaan normal, tidak menyimpang seperti

busuk, kotor, menjijikkan dan

penyimpangan lainnya

AMAN

Tidak mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan atau keselamatan manusia

seperti menimbulkan penyakit atau keracunan

• CEMARAN FISIK

benda-benda asing yang dapat menyebabkan kecelakaan atau penyakit jika tertelan, misalnya pecahan gelas, potongan kayu, bagian tubuh seperti kuku, rambut

• CEMARAN KIMIA

cemaran bahan-bahan kimia beracun termasuk toksin yang dapat menyebabkan keracunan atau penyakit, misalnya logam berat, pestisida, bahan tambahan kimiawi yang dilarang atau melebihi dosis.

• CEMARAN BIOLOGI

cemaran yang ditimbulkan oleh mikrobia misalnya bakteri, kapang, khamir

bebas dari

Peraturan Pemerintah RI Nomor 69 Tahun 1999

Tentang :Label dan Iklan Pangan

Isi :

Bab I. Ketentuan Umum (Pasal 1)Bab II. Label Pangan (Pasal 2 - 11) - Bagian Utama Label- Tulisan pada Label- Nama Produk Pangan- Keterangan ttg berat atau isi bersih pangan-Ket ttg nama dan alamat- Tanggal kadaluwarsa-Nomor pendaftaran pangan

Isi :

- Ket ttg kode produksi pangan- Ket ttg kandungan gizi- Ket ttg iradiasi pangan dan rekayasa genetika- Ket lain pada label ttg pangan olahan tertentu- Ket ttg Bahan Tambahan Pangan Bab III. IKLAN PANGAN-Iklan pangan yang berkaitan dg gizi dan kesehatan-Iklan ttg pangan untuk kelompok orang tertentu

Isi :

- Iklan yg berkaitan dg asal dan sifat bahan pangan- iklan ttg minuman beralkoholBAB IV. PENGAWASAN-Kelembagaan-Pejabat pemeriksa-Tindakan administratif

Isi :

BAB VI. KETENTUAN PERALIHANBAB VII. KETENTUAN KHUSUSBAB VIII. KETENTUAN PENUTUP

Laboratorium penguji adalah Laboratorium penguji mutu dan keamanan pangan hasil pertanian.

Lembaga sertifikasi adalah lembaga yang menerbitkan sertifikat jaminan mutu pangan hasilpertanian.

Label pangan adalah setiap keterangan mengenai pangan yang berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada pangan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian kemasan pangan.