KULTUR Chaetoceros sp. SEBAGAI PAKAN ALAMI LARVA UDANG ...
Transcript of KULTUR Chaetoceros sp. SEBAGAI PAKAN ALAMI LARVA UDANG ...
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
KULTUR Chaetoceros sp. SEBAGAI PAKAN ALAMI LARVA UDANG
VANAME di PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI SITUBONDO,
JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh:
ALFIAN FAJAR PRATAMA
MALANG – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : ALFIAN FAJAR PRATAMA
N I M : 141211132131
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul
KULTUR Chaetoceros sp. SEBAGAI PAKAN ALAMI LARVA UDANG
VANAME di PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI SITUBONDO, JAWA TIMUR
adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan
PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga,
termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan
mengulang pelaksanaan PKL.
Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari
siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 16 Desember 2015
Yang membuat pernyataan,
Alfian Fajar Pratama
NIM. 141211132131
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
KULTUR Chaetoceros sp. SEBAGAI PAKAN ALAMI LARVA UDANG
VANAME di PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI SITUBONDO,
JAWA TIMUR
Praktek Kerja Lapang Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
ALFIAN FAJAR PRATAMA
NIM. 141211132131
Mengetahui, Menyetujui,
Dekan
Fakultas Perikanan Dan Kelautan Dosen Pembimbing,
Universitas Airlangga,
Dr. Mirni Lamid, MP.,drh. Abdul Manan, S.Pi., M.Si.
NIP. 19620116 199203 2 001 NIP. 19800517 200312 1 004
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
KULTUR Chaetoceros sp. SEBAGAI PAKAN ALAMI LARVA UDANG
VANAME di PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI SITUBONDO,
JAWA TIMUR
Oleh :
ALFIAN FAJAR PRATAMA
NIM. 141211132131
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat
bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya
dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
Telah diujikan pada
Tanggal : 2 Juli 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Abdul Manan, S.Pi., M.Si.
A n g g o t a : Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.
Sapto Andriyono, S.Pi., MT.
Surabaya, 16 Desember 2015
Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga
Dekan,
Dr. Mirni Lamid, MP.,drh.
NIP. 19620116 199203 2 001
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
iv LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
RINGKASAN
ALFIAN FAJAR PRATAMA. Kultur Chaetoceros sp. sebagai pakan alami
larva udang vaname di PT. Central Pertiwi Bahari Situbondo, Jawa Timur
Dosen Pembimbing Abdul Manan, S.Pi., M.Si.
Salah satu jenis pakan alami yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi larva
udang adalah Chaetoceros sp. Mikroalga ini merupakan diatom sentrik yang soliter,
organisme uniseluler dengan ukuran mulai dari 0,5 µm hingga 2,0 µm. Kandungan
gizi Chaetoceros sp. adalah Vitamin C (1,6%), Klorofil (1,04%), Protein (27,68%),
Karbohidrat (23,2%), lemak (9,27%), EPA (5,0%) dan DHA (0,5%). Tujuan dari
Praktek Kerja Lapang ini adalah Mempelajari secara langsung teknik kultur
Chaetoceros sp. sebagai pakan alami larva udang vaname dan mengtahui
permasalahan dalam kultur Chaetoceros sp. di PT. Central Pertiwi Bahari,
Situbondo.
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di PT. Central Pertiwi Bahari,
Situbondo pada tanggal 12 Januari-10 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan
yaitu dengan pengamatan langsung sehingga diperoleh data primer dan sekunder.
Pengambilan data dilakukan dengan partisipasi aktif, observasi wawancara dan
studi pustaka.
Teknik kultur Chaetoceros sp. meliputi kultur pada media agar, test tube,
Erlenmeyer, botol 1 liter, galon, kolam intermediate, dan kolam massal. Pemanenan
Chaetoceros sp. dilakukan setelah pada skala massal kemudian pemanenan
dilakukan setelah hari ke 2 dalam skala missal untuk berikan ke larva udang vaname
dan menjadi pakan alami pertama pada fase nauplii dan permasalahannya adalah
kontaminasi mikroorganisme lain dalam kultur.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
v LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
SUMMARY
ALFIAN FAJAR PRATAMA. Chaetoceros sp. Cultures as Natural Feed of
Vaname Shrimp Larvae. Abdul Manan, S.Pi., M.Si. as Academic Advisor.
One of a kind of natural feed that can fulfill the nutritional needs of shrimp
larvae is Chaetoceros sp. this microalgae is a solitary sentric diatome, unicellular
organisms witch size ranginy from 0,5 µm to 2,0 µm. The nutrient content of
chaetoceros sp. is vitamin C (1.6%), chlorophyll (1.04%), protein (27.68%),
carbohydrates (23.2%), fat (9.27%), EPA (5.0%) and DHA (0.5%). The purpose of
this Field Work Practice is directly Studying about culture techniques of
Chaetoceros sp. as natural feed vaname shrimp larvae and know about the problems
in the cultures of Chaetoceros sp. in PT. Central Pertiwi Bahari, Situbondo.
Field Work Practice was held in PT. Central Pertiwi Bahari, Situbondo on
January 12 until February 10, 2015. The work method in this field used by direct
observation in order to obtain primary and secondary data. Data collection by active
participation, observation, interview and literature study.
Culture techniques of Chaetoceros sp. include culture on agar medium, test
tube, flask, bottle 1 liter, gallon, an intermediate, and a mass. Harvesting
Chaetoceros sp. performed after the mass scale then harvesting is done after day 2
in mass scale to give to vaname shrimp larvae and become the first natural food
nauplii phase and the problem is the contamination of other microorganism in
culture.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
vi LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, taufiq,
serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja
Lapang tentang Teknik kultur Chaetoceros sp. sebagai pakan alami larva udang
vaname. Penulis haturkan terimakasih yang tak terhingga pada orang tua dan
keluarga yang telah mendoakan, mendidik dan memberikan motivasi serta
semangat hingga terselesaikannya Praktek Kerja Lapang ini. Karya Ilmiah Praktek
Kerja Lapang (PKL) ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Penulis menyadari bahwa Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini
masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis
harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Karya Ilmiah ini. Akhirnya penulis
berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi
kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan,
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan
serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan, terutama budidaya
perairan.
Surabaya, 8 Juni 2015
Penulis
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
vii LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Praktek Kerja Lapang ini
banyak melibatkan orang - orang yang sangat berarti bagi penulis, oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa hormat serta ucapan terima kasih
kepada :
1. Dr. Mirni Lamid, MP.,drh., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga.
2. Abdul Manan, S.Pi., M.Si.. selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan bimbingan sejak penyusunan usulan hingga penyelesaian
Laporan Praktek Kerja Lapang ini dengan penuh kesabaran.
3. Sapto Andriyono, S.Pi., MT. dan Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. selaku
Dosen Penguji sidang Praktek Kerja Lapang yang telah memberikan banyak
masukan dan saran.
4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan
Kelautan.
5. Kedua orang tua dan keluarga tercinta yang selalu mendoakan terbaiknya
dari awal hingga akhir penyusunan.
6. Ibu kenyo, mas agil, pak pur, mas zul, pak hendrik, mas Yon, mas Endrik
dan Pak Yudi selaku pembimbing lapang yang telah membimbing dengan
penuh kesabaran.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
viii LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
7. Angkatan Barracuda yang berjuang bersama memberikan semangat selama
Praktek Kerja Lapang dan semua pihak yang telah membantu selama
penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ix LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ..................................................................................................... iv
SUMMARY .......................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ........................................................................................ vi
UCAPAN TERIMA KASIH .............................................................................. vii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv
I PENDAHULUAN
1.1 Judul ............................................................................................................. 1
1.2 LatarBelakang .............................................................................................. 1
1.3 Tujuan .......................................................................................................... 2
1.4 Manfaat ........................................................................................................ 2
II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Chaetoceros sp. ........................................................................................... 3
2.1.1 Klasifikasi Chaetoceros sp. .................................................................. 3
2.1.2 Morfologi .............................................................................................. 4
2.1.3 Sifat Ekologi, Fisiologi dan Reproduksi ............................................... 4
2.1.4 Komposisi Kimia Chaetoceros sp. ....................................................... 5
2.2 Persyaratan Kultivasi Mikroalga ................................................................. 5
2.2.1 Nutrien .................................................................................................. 6
2.2.2 Faktor Lingkungan ................................................................................. 7
2.2.3 Fase Pertumbuhan Mikroalga ................................................................ 8
2.2.4 Teknik Kultur Mikroalga ..................................................................... 10
2.3 Udang Vaname. ......................................................................................... 12
2.3.1 Klasifikasi Udang Vaname. ................................................................. 12
2.3.2 Morfologi ............................................................................................. 13
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
x LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
2.3.3 Kebiasaan makan. ................................................................................ 13
III PELAKSANAAN KEGIATAN
3.1 Tempat dan Waktu ..................................................................................... 15
3.2 Metode Kerja ............................................................................................. 15
3.3 Pengumpulan Data ..................................................................................... 15
3.3.1 Data Primer ........................................................................................... 15
3.3.2 Observasi ............................................................................................... 16
3.3.3 Wawancara ............................................................................................ 16
3.3.4 Partisipasi Aktif ..................................................................................... 16
3.3.5 Data Sekunder ...................................................................................... 16
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Keadaan Umum Lokasi ............................................................................. 18
4.2 Sejarah dan Perkembangan PT. Central Pertiwi Bahari ............................ 19
4.3 Struktur Organisasi ................................................................................... 19
4.4 Sarana dan Prasarana ................................................................................. 21
4.4.1 Sarana Umum ...................................................................................... 21
4.4.2 Sarana Kultur Alga .............................................................................. 22
4.4.3 Prasarana Kultur Alga ......................................................................... 23
4.5 Teknik Kultur Chaetoceros sp. Skala Indoor .............................................. 25
4.5.1 Persiapan Alat dan Media Kultur ......................................................... 25
A. Sterilisasi alat ......................................................................................... 25
B. Sterilisasi Media Kultur ......................................................................... 26
4.5.2 Persiapan Pupuk Chaetoceros sp. ............................................................ 26
A. Nutrisi Chaetoceros sp. .......................................................................... 27
B. Pemberian Vitamin ................................................................................ 28
C. Pembuatan Silikat .................................................................................. 28
4.5.3 Teknik Chaetoceros sp. Skala Laboratorium ........................................... 28
A. Kultur Pada Media Agar ........................................................................ 28
B. Kultur Pada Media Test tube .................................................................. 30
C. Kultur Pada Erlenmeyer ......................................................................... 31
D. Kultur Pada Botol 1 Liter ....................................................................... 32
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xi LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
E. Kultur Pada Media Galon ....................................................................... 33
4.6 Teknik Kultur Chaetoceros sp. Skala Outdoor ........................................... 34
4.6.1 Kultur Skala Massal .............................................................................. 34
4.7 Pemanenan Chaetoceros sp. untuk pakan larva udang vaname. ................. 35
4.8 Penghitungan Plankton ............................................................................... 36
4.9 Kendala dan Penanganan ............................................................................ 38
4.9.1 Kendala ................................................................................................. 38
4.9.2 Penanganan ........................................................................................... 39
V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ................................................................................................ 40
5.2 Saran .......................................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 41
LAMPIRAN ....................................................................................................... 44
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xii LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Sarana Umum Pembenihan Udang Vaname PT. CPB ............................ 21
2. Sarana kultur Alga di PT. CPB ............................................................... 23
3. Prasarana Pembenihan Udang Vaname di PT. CPB. .............................. 24
4. Komposisi Pupuk Skala Massal ............................................................ 35
5. Hasil Pengamatan Kultur Chaetoceros sp. Pada Media Erlenmeyer ..... 38
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xiii LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Chaetoceros sp. .............................................................................................. 3
2. Fase Pertumbuhan Mikroalga ........................................................................... 9
3. Gambar Udang Vaname. ................................................................................. 13
4. Gambar Kultur Chaetoceros sp. pada media agar. ......................................... 29
5. Gambar Kultur Chaetoceros sp. dalam test tube ............................................ 31
6. Gambar Kultur Chaetoceros sp. dalam Erlenmeyer ....................................... 32
7. Gambar Kultur Chaetoceros sp. dalam botol 1 liter. ...................................... 33
8. Gambar Kultur Chaetoceros sp. media galon. ................................................ 34
9. Gambar Pemanenan Chaetoceros sp.. ............................................................. 36
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xiv LAPORAN PKL KULTUR Chaetoceros sp... ALFIAN FAJAR
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi PT. Central Pertiwi Bahari. ...................................................... 41
2. Struktur Organisasi PT.Central Pertiwi Bahari ............................................... 42
3. Peralatan Kultur. ............................................................................................. 43
4. Media Kultur. .................................................................................................. 44
5. Kegiatan Kultur. .............................................................................................. 45