BIOLOGI SISTEM PENCERNAANdr. Maya H Arini, SpPD

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Jambi 2014

Aspek Histologi Saluran Cerna/AAJ/Histologi FKUI/2007

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN (SISTEM DIGESTORIUM)Merupakan sistem tabung

Terjadi adaptasi morfologis, akibat dari variasi makanan

Fungsi : memecah makanan menjadi unit unit kecil mudah diabsorbsi, sisanya dikeluarkan

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN (SISTEM DIGESTORIUM)Melalui proses - Mekanis : oleh gigi & otot pencernaan - Phisis : oleh cairan saliva & mukus - Kimiawi : enzym - Absorbsi : oleh epithel usus - Ekskresi : melalui anus

Sari makanan yang diabsorbsi pada aliran darah menuju hepar melalui vena porta hepatica

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN (SISTEM DIGESTORIUM)Glukosa ditransfer langsung ke dalam sel untuk respirasi seluler dengan dorongan hormon insulin

Sistem pencernaan terdiri dari :1. Bentuk saluran2. Kelenjar pencernaan

I. SALURANCavum oris : ada dentis & linguaOesophagus / kerongkonganVentriculus / lambungIntestinum tenue / usus halus, tdd duodenum, jejenum & illeumCaecum / apendix vermicularis / usus buntuIntestinum crasum / usus besar, tdd colon, rectum & anus

Ligamen penggantung intestinum disebut messenterium

II. BENTUK KELENJARGlandula salivaris (kel. Ludah) tdd :a. Gl. Parotis ductus Stensenb. Gl. Submandibularis ductus Whartonc. Gl. Sub lingualis ductus sub lingualisd. Gl. Infra orbitalis

2. Hepar & vesica feleaa. Ductus hepaticus dari hatib. Ductus systicus dari empeduc. Ductus choledocus gabungan a & b

II. BENTUK KELENJAR3. Pancreas

- Fungsi : eksokrin & endokrin

- Saluran salurannya : besar ductus Wirsungi kecil ductus Santorini

- Pada manusia : ampula veteri (hemato pancreatica) yaitu penggabungan ductus choledocus dengan ductus Wirsungi, pada proksimal duodenum* Ductus Santorini pada manusia,mengalami atropi ( hanya ductus Wirsungi )

SALURAN & KELENJAR PENCERNAAN

ALUR PENCERNAAN1. Cavum oris (rongga mulut), terdapat :a. Lingua - Tersusun oleh otot otot rangka dengan susunan : longitudinal, transversal & sirkuler dapat bergerak kesegala arah - Dorsal lingua : terdapat sel sel pengecap (neuro epithel) - Bentuk lingua : ujung terbelah (lingua bifida) & tidak terbelah (lancip, tumpul) - Fungsi : ^ merasakan makanan ^ menahan makanan ^ memindah mindahkan makanan ^ membantu menelan - Pangkal lidah melekat : catilago hyoidea

ALUR PENCERNAANb. Dentis (gigi)

- Ada beberapa jenis : insisivi (gigi seri), caninus (taring), premolar & molar (geraham)

- Fungsi : memegang, mengoyak & menghancurkan makanan

ALUR PENCERNAAN - Sifat sifat gigi mammalia^ Heterodont : bentuk gigi tidak sama^ Thecodont : gigi terletak dlm alveolus dg akar^ Diphyodont : pembentukan gigi (dentitio) terjadi 2x

- Lopodhont : corona gigi mempunyai cristae yang melintang

- Bagian bagian gigi : radix, collum, corona

ALUR PENCERNAANRumus gigi : I C P MDentis desidui 2 1 0 2 5 x 4 = 20Dentis permanentes 2 1 2 3 8 x 4 = 32

ALUR PENCERNAANHistologi saluran pencernaan :

- Lap. Mukosa : ^ epithel silindris selapis ^ kel. Mukosa

- Lap. Submukosa : pembuluh darah, limpe

- Lap. muscularis : otot polos

- Lap. Serosa / adventisia

ALUR PENCERNAAN2. Oesophagus

^ Saluran pencernaan dari mulut (farinx) ke ventriculus3.Ventriculus- Merupakan lanjutan oesophagus- Sebagai tempat penampungan makanan sehingga dapat membesar (molor)

- Bagian-bagian ventriculus ^ Kardia : dibagian atas, berbatasan dengan oesofagus melalui orifisium kardia ^ Curvatura minor disebelah kanan ^ Curvatura mayor disebelah kiri ^ Pilorus : dibagian bawah, berbatasan dengan duodenum melalui orifisium pilorik

Histologi : tdd 4 lapisan yaitu ^ lap. mukosa ^ lap. sub mukosa ^ lap. otot (longitudinal, sirkular, obliq) ^ lap. serosa

Fungsi : ^ Tempat penimbunan makanan ^ Sekresi : HCL mengasamkan makanan, membunuh kuman Pepsin protein pepton ^ Lipase : memecah lemak ^ Hormon gastrin : merangsang sekresi HCL ^ Rennin : proses peragian (susu kasein) ^ Factor castle : gugusan enzim yang mengatur penyerapan vit. B - compleks

Aspek Histologi Saluran Cerna/AAJ/Histologi FKUI/2007*

Aspek Histologi Saluran Cerna/AAJ/Histologi FKUI/2007

ALUR PENCERNAAN4. Intestinum tenue, tdd :a. Duodenum lanjutan ventriculus- Bentuk tapal kuda ^ Pars dessenden (menurun) ^ Pars assenden (naik)

- Terdapat : muara ductus choledocus & pancreaticus

- Pada permukaan terdapat lipatan mukosa (mucosal fold / valvulae coniventes), yang berperan : ^ menahan laju chime ^ memperlebar permukaan ^ penyerapan menjadi intensif

ALUR PENCERNAAN- Sekresi ^ Hormon sekretin : merangsang getah pancreas ^ Kolesistokinin : merangsang sekresi cairan empedu ^ Enterokinin : getah usus ^ Enzim enterokinase : aktivasi tripsinogen (dari pankreas)

- Pada lap. Mucosa terdapat sel goblet & kelenjar Lieberkuhn

ALUR PENCERNAAN- Pada lap. Sub mukosa terdapat ^ fleksus meissner / syaraf ^ kel. Brunner sekresinya alkalis (basa)

- Ductus Pancreaticus ^ Ductus wirsungi : bermuara pd duodenum dessenden ^ Ductus santorini : bermuara pd duodenum assenden

- Pada mammalia / manusia membentuk ampula vateri

b. Jejenum : kelanjutan dari duodenum

ALUR PENCERNAANc. Illeum : kelanjutan jejenum yang bersambung dengan colon (ujung intestinum crasum)- Pada daerah persambungan terdapat : caecum / apendix vermicularis / usus buntu (umbai cacing)- Caecum / apendix vermicularis ^ Bentuk : seperti bintil / cacing menempel pada dinding usus membesar pada hewan pemakan tumbuhan, seperti : marmut, kelinci- Fungsi : pencernaan selulosa menajdi glukosa oleh bakteri (simbiose mutualisme)

ALUR PENCERNAAN6. Intestinum crasum (usus besar) Terdiri dari bagian bagian :a. Colon : merupakan lanjutan illeum setelah caecum- Histologi : terbentuk dari empat lapisan - Dinding mukosa lebih halus, tidak memiliki vili- Terjadi : ^ absorbsi air, garam & glukosa ^ sekresi musin / mukus- Tempat penyimpanan makanan sebelum defikasi

b. Rectum : lapisan otot agak tebal- Membrana mukosa membentuklipatan yang membujur disebut columna Morgagni

ALUR PENCERNAANc. Anus : serabut otot sirkuler menebal membentuk sfincter ani

Rectum biasanya kosong akan terisi menjelang defekasi