Kue MANTAU, Bisnis Rumahan yang Mantap | kampungwirausaha.com

http://kampungwirausaha.com/kue-mantau-bisnis-rumahan-yang-mantap.html

Search here ....

Kue MANTAU, Bisnis Rumahan yang Mantap!PERNAH ke Balikpapan? Sudah merasakan kelezatan Mantau? Jikabelum, Anda sebagai penikmat kuliner local patut mencobanya. Roti Mantau memiliki rasa yang lezat. Teksturnya lembut terbuat dari tepung terigu berprotein tinggi ini sangat cocok untuk camilan dan oleh-oleh. Kue Mantau bisa di sajikan dengan aneka makanan lain. Seperti kare daging, saos pedas manis atau sapi lada hitam. Mantau juga cocok untuk perjamuan di acara resepsi atau hajatan. Karena panganan ini khas daerah dan banyak yang suka, maka peluang untuk membisniskan kue ini juga cukup bagus. Mari kita bahas cara bikin kue ini hingga bisa, kemudian kita coba hitung-hitungan dagangnya..check this out!!!!

Cara Membuat MANTAU Bahan :Tepung terigu protein sedang 600 gr Tepung tang mien 100 gr Tepung maizena 40 gr Gula pasir 150 gr Baking powder 1 sendok the Ragi instant 15 gr Pengempuk roti (baker bonus) 4 gr Air Es 200 ml Santan kental 100 ml Garam sendok the Cokelat pasta sendok the

Cara Membuat :1. Campur terigu, tang mien, tepung maizena, gula pasir, baking powder, ragi instant dan pengempuk roti. Aduk rata. 2. Tuang air es sedikit demi sedikit kedalam campuran terung sambil diuleni hingga rata. 3. Tambahkan santan dan garam, uleni hingga kalis. 4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan coklat pasta dan sisanya biarkan tetap putih. 5. Tipiskan adonan warna putih hingga setebal 0,5 cm dan adonan coklat setebal 0,3 cm. 6. Letakkan adonan warna coklat diatas adonan warna putih. Gulung dan padatkan. 7. Potong adonan seberat 50 gr atau sesuai selera, alas bagian bawahnya dengan plastic. Tutup adonan dengan plastic/lap basah, diamkan adonan hingga mengembang 30 menit. 8. Panaskan panic pengukus, kukus adonan hingga mengembang 10 menit. Angkat. 9. Sajikan untuk 40 buah.

Perhitungan Harga Jual (HPP): Bahan :Tepung Terigu 600 grRp. 7.200,Tepung tang mien 100 gr..Rp. 1.950,Tepung maizena 40 gr .Rp. 950,-

Gula pasir 150 gr Rp. 1.075,Baking powder sendok the .Rp. 600,Ragi instant 15 gr Rp. 3.000,Pengempuk roti (baker bonus) 4 gr .Rp. 600,Air es 200 ml Rp. 200,-

Santan kental 100 ml Rp. 1.000,Garam sendok the .Rp. 100,-

2 dari 9

7/3/2011 5:02 PM