7/26/2019 Kremes An

1/2

E SACRED SECRET REVEALED | KREMESAN

(Maaf, cross posting nih, euy!

"anya# yang penasaran a$a Kre$esan tepung untu# ta%uran aya$ goreng ya& 'aaha) $ah ga$pi)*

$a$pi) pisyan %i#innya tuh, +eh

"ahan*%ahannya sih seerhanaan a+ah, cu$a tepung %eras (-. gr/! tepung aci a#a tapio#a (0 gr/!, an

#uning te)ur (1 %utir!/

"u$%u*%u$%unya pun cu#up %a2ang putih (3 siung! iha)us#an, gu)a, gara$, perisa #a)u aya$

secu#upnya, p)us santan #enthe) (1.. gr/! * #a)au $au $eho#, pa#ai sa+a %u$%u #uning siap pa#ai

atau %e#as ung#epan aya$ goreng #uning se#itar 1 seno# $a#an/

Kunci*nya4 air es (yang ingin! se#itar 1.. gra$/

*****

5ang susah itu cara %i#innya ya&

6ni)ah ia rahasia step*%y*step cara %i#innya4

Se$ua %ahan an %u$%u*nya iau#, pa#e $i7er $anua) a+ah %iar %isa terca$pur %aur secara

$erata * setiap #a)i hena# igoreng, #uu iau#*au# ter)e%ih ahu)u/ 8aga suhu aonan supaya

tetap ingin senantiasa/

'a#ai $inya# %anya# a)a$ #ua)i ($a#in %esar an )e%ar #ua)inya, $a#in %ai#!, nya)a#an api a)a$

#o$por, %iar#an sa$pai panas ($u)ai %erasap $inya#nya!/ Keci)#an api #a)au $inya# +ai panas

se#a)i, setiap #a)i ha%is $enuang#an aonan/

Tuang#an aonan ari 2aah, tinggi i atas #ua)i * $a#in tinggi, $a#in %ai#, tapi a2as terciprat

$inya# panas/

Kucur#an aonan i tengah9 #ua)i, sa$pai $enye%ar rata i se)uruh per$u#aan $inya# panas/

"iar#an sa$pai #ering an %agian tengahnya %er:)u%ang:/

Ang#at engan $engguna#an saringan a#a penapis %iasa, atau yang %eru#uran )e$%ut )u%angnya/

Tiris#an supaya #e)e%ihan $inya# $enete#, eh, $enetes, an hasi)nya #re$esan yang %er2arna

go)en %ro2n, so#e)at #ee$asan(&!, %aru si$pan a)a$ 2aah top)es (%o)eh ire$u##an u)u!/

;asi)nya Kre$esan yang renyah an garing, tia# a)ot (u$u$nya #re$esan +ai a)ot sete)ah

$eningin suhunya! * %ah#an resto aya$ goreng %esar se#a)ipun, +arang yang %isa $e$%uat #re$esan

tetap renyah an garing sesuah ingin/

7/26/2019 Kremes An

2/2

Ka)au $au )e%ih tahan )a$a renyah*nya, $esti isi$pan a)a$ #u)#as/