Konsumsi coklat hitam dan snack yang dikurangi pada orang dewasa dengan hypertensi menengah : studi intervensiAbstractLatar belakang: sejumlah studimenunjukkan cocoa dan makanan yang mengandung cocoa mempunyai potensi untuk mengurangi tekanan darah dan meningkatkan fungsi endotel. Sebagian besar studi melaporkan keuntungan dari cokelat hitam terhadap tekanan darah durasi nya cukup pendek 4 minggu. Tujuan dari studi selama 8 minggu adalah untuk mengukur efek dari kaonsumsi regular cokelat hitam dalam periode pemgurangan konsumsi snack terhadap tekanan darah dan resiko cardiovascular lainnya dalam individu dengan hypertensi menengahDesain: percobaan secara random, terkontrol, dansaling silang melibatkan 22 dewasa (8 wanita, 14 laki-laki), umur antara 33-64 tahun, BMI 27,7 3,7 kg/m dengan hypertensi menengah. Dalam periode intervensi (8 minggu) participant dikurangi jumlah konsumsi snack nya dan digantikan dengan cokelat hitam (49 g/day). Dalam periode control,mereka hanya dikurangi snack nya saja tanpa tambahan cokelat. Data(profil darah,glukosa,insulin, tekanan darah 24 h) di dapatkan saat awal dan akhir dari dua periode (intervensi dan kontrol) dan beberapa variable juga didapat dalam periode Hasil: konsumsi harian cokelat gelap tidak memiliki efek terhadap tekanan darah 24 h, tekanan darah saat beristirahat (berarti SD, pra 142 11.5/88 9.4 mmhg dalam tekanan darah systolic dan diastolic) atau kekakuan arteri ( mean SD, pra 7.68 0.88 vs sesudah 7.76 0.89). berat dukurangi sejumlah 1.0 2.2 kg dalam periode control (mengurangi snack saja), tapi berat tidak berubah saat mengkonsumsi cokelat (p 0.027 antara perawatan)Kesimpulan : data yang didapat di studi ini mengindikasikan tambahan coklat hitam dalamdiet tidak memiliki efek signifikan terhadap tekanan darah atau resiko cardiovascular lainnya dalam periode pengurangan snack.

Latar belakangPolyphenol adalah senyawa kimia yang terdapat di tanaman, memiliki peran sebagai pelindung tanaman terhadap ancaman lingkungan dan microba. Polyphenol di bedakan menjadi dua yaitu flavonoid dan non flavonoid. Flavonoid terdiri dari 6 sub group, yaitu flavonol,flavan-3-ols (monomeric dan struktur polymeric), flavones, isoflavone,flavanones dan anthocynidin. Grup non flavonoid terdiri dari asam phenolic, stilbenes,lignin dan polyphenol lainnya.Tidak seperti vitamin, polyphenol bukan nutrisi yang esensial. Tetapi konsumsi polyphenol secara regular dapat memberikan effek yang menguntungkan terhadap kesehatan dan resiko penyakit kronis lainnya. Bahkan, beberapa percobaan klinis menunjukkan efek yang baik dari flavonoid terhadap resiko penyakit cardiovascular (CVD). Efek polyphenol terhadap kesehatan tergantung pada fungsi dan kemampuan bio mereka, seperti rata-rata dan tingkat kemampuan menyerap, metabolism, dan struktur kimiawi dari molekul polyphenol.Cocoa dan makanan lainnya yang mengandung cocoa, seperti cokelat hitam sangat kaya akan flavonoid, cokelat hitam menyediakan flavonoid lebih tinggi daripada anggur merah atau teh . cocoa memiliki monomeric flavanol seperti epicatechin dan catechin, dan oligomeric procyanidin. Konsumsi produk cocoa telah menunukkan pengaruh positif terhadap penderita CVD, dan cocoa kerap di hubungkan berlawanan dengan jumlah korban cardiovascular.studi epidemiologi juga melaporkan adanya hubungan yang berkebalikan antara konsumsi cokelat dengan resiko CVD dan gagal jantung. Dalam studi intervensi konsumsi coklat hitam menujukkanefek positif terhadap tekanan darah, total LDL dan HDl kolestrol dan juga daya tahan dan sensitifitas terhadap insulin.Efek kesehatan yang menguntungkan dari cocoa di khususkan berhubungan dengan fungsi endotel. Konsumsi dari cocoa dan cokelat menunjukkan mengurangi tekanan darah dan memperbaiki FMD.selain itu isoflavone,anthocyanin dan cocoa flavan-3-ols secara umum telah dihubungkan dangan atau telah menunjukkan efek positif terhadap ketegangan arteri.Sebagian besar studi melaporkan efek menguntungkan dari cokelat hitam terhadap tekanan darah sangat singkat (2-4minggu) dan dosis harian sebanyak 100 g/ hari. Oleh karena itu, di studi ini kami ingin mengetahui jika porsi yang lebih masuk akal (49 g/hari) untuk waktu yang lebih lama akan memiliki efek terhadap tekanan darah dan kategangan arteri. Tujuan dari dari studi silang ini adalah untuk mempelajari efek dari konsumsi harian cokelat hitam dalam periode pengurangan snack untuk 8 minggu terhadap tekanan darah dan resiko cardiovascular lainnya pada orang dewasa dengan hypertensi menengah. Untuk alasan etis, kami menghindari participant dengan resiko penyakit kronis. Oleh karena itu dalam periode intervensi (coklat hitam) dan control (tanpa coklat), jumlah energy dalam bahan makanan di kurangi dengan cara mengurangi konsumsi snack harian dari partisipan.

metode