8/18/2019 Kelompok D - Vitamin Larut Dalam Air

1/4

VITMAIN LARUT DALAM AIR – KELOMPOK D

A. VITAMIN B

1) Vitamin B kompleks merupakan vitamin yang berfungsi untuk:a. Sintesa neurotransmitters seperti dopamine,acetycholine, serotonin &

norepinephrine;b. Mengkonversi asam amino;c. Sintesis asam lemak & hormon;d. Perlindungan antioksidan

!" Vitamin B kompleks itu terdiri dari:a Vitamin B# $ %hiamin;b Vitamin B! $ ibo'avin;c Vitamin B( $ )iacin;d Vitamin B* $ +sam Pantothenic;e Vitamin B $ Pyrido-ine;f Vitamin B. $ Biotin;

g Vitamin B/ $ +sam 0olat;h Vitamin B#! $ 1obalamin;

B. VITAMIN B1 – THIAMIN

#" 0ungsi utama: metabolisme energi!" 2+ 3ecommended 2aily +llo4ance": pria, #! mg; 4anita, ##mg(" Penyakit de5siensi de5siensi: beriberi6" Sumber makanan sehat: bi7i8bi7ian & kebanyakannnya terdapat di makanan

yang mentah &setengah matang*" 2egradasi: mudah rusak oleh panas

" Bentuk koen9im: thiaminpyrophosphate 3%PP", thiamin triphosphate 3%%P"

B. VITAMIN B2 – RIBOFLAVIN

#" 0ungsi utama: metabolisme energi!" 2+: pria, #( mg; 4anita, ## mg(" Penyakit disebabkan de5siensi: aribo'avinosis,6" Sumber makanan sehat: bi7i8bi7ian & sayuran hi7au*" 2egradasi: mudah rusak oleh cahaya, terutama sinar ultraviolet" Bentuk koen9im: 'avin adenine dinucleotide 30+2", dan 'avin mononucleotide

30M)"

C. VITAMIN B3 – NIACIN

#" 0ungsi utama: metabolisme energi!" 2+: pria, # mg; 4anita, #6 mg(" Penyakit disebabkan de5siensi: pellagra6" Sumber makanan sehat: bi7i8bi7ian & kacang8kacangan*" 2egradasi: tahan panas" Bentuk koen9im: nicotinamide adenine dinucleotide 3)+2", nicotinamide

adenine dinucleotide phosphate 3)+2P"

D. VITAMIN B5 – ASAM PANTOTHENIC

#" 0ungsi utama: metabolisme energi!" +deuate ntake 3+": pria & 4anita, mg

8/18/2019 Kelompok D - Vitamin Larut Dalam Air

2/4

(" %idak ada laporan tentang penyakit yang terkait dengan de5siensi vitamin

B*6" Sumber makanan sehat: alpukat, bi7i bunga matahari & ubi manis*" 2egradasi: mudah rusak oleh pendinginan, pengalengan & pemurnian" Bentuk koen9im: asam pantothenic membentuk bagian dari koen9im +

E. VITAMIN B – P!RIDO"INE

#" 0ungsi utama: pembentukan asam amino & asam lemak!" 2+: pria, #. mg; 4anita, #* mg(" +supan maksimal per hari: #

8/18/2019 Kelompok D - Vitamin Larut Dalam Air

3/4

5) Penyakit de5siensi: scurvy) Sumber makanan sehat: terdapat di buah8buahan segar & sayur8sayuran#) 2egradasi: bisa bocor karena air masak, kandungan kurang disebabkan oleh

sinar, panas, oksigen & pemrosesan makanan

2+ & +s

Vitamin B

U(a

*Ta+,-)

B1

/

B2

/

B3

/

B5

/

B

/

B#

c/

B$

c/

B12

c/

Bayi 0 –

8/18/2019 Kelompok D - Vitamin Larut Dalam Air

4/4

ema7a

laki8laki

1' – 1 1.2 1.3 1 * 1.3 !* '00 2.'

ema7a

perempu

an

1' – 1 1 1 1' * 1.2 !* '00 2.'

Pria 50 1.2 1.3 1 * 1.3 (< '00 2.'

Aanita 50 1.1 1.1 1' * 1.3 (< '00 2.'

Pria 4 50 1.2 1.3 1 * 1.# (< '00 2.'

Aanita 4 50 1.1 1.1 1' * 1.5 (< '00 2.'

bu hamil S,a

,(a

1.' 1.' 1 1.$ (< 00 2.

bu

menyusui

S,a

,(a

1.' 1. 1# . 2 (* 500 2.

Cg dihitamkan menun7ukkan 2+ 3ecommended 2aily +llo4ance",yang tidak

menun7ukkan + 3+deuate ntake"