PROPOSAL USAHA TERICANG MAMAH Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah KewirausahaanDosen Pembimbing : Drs. Imam Hardjanto, MBA, MPA, Dip.Sp

Oleh:Muhammad Ichsan 105030100111130Haryo Seno 105030101111137W. Satria Sasmita 105030102111002Fahreza Putra 105030113111011

JURUSAN ILMU ADMINISTRASI PUBLIKFAKULTAS ILMU ADMINISTRASIUNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG2012

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-Nyalah kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul Town Ice. Adapun makalah ini membahas mengenai perencanaan bisnis di bidang industri pengolahan minuman segar berbagai jenis es.Untuk itu kami mengucapkan terima kasih kepada orang-orang di sekitar kami yang telah membantu kami menyelesaikan makalah ini, terutama kepada Drs. Imam Hardjanto, MBA, MPA, Dip.Sp selaku dosen pembimbing mata kuliah Kewirausahaan, orang tua dan teman-teman kami.Harapan kami semoga makalah ini dapat berguna bukan hanya bagi kami, tetapi juga bagi orang lain khususnya para mahasiswa agar mampu mengidentifikasi peluang usaha, memanfaatkan, merencanakan, menyusun dan megembangkan peluang usaha di berbagai bidang dan dapat menciptakan lapangan kerja baru.

Malang, 27 Maret 2012

Penyusun

BAB IPendahuluan

1.1 Latar BelakangTericang adalah makanan favorit sebagian besar keluarga Indonesia. Hal ini terutama disebabkan oleh pembuatannya yang relatif mudah dan praktis, disajikan dalam berbagai pilihan rasa, mutu yang terjamin, wadah produk yang memberi kesan higienis, harga yang relatif terjangkau dan pangsa pasarnya yang sangat luas karena konsumennya mencakup hampir seluruh orang dari berbagai usia dan golongan.. Hal inilah yang kami lihat sebagai peluang bisnis yang berkonsep kuliner. Masyarakat dapat memilih beragam banyak pilihan kuliner di kota Malang ini, tetapi kami menemukan hal baru yang masih jarang ditemui di kota Malang ini yaitu Tericang maamah yang menyediakan cemilan sekaligus lauk peraktis untuk makan keluargaTericang mamah hadir untuk memenuhin kebutuhan manusia yang memerlukan makanan peraktis yang sangat bergizi. Selain itu tericang dapat dijadikan camilan bersama keluarga. Komposisi di dalam Tericang mamah adalah ikan teri medan, kentang, kacang tanah, bawang goreng dan cabai. Mengapa Tericang merupakan makanan bergizi karna di dalam teri medan mengandung banyak protein dan kalsium yang bagus untuk tubuh manusia.1.2 Visi dan Misi UsahaVisi : Membuat makanan yang peraktis, sehat, lezat, bergizi, dan terjangkau oleh masyarakat. Dan menggunakan bahan dasar dari negeri sendiri dan dapat menjadikan salah satu ikon baru untuk wisata kuliner di wilayah kota malang.Misi : menciptakan produk pangan yang memakai bahan dasar dari Indonesia dan dapat dikonsumsi oleh seluruh kalangan masyarakat yang belum mengetahui bahwa produk yang berbahan dasar dari Indonesia juga tidak kalah dari bahan dasar dari luar negeri.

BAB IIRencana Produksi

2.1 Jenis dan Karakteristik ProdukProduk yang kami tawarkan berupa kebutuhan kuliner, mulai dari pagi hari hingga malam hari dan disertai dengan layanan yang baik dan prima dari kami. Kami mengutamakan rasa, kualitas, kenyamanan, kebersihan serta suasana yang berbeda.Es Durian

Es Teler

Es Campur

2.2 Rencana Proses ProduksiProses produksi kami terjadi ketika kami menyediakan kebutuhan kuliner yang berbeda di kota Malang ini. pelayanan yang kami tawarkan merupakan andalan utama kami dalam memikat keinginan konsumen untuk datang ke tempat kami dan berusaha mempertahankan loyalitas konsumen Perawatan kepada seluruh peralatan dan perlengkapan yang kami gunakan juga menjadi perhatian kami agar dapat lebih banyak menarik minat dari masyarakat untuk mencoba hasil dari usaha kami dan menjadi salah satu perhatian utama kami guna menjaga image toko kami kepada para pelanggan.2.3 Rencana Tenaga KerjaUntuk awal dibukanya bisnis ini, kami merencanakan memiliki 6 orang karyawan, yaitu 2 orang kasir dan 4 orang pramusaji.2.4 ManajemenNoJabatanTugas dan Tanggung Jawab

1Owner Mengatur strategi bisnis dan menciptakan rasa yang baru

2Pramusaji Melayani pelanggan Memberikan penjelasan bagi pelanggan yang bertanya Mencatat jumlah dan jenis barang yanghabis Mengganti barang di rak yang telah rusak Mengecek produk yang baru datang Pengemasan Penataan produk ke rak Pelayanan pelanggan Pelayanan kebersihan

Rekruitment dan Seleksi KaryawanProses rekruitmen yang kami lakukan adalah dengan cara menyebarluaskan informasi lowongan kerja melalui surat kabar dan radio. Seleksi tenaga kerja yang kami lakukan adalah dengan tes wawancara dan. Dari hasil seleksi tersebut, kami umumkan karyawan yang diterima di perusahaan kami dan wajib mengikuti pelatihan dan pendidikan selama 1 minggu.Kami menggunakan sistem kontrak selama 3 bulan, jika karyawan bekerja dengan baik maka kontrak berhak diperpanjang. Namun jika kinerja dari karyawan tersebut tidak baik dan tidak menguntungkan perusahaan, maka kami berhak mengakhiri masa kontraknya dan tidak memperpanjang.EvaluasiEvaluasi dilakukan 1 bulan sekali untuk mengetahui kinerja suatu kegiatan dan memperbaiki apabila terjadi kesalahan.

2.5 Analisis SWOT1. Kekuatan a) Kualitas sangat terjaminb) Harga terjangkau (@6000)2. Kelemahana) Sarana dan prasaran terbatasb) Lingkup pasar masih terbatas3. Peluanga) Pangsa pasar yang masih terbatasb) Pesaing masih relatif sedikit / terbatas4. Ancamana) Munculnya pesaing baru

2.6 Segmentasi Pasar1. Para mahasiswa di kota Malang2. Para keluarga yang ada di kota Malang3. Wisatawan yang berkunjung di kota malang.2.7 Strategi PemasaranKami akan memilih tempat tempat yang sangat strategis di kota malang, yaitu sekitar kampus atau pusat pusat keramaian. Dalam pemasaran, kami akan menyebarkan brosur brosur dan memasang iklan di berbagai media cetak yang ada di kota Malang. Dengan cara ini, kami yakin akan bisa menarik minat dari masyarakat yang ada di kota Malang ini. Dan kami akan menyuguhkan pelayanan yang profesional dengan tetap menjaga citarasa, kenyamanan, keamanan, serta kenyamanan tempat usaha kami. Kamipun juga berusaha akan tetap berupaya untuk berinovasi dalam produk kami dan cara penyajian agar konsumen kami tidak bosan dalam berkunjung di tempat kami.

BAB IIIAnalisa Biaya dan Pendapatan

3.1 Biaya Investasi- Modal 4 x @ Rp 6.000.000,00Rp 24.000.000,00- PeralatanBlender Rp 1.000.000,00Etalase Rp 1.500.000,00Wajan Rp 300.000,00Toples Rp 100.000,00Kompor Rp 1.100.000,00SpatulaRp 50.000,00WadahRp 20.000,00Lampu 5 unit x Rp 20.000,00 Rp 100.000,00TV LG 21 Rp 600.000,00Mesin PressRp 200.000,00PisauRp 100.000,00-PerlengkapanMeja Rp 3.500.000,00Kursi Rp 2.000.000,00Cleaning tools Rp 100.000,00Jam dinding Rp 35.000,00TOTAL Rp 10.705.000,00

3.2 Biaya Operasional per BulanBiaya perawatan Rp 1.000.000,00 Biaya listrik Rp 150.000,00Biaya air Rp 80.000,00Plastik pembungkus Rp 250.000,00Galon aqua Rp 100.000,00TOTALRp 1.580.000,00

3.4 Biaya Bahan Baku per BulanKentangRp 500.000,00Ikan Teri Medan Rp 750.000,00Bawang Rp 150.000,00Cabe Merah Rp 300.000,00Cabe Keriting Rp 350.000,00Ebi Rp 150.000,00Minyak Goreng Rp 200.000,00Gas LPG Rp 80.000,00TOTAL Rp 2.480.000,00

3.5 Biaya pegawaiKasir 2 orang x Rp 500.000,00 Rp 1.000.000,00Pramusaji 4 orang x Rp 450.000,00 Rp 1.800.000,00Customer service Rp 300.000,00TOTAL Rp 3.100.000,00

3.6 Biaya pemasaranBrosur 1 rim Rp 90.000,00Neon box Rp 150.000,00Total Rp 240.000,00

3.7 Asumsi pendapatanPendapatan Harian Tericang Extra Pedas (@ Rp 12.000,00 x 20 buah)Rp 240.000,00Tericang Ebi (@ Rp 12.000,00 x 20 buah)Rp 240.000,00Tericang Original (@ Rp 10.000,00 x 20 buah)Rp 200.000,00 TOTALRp 680.000,00Pendapatan Perbulan Rp20.400.000,00

3.8 Pajak.Tidak ada biaya pajak karena bangunan yang digunakan termasuk bangunan rumah pribadi.3.9 Penyusutan.Biaya penyusutan peralatan produksi 5% dari harga beli perlatanBlender (5% x Rp 1.000.000,00) Rp 50.000,00Kompor (5% x Rp 1.100.000,00) Rp 55.000,00Penyusutan per tahun Rp 105.000,00Penyusutan per bulan Rp 8.750,00

3.10 Perhitungan rugi / laba.Perhitungan rugi / laba:= Pendapatan Bulanan (Biaya Operasional + Biaya Bahan Baku + Biaya Pegawai + Biaya Pemasaran + Biaya Penyusutan)= Rp 20.400.000,00 ( Rp 1.900.00,00 + Rp 2.700.000,00 + Rp 3.100.000,00 + Rp 240.000,00 + Rp 4.167,00 )= Rp 11.400.000,00 Rp 7.944.167,00= Rp 3.455.833

BAB IVRencana Penjualan dan Pemasaran

4.1 Sasaran dan Target PenjualanTown Ice ini menargetkan penjualan pada semua golongan dan umur.. Dikarenakan rasanya yang enak dan sangat mungkin sekali disukai oleh semua orang.

4.2 Strategi PemasaranStrategi yang kami gunakan menggunakan prinsip 4 P, yaitu1. Product Rasa produk yang segar, enak dan lezat. Inovasi pada produk yang ditawarkan.2. Price Harga yang ditawarkan sesuai dengan kemampuan konsumen.3. PromotionPromosi merupakan cara komunikasi dengan pasar, untuk itu promosi produk harus dilakukan dengan tepat agar produk benar-benar tepat sasaran dan laku keras di pasaran. Promosi yang dipilih karena efektifitas dan efisiensinya adalah melalui: Media massa (koran, majalah dan radio) Pamflet / brosur 4. PlacePemilihan tempat sangat strategis karena berada di pusat pengembangan kota

BAB VRencana Pengembangan

Rencana pengembangan untuk usaha bisnis penjualan ini jika sukses dan berkembang, maka akan dilakukan beberapa pengembangan, yaitu:1. Membuka CabangMembuka cabang merupakan salah satu strategi yang baik untuk melakukan rencana pengembangan karena dapat menambah omset. Penjualan dilakukan dengan menggunakan box yang portable di tempat-tempat strategis seperti alun-alun. 2. Pengembangan produkPengembangan produk akan dilakukan jika ternyata respon dari para pelanggan mengenai mie bayam ini terbukti bagus. Karena fokus sasaran dari produk ini adalah bayam maka pengembangan produk yang akan dilakukan dengan mengeluarkan produk baru.