Kelapa Sawit PLA

8/18/2019 Kelapa Sawit PLA

1/18

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam beberapa tahun terakhir bisnis dan investasi pengembangan

perkebunan kelapa sawit di Indonesia telah terjadi booming. Permintaan atas

minyak nabati dan penyediaan untuk biofuel telah mendorong peningkatan

permintaan minyak nabati yang bersumber dari Crude Palm Oil (CPO). al ini

disebabkan tanaman kelapa sawit memiliki potensi menghasilkan minyak sekitar !

ton " hektar bila dibandingkan dengan kedelai yang hanya # ton " hektar. Indonesia

memiliki potensi pengembangan perkebunan kelapa sawit yang sangat besar

karena memiliki $adangan lahan yang $ukup luas% ketersediaan tenaga kerja% dankesesuaian agroklimat.

&uas perkebunan kelapa sawit Indonesia pada tahun '! sekitar %* juta

hektar yang terdiri dari sekitar + diusahakan oleh perkebunan besar dan sisanya

sekitar ,+ diusahakan oleh perkebunan rakyat. &uas perkebunan kelapa sawit

diprediksi akan meningkat menjadi - juta hektar pada tahun mendatang.

/engingat pengembangan kelapa sawit tidak hanya dikembangkan di wilayah

Indonesia bagian barat saja% tetapi telah menjangkau wilayah Indonesia bagian

timur.

Perkembangan industri pengolahan kelapa sawit di Indonesia pada era

pembangunan ini sangat pesat. Pada tahun -00 di Indonesia dijumpai *, unit

pabrik kelapa sawit yang mengolah - juta ton tandan buah segar% dengan

kapasitas yang bervariasi antara ' 1 ton tandan segar per jam.

2elama proses pengolahan buah kelapa sawit menjadi minyak sawit

diperoleh limbah baik berupa limbah $air maupun limbah padat. &imbah padat

berupa jajangan% serat1serat dan $angkang dapat diolah menjadi bahan yang

berguna. 3anjangan dibakar dan abu hasil pembakaran dapat dimanfaatkan sebagai

pupuk. 2edangkan serat1serat dan sebagian kulit dibakar dan panas yangdihasilkan digunakan sebagai sumber energi. Cangkang yang tersisa dapat

digunakan sebagai bahan baku industri yang aktif maupun industri hard board

&imbah yang dihasilkan dari pengolahan kelapa sawit ini tentunnya

memiliki dampak negative bagi lingkungan jika tidak sesegera mungkin untuk

dikelola se$ara berkelanjutan. Oleh karena itu dalam makalah ini kami

memaparkan usaha mengatasi keberadaan limbah padat dan $air dari industri

kelapa sawit yang deapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak% sebagai

pupuk organi$% diogas dan sebagainya. asil yang didapat menunjukan bahwa

dari pengelolaan limbah kelapa sawit ini dapat membantu mengurangi timbunan


2/18

limbah padatnya serta menambah nilai guna dari limbah $air yang diperoleh dari

proses pengolahan minyak kelapa sawit.

-.' Rumusan Masalah

4dapun rumusan masalah dari penulisan makalah ini adalah% antara lain5

-. 6agaimana definisi kelapa sawit.

'. 4pa saja komposisi kimia dalam minyak kelapa sawit.

#. 6agaimana proses pengolahan minyak kelapa sawit.

,. 6agaimana limbah industri kelapa sawit.

. 6agaimana komposisi limbah kelapa sawit dan pemanfaatannya.

. 6agaimana pengolahan limbah $air buangan industri kelapa sawit.

!. 6agaimana pengolahan limbah padat industri kelapa sawit.

-.# Tujuan Penulisan

4dapun tujuan dari penulisan makalah ini antara lain5

-. /engetahui definisi kelapa sawit.

'. /engetahui komposisi kimia dalam minyak kelapa sawit.

#. /engetahui proses pengolahan minyak kelapa sawit.

,. /engetahui limbah industri kelapa sawit.

. /engetahui komposisi limbah kelapa sawit dan pemanfaatannya.

. /engetahui pengolahan limbah $air buangan industri kelapa sawit.

!. /engetahui pengolahan limbah padat industri kelapa sawit.

-., Manfaat Penulisan

/anfaat yang diharapkan dari penulisan makalah ini adalah5

-. /ahasiswa(i) mengetahui bagaimana poses pengelolaan limbah kelapa

sawit

'. /emahami berbagai jenis sumber dan jenis 7 jenis limbah yang dihasilkan

dari proses industri pengolahan kelapa sawit.

#. /engetahui bagaimana teknik pengolahan limbah industri kelapa sawit.

,. /engetahui pemanfaatan dari limbah industri kelapa sawit


3/18

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

.1 Definisi !ela"a #a$it8elapa 2awit adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak%

minyak industry% maupun bahan bakar (biodiesel). 9inggi kelapa sawit dapat

men$apai ', meter. 6unga dan buahnya berupa tandan% serta ber$abang banyak.

6uahnya ke$il dan apabila masak% berwarna merah kehitaman. Daging buahnya

padat. Daging dan kulit buahnya mengandungi minyak. /inyaknya itu

digunakan sebagai bahan minyak goreng% sabun% dan lilin. ampasnya

dimanfaatkan untuk makanan ternak% khususnya sebagai salah satu bahan

pembuatan makanan ayam. 9empurungnya digunakan sebagai bahan bakar dan

arang.

8elapa sawit didatangkan ke Indonesia oleh pemerintah india 6elanda pada tahun -*,*. 6eberapa bijinya ditanam di 8ebun :aya 6ogor% sementara sisa

benihnya ditanam di tepi1tepi jalan sebagai tanaman hias di Deli% 2umatera ;tara

pada tahun -*!1an. Pada saat yang bersamaan meningkatlah permintaan minyak

nabati akibat :evolusi Industri pertengahan abad ke1-0. Dari sini kemudian

mun$ul ide membuat perkebunan kelapa sawit berdasarkan tumbuhan seleksi

dari 6ogor dan Deli% maka dikenallah jenis sawit


4/18

.' Pr%ses Peng%lahan Min&ak !ela"a #a$it

Proses pengolahan minyak kelapa sawit menghasilkan dua produk% yaitu

minyak mentah (Crude Palm Oil ) dan Inti 2awit yang dihasilkan melalui prosesdan tahapan1tahapan sebagai berikut 5

-. Perebusan

Perebusan buan tandan segar (962) kelapa sawit dengan metode

diberikan tekanan uap panas '%, sampai #%, kg"$m% dengan temperatur

-#C 7 -,C selama 7 0 menit. 9ujuan perebusan adalah untuk

sterilisasi bakteri% menonaktifkan en@im yang dapat mengubah minyak

menjadi asam lemak% dan melumatkan daging buah segar mudah dalam

proses selanjutnya. Pada proses perebusan ini dihasilkan air buangan yang

banyak mengandung minyak dan kotoran yang bersifat asam.

'. PengeperasanProses pengeperasan merupakan tahap pemurnian minyak dengan

memisahkan minyak dari kotoran air. 4lat yang digunakan adalah

de$anter% pada proses ini banyak memerlukan air panas sebagai media

pemisah antara CPO dengan Sludge. &imbah $air yang paling potensial

sebagai sumber pen$emar adalah air limbah ( sludge) dari proses

pengeperasan.

#. 8ernel

Inti sawit dan $angkang dipisahkan dengan menggunakan separator%

selanjutnya inti sawit masuk dalam alat pengering. Inti sawit yang sudah

kering dipe$ah dan menghasilkan $angkang. ;ntuk memisahkan $angkahdari inti sawit diperlukan alat hidrocyclone% alat ini banyak memerlukan

air untuk memisahkan dua komponen yang berbeda berat jenisnya%

sehingga banyak dihasilkan sisa air kotor.

Aambar - Proses Pengolahan /inyak 8elapa 2awit


5/18

'., Lim(ah !ela"a #a$it

&imbah kelapa sawit adalah sisa hasil tanaman kelapa sawit yang tidak

termasuk dalam product utama yang merupakan hasil ikutan pada proses pengolahan kelapa sawit.

6erdasarkan tempat pembentukannya% limbah kelapa sawit dapat digolongkan

menjadi dua jenis% yaitu limbah perkebunan kelapa sawit dan limbah industri

kelapa sawit.

-. &imbah Perkebunan 8elapa 2awit

&imbah perkebunan kelapa sawit adalah limbah yang berasal dari sisa

tanaman yang tertinggal pada saat pembukaan areal perkebunan serta

peremajaansaat panen kelapa sawit. 3enis limbah ini antara lain kayu%

pelepah daun% dan gulma. Dalam satu tahun setiap satu hektar perkebunan

kelapa sawit rata1rata menghasilkan limbah pelepah daun sebanyak -%,ton bobot kering.

'. &imbah Industri 8elapa 2awit

&imbah industri kelapa sawit adalah limbah yang dihasilkan pada saat

proses pengolahan kelapa sawit. &imbah dari industri dapat

membahayakan kesehatan manusia karena dapat merupakan pembawa

suatu penyakit (sebagai vehi$le)% merugikan segi ekonomi karena dapat

menimbulkan kerusakan pada benda"bangunan maupun tanam 7 tanaman

dan peternakan% dapat merusak atau membunuh kehidupan yang ada di

dalam air seperti ikan dan binatang peliharaan lainnya% dan dapat merusak

keindahan (aestetika)% karena bau busuk dan pemandangan yang tidak sedap dipandang terutama di daerah hilir sungai yang merupakan daerah

rekreasi (2ugiharto% -0*!)

2ebagian besar senyawa kimia dalam air termasuk dalam kategori

kimia organik maupun anorganik. Parameter kimia paling dominan dalam

mengukur kondisi badan air akibat buangan industri. 6arangkali

parameter ini yang paling banyak men$iptakan ke$emaran dan bahaya

terhadap lingkungan. Oksigen mempunyai peranan penting dalam air.

8ekurangan oksigen dalam air mengakibatkan

tumbuhnya mikroorganisme dan bakteri. 6akteri berfungsi untuk

merugikan @at organik dalam air. Dalam air terjadi reaksi oksigen dengan

@at organik oleh adanya bakteri aerobik. 4tas dasar reaksi ini dapat

diperkirakan bahan pen$emar oleh @at organik (Perdana Aintings% -00').

&imbah ini digolongkan dalam tiga jenis yaitu limbah padat% limbah $air%

dan gas.

a. &imbah padat

2alah satu jenis limbah padat industri kelapa sawit adalah tandan

kosong kelapa sawit (9882). &imbah padat mempunyai $iri khas

pada komposisinya. 8omponen terbesar dalam limbah padat tersebut

adalah selulosa% disamping komponen lain meskipun lebih ke$il

seperti abu% hemiselulosa dan liBnin. 2elain itu limbah padat lainnya

adalah serat sisa perasan buah sawit dan tempurung"$angkang kelapa

sawit.


6/18

b. &imbah $air

&imbah $air pabrik kelapa sawit merupakan salat satu produk

samping berupa buangan dari pabrik pengolahan kelapa sawit yang berasal dari 5

-) asil kondensasi uap air pada unit pelumatan ( digester) dan unit

pengempaan (pressure). Injeksi uap air pada unit pelumatan

bertujuan mempermudah pengupasan daging buah% sedangkan

injeksi uap bertujuan mempermudah pemerasan minyak. asil

kondensasi uap air pada kedua unit tersebut dikeluarkan dari unit

pengempaan.

') 8ondensat dari deperi$arper% yaitu untuk memisahkan sisa

minyak yang terikut bersama batok"$angkang.

#) asil kondensasi uap air pada unit penampung biji"inti. Injeksi

uap kedalam unit penampung biji bertujuan memisahkan sisaminyak dan mempermudah peme$ahan batok maupun inti pada

unit peme$ah biji.

,) 8ondensasi uap air yang berada pada unit penampung atau

penyimpan inti.

) Penambahan air pada hydro$y$lone (claybath) yang bertujuan

mempermudah pemisahan serat dari $angkang.

) Penambahan air panas dari saringan getar% yaitu untuk

memisahkan sisa minyak dari ampas.

4pabila limbah tersebut langsung dibuang ke sungai maka

sebagian akan mengendap% terurai se$ara perlahan% mengonsumsi

oksigen terlarut% menimbulkan kekeruhan% mengeluarkan bau yang

sangat tajam% dan dapat merusak daerah pembiakan ikan. Oleh karena

itu industri kelapa sawit melakukan suatu perlakuan terhadap limbah

$airnya sebelum dibuang kebadan air sehingga mengurangi

pen$emaran limbah $air P82 pada badan air. &imbah $air P82

mengandung padatan melayang dan terlarut maupun emulsi minyak

dalam air.

$. &imbah gas

Industri kelapa sawit selain menghasilkan limbah padat dan

$air% juga menghasilkan limbah bahan gas. &imbah bahan gas ini

antara lain dari gas $erobong dan buangan uap air pada saat perebusan.

.) !%m"%sisi Lim(ah !ela"a #a$it Dan Pemanfaatann&a

&imbah kelapa sawit yang dapat dimanfaatkan sebagai berikut 5

a. 9andan kosong

9andan kosong merupakan limbah yang paling banyak dihasilkan oleh

pabrik pengolahan sawit. 9andan kosong kelapa sawit dapat dimanfaatkan

untuk pembuatan pupuk kompos dengan proses fermentasi dan

dimanfaatkan kembali untuk pemupukan kelapa sawit itu sendiri.

Penggunaan pupuk tandan kosong kelapa sawit dapat menghemat

penggunaan pupuk kalium hingga ' +. 2atu ton tandan kosong kelapa


7/18

sawit dapat menghasilkan 1 kg kompos. 2elain itu tandan kosong

kelapa sawit mengandung ,-%# 1 ,% + selulose% '%# 7 ##%* +

hemiselulose dan '!% 7 #'% + lignin. 9ingginya kadar selulose pada polisakarida tersebut dapat dihidrolisis menjadi gula sederhana dan

selanjutnya difermentasi menjadi bioetanol. 6ioetanol ini dapat digunakan

sebagai bahan bakar yang ramah lingkungan dan dapat diperbaharui dengan

$epat (renewable). 2atu ton tandan kosong kelapa sawit dapat menghasilkan

-' liter bioetanol (4nonymous% '0).

9andan kosong kelapa sawit juga dapat dimanfaatkan sebagai salah

satu bahan pulp untuk pembuatan kertas dan papan partikel. 2elain itu dapat

dimanfaatkan untuk pembuatan sabun dan media budidaya jamur% sehingga

dapat menambah pendapatan dan mengurangi limbah padat.

9andan kosong ini juga mengandung protein #%! + sehingga dapat

dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan nilai gi@inya sama atau lebih baik dari pada jerami (Osman% -00*). 4kan tetapi% teksturnya keras seperti kayu%

sehingga% tidak disukai oleh ternak ke$uali bahan ini diolah lebih dahulu

dalam bentuk lain yang lebih disukai.

b. Cangkang 2awit dan serat perasan buah

Cangkang dan serat kelapa sawit dapat dipergunakan sebagai sumber

energi potensial. Cangkang dan serat kelapa sawit biasanya dibakar untuk

menghasilkan energi. =nergi yang dihasilkan oleh pembakaran $angkang

dan serat telah men$ukupi kebutuhan energi pengolahan pabrik kelapa

sawit. >amun seiring dengan pelarangan pembakaran $angkang dan serat%

maka serat dan $angkang dimanfaatkan untuk keperluan lain. Cangkang

sawit mengandung selulosa sebesar ,+ dan hemiselulosa '+ yang baik

untuk dimanfaatkan sebagai arang aktif% papan partikel dan bahan

$ampuran pembuatan keramik.

2erat sisa perasan buah sawit merupakan serabut berbentuk seperti

benang. 6ahan ini mengandung protein kasar sekitar ,+ dan serat kasar

#+. Dari komposisi kimia yang dimiliki% bahan ini mempunyai kandungan

gi@i yang setara dengan rumput.

Penggunaan serat perasan buah sawit dalam ransum sapi telah diteliti

oleh utagalung et al. (-0*). 6ahan ini mernpunyai nilai ke$ernaan sekitar

,!+. Penggunaan serat perasan dalam ransum sapi disarankan sekitar -+

dari konsumsi bahan kering. 2erat perasan ini kurang disukai oleh ternak

sapi% oleh karena itu perlu pengolahan agar bahan ini dapat digunakanse$ara optimal. 2elain itu serat juga dimanfaatkan untuk pembuatan pupuk%

pulp untuk pembuatan kertas dan papan partikel.

$. Pelepah kelapa sawit dan batang kelapa sawit

&imbah yang dihasilkan oleh perkebunan kelapa sawit berupa pelepah

kelapa sawit yang mengandung protein kasar 0%''+ dan lemak kasar #%#,+

dan batang kelapa sawit telah dimanfaatkan sebagai bahan pulp untuk

pembuatan kertas dan perabot. 2edangkan daun dan pelepah kelapa sawit

digunakan untuk pakan ternak ruminansia.

d. &umpur sawit


8/18

Dalam proses pengolahan minyak sawit (CPO) dihasilkan limbah

$airan yang sangat banyak% yaitu sekitar '% m#"ton CPO yang dihasilkan.

&imbah ini mengandung bahan pen$emar yang sangat tinggi% yaitu.bio$hemi$al oygen demandE (6OD) sekitar '.1. mg"l (Fenten%

',). Pengurangan bahan padatan dari $airan ini dilakukan dengan

menggunakan suatu alat de$anter% yang menghasilkan solid de$anter atau

lurnpur sawit. 6ahan padatan ini berbentuk seperti lumpur% dengan

kandungan air sekitar !+% protein kasar --1-,+ dan lemak kasar -1-,+.

8andungan air yang $ukup tinggi% menyebabkan bahan ini mudah busuk.

4pabila dibiarkan di lapangan bebas dalam waktu sekitar ' hari% bahan ini

terlihat ditumbuhi oleh jamur yang berwarna kekuningan. 4pabila

dikeringkan% lumpur sawit berwarna ke$oklatan dan terasa sangat kasar dan

keras. 6anyak penelitian telah dilaporkan tentang penggunaan lumpur sawit

sebagai bahan pakan ternak ruminansia maupun non1ruminansia.6erdasarkan per$obaan yang dilakukan pada ternak sapi% 2uharto (',)

menyimpulkan bahwa kualitas lumpur sawit lebih unggul dan dedak padi.

e. 2olid /embran

&imbah $airan yang dikeluarkan setelah pengutipan lumpur sawit%

masih mengandung bahan padatan yang $ukup banyak. Oleh karena% itu%

bahan ini merupakan sumber kontaminan bagi lingkungan bila% tidak

dikelola% dengan baik. 2uatu metoda baru untuk memisahkan padatan dan

$ahunG dengan menggunakan alat penyaring membran keramik sedang

dikembangkan di P.9. 4gri$inal 16engkulu (Fenten% ',). 4plikasi teknik

ini dapat mengutip padatan dengan jumlah sekitar dua% kali lipat lebih

banyak dari padatan yang dikutip oleh de$anter. 6ahan ini disebut Esolid

heavy phaseE atau Esolid membranE% berbentuk pasta dengan kadar air

sekitar 0+% dan berwarna ke$oklatan. 6ahan yang sudah dikeringkan

mengandung protein kasar sekitar 0 +% serat kasar -+ dan lemak kasar

-+. Dari kandungan gi@inya% kemungkinan bahan ini bukan hanya% $o$ok

digunakan sebagai bahan pakan untuk temak ruminansia% tetapi

kemungkinan juga. baik untuk temak non1 nuninansia. 6elum ada%

penelitian tentang penggunaan bahan ini sebagai bahan pakan temak%

eksplorasi untuk ini sedang dilakukan di 6alai Penelitian 9emak 1 Ciawi.

f. &imbah Cair

&imbah $air pabrik kelapa sawit mengandung senyawa anorganik dan

organi$ seperti karbohidrat% protein dan lemak yang dapat dan tidak dapat

dirombak oleh mikroorganisme. &imbah yang mengandung senyawa

organik umumnya dapat dirombak oleh bakteri dan dapat dikendalikan

se$ara biologis. 2alah satu alternatif pengolahan limbah $air adalah dengan

mengolahnya menjadi biodiesel. Pembuatan biodiesel dengan bahan baku

CPO parit sebagai sumber energi terbarukan adalah suatu pemanfaatan

yang relatif baru.

.* Peng%lahan Lim(ah +air Buangan In,ustri !ela"a #a$it

&imbah buangan pabrik kelapa sawit terdiri dari limbah padat dan limbah

$air. &imbah $air buangan pabrik kelapa sawit merupakan limbah yang


9/18

mengandung padatan terlarut dan emulsi minyak di dalam air dan senyawa

organik. &imbah $air buangan pabrik kelapa sawit dapat dikelompokkan5

1. Low polluted effluent

Low polluted effluent adalah limbah $air yang tidak berdampak pada

lingkungan sehingga tidak memerlukan perlakuan khusus dalam

pengelolaannya. Dalam konteks pabrik kelapa sawit tersebut% hanya memiliki

suhu di atas rata1rata (,1*C)% sedangkan parameter lain memenuhi

persyaratan% sehingga limbah $air ini hanya membutuhkan proses pendingin

se$ara alami saja% sebelum di buang ke lingkungan. Low polluted effluent

bersumber dari kegiatan boiler (berupa air blow down dan regenerasi)% turbin

(sisa air pendingin)% serta kondensat sisa uap pemanas dan air dari proses

pen$u$ian.

. !igh polluted effluent

!igh polluted effluent adalah limbah $air yang sangat berdampak

terhadap lingkungan% sehingga memerlukan perlakuan khusus sebelum

dibuang ke lingkungan. &imbah ini mempunyai karakteristik 6OD% COD%

922% p dan paramter lain yang tidak memenuhi persayaratan. !igh polluted

effluent bersumber dari proses sterilisasi (berupa kondesat rebusan)%

klarifikasi (berupa air ber$ampur lumpur dan minyak)% hydrocylone (air

pemisah kernel dan $angkang).

2alah satu bentuk teknik pengendalian dan pengeporasian limbah $air

buangan pabrik kelapa sawit adalah dengan melakukan bio degradasi terhadapkomponen organik menjadi senyawa organik sederhana dalam kondisi

anaerob sehingga baku mutu limbah $air dapat disesuaikan dengan daya

dukung lingkungan. Proses pengolahan limbah $air se$ara umum dapat

dilakukan dalam beberapa metode atau sistem yaitu men$akup sistem aplikasi

lahan% sistem kolam dan sistem kolam dengan elektrokoagulasi5

-. 2istem 4plikasi &ahan ( Land "pplication)

2istem ini hanya menggunakan kolam limbah $air untuk proses

pengolahannya% selanjutnya hasil akhir dimanfaatkan ke areal tanaman

yang dapat dijadikan sebagai susitusi pemupukan kedalam lahan1lahan

tanaman yang telah dibuat sedemikian rupa dalam bentuk sistem

distribusinya limbah $air.

Aambar '. Pengaliran &imbah Cair 6uangan P82 pada 4real 8ebun

8elapa 2awit dengan 2istem 4plikasi &ahan


10/18

Pada prinsipnya konsep pembuangan limbah $air pabrik kelapa sawit

ke areal perkebunan kelapa sawit seperti di jelaskan diatas adalah suatumetode pemamfaatan limbah $air yang dapat berfungsi sebagai pupuk

sehingga dapat menghemat dalam pemupukan terhadap tanaman kelapa

sawit% dari aspek ekonomis metode ini sangat menguntungkan tetapi tetap

harus memperhatikan aspek kesehatan lingkungan dengan berpegang pada

baku mutu sebelum dialirkan ke parit1parit didalam kebun% 9idak

dibenarkan pembuangan atau mengalirkan tanpa memperhatikan

ketentuan yang berlaku dalam pengelolaan limbah $air dari hasil produksi

kelapa sawit. Pemanfaatan metode ini meliputi pengawasan terhadap

pemakaian limbah di areal% agar diperoleh keuntungan dari segi

agronomis dan tidak menimbulkan dampak yang merugikan (Dirjen PP%

'). Pemilihan teknik aplikasi yang sesuai untuk tanaman kelapa sawitsangat tergantung kepada kondisi maupun faktor berikut5

a. 3enis dan volume limbah $air% topografi lahan yang akan dialiri

b. 3enis tanah dan kedalaman permukaan air tanah% umur tanaman

kelapa sawit

$. &uas lahan yang tersedia dan jaraknya dari pabrik% dekat tidaknya

dengan air sungai atau pemukiman penduduk

'. 2istem 8olam ( Ponding System)

Pengolahan limbah $air dengan menggunakan sistem kolam ini

merupakan sistem yang la@imnya digunakan oleh sejumlah pabrik kelapa

sawit di Indonesia. Penggunaan sistem ini bertujuan untuk menanggulangi

masalah limbah $air pada unit pengolahan limbah $air% pengolahan limbah

$air buangan pabrik kelapa sawit yang menggunakan sistem kolam

( Ponding System) se$ara umum membutuhkan lahan yang $ukup luas

untuk proses tahapan sehingga dapat menghasilkan limbah $air akhir yang

sesuai dengan nilai baku mutu air limbah yang direkomendasikan.

4dapun tahapan tersebut adalah5

a. #at, fit ( 8olam Pengumpulan &osis /inyak)

Pada kolam ini minyak yang masih ada dan terikut pada limbah $air

hasil proses klarifikasi dapat diambil kembali.

b. Sludge $eco%ery Pons (8olam Pengendapan &umpur)

&umpur yang berasal dari pabrik kelapa sawit yaitu serat halus dari

9andan 6uah 2egar ikut serta dalam limbah $air% maka perludilakukan pengendapan.

$. Cooling &ower (/enara Pendingin)

/enara ini diperlukan untuk mendinginkan limbah $air buangan agar

proses selanjutnya lebih mudah dilakukan% dan jika masih ada sisa

minyak didalamnya% dapat diambil kembali pada kolam pendingin dan

juga untuk proses pada kolam anaerob limbah $air yang masih panas.

d. Cooling Pond (8olam Pendingin)

8olam ini merupakan lanjutan proses pendinginan dari menara

pendingin% proses ini dilakukan agar menghasilkan suhu yang sesuai

untuk proses anaerobik dengan memanfaatkan bakteri.

e. 'iing Pond (8olam Pen$ampur)


11/18

4ir limbah pada kolam ini mengalami asidifikasi% sehingga air limbah

yang mengandung bahan organik lebih mudah mengalami

biodegradasi dalam suasana anaerobik. 2etelah hidrolisis sempurna% p air limbah dinetralkan (p !%1!%)% dan kemudian diteruskan pada

proses selanjutnya.

f. Primary "n "erobi (8olam 4naerobik)

Pada kolam ini limbah $air buangan pabrik kelapa sawit yang

mengandung senyawa organik kompleks seperti lemak% karbohidrat

dan protein akan dirombak oleh bakteri an aerobi menjadi asam

organik dan selanjutnya menjadi gas metana% karbohidrat dan air.

g. Secondary "n "erobi Pond (8olam Penyempurnaan 4naerobik)

Pada kolam ini proses an aerobik yang belum sempurna dari kolam an

aerobik primer dilakukan penyempurnaan.

h. #acultati%e Pond (8olam Peralihan)8olam ini merupakan kolam peralihan dari kolam an aerobik ke

kolam aerobik. Pada kolam ini proses an aerobik masih tetap

berlanjut% yaitu menyelesaikan proses yang belum terselesaikan pada

an aerobik.

i. "erobi Pond (8olam aerobik)

Pada kolam ini $airan limbah $air diperkaya kandungan oksigen

dengan aerator% oksigen ini diperlukan untuk proses oksidasi (proses

aerobik) yang dilakukan oleh bakteri aerobik.

j. Stabilisation

Pada kolam ini limbah $air sudah dibuang ke badan air% tetapi

sebelumnya di stabilisasi baik sifat fisik maupun sifat kimianya.

#. 2istem 8olam dengan =lektrokoagulasi

2istem ini juga menggunakan kolam seperti pada sistem kolam diatas%

namun dilakukan pengembangan untuk memfasilitasi jumlah padatan

terlarut yang menyebabkan limbah $air berwarna $oklat kehitam1hitaman.

Penggunaan elektrokoagulasi pada prinsipnya adalah menggunakan sel

dalam elektrolisis% dimana anoda merupakan tempat berlangsungnya

reaksi oksidasi dan katoda sebagai tempat berlangsungnya reaksi reduksi.

=lektrolik berfungsi sebagai media transportasi ioni$% sekaligus men$egah

terjadinya hubungan singkat antara anoda dan katoda. =lektron yang

dilepaskan pada reaksi anodic% dimana berpindahnya rangkaian listrik

menuju sumber arus yang dipandang di luar sel.=lektron dari sumber arus mengalir menuju katoda% sehingga pada

katoda terjadi reaksi reduksi. :eaksi elektrolisis merupakan suatu proses

kimia heteregon yang men$akup perpindahan muatan dari atau ke sebuah

elektroda. ;ntuk men$egah terjadi akumulasi muatan positif dan muatan

negatif di suatu tempat di dalam sel% maka jumlah elektron yang

digunakan untuk proses oksidasi pada anoda harus sama.

Teknik Peng%lahan Lim(ah +air Untuk Bi%,iesel


12/18

&imbah $air juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan untuk pengolahan

biodiesel dengan dua proses% yaitu esterifikasi dan transesterifikasi yang

termasuk dalam proses alkoholisis.2ebelum melakukan reaksi esterifikasi% limbah $air yang akan

direaksikan terlebih dahulu dimasukkan ke dalam sentrifuse untuk

memisahkan kotoran padat (total solid) dan air dari CPO parit sehingga tidak

mengganggu reaksi esterifikasi nantinya.

Proses esterifikasi yaitu mereaksikan methanol (C#O) dengan

limbah $air dengan bantuan katalis asam yaitu asam sulfat ('2O,). Dalam

pen$ampuran ini% asam lemak bebas akan bereaksi dengan methanol

membentuk ester. Pen$ampuran ini menggunakan

perbandingan rasio molar antara ??4 dan methanol yaitu - 5 '%

dengan jumlah katalis asam sulfat yang digunakan adalah %'+ dari ??4

(Farta PP82% '*). 8adar methanol yang digunakan adalah 0*+ (+ b)sedangkan kadar asam sulfat yaitu 0!+. :eaksi berlangsung selama - jam

pada suhu # C dengan konversi 0*+ (Farta PP82% '*). 8emudian

sebelum diumpankan ke reaktor transesterifikasi% hasil reaksi dipisahkan

dalam sentrifuse selama - menit. &apisan ester% trigliserida% dan ??4 sisa

diumpankan ke reaktor transesterifikasi sedangkan air% methanol sisa% dan

katalis diumpankan ke methanol re$overy.

Pada proses transesterifikasi I dan II prinsip kerjanya sama yaitu

men$ampurkan kalium hidroksida (8O) dan metanol (C#O) dengan

hasil reaksi pada esterifikasi. Proses transesterifikasi ini melibatkan reaksi

antara trigliserida dengan methanol membentuk metil ester. 4dapun

perbandingan rasio molar trigliserida dengan methanol adalah - 5 dan

jumlah katalis yang digunakan adalah -+ dari trigliserida (Farta PP82%

'*). 8adar 8O yang digunakan untuk reaksi ini adalah 00+ (+ b) yang

biasa dijual di pasar1pasar bahan kimia. 2emakin tinggi kemurnian dari bahan

yang digunakan akan meningkatkan hasil yang di$apai dengan kualitas yang

tinggi pula. al ini berhubungan erat dengan kadar air pada reaksi

transesterifikasi. 4danya air dalam reaksi akan mengganggu jalannya reaksi

transesterifikasi. &ama reaksi transesterifikasi adalah - jam% suhu #C

dengan yield 0*+ (Farta PP82% '*). asil reaksi transesterifikasi I

dimasukkan terlebih dahulu ke sentrifuse sebelum diumpankan ke reaktor

transesterifikasi II. Di sini terjadi lagi pemisahan antara lapisan atas berupa

metil ester% sisa ??4% sisa trigliserida% dan sisa metanol dengan lapisan bawah

yaitu gliserol% air% dan katalis asam maupun basa.8emudian proses dilanjutkan ke tahap pen$u$ian biodiesel.

9emperatur air pen$u$ian yang digunakan sekitar HC dan jumlah air yang

digunakan #+ dari metil ester yang akan di$u$i. 9ujuan pen$u$ian itu

sendiri adalah agar senyawa yang tidak diperlukan (sisa gliserol% sisa metanol%

dan lain1lain) larut dalam air. 8emudian hasil pen$u$ian dimasukkan ke

dalam $entrifuge untuk memisahkan air dan metal ester berdasarkan berat

jenisnya.

2elanjutnya adalah proses pengeringan metil ester dengan

menggunakan evaporator yang bertujuan untuk menghilangkan air yang

ter$ampur di dalam metal ester. Pengeringan dilakukan lebih kurang selama


13/18

- menit dengan temperature -HC. 8eluaran evaporator didinginkan untuk

disimpan ke dalam tangki penyimpanan biodiesel.

'.! Peng%lahan Lim(ah Pa,at In,ustri !ela"a #a$it

&imbah padat yang dihasilkan oleh industri pengolahan kelapa sawit terdiri

atas tandan kosong kelapa sawit ('1'#+)% serat (-1-'+)% dan tempurung "

$angkang (!10 +). 9andan kosong kelapa sawit dapat dimanfaatkan untuk

pembuatan pupuk kompos% sebagai biogas alam% untuk bahan pulp% sebagai

energi potensial% sebagai bahan $ampuran pembuatan keramik% sebagai pakan

ternak ruminansia 6erikut akan dijelaskan beberapa pengolahan limbah padat

kelapa sawit.

a. 9andan 8osong 2awit (982) sebagai 8ompos dan Pupuk Organik

8ompos merupakan limbah padat yang mengandung bahan organik yang

telah mengalami pelapukan% dan jika pelapukannya berlangsung dengan baik disebut sebagai pupuk organik. &imbah yang dimanfaatkan sebagai bahan

baku pembuatan kompos disini adalah tandan kosong sawit. 4dapun teknik1

teknik dalam pengolahan pupuk organi$ adalah5

-. 2ebelum melakukan pengkomposan 9ankos (9andan 8osong)% bahan

baku ini dirajang terlebih dahulu dengan ukuran antara #1 $m dengan

memakai mesin rajang agar dekomposisi dapat diper$epat.

'. Penguraian bahan organik% dimana ini tergantung kepada kelembaban

lingkungan. 8elernbaban optimum antara 1+% dan jika kadar air

bahan *+% perlu ditambahkan aktifator untuk mengurangi kadar air%

agar masa fermentasi lebih $epat. 2elanjutnya dilakukan pengaturan p

antara %*1!%.

#. Inokulum yang digunakan dapat berasal dari bakteri yang diisolasi atau

kotoran ternak sebanyak -1'+% dan di$ampurkan dengan pupuk urea

sebagai sumber nitrogen% lalu diaduk se$ara merata dengan 9ankos.

,. &imbah padat ini kemudian dimasukkan ke dalam fermentor yang disebut

tromol dengan kapasitas # m#. Faktu fermentasi berlangsung $ukup lama

yaitu antara -,1'- hari dengan menggunakan bakteri mesofil dan

termofil. 9romol diputar selama 1! jam perhari dengan ke$epatan '1#

rpm% dan suhu fermentasi antara ,1oC. Pemutaran tromol bertujuan

untuk memper$epat homogenasi dan penguraian bahan organik majemuk

menjadi bahan organik sederhana.

. 2etelah fermentasi% dan limbah mengalami biodegradasi menjadi

kompos% lalu dikeluar1kan dari dalam tromol% dan selanjutnya ditimbundengan ketinggian - meter% atau volume - m#. 9inggi rendahnya

timbunan ini berpengaruh terhadap suhu fermentasi selama penimbunan.

?ermentasi di tempat terbuka ini masih berlangsung antara 1! hari pada

suhu antara 1!HC.

. 2elanjutnya timbunan kompos ditebarkan pada hamparan yang $ukup

luas untuk menurunkan suhunya% dan diayak dengan ukuran tertentu dan

dikering anginkan.

b. Pembuatan Papan Partikel dari 2abut 8elapa 2awit

2abut kelapa sawit merupakan salah satu limbah terbesar yang

dihasilkan dalam proses pengolahan minyak sawit. 8ebanyakan limbah

berupa sabut ini biasanya hanya dijadikan bahan bakar% dibuang atau


14/18

ditimbun di dalam tanah saja. 2abut kelapa sawit ini bisa dijadikan sebagai

bahan pembuatan papan partikel yang berarti bisa mengatasi masalah

pembuangan limbah sabut kelapa sawit sekaligus memberikan nilai tambahse$ara ekonomi. /inyak yang terdapat pada sabut kelapa sawit dapat

mengganggu proses perekatan dalam pembuatan papan partikel. Oleh karena

itu kadar minyak harus dikurangi seminimal mungkin. Pengurangan kadar

minyak dapat dilakukan salah satunya dengan memasak sabut kelapa sawit

dalam larutan >aO -+ selama - jam. 9ahapan pembuatan papan partikel

sebagai berikut5

a. 2erat dari sabut kelapa sawit yang akan digunakan dalam pembuatan

papan partikel baik yang belum mengalami proses pengurangan kadar

minyak ataupun yang sudah mengalami proses pengurangan kadar

minyak% dibilas dan di$u$i sampai bersih dan dikeringanginkan hingga

kadar air maksimal -+. b. 9imbang sabut kelapa sawit sesuai kebutuhan.

$. Perekat diteteskan sedikit demi sedikit pada sabut kelapa sawit dan

diaduk se$ara merata. /asukan adonan ke dalam $etakan di atas plat besi

dan dipa1datkan se$ara merata.

d. 8emudian ditambahkan semen ke serat yang telah dibasahi tersebut%

kemudian diaduk dengan $epat sampai $ampuran kelihatan homogen dan

sempurna.

e. Campuran tersebut kemudian dimasukan ke dalam $etakan yang telah

diolesi dengan minyak pelumas% kemudian dikempa sampai ter$apai tebal

papan -%' $m.

f. Papan dikempa selama ', jam

g. Papan yang dihasilkan dibiarkan dalam ruangan yang sirkulasi udaranya

baik selama '* hari.

$. Pembuatan Pulp dari 2abut 8elapa 2awit

8ertas adalah salah satu kebutuhan pokok dalam kehidupan modern.

Peranannya sangat penting baik dalam memenuhi kebutuhan pendidikan dan

kebudayaan maupun untuk keperluan industri% rumahtangga serta keperluan

lain yang sesuai dengan kemajuan @aman. Pemanfaatan sabut kelapa sawit

merupakan alternatif bahan baku bagi pabrik1pabrik kertas untuk hasilkan

kertas J2% doorslag% manila% karton% dupli$ator"$y$to style dll. 9ahapan

pembuatan 5

• 2ediakan sabut kelapa sawit kurang lebih % kg yang bersih dari

daunnya.

• Potong sabut kelapa sawit dengan ukuran panjang # $m.

• 4mbil kurang lebih gr sabut kelapa sawit yang telah bersih kemudian

dipotong halus dengan pisau.

• 9imbang berat sabut kelapa sawit yang telah dihaluskan tadi dengan

ketelitian , desimal.

• 9entukan kadar air dengan metode Oven (dipanaskan sekaligus selama ,

jam dan ditimbang beratnya).

• itung kadar air bahan dan persentase 6erat 6ahan 8ering (668).


15/18

• 4mbil serabut kelapa yang tersedia dari sabut kelapa sawit yang bersih

(point -).

• itung kebutuhan >aO yaitu -'+ dari 668.• itung kebutuhan air untuk pemasakan jika perbandingan bahan (668)

dengan air (ratio pemasakan) - 5 -.

• itung kebutuhan air yang ditambahkan yaitu kebutuhan air

sesungguhnya dikurangi dengan air dalam bahan.

• &arutkan >aO yang telah dipersiapkan ke dalam air (point -).

• /asak sabut kelapa sawit (point !) di dalam larutan >aO selama #%

jam dalam suasana mendidih.

• Cu$i pulp yang diperoleh sampai netral.

• 2aring

•Peras air yang masih ada dalam pulp sekaligus pulp yang didapatdijadikan - gumpalan.

• 9imbang gumpalan pulp tersebut (ketelitian dua desimal).

• 4mbil - gr dari gumpalan pulp dan keringkan dalam Oven -oC

(selama , jam"berat konstan).

• itung 668 yang diperoleh dalam persentase. Dengan bantuan angka

pada point di atas dapat diketahui berat pulp yang diperoleh

sesungguhnya pada point -.

d. Pembuatan 4rang 4ktif dari Cangkang 8elapa 2awit

-. Proses 8arbonasi

9ujuan5 untuk menghilangkan senyawa1senyawa yang mudah menguap

dalam bentuk unsur1unsur non karbon% hidrogen dan oksigen.

• Cangkang kelapa sawit yang sudah kering dimasukkan kedalam

drum atau kaleng yang telah dibuang tutup bagian atasnya

• 6eri lubang sebanyak , buah dengan jarak yang sama pada tutup

bagian bawahnya. ;kuran lubang harus $ukup besar agar

memungkinkan udara masuk.

• Drum ditempatkan pada ' pipa di atas tanah dan dibakar.

• 2elama api menyala ditambahkan $angkang sawit sedikit demi

sedikit sampai setingga permukaan drum atau kaleng.

• Penambahan dilakukan dengan api yang menyala ke$il.

• 2etelah itu drum"kaleng ditutup dengan pelepah pisang atau

karung basah dan dilapisi dengan penutup dari logam yang

ditutupkan rapat.

• 6iarkan sampai menjadi dingin selama semalam.


16/18

Proses karbonasi dipengaruhi oleh pemanasan dan tekanan.

2emakin $epat pemanasan semakin sukar diamati tahap karbonasi dan

rendemen arang yang dihasilkan lebih rendah sedangkan semakintinggi tekanan semakin besar rendemen arang.

'. Proses 4ktifasi9ujuan5 ;ntuk meningkatkan keaktifan dengan adsorbsi karbon

dengan $ara menghilangkan senyawa karbon pada permukaan karbon

yang tidak dapat dihilangkan pada proses karbonasi. Proses aktifasi dapat

dilakukan se$ara kimia menggunakan aktifator >O# -+ atau dapat juga

dilakukan proses dehidrasi dengan garam mineral seperti /gC&' -+

dan KnCl' -+.

• 4rang hasil pembakaran dihaluskan dan diayak dengan ukuran

-Lm.

• ;ntuk aktifasi atau menghilangkan ion logam yang terdapat pada

arang $angkang sawit% material direndam dengan >O# -+ atau

/gC&' -+ dan KnCl' -+ selama # jam.

• 8emudian di$u$i dengan aBuades hingga p netral.

• Dikeringkan pada temperatur kamar - minggu sebelum

digunakan.

/anfaat arang aktif diantaranya adalah 5 6ahan bakar

alternative% Kat penghilang bau% Pengontrol kelembaban yang efektif%

Industri rumah tangga% Pemanasan di industri peternakan

e. 6atang dan pelepah sawit untuk pakan ternak

6atang dan pelepah dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. asil

penelitian% menunjukkaan pelepah sawit menjadi produk silase tidak

meningkatkan ke$ernaan% namun jika menambahkan urea sebanyak # 1 +

akan meningkatkan kandungan protein bahan dari % menjadi -'% atau

'+. Pada prinsipnya terdapat tiga $ara pengolahan batang kelapa sawit

untuk dijadikan pakan ternak% yaitu pertama pengolahan menjadi silase%

kedua dengan perlakuan >aO dan yang ketiga adalah pengolahan dengan

menggunakan uap.• Proses pembuatan silase dilakukan dengan men$a$ah bahan menjadi

partikel yang halus. Ca$ahan diberi salah satu bahan seperti 5 tepung

kanji% tepung jagung% onggok atau molases sebanyak #1+ dari berat

bahan. Dasar pemilihan bahan adalah murah dan mudah didapat.

tambahkan juga urea # 1 +% kemudian semua bahan dimasukkan

kedalam drum

• Padatkan dan tutup rapat untuk mempertahankan kondisi tanpa udara

(anerob) selama '1# minggu baru bisa digunakan.

• Pada saat silase dibuka% kering anginkan terlebih dulu baru diberikan

kepada ternak.


17/18

f. 4sap Cair Dari Cangkang 8elapa 2awit

4sap $air merupakan hasil kondensasi dari pirolisis kayu yang mengandung

sejumlah besar senyawa yang terbentuk akibat proses pirolisis konstituenkayu seperti selulosa% hemiselulosa dan lignin. Proses pirolisa melibatkan

berbagai proses reaksi yaitu dekomposisi% oksidasi% polimerisasi% dan

kondensasi. Pembuatan asap $air dilakukan dengan destilasi. 4dapun tahapan

dalam mengolah asap $air yaitu5

• 6ahan $angkang sawit sebelumnya dianalisa kadar hemiselulosa% selulosa

dan lignin kemudian kadar airnya dibuat menjadi *+% -#+ dan -*+

dengan pengering kabinet.

• 4sap $air dibuat dengan memasukkan - kg $angkang sawit ke dalam

reaktor kemudian ditutup dan rangkaian kondensor dipasang.

• 2elanjutnya dapur pemanas dihidupkan dengan mengatur suhu dan waktu

yang dikehendaki. Pada penelitian ini suhu yang digunakan #HC% ,HCdan , HC sedangkan waktu yang digunakan adalah , menit% menit

dan ! menit yang dihitung pada saat ter$apai suhu yang dikehendaki.

• 4sap yang keluar dari reaktor akan mengalir ke kolom pendingin melalui

pipa penyalur asap yang mana pada pipa ini terdapat selang yang

dihubungkan botol penampung untuk menampung tar % kemudian ke

dalam kolom pendingin ini dialirkan air dengan suhu kamar menggunakan

aerator sehingga asap akan terkondensasi dan men$air. =mbunan berupa

asap $air yang masih ber$ampur dengan tar ditampung kedalam

erlenmeyer% selanjutnya disimpan di dalam botol% sedangkan asap yang

tidak terembunkan akan terbuang melalui selang penyalur asap

sisa.2elanjutnya asap $air M tar yang terdapat didalam botol dilakukan pengendapan untuk memisahkan tar dan asap $air.

g. 6atang kelapa sawit untuk perabot dan papan artikel

6atang kelapa sawit yang sudah tua tidak produktif lagi% dapat

dimanfaatkan menjadi produk yang bernilai tinggi. 6atang kelapa sawit

tersebut dapat dibuat sebagai bahan perabot rumah tangga seperti mebel%

furniture%atau sebagai papan partikel. Dari setiap batang kelapa sawit dapat

diperoleh kayu sebanyak .#, m#.

h. Potensi Produksi Nylose dari tandan kosong

:ahman et.al (') meneliti bahwa tandan buah kosong kelapa sawit

dapat dijadikan sumber yang potensial untuk produksi ylosa. 6iomassatandan kosong mengandung sellulosa% hemisellulosa dan lignin. Diperkirakan

',+ dari total biomassa tandan kosong tersusun atas ylan% polimer gula

yang tediri dari gula pentose yaitu ylose. Nylosa dapat dimanfaatkan

sebagai bahan dasar pembuatan senyawa lain melalui proses kimia dan

bioteknologi%salah satunya adalah ylitol.

Penggunaan ylitol sangat luas% mulai dari industri pangan (sebagai

pemanis alternative untuk penderita diabetes)% sebagai antikariogenik dalam

formula pasta gigi%sebagai lapisan pembungkus tablet vitamin%dan

sebagainya.

Pembuatan ylose dengan $ara hirolisis asam%yaitu


18/18

• merendam tandan kosong kelapa sawit dengan '2O, dengan

konsentrasi%suhu dan waktu tertentu.

• 2etelah reaksi selesai%padatan yang dihasilkan dipisahkan dari liBuiddengan $ara filtrasi. Disebutkan bahwa kondisi optimum yang

menghasilkan yield ylose terbanyak adalah pada suhu --0HC% waktu

hidrolisis menit%dengan konsentrasi asam sulfat '+.

Kelapa Sawit PLA

Documents

Transcript of Kelapa Sawit PLA