8/18/2019 KEBIJAKAN MANAJEMEN MUTU

1/5

Laporan Responsi Hari/Tanggal : Sabtu, 16 April 2016

Manajemen Laboratorium Dosen : Di !uni Hastati,ST", D#A 

KEBIJAKAN DAN SASARAN MUTU

$isusun ole% :

&elompo' ( / A"2

"ung') &arlinasari *+#11002

-ntan A)u Hapsari *+#110.0

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

 PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR 

2016

8/18/2019 KEBIJAKAN MANAJEMEN MUTU

2/5

&ebija'an Mutu ualit) "oli) $alam -S3 4001:2005

&ebija'an Mutu merupa'an sala% satu $o'umen )ang ajib $imili'i ole% setiap

 perusa%aan atau organisasi )ang menerap'an Sistem Manajemen Mutu -S3

4001:2005 &ebija'an Mutu a$ala% 'ebija'an resmi $an tertulis $ari pimpinan

 puna' perusa%aan tentang 'omitmen perusa%aan $alam memper%ati'an $an

mempertimbang'an aspe'7aspe' mutu $alam a'ti8itas 'ese%arian organisasi atau

 perusa%aan

CATATAN 1

"a$a umumn)a 'ebija'an mutu 'onsisten $engan 'ebija'an men)eluru%

organisasi $an men)e$ia'an 'erang'a 'erja bagi penetapan sasaran mutu

CATATAN 2

"rinsip Manajemen Mutu )ang $isaji'an $alam stan$ar ini $apat

merupa'an $asar bagi penetapan 'ebija'an mutu

Tanggung jaab "impinan "una' untu' menetap'an &ebija'an Mutu

Dalam sub 'lausul (+ SMM -S3 4001:2005 $isebut'an ba%a "impinan "una' 

%arus memasti'an ba%a &ebija'an Mutu:

1 Sesuai $engan tujuan organisasi9

2 Mena'up 'omitmen untu' memenu%i pers)aratan $an untu' terus7

menerus ontinuall) memperbai'i e8e'tiitas Sistem Manajemen Mutu

ualit) Management S)stem

+ Men)e$ia'an 'erang'an 'erja untu' menetap'an $an meninjau Sasaran

Mutu9

Di'omuni'asi'an $an $ipa%ami ole% internal organisasi

( Ditinjau 'esesuaiann)a seara terus menerus

;er$asar'an $ari ( %al $iatas, tiga pertama $ialamat'an untu' pers)aratan

'ebija'an, $an $ua sisan)a $ialamat'an untu' bagaimana 'ebija'an

$i'omuni'asi'an 'e seluru% organisasi $an bagaimana %al itu a'an $itinjau untu' 

8/18/2019 KEBIJAKAN MANAJEMEN MUTU

3/5

Tujuan $ari &ebija'an Mutu

&ebija'an mutu organisasi merupa'an bentu' 'omitmen organisasi 'epa$a

 para pelanggann)a

• 'omitmen ter%a$ap 'ualitas

• 'omitmen untu' perbai'an ber'esinambungan $ari sistem manajemen

mutu

•'onte's untu' sasaran mutu,

•  bagaimana tujuan organisasi ber%ubungan $engan 'ebutu%an pelanggan

Sebua% 'ebija'an mutu %arus mena'up 'omitmen )ang jelas untu' 'epuasan

 pelanggan $an perbai'an terus7menerus &ebija'an mutu organisasi %arus

memili'i pern)ataan )ang jelas $an %arus $ipa%ami ole% sta8 organisasi

&ebija'an mutu suatu organisasi %arus men)e$ia'an 'erang'a 'erja untu' 

menetap'an $an meninjau sasaran mutu organisasi

-*A&A> M?T?

&ebija'an Mutu "T @o oo$ -n$onesia a$ala% "?ASA>

"#LA>@@A> "erusa%aan a'an memenu%i pers)aratan mutu )ang $iaju'an

ole% pelanggan, $an untu' itu perusa%aan menerap'an perbai'an berlanjut atau

 pen)empurnaan )ang ber'esinambungan

&omitmen perusa%aan 'epa$a pelanggan mena'up :

7 &ualitas pro$u' )ang bai' 

7 "engiriman tepat a'tu

7 "ela)anan terpea)a

7 Harga bersaing

8/18/2019 KEBIJAKAN MANAJEMEN MUTU

4/5

-*A&A> MA>A*#M#> M?T?

?AL-T! 3 "3L-B!

"T @3 33D ->D3>#S-A

"T @o oo$ -n$onesia berte'a$ menja$i pro$usen pangan be'u terbesar $i

Asia pa$a ta%un 2016 Dengan te'a$ tersebut 'ami, pimpinan manajemen $an

seluru% 'ar)aan "T @o oo$ -n$onesia, ber'omitmen untu':

1 Memenu%i 'ebutu%an $an pers)aratan pelanggan ter%a$ap pangan be'u

)ang ber'ualitas9

2 Memenu%i pers)aratan $an memperbai'i seara terus7menerus ter%a$ap

Sistem Manajemen Mutu )ang mengau pa$a -S3 4001 : 20059

+ Mening'at'an %ubungan )ang bermutu $an saling menguntung'an $engan

 para pemaso' $an mitra 'erja9

Mening'at'an a'%la' )ang mulia, si'ap 'erjasama, 'eterampilan, $an

'emampuan sumber $a)a manusia9

( Mening'at'an 'euntungan $an man8aat ter%a$ap seluru% s%are%ol$er,

'ar)aan, mas)ara'at, $an sta'e%ol$er )ang a$a

;ogor, 01 *anuari 201(

8/18/2019 KEBIJAKAN MANAJEMEN MUTU

5/5

-RCA> DARMACA>@SA

Manajer "una' 

SASARA> M?T?

Sasaran mutu perio$e *anuari 201( *anuari 2016 a$ala%:

1 &elu%an pelanggan:

7 Masala% mutu 'urang $ari (E $an masala% $iluar mutu 'urang

$ari 10 E per bulan, $itangani $alam a'tu paling lambat ( %ari

7 "engiriman tepat a'tu $iatas 4(E

2 &erusa'an pa$a material selama proses 'urang $ari 1E

+ &erusa'an pro$u' )ang ti$a' $apat $iproses 'embali 'urang $ari 1E

Menai''an pro8it se$i'itn)a sebesar 20E $ari ta%un sebelumn)a

7