i

ii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur dipanjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan buku “Pedoman Pelaksanaan Pertanian Perkotaan (Urban Farming)”.

Dalam rangka menindaklanjuti amanat UU No. 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah dan mengatasi permasalahan sampah dari sumbernya khususnya masyarakat perkotaan, salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan menerapkan program pertanian perkotaan (urban farming) mengingat daerah perkotaan lahannya terbatas.

Dalam penerapan program pertanian perkotaan, masyarakat diajak untuk mengurangi timbulan dan mengelola sampah di tingkat rumah tangga, dengan memanfaatkan sampah melalui kegiatan reuse (menggunakan kembali) dan recycle (mendaur ulang). Pemberdayaan urban farming dapat memberikan kontribusi penyelamatan lingkungan melalui pengelolaan sampah di sumbernya, untuk menciptakan lingkungan yang bersih dan mengurangi biaya pengelolaan sampah. Untuk memberikan acuan bagi masyarakat perkotaan dalam menerapkan urban farming, maka Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan cq. Ditjen Pengelolaan Sampah, Limbah dan B3 telah menyusun

iii

“Panduan Pelaksanaan Pertanian Perkotaan (Urban Farming)”.

Buku Pedoman Panduan Pelaksanaan Pertanian Perkotaan (Urban Farming) juga merupakan salah satu bentuk dari penjabaran mandat Perpres Nomor 97 Tahun 2017 tentang Kebijakan dan Strategi Nasional Pengelolaan Sampah Rumah Tangga dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga (Perpres Jakstranas) yang telah diundangkan pada tanggal 24 Oktober 2017. Dalam Perpres Jakstranas tersebut, salah satu target yang harus terpenuhi adalah penyusunan norma, standar, prosedur, dan kriteria (NSPK) dalam pengurangan dan penanganan Sampah Rumah Tangga dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga.

Semoga buku panduan ini dapat memberikan manfaat positif dalam pelaksanaan pertanian perkotaan pada khususnya dan penyelenggaraan pengelolaan sampah pada umumnya.

Wassalamualaikum Warahmatullhi Wabarkatuuh

Jakarta, Januari 2018

Direktur Jenderal Pengelolaan

Sampah, Limbah dan B3

Rosa Vivien Ratnawati

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................ i

DAFTAR ISI ............................................................................................. iii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ iv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

A. Latar Belakang ............................................................................ 1

B. Tujuan ............................................................................................. 5

C. Ruang Lingkup............................................................................ 5

BAB II PENGENALAN URBAN FARMING .................................... 6

A. Definisi Urban Farming .......................................................... 6

B. Perbedaan Urban Farming dan Pertanian Tradisional ................................................................................... 8

C. Manfaat Urban Farming .......................................................10

D. Peran Urban Farming pada Pengelolaan Sampah ...13

BAB III PELAKSANAAN URBAN FARMING ..............................15

A. Karakteristik Urban Farming ............................................15

B. Tantangan Pengembangan Urban Farming ................16

C. Pengelolaan Sampah dan Urban Farming ...................22

D. Cara Membuat Urban Farming .........................................35

BAB IV PENUTUP ................................................................................55

A. Kesimpulan ................................................................................55

B. Rekomendasi .............................................................................55

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................56

iv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Penerapan urban farming di rumah tangga .. 8

Gambar 2. Lorong jalan (gang) perumahan yang

dimanfaatkan untuk urban farming ................ 18

Gambar 3. Atap rumah yang dimanfaatkan untuk urban

farming........................................................... 19

Gambar 4. Taman yang dimanfaatkan untuk urban farming

...................................................................... 20

Gambar 5. Lahan institusi yang dimanfaatkan untuk urban

farming........................................................... 21

Gambar 6. Lahan pertanian yang dimanfaatkan urban

farming........................................................... 22

Gambar 7. Botol bekas ................................................... 34

Gambar 8. Paralon bekas ............................................... 34

Gambar 9. Ban bekas sebagai wadah tanaman ............. 36

Gambar 10. Ember bekas sebagai wadah tanaman ......... 37

Gambar 11. Rockwool ...................................................... 41

Gambar 12. Cara menyemai benih dengan menggunakan

rockwool ........................................................ 41

Gambar 13. Menyemai benih hidroponik dengan sekam

bakar.............................................................. 45

Gambar 14. Menyemai benih dengan menggunakan pasir

...................................................................... 47

Gambar 15. Menyemai benih hidroponik dengan kain flanel

...................................................................... 49

Gambar 16. Hidroponik dengan memanfaatkan botol bekas

air mineral ...................................................... 51

v

Gambar 17 Hidroponik dengan memanfaatkan botol bekas

air mineral (horizontal) ................................... 51

Gambar 18 Cara membuat media tanam ......................... 52

Gambar 19 Contoh Netpot ................................................ 53

Gambar 20 Tanaman hidroponik dengan pipa paralon

vertikal ........................................................... 54

Gambar 21 Tanaman hidroponik dengan pipa paralon

horizontal ....................................................... 54

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Amanat Undang-Undang No. 18 Tahun 2008

tentang Pengelolaan Sampah menyebutkan

bahwa pengelolaan sampah meliputi

kegiatan yang sistematis, menyeluruh dan

berkesinambungan meliputi upaya pengurangan

dan penanganan sampah. Undang-Undang

tersebut secara jelas mengamanatkan perubahan

paradigma pengelolaan sampah dari kumpul-

angkut-buang menjadi pengurangan di sumber

(reduce at source) dan daur ulang sumber daya

(resources recycle). Pendekatan yang tepat

untuk menggantikan pendekatan end of system

(kumpul-angkut-buang) yang selama ini

dijalankan adalah dengan mengimplementasikan

prinsip 3R (Reduce, Reuse, dan Recycle),

kewajiban produsen dalam pengurangan

sampah, pengolahan dan pemanfaatan sampah

menjadi sumber daya, baik sebagai bahan baku

2

maupun sumber energi terbarukan, serta

pemrosesan akhir sampah di TPA yang

berwawasan lingkungan.

Upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi

permasalahan sampah dari sumbernya harus

dilakukan oleh seluruh pemangku kepentingan,

terutama masyarakat baik di perkotaan maupun

di pedesaan. Salah satu hal yang dapat

dilakukan adalah dengan memanfaatkan kembali

sampah melalui kegiatan reuse (menggunakan

kembali) dan recycle (mendaur ulang) di daerah

perkotaan melalui program pertanian perkotaan

yang biasa disebut dengan urban farming.

Kegiatan urban farming adalah sebuah

pengembangan konsep dari pertanian

konvensional ke pertanian perkotaan. Hal ini

mengingat bahwa ketersediaan lahan di

perkotaan yang sangat terbatas, maka

pengembangan pemberdayaan pertanian

perkotaan (urban farming) menjadi salah satu

alternatif untuk menjaga kelestarian lingkungan.

3

Pemberdayaan pertanian perkotaan (urban

farming) dapat memberikan kontribusi

penyelamatan lingkungan melalui pengelolaan

sampah reuse dan recycle, membantu

menciptakan kota yang bersih dan nyaman,

penghematan biaya transportasi pengangkutan

sampah, ketersediaan bahan pangan yang lebih

segar, dan menjadi penghasilan tambahan

penduduk kota.

Manfaat dari penerapan urban farming bagi

penduduk di perkotaan adalah sebagai alternatif

lapangan pekerjaan dan penyediaan pangan bagi

penduduk. Urban farming dapat menjadi salah

satu komponen dalam pencapaian pemenuhan

pangan masyarakat yang berkelanjutan dan bila

dapat direncanakan dengan baik dapat

mendukung masalah ketahanan pangan.

Kegiatan urban farming memberikan kontribusi

pada pengurangan sampah melalui pemanfaatan

sampah organik menjadi pupuk organik sebagai

4

media tanam, pemanfaatan wadah plastik bekas

sebagai wadah tanam dan instalasi untuk

kegiatan penanaman. Kegiatan ini dapat

dikembangkan pada skala rumah tangga dengan

memberdayakan peran serta masyarakat dalam

mengelola sampah melalui urban farming.

Manfaat yang diperoleh adalah mendapatkan

hasil pertanian, baik itu tanaman sayur maupun

tanaman hias yang ditanam oleh masyarakat,

sehingga secara langsung masyarakat

mendapatkan hasil pertanian yang dapat

dikonsumsi untuk rumah tangga, maupun dapat

menjual hasil pertanian jika memiliki produktivitas

yang tinggi.

Dalam rangka memaksimalkan praktek kegiatan

urban farming pada skala rumah tangga maupun

yang lebih besar, perlu adanya pedoman

pelaksanaan pertanian perkotaan (urban farming)

yang dapat dijadikan acuan bagi masyarakat

perkotaan dalam melakukan pertanian perkotaan.

5

B. Tujuan

1. Memberikan panduan pelaksanaan pertanian

perkotaan (urban farming) yang mudah

diterapkan secara efektif dan efisien di

wilayah perkotaan di Indonesia.

2. Mengurangi sampah dari sumbernya.

3. Meningkatkan pertanian organik di perkotaan.

4. Pemenuhan pangan keluarga.

C. Ruang Lingkup

1. Pengenalan urban farming.

2. Pelaksanaan urban farming.

6

BAB II

PENGENALAN URBAN FARMING

A. Definisi Urban Farming

Pertanian perkotaan (urban farming) adalah

praktek budidaya, pemrosesan, dan distribusi

bahan pangan di sekitar kota. Urban farming juga

bisa melibatkan peternakan, budidaya perairan,

wanatani, dan hortikultura (Rambe, 2014) 1 .

Definisi urban farming menurut Food and

Agriculture Organization (FAO), 2008 adalah

sebuah industri yang memproduksi, memproses,

dan memasarkan produk dan bahan bakar

nabati, terutama dalam menanggapi permintaan

harian konsumen di dalam perkotaan, yang

menerapkan metode produksi intensif,

memanfaatkan dan mendaur ulang sumber daya

dan limbah perkotaan untuk menghasilkan

beragam tanaman dan hewan ternak.

Dapat disimpulkan bahwa definisi urban farming

dari berbagai literatur yang telah disebutkan

1 http://novisanriarambe.blogspot.co.id/2014/07/konsep-urban-farming-pertanian-perkotaan.html

7

sebelumnya adalah sebuah aktivitas pertanian

baik sederhana maupun skala industri yang di

dalamnya terdapat suatu pola kegiatan produksi,

pemrosesan, dan pemasaran produk yang

melibatkan keterampilan, keahlian, dan inovasi

dalam budidaya dan pengolahan makanan

dengan menerapkan metode produksi intensif,

memanfaatkan dan mendaur ulang sumber daya

dan limbah perkotaan untuk menghasilkan

beragam tanaman dan hewan ternak. Gambar 1

menunjukkan penerapan urban farming di rumah

tangga pada pemanfaatan lahan terbatas.

Kelebihan urban farming bila dibandingkan

dengan kegiatan pertanian pada umumnya

adalah memiliki karakteristik khusus yaitu

kedekatannya dengan pasar, memanfaatkan

lahan terbatas, menggunakan sumber daya kota

seperti sampah organik, anorganik dan limbah

domestik. Selain itu, urban farming dapat menjadi

model rekreasi, ekonomi dan kewirausahaan,

penelitian, kesehatan dan kesejahteraan serta

permulihan dan perbaikan lingkungan.

8

Gambar 1. Penerapan Urban Farming di rumah

tangga2

B. Perbedaan Urban Farming dan Pertanian

Tradisional

Pertanian perkotaan (urban farming) dan

pertanian tradisional (non urban) memiliki konsep

2 http://www.pulangkerja.com/manfaatkan-lahan-kosong-dirumahmenjadi-lahan-pertanian/dan http://pemandangan.fotoindonesia.com/16760/jambangan-kampungasri-di-surabaya-tanpa-polusi-udara.html

http://www.pulangkerja.com/

9

yang sama dalam hal produksi pangan, yang

membedakan adalah penggunaan lahan,

transportasi, penggunaan pupuk, dan

pengelolaan yang dianggap lebih sederhana.

Pertanian urban dapat membantu dalam

penghematan pengeluaran rumah tangga atau

dalam skala lebih lanjut dapat memberikan

tambahan pendapatan karena dilakukan dari

lingkup terkecil yaitu skala rumah tangga, dengan

memanfaatkan lahan sempit di rumah atau

sekitar tempat tinggalnya untuk memproduksi

sayuran dan buah yang dapat dikonsumsi rumah

tangga atau dijual kembali. Selain itu, pertanian

kota ini dapat memenuhi kebutuhan pangan

keluarga secara langsung tanpa harus ke pasar

atau supermarket.

Pertanian kota dikatakan dapat memperpendek

jarak antara produsen dan konsumen sehingga

bahan pengawet dan proses tambahan tidak

dibutuhkan. Hal ini membuat konsumen

mendapatkan jaminan bahan pangan yang lebih

segar. Ada tiga langkah yang harus dilakukan

10

agar proses urban farming dapat berjalan dengan

lancar, yaitu:

1. Memberikan penyuluhan bagaimana caranya

melakukan proses pertanian perkotaan

dengan memberdayakan sumber daya yang

ada di rumah tangga;

2. Peningkatan kualitas produk; dan

3. Pemahaman urban farming dimanfaatkan

untuk pemenuhan kebutuhan keluarga dan

distribusi ke swalayan untuk produk-produk

layak jual.

C. Manfaat Urban Farming

Pelaksanaan urban farming dilakukan melalui

pemanfaatan lahan tidur dan lahan kritis,

pemanfaatan ruang terbuka hijau (privat dan

publik), pengoptimalan kebun sekitar rumah, dan

penggunaan ruang (verticulture). Urban farming

memberikan kontribusi penyelamatan lingkungan

dengan pengelolaan sampah berbasis reuse dan

recyle (Rambe, 2014) 3 . Adapun manfaat dari

3 http://novisanriarambe.blogspot.co.id/2014/07/konsep-urban-farming-pertanian-perkotaan.html

11

pelaksanaan urban farming adalah sebagai

berikut:

1. Membantu menciptakan kota yang bersih

dengan pelaksanaan 3R (Reduce, Reuse, dan

Recycle) untuk pengelolaan sampah kota,

2. Dapat menghasilkan udara segar dan

meningkatkan kualitas lingkungan kota,

3. Meningkatkan estetika dan keindahan kota,

4. Mengurangi biaya dari pengelolaan sampah,

5. Pemenuhan bahan pangan keluarga yang

lebih segar,

6. Memberikan penghasilan tambahan bagi

penduduk kota.

Organisasi pangan dan pertanian dunia, Food

and Agriculture Organization (FAO) juga

menganjurkan negara-negara berkembang

seperti Indonesia, untuk menerapkan urban

farming, mengingat beberapa keuntungan yang

didapat dari pelaksanaan dari urban farming,

yaitu:

1. Membantu memenuhi kebutuhan pangan

keluarga.

12

Di wilayah padat penduduk, urban farming

menjadi strategi yang tepat dalam upaya

membantu rumah tangga ekonomi lemah

dalam memperbaiki keamanan pangan dan

asupan nutrisi anggota keluarga. Kegiatan ini

dapat menjadi cara yang efisien dalam

memerangi kelaparan dan malnutrisi karena

mampu memfasilitasi akses untuk

mendapatkan makanan.

2. Membuat lingkungan lebih sehat.

Melalui langkah penghijauan, lingkungan

dapat menjadi lebih sehat sekaligus

mengurangi polusi udara. Makin banyak orang

yang menerapkan urban farming, maka

kualitas lingkungan dapat meningkat.

Hasilnya, suatu wilayah dapat menjadi lebih

sehat untuk ditinggali. Memperindah

pemandangan. Hijaunya tanaman dapat

membantu mempercantik lingkungan rumah

dan menjauhkannya dari kesan gersang.

3. Mengurangi stres.

Urban farming juga diyakini dapat mendukung

proses relaksasi, serta memberikan ruang

13

ketenangan di tengah padatnya populasi

manusia.

4. Mengurangi limbah domestik.

Air buangan yang masih layak bisa

dimanfaatkan untuk menyiram tanaman.

Sementara itu, sampah organik dan anorganik

dapat diolah dan dimanfaatkan sebagai pupuk

dan media urban farming. Dengan begini, kita

dapat mengelola dan mengurangi sampah di

sumbernya.

D. Peran Urban Farming pada Pengelolaan

Sampah

Pertanian perkotaan adalah contoh yang nyata

untuk mengubah sampah organik yang terpilah

menjadi pupuk organik atau kompos dan

anorganik untuk media urban farming

(Wageningen University, 2014). International

Development Regional Center (2003)

menyatakan bahwa panduan lima prinsip

pembuatan kebijakan dalam upaya mendukung

pengelolaan sampah organik pada pertanian

14

perkotaan sebagai berikut:

1. Pengelolaan sampah terpadu organik dan

anorganik dengan penggunaan lahan,

2. Pemilahan dan pengolahan sampah organik

dan anorganik dari sumbernya,

3. Pengembangan teknologi tepat guna, dan

4. Menghasilkan pendapatan (circular economy),

5. Memberdayakan sumber daya baru

terbarukan.

15

BAB III

PELAKSANAAN URBAN FARMING

A. Karakteristik Urban Farming

Masyarakat yang melakukan kegiatan pertanian

perkotaan juga dapat disebut dengan “petani”.

Kata “urban” didefinisikan sebagai batas dari

sebuah wilayah regulasi suatu kota dan tidak

untuk menyiratkan kepadatan dari bangunan dari

suatu wilayah. Pertanian perkotaan juga erat

kaitannya dengan penyediaan bahan pangan

sehat bagi masyarakat perkotaan yang semakin

sadar akan kebutuhan makanan sehat, bebas

dari penggunaan pestisida dan pupuk kimia.

Pertanian perkotaan memanfaatkan ruang

terbuka yang ada dan sangat dekat dengan

aktivitas perkotaan. Perlengkapan yang

digunakan dalam pertanian perkotaan juga relatif

lebih sederhana dibandingkan dengan pertanian

tradisional. Sehingga secara keseluruhan,

meskipun hasil pertanian yang didapatkan lebih

sedikit dibandingkan dengan pertanian

16

tradisional, namun hasil produksi per satuan luas

dari pertanian perkotaan lebih besar

dibandingkan dengan pertanian tradisional

apabila dilakukan secara massal. Pada pertanian

perkotaan, petani urban akan lebih dekat “pasar”

antar petani urban lainnya, yang memiliki

kepedulian terhadap gerakan pertanian

perkotaan yang dapat memudahkan para petani

urban untuk saling berbagi ilmu mengenai

pertanian urban dan bekerjasama antar pihak

untuk memperluas informasi mengenai kegiatan

pertanian urban (Lanarc, 2013).

B. Tantangan Pengembangan Urban Farming

Pada dasarnya proses kegiatan pertanian

perkotaan terdiri atas: lahan dan akses terhadap

lahan tersebut, produksi, proses dan distribusi,

edukasi, dan pemulihan terhadap limbah.

Tantangan pengembangan dalam pelaksanaan

urban farming, antara lain:

1. Lahan dan akses lahan

Pertanian perkotaan dapat dilakukan petani

17

urban hampir di seluruh lahan yang ditemukan

dan lahan tersebut aman untuk dimanfaatkan.

Lahan non pertanian yang dapat

dimanfaatkan menjadi lahan pertanian adalah

pekarangan rumah, halaman parkir, atap

gedung, boulevard, dan lahan terbuka lainnya.

Terdapat dua kunci tantangan untuk

melindungi lahan yang dimanfaatkan untuk

urban farming, yaitu adanya akses lahan yang

dimanfaatkan dan kebijakan serta regulasi

untuk mencegah penggunaan lahan non

pertanian.

2. Jenis lahan untuk urban farming

Lahan yang dapat dimanfaatkan sebagai

lahan pertanian perkotaan dapat diuraikan

sebagai berikut:

a. Pekarangan/Halaman Pemukiman

Pemanfaatan lahan pada pemukiman

tergantung komitmen dari pengembang

dan pemilik rumah masing-masing.

18

Gambar 2. Lorong jalan (gang) perumahan yang dimanfaatkan untuk urban farming4

b. Lahan terbuka (tempat parkir dan atap)

Lahan parkir dan atap gedung biasanya

dimiliki oleh swasta dan pemerintah, lahan

yang dikembangkan menjadi lahan

pertanian perkotaan biasanya bersifat

sementara dan pemanfaatannya pada saat

lahan tersebut masih dalam masa pakai.

4 https://news.detik.com/berita/d-3302441/menelusuri-lorong-garden-makassar-yang-pikat-menlu-australia-julie-bishop?_ga=2.30304127.1182892239.1519012388-349420127.1518591378

19

Gambar 3. Atap rumah yang dimanfaatkan untuk urban farming5

c. Taman dan ruang terbuka hijau

Lahan ini biasa dimiliki oleh pemerintah,

swasta dan pengembang perumahan.

Pengembangan pertanian perkotaan

biasanya dijalankan oleh organisasi lokal

yang mengawasi pengelolaan dan

operasional dari pertanian tersebut untuk

memastikan bahwa lahan tersebut

berkembang sesuai dengan kebutuhan

kota.

5 https://www.pinterest.com/momogozali/ide-buat-rumah/

20

Gambar 4. Taman yang dimanfaatkan untuk urban farming6

d. Lahan institusi

Lahan terbuka yang terdapat di lembaga-

lembaga seperti rumah sakit, perguruan

tinggi, dan lembaga lainnya baik

pemerintah dan swasta. Ruang terbuka

yang ada di lembaga/institusi tersebut

biasanya dikembangkan menjadi ruang

vertical garden untuk memberikan

kenyamanan dan estetika, namun dalam

pengembangan tanaman pangan masih

belum dikembangkan lebih lanjut.

6 https://www.goodnewsfromindonesia.id/2017/12/28/wagub-sandiaga-uno-meresmikan-pertanian-urban

21

Gambar 5. Lahan institusi yang dimanfaatkan untuk urban farming7

e. Lahan pertanian

Lahan pertanian atau sawah yang terdapat

di perkotaan. Lahan ini semakin berkurang

dengan adanya alih fungsi lahan. Hal ini

disebabkan oleh pertambahan jumlah

penduduk yang membutuhkan lahan

terbangun untuk pemukiman,

perdagangan dan kawasan terbangun

lainnya.

7 http://medha.lecture.ub.ac.id/2013/06/membuat-sendiri-konstruksi-vertical-garden/

22

Gambar 6. Lahan pertanian yang dimanfaatkan urban farming8

C. Pengelolaan Sampah dan Urban Farming

Kemajuan teknologi, pertumbuhan jumlah

penduduk dan perubahan gaya hidup (lifestyle)

berdampak kepada peningkatan jumlah dan jenis,

sehingga memerlukan pengelolaan yang tepat

untuk mengurangi sampah yang masuk ke TPA,

salah satunya adalah dengan memanfaatkan

sampah organik dan anorganik dalam kegiatan

urban farming.

8 https://agroinfotek.wordpress.com/2011/04/12/z/

23

1. Timbulan sampah perkotaan

Sebagai salah satu negara berkembang,

timbulan sampah di Indonesia mencapai 65

juta ton dimana sampah organik (sisa

makanan dan kayu/ranting/daun) merupakan

penyumbang terbesar yaitu sekitar 57%,

sedangkan sisanya sebesar 43% terdiri dari

sampah kertas, plastik dan sampah lainnya.

Dari sampah yang dihasilkan tersebut sampah

yang tidak terkelola sebesar 19,62%, sampah

yang ditimbun di TPA sebesar 66,39% dan

sampah yang dimanfaatkan sebesar 14%

(kompos, bank sampah, bahan baku daur

ulang, bahan baku industri kreatif, biogas,

dll) 9 . Jika asumsi timbulan sampah yang

dihasilkan adalah 0,4 kg/orang/hari (SNI, 19-

3983-1995, Tahun 1995), maka estimasi

jumlah sampah organik adalah 0,228

kg/orang/hari dan sampah anorganik sebesar

0,172 kg/orang/hari. Pengelolaan sampah di

sumbernya melalui urban farming ini

9 Data KLHK Tahun 2015-2016

24

merupakan satu rangkaian dalam pengelolaan

sampah.

Dalam pelaksaaan urban farming, perlu

dilakukan pemilahan terlebih dahulu terhadap

timbulan sampah untuk selanjutnya dilakukan

pengolahan baik untuk sampah organik

maupun anorganik, sehingga timbulan

sampah perkotaan berkurang di sumbernya

dan hasil dari pengolahan tersebut

memberikan manfaat ekonomi (circular

economy).

Penerapan urban farming ini memperlihatkan

bahwa pengelolaan sampah memberikan

manfaat ekonomi dan dapat mengubah

perilaku masyarakat dalam memanfaatkan

sampah. Dampak posiif dari pertanian

perkotaan tidak hanya terhadap lingkungan,

tetapi juga membawa dampak sosial dan

ekonomi bagi masyarakat. Lebih jauh lagi

bahwa pertanian perkotaan dapat

menghasilkan ketahanan pangan bagi

masyarakat perkotaan dengan menghasilkan

25

produk organik yang lebih segar dan

masyarakat akan mendapatkan manfaat

kesehatan lingkungan. Pengurangan timbulan

sampah adalah dampak selanjutnya dari

pemanfaatan sampah organik menjadi pupuk

organik baik pupuk organik padat dan pupuk

organik cair, serta adanya kegiatan daur ulang

dengan memanfaatkan sampah anorganik

untuk wadah, sehingga secara estetika lahan-

lahan yang belum dimanfaatkan dapat

menjadi lebih indah dengan adanya tanaman

sayuran dan buah.

2. Pengolahan sampah organik menjadi

kompos

Pengolahan sampah organik dapat dilakukan

dengan membuatnya menjadi pupuk organik

atau biasa disebut dengan pupuk kompos.

Salah satu tujuan pelaksanaan urban farming

adalah untuk meningkatkan pertanian organik

melalui pemanfaatan pupuk organik tersebut,

oleh karena itu masyarakat dan petani harus

diedukasi tentang perbedaan pupuk organik

26

dan pupuk kimia serta dampak yang

ditimbulkan dari penggunaan pupuk organik

dibandingkan dengan pupuk kimia. Petani

atau masyarakat perkotaan karena

keterbatasan lahan dan penggunaan pupuk

organik tidak sebanyak pertanian

konvensional, maka dapat membuat pupuk

organik dan memanfaatkannya untuk

memberi nutrisi lahan pertanian perkotaan

yang mereka kembangkan.

Sepuluh perbedaan penggunaan pupuk

organik dan kimia dapat diuraikan sebagai

berikut (Pupuk Organik Unggul, 2016):

a. Pupuk organik terbuat dari bahan-bahan

alami yang ada di alam, mulai dari kotoran

ternak, sisa-sisa tanaman, sampah

tumbuhan, dan berbagai bahan alami

lainnya yang mengalami proses

dekomposisi atau penguraian oleh

mikroorganisme. Pupuk kimia sesuai

dengan namanya terbuat dari bahan-

bahan kimia sintetis.

27

b. Selain mengandung unsur Natrium,

Fosfor, Kalium (NPK) seperti pada pupuk

umum yang digunakan para petani,

organik mengandung 16 macam unsur

hara yang diperlukan tanaman. Pupuk

kimia hanya mengandung satu unsur hara

saja dalam jumlah besar sehingga untuk

menghasilkan hasil pertanian yang baik

diperlukan bermacam-macam jenis pupuk

kimia dan dapat berdampak kepada

pencemaran tanah.

c. Penggunaan pupuk organik dalam jangka

panjang membuat tekstur tanah dan hasil

tanaman menjadi lebih baik. Berbeda

halnya dengan pupuk kimia, penggunaan

yang terus-menerus akan mempengaruhi

tekstur tanah, menjadi rusak dan

mengeras. Jumlah asupan pupuk yang

dibutuhkan untuk mendapatkan hasil yang

sama terus meningkat.

d. Pupuk organik tidak membunuh kegiatan

cacing tanah dan mikroorganisme lain

sehingga kesuburan tanahnya terjaga. Air,

28

udara, dan sinar matahari bisa menembus

tanah dengan baik, akibatnya hama dan

penyakit lebih bisa dikendalikan.

Penggunaan pupuk kimia membuat

keseimbangan organisme penyubur tanah

menjadi rusak, sehingga tanah menjadi

keras.

e. Pupuk organik menjaga struktur tanah

tetap gembur sehingga saat hujan kecil

ataupun deras, struktur tanah tetap terjaga

dan tetap dingin pada saat cuaca panas.

Penggunaan pupuk kimia membuat

kemampuan tanah menahan air menjadi

lebih rendah, frekuensi penyiraman air

menjadi lebih pendek.

f. Pupuk organik menyediakan unsur hara

secara bertahap. Tanaman menyerap hara

saat memerlukannya. Pupuk kimia

membuat unsur hara segera larut dan

meresap ke bagian bawah. Apabila hujan

terbatas bisa membuat tanaman tidak bisa

memperoleh pupuk yang tidak larut.

29

g. Bila menggunakan bahan organik,

pertumbuhan tanaman dengan media

yang kaya bahan-bahan alam

membuatnya terlindungi oleh pestisida

alami seperti pestisida nabati, urin sapi, dll.

Bila menggunakan pupuk kimia,

pertumbuhan tanaman menjadi terlalu

cepat sehingga tanah mudah terserang

hama dan penyakit. Untuk mengatasinya

diperlukan pestisida dan insektisida kimia.

h. Pertanian dengan pupuk organik membuat

tanaman bebas dari residu bahan kimia

dengan harga jual lebih tinggi karena tidak

ada kandungan bahan-bahan kimia yang

berbahaya bagi kesehatan manusia.

Penggunaan pupuk kimia sangat besar

kemungkinannya meracuni tanah,

tanaman dan hasil pertanian sebagai

bahan pangan dan makanan ternak.

Pencemaran lingkungan juga lebih besar

kemungkinannya terjadi.

i. Pupuk organik bebas dari efek samping

bila diolah dengan baik. Penggunaan

30

pupuk kimia menimbulkan efek samping

bagi sumber daya manusia yang

menggunakannya. Pada perempuan hamil

bisa menyebabkan bayi cacat atau

Parkinson pada manusia dewasa karena

pekerjaan atau profesi seperti petani. 10

j. Produk yang dihasilkan dari tanaman yang

dirawat dengan pupuk organik menjadi

lebih sehat, lebih enak, dan tidak mudah

rusak. Pada pupuk kimia, produk

mengandung residu bahan kimia pertanian

dan mudah rusak. Sebagian besar

tanaman yang dihasilkan pada pertanian

perkotaan akan dikonsumsi olah rumah

tangga itu sendiri, sehingga penggunaan

bahan-bahan organik menjadi pilihan

utama petani urban dalam

mengembangkan pertanian di lahan

terbatas yang mereka miliki.

10 http://obatparkinson.com/penyebab-penyakit-parkinson/.

http://obatparkinson.com/penyebab-penyakit

31

3. Kebutuhan kompos untuk urban farming

Pertanian konvensional berbeda dengan

pertanian perkotaan yang memanfaatkan

lahan terbatas, lahan yang digunakan untuk

pertanian konvensional akan lebih luas dan

biasanya digunakan untuk tanaman pangan.

Luas total lahan pertanian 24,2 juta hektar,

yang terdiri dari lahan sawah 7,8 juta hektar

dan lahan kering untuk pengembangan

tanaman pangan 16,4 juta hektar (Setyorini

2005). Pupuk organik yang dibutuhkan sekitar

48,4 juta ton dengan takaran anjuran 2 ton/ha.

Potensi ketersediaan pupuk organik yang

berasal dari jerami dan pupuk kandang

masing-masing adalah 15,708 dan 28,932 juta

ton atau total 44,640 juta ton. Maka, rata-rata

kebutuhan pupuk organik adalah 1-2 ton per

hektar sedangkan kebutuhan pupuk kimia

adalah sekitar adalah 250 Kg Urea, 100 Kg

TSP, dan 75 Kg KCL. Kebutuhan pupuk

didasarkan pada (Agus dan Rujiter, 2014):

a. Jumlah hara yang terangkut bersama saat

panen.

32

b. Cadangan hara yang ada di dalam tanah.

c. Tanda kekurangan unsur hara pada

tanaman.

Penentuan kebutuhan pupuk berdasarkan

tanda kekurangan hara yang diperlihatkan

tanaman memerlukan keahlian dan

pengalaman khusus. Kadang-kadang gejala

kekurangan antara unsur yang satu dengan

lainnya sulit dibedakan dan gejala tersebut

tidak menggambarkan berapa jumlah pupuk

yang harus diberikan. Penentuan kebutuhan

pupuk berdasarkan perkiraan jumlah hara

yang terangkut bersama panen merupakan

cara yang paling sederhana dan mudah. Sisa

tanaman mengandung unsur hara yang cukup

tinggi, terutama kalium. Untuk sistem

pertanian tradisional (tidak intensif),

pengembalian sisa tanaman dapat

mengurangi kebutuhan pemberian pupuk

untuk tanaman berikutnya sebanyak 50%

untuk K, 30% P, dan N sampai 90%

tergantung jenis tanamannya. Karena itu sisa

33

tanaman (jerami, batang jagung) perlu

dikembalikan ke lahan pertanian. Sedangkan

untuk pertanian organik pada pertanian

perkotaan sisa tanaman dapat diolah kembali

menjadi pupuk organik dan dimanfaatkan

kembali pada pertanian perkotaan tersebut.

4. Pengolahan sampah anorganik dalam urban

farming

Sampah anorganik yang digunakan dalam

kegiatan Urban Farming adalah wadah plastik

seperti botol bekas air mineral, botol bekas

minuman bersoda, maupun wadah lain yang

dapat digunakan kembali sebagai media

tanam di pertanian perkotaan. Wadah tersebut

harus bebas dari kandungan kimia berbahaya

sehingga tidak dapat menggunakan botol

bekas pembasmi serangga dan sampah

anorganik lain yang mengandung B3. Hal

tersebut dapat mempengaruhi hasil tanaman

karena mengandung pestisida kimia.

Beberapa contoh pemanfaatan sampah

anorganik dalam urban farming adalah botol

bekas dan paralon bekas.

34

Gambar 7. Botol bekas

Gambar 8. Paralon bekas

Pewadahan yang digunakan untuk pertanian

perkotaan memiliki masa pakainya masing-

35

masing, sehingga untuk memudahkan

penggantian wadah, petani urban dapat

melakukan penyimpanan media tanam. Untuk

lokasi pertanian perkotaan yang lahannya

sangat terbatas dapat menggunakan konsep

vertical garden dengan menyusun media

secara vertikal untuk lahan pertanian. Lahan

tersebut dapat dimaksimalkan, sehingga hasil

pertanian yang dihasilkan dapat maksimal.

Penggunaan pewadahan yang baik pada

kegiatan pertanian perkotaan adalah dengan

botol atau wadah plastik dan kaca yang

sebelumnya tidak digunakan sebagai wadah

bahan berbahaya dan beracun.

D. Cara Membuat Urban Farming

Metode urban farming dilakukan dengan 2 (dua)

cara, yaitu:

1. Taman mikro

Taman mikro adalah menanam pohon dengan

memanfaatkan ruang kecil yang ada di sekitar

rumah kita seperti balkon, teras, atau atap

rumah. Berikut adalah beberapa hal yang

36

perlu diperhatikan dalam membuat urban

farming dengan metode taman mikro.

a. Wadah tanaman

Kita bisa menanam pohon di tanah

langsung atau menggunakan wadah pot,

botol, ember bekas, ban mobil bekas, atau

media penampung lainnya.

Gambar 9 Ban bekas sebagai wadah tanaman11

11 https://www.hipwee.com/tips/15-kreasi-pot-tanaman-dari-barang-bekas-ini-su ngguh-unik-dan-layak-coba/

https://www.hipwee.com/tips/15-kreasi-pot-tanaman-dari-barang-bekas-ini-suhttps://www.hipwee.com/tips/15-kreasi-pot-tanaman-dari-barang-bekas-ini-su

37

Gambar 10. Ember bekas sebagai wadah tanaman12

b. Media penanaman

Media penanaman dapat menggunakan

kompos atau tanah kebun. Kompos dibuat

dengan mamanfaatkan sampah organik

yang berasal dari rumah tangga, dengan

teknologi sederhana seperti biopori atau

takakura, sedangkan tanah kebun juga

dapat digunakan dengan benda-benda

substrat, seperti kulit kacang, sabut

kelapa, sekam padi, atau tanah laterit. Bila

12 https://dekorrumah.net/wp-content/uploads/2017/04/kerajinan-tangan-dari-barang-bekas-cinduk-untuk-dijadikan-pot-bunga.jpg

38

substrat juga tidak tersedia, kita bisa

menggunakan air yang dicampurkan

dengan larutan pupuk.

c. Pengairan

Untuk pengairan atau irigasi, kita bisa

memanfaatkan air hujan atau air sisa yang

masih layak. Air yang diperlukan untuk

menyiram tanaman terbilang relatif sedikit.

Untuk taman seluas satu meter persegi,

hanya membutuhkan kurang dari tiga liter

air per hari.

d. Tanaman

Di taman mikro, kita bisa menanam

berbagai sayuran siap saji, seperti kol,

selada, mentimun, cabai, tomat, dan

bawang. Sebagai variasi, coba tanamkan

pula tanaman herbal, seperti kunyit, jahe,

lengkuas, kencur, dan sebagainya.

Studi yang dilakukan oleh Food and

Agriculture Organization (FAO) menunjukkan

bahwa satu meter persegi taman mikro dapat

menghasilkan sekitar 100 bawang tiap empat

39

bulan, 10 kol tiap tiga bulan, sekitar 200 tomat

atau 30 kg per tahun, atau 36 bonggol selada

per dua bulan.

2. Sistem hidroponik

Hidroponik merupakan salah satu cara dalam

penerapan urban farming dengan

memanfaatkan lahan terbatas dan dapat

dilakukan oleh siapa saja. Hidroponik adalah

menanam dengan menggunakan media air

atau tenaga kerja air, sedangkan fungsi tanah

untuk penyangga tanaman dan air yang

merupakan pelarut nutrisi untuk kemudian di

serap tanaman.

Menanam dengan sistem hidroponik terbukti

memiliki beberapa kelebihan dibanding

dengan sistem konvensional berkebun

dengan tanah, antara lain menghasilkan

pertanian organik yang lebih sehat, tingkat

40

pertumbuhannya lebih cepat 30–50 persen,

dan hasil tanaman lebih besar13.

Media hidroponik dapat menggunakan

sampah anorganik seperti botol bekas air

mineral dan pipa paralon bekas, sedangkan

untuk menyemai benih hidroponik dapat

menggunakan beberapa media seperti

rockwool, sekam bakar, pasir dan kain flannel.

a. Menyemai Benih Hidroponik

Menggunakan Rockwool

1) Bahan – bahan yang diperlukan:

Rockwool

Nampan/kotak plastik

Lidi/tusuk gigi

Kantong plastik hitam

Benih tanaman

13 urbancikarang.com

41

Gambar 11. Rockwool

Gambar 12. Cara menyemai benih dengan menggunakan rockwool14

2) Cara menyemai benih:

Potong-potong rockwool dengan

ukuran 2,5 x 2,5 cm.

14 file:///Volumes/NO%20NAME/%20(F)/Urban%20farming/ Kumpulan%20materi%20urban%20farming/Cara%20Membuat%20Tanaman%20Hidroponik%20di%20Rumah%20Untuk%20Pemula%20%20Rumah%20dan%20Kebun.webarchive

42

Basahi rockwool dengan air,

dengan cara dicipratkan atau

disemprot kecil agar rockwool tidak

terlalu basah/digenangi air,

kemudian tempatkan di nampan

atau kotak plastik bekas yang ada.

Lubangi bagian tengah setiap

rockwool dengan lidi/tusuk gigi, kira-

kira 2 mm.

Masukkan benih tanaman ke dalam

lubang yang sudah dibuat di atas

rockwool.

Tutup wadah dengan kantong

plastik hitam dan tempatkan di

tempat yang teduh atau gelap.

Kalau sudah ada benih yang pecah

(ditandai dengan munculnya calon

akar dan menyembul calon daun),

pindahkan wadah berisi benih

tersebut di bawah sinar matahari

pagi sampai siang. Kalau matahari

sudah terik, cukup simpan di tempat

43

yang terang dan tidak perlu ditutup

lagi oleh plastik hitam.

Tambahkan atau semprotkan air

agar rockwool tetap basah dan

lembab jika dirasa media sudah

kering.

Pindahkan benih ke media

hidroponik pada saat benih sudah

siap tanam (tumbuh daun sejati – 4

daun), untuk mendapatkan nutrisi

tambahan selain air dan sinar

matahari.

b. Menyemai Benih Hidroponik

Menggungkan Sekam Bakar

1) Bahan-bahan yang diperlukan:

Sekam bakar

Baki/nampan plastik

Air bersih dengan pH netral

Benih

44

2) Cara menyemai benih:

Taburkan arang sekam ke dalam

nampan plstik secara teratur dan

merata dengan ketebalan 1-2 cm.

Tebar benih dengan jarak tebar 0,5

cm.

Setelah bibit tersebar merata beri

taburan sekam kembali untuk

menutupi benih dengan ketebalan

0,5-1 cm.

Basahi media dengan

menggunakan air sampai media

arang sekam terlihat lembab.

Simpan di tempat yang lembab dan

gelap.

Setelah muncul kecambah pada

benih, kemudian dijemur dan

dikontrol kelembapan media sampai

benih siap dipindahkan ke dalam

instalasi hidroponik.

45

Gambar 13. Menyemai benih hidroponik dengan sekam bakar15

c. Menyemai Benih Hidroponik Menggunakan

Pasir

1) Bahan-bahan yang diperlukan:

Pasir

Tray semai

Air

Benih

Plastik sebagai penutup tray semai

15 http://www.urbanhidroponik.com/2017/02/cara-semai-benih-hidroponik-memakai-sekam-.html

46

2) Cara menyemai benih:

Siapkan tray semai, isi lubang tray

semai dengan pasir yang sudah

basah.

Setelah semua tray semai penuh

dengan pasir masukkan benih pada

masing-masing lubang tray semai.

Siram menggunakan air bersih

secara merata.

Tutup tray semai yang sudah berisi

benih dengan menggunakan plastik

dan simpan sampai benih

berkecambah (biasanya akan

berkecambah pada usia 2 hari).

Jemur di sinar matahari dan jaga

kelembapan media sampai benih siap

pindah tanam.

47

Gambar 14. Menyemai benih dengan menggunakan pasir16

d. Menyemai Benih Hidroponik

Menggunakan Kain Flanel

1) Bahan-bahan yang diperlukan:

Potongan kain flanel dengan ukuran

30 x 30 cm

Benih

Air hangat

Wadah semai

Rockwool ukuran 2 x 2 cm

Nampan plastik

16 http://petanitop.blogspot.com/2015/09/menyemai-dengan-pasir-dari-batu-zeolit.html

48

2) Cara menyemai benih:

Benih direndam terlebih dahulu

dengan air hangat selama 30 menit

(tergantung benih dengan tingkat

kekerasannya, semakin keras

semakin lama perendamannya).

Tebar benih di bagian tengah kain

flanel yang sudah dibasahi dengan

air dingin.

Lipat bagian pinggir kiri dan kanan

kain flanel, simpan di tempat yang

lembab dan jauh dari jangkauan

sinar matahari.

Setelah benih mulai berkecambah,

siapkan rockwool dan lubangi

sampai kedalaman 1 cm dengan

menggunakan tusuk gigi.

Masukkan benih yang sudah

berkecambah ke dalam lubang,

pastikan penempatan benih tidak

terbalik.

49

Kemudian jemur di sinar matahari

langsung dan jaga kelembapan

rockwool sampai benih berdaun

sejati.

Gambar 15. Menyemai benih hidroponik dengan kain flanel17

e. Cara membuat hidroponik dengan botol air

mineral

Berikut adalah langkah-langkah membuat

media tanam dari botol air mineral dengan

sistem rakit apung dan sumbu:

1) Potong botol bekas air mineral menjadi

dua bagian menggunakan gunting atau

cutter.

17 http://hidroponikbjn.blogspot.co.id/2015/04/semai-seedbenih.html

50

2) Panaskan paku, lalu buat beberapa

lubang berdiameter 1 cm di potongan

botol bagian atas maupun bawah untuk

aerasi. Namun, jika pemberian nutrisi

menggunakan sistem sumbu, biarkan

tutup botol tetap di tempatnya,

kemudian buat lubang tepat di tengah-

tengah tutup botol untuk memasukkan

sumbu flanel.

3) Jika pemberian nutrisi menggunakan

sistem apung, buka tutup botol

sehingga akar menembus media tanam

lalu berkembang di permukaan larutan

nutrisi.

4) Masukkan potongan botol bagian atas

ke potongan botol bagian bawah yang

sudah diisi larutan nutrisi.

5) Masukkan media tanam ke dalam

potongan botol bagian atas.

51

Gambar 16. Hidroponik dengan memanfaatkan botol bekas air mineral18

Gambar 17. Hidroponik dengan memanfaatkan botol bekas air mineral (horizontal)19

18 http://coretan-yudi.blogspot.co.id/2016/10/mengenal-sistem-tanam-hidroponik.html 19 http://www.bebeja.com/seledri-hidroponik-di-botol/

52

Gambar 18. Cara membuat media tanam botol mineral

f. Membuat hidroponik dengan pipa paralon

1) Bahan dan peralatan

Potong paralon dengan ukuran 2,5

atau 3 inchi

Mesin bor

Penyambung paralon berupa T

dan L

Netpot

Sumbu atau rockwool

53

Gambar 19. Contoh Netpot

2) Cara Membuat:

Tentukan terlebih dahulu ukuran

dan dimensi yang ingin di buat pada

peralatan hidroponik (memberikan

jarak yang tepat agar tumbuhan

tidak merasa kesempitan pada saat

tumbuh nantinya),

Buatkan lubang dengan mesin bor

pada ukuran yang telah disiapkan

sebelumnya,

Pasang sumbu dan peralatan lain

yang dibutuhkan untuk menanam

tanaman,

Gabungkan paralon dengan

penyambung paralon T dan L.

54

Gambar 20. Tanaman hidroponik dengan pipa paralon vertikal

Gambar 21. Tanaman hidroponik dengan pipa paralon horizontal20

20 http://www.ecosnippets.com/gardening/vertical-gardening-using-pvc-piping/

55

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan

1. Pelaksanaan urban farming merupakan upaya

pengelolaan sampah disumbernya melalui

pemanfaatan sampah organik dan anorganik

untuk membuat pertanian perkotaan.

2. Selain mengurangi timbulan sampah, urban

farming dapat memberikan dampak positif

lainnya seperti pemenuhan kebutuhan pangan

keluarga dan pendapatan (circular economy)

lebih jauh apabila sampah dapat dikelola di

sumbernya melalui urban farming, maka

dapat mengurangi timbulan sampah ke

tempat pemrosesan akhir (TPA).

B. Rekomendasi

Untuk membuat pelaksanaan urban farming ini

menjadi masif di masyarakat, perlu dilakukan

edukasi dan sosialisasi oleh berbagai pihak baik

pemerintah maupun swasta yang disertai dengan

pembuatan proyek percontohan.

56

DAFTAR PUSTAKA

Agus dan Rujiter. 2014. https://media.neliti.com/

media/publications/109902-ID-pengaruh-pemberian-pupuk-kandang-kerbau.pdf

Anonim. 2016. Pupuk Organik Unggul. http://jualpupuk

organik99.blogspot.co.id/2016/ Anonim. 2014. http://caramembuatonline. blogspot.

co.id/ 2014/08/Cara-Membuat-Perahu-dari-Botol-Bekas.html

Anonim. 2015. http://www.urbancikarang.com/ v2/page.

php?halaman=Urban-Farming-Menanam-Menggunakan-Sistem-Hidroponik#. WoouEK6WaM8

Anonim. 2017. http://www.urbanhidroponik.com/ 2017/

02/cara-semai-benih-hidroponik-memakai-sekam-.html

Anonim. http://obatparkinson.com/penyebab-penyakit-

parkinson/ Anonim.http://www.ecosnippets.com/gardening/vertical-

gardening-using-pvc-piping/ Anonim. 2014.https://agroinfotek.wordpress.com/2011

/04/12/z/ Anshori, hasan. 2015. http://hidroponikbjn. blogspot.

co.id/2015/04/semaiseedbenih .html

https://media.neliti.com/http://jualpupuk/

57

Baskara, Medha. 2013. http://medha. lecture.ub.ac.id/

2013/06/membuat-sendiri-konstruksi-vertical-garden/ Bebeja. 2017. http://www.bebeja.com/seledri-hidroponik-

di-botol/ Fajar, Aditya Indrawan. 2016. https://news.detik.

com/berita/d-3302441/ menelusuri-lorong-garden-makassar-yang-pikat-menlu-australia-julie-bishop?_ga= 2.30304127.1182892239.1519012388-349420127.1518591378

FAO. 2008. Urban Agriculture For Sustainable Poverty

Alleviation and Food Security. 84p.www.fao.org/fileadmin/tem plates/FCIT/UPA_-WBpaper-Final_ October_2008.pdf

Hayati, Keumala .2015. file:///Volumes/ NO%20 NAME

/%20(F)/Urban%20farming/Kumpulan%20materi 20urban%20farming/Cara%20Membuat%20Tanaman%20Hidroponik%20di%20Rumah%20Untuk%20Pemula%20%20Rumah%20dan%20Kebun.webarchive

Herdian, Egy. 2017. https://www.good newsfrom

indonesia.id/2017/12/28/wagub-sandiaga-uno-meresmikan-pertanian-urban

Lanarc HB. 2013. The Urban Farming Guidebook:

Planning for the Business of Growing Food in BC’s Towns dan Cities. www.refbc.com/sites /default/files/Urban-Farming-Guidebook-2013.pdf

http://medha.lecture.ub.ac/

58

Rambe. 2014. http://novisanriarambe. blogspot.

co.id/2014/07/konsep-urban-farming-pertanian-perkotaan.html

Rohmatun, Meily. 2017.https://www.hipwee. com/tips/15

-kreasi-pot-tanaman-dari-barang-bekas-ini-sungguh-unik-dan-layak-coba/

SNI, 19-3983-1995. 1995. Spesifikasi timbulan sampah

untuk kota kecil dan kota sedang di Indonesia. http://www.bsn.go.id/uploads/ download/ PNRT_2015-20164.pdf

Sugeng. 2015. http://petanitop.blogspot.com/ 2015/09/

menyemai-dengan-pasir-dari-batu-zeolit.html Wageningen University. 2014. http://urbanagriculture

basel.ch/wpcontent/uploads/2014/01/LADINA-KNAPP_MASTER-Thesis-Urban Agriculture.pdf

Wahyudi, Purnomo. 2016. http://coretan-yudi.blogspot.

co.id/2016/10/mengenal-sistem-tanam-hidroponik.html

59

DAFTAR ISIDAFTAR GAMBARBAB IPENDAHULUANA. Latar BelakangB. TujuanC. Ruang Lingkup

BAB IIPENGENALAN URBAN FARMINGA. Definisi Urban FarmingB. Perbedaan Urban Farming dan Pertanian TradisionalC. Manfaat Urban FarmingD. Peran Urban Farming pada Pengelolaan Sampah

BAB IIIPELAKSANAAN URBAN FARMINGA. Karakteristik Urban FarmingB. Tantangan Pengembangan Urban FarmingC. Pengelolaan Sampah dan Urban FarmingD. Cara Membuat Urban Farming

PENUTUPA. KesimpulanB. Rekomendasi

DAFTAR PUSTAKA