K3 DI ROOM DIVISIONPertemuan 4

Matakuliah : V0152 / Hygiene, Keamanan & KeselamatanTahun : 2009

Bina Nusantara

FRONT OFFICE

APA ITU FRONT OFFICE??

Front Office atau Kantor Depan adalah salah satu departemen di hotel yangmerupakan image dari hotel, karena departemen inilah yang menyambut

tamupertama kali menginjakkan kaki di hotel.

Bina Nusantara

JENIS PEKERJAAN DI FO

receptionist

Reservation

Doorman

GRO/Concierge

Bellboy

Bina Nusantara

THE ATTRIBUTES of FO PERSONNEL

• Service ethos

• Communication

• Etiquette

• Personal presentation

• Service ethos

Bina Nusantara

SOCIAL SKILL

• Self presentation ( dress, grooming )• Position ( space )• Posture ( how we stand or sit )• Gesture ( parts of body movement : hands, arms, shoulders )• Expression ( face )• Eye contact• Speech• Non-verbal speech elements

THE ATTRIBUTES of FO PERSONNEL

Bina Nusantara

FAKTOR – FAKTOR YANG BERESIKO

1.Leg2.Hands3.Arms4.Neck5.Shoulder6.Back7.Eyes8.Ears

Bina Nusantara

K3 DI FRONT OFFICE

1. Membuka laci arsip (Filling Cabinet)- Buka satu persatu- Tutup kembali bila telah selesai

2. Mengurangi resiko tersandung/terjatuh- Jangan berdiri didepan pintu- Jangan membaca/sms sambil berjalan

3. Menggunakan peralatan elektronik- Matikan aliran listrik jika ingin memperbaiki- Matikan jika telah selesai menggunakannya

4. Keamanan area kerja- Akses ke arah FO bebas hambatan- Jalan ke front desk aman- Simpan tas pada tempat yang aman (locker)

Bina Nusantara

K3 DI FRONT OFFICE

5. Menjaga kerahasian tamu- Simpan catatan mengenai data-data tamu- Jangan sebutkan nama/nomor kamar ketika ada tamu-tamu lain- Jangan memberikan nomor kamar tamu kepada orang yang tidak dikenal- Mintalah tanda pengenal/guest card pada para tamu yang meminta kunci kamar

6. Mencegah resiko bagi tamu- Bantu tamu menempatkan bagasi- Tarulah barang yang tidak dilewati para tamu

7. Membantu tamukeluar dari kendaraan- Ingatkan untuk berhati-hati apabila tamu akan keluar dari kendaraannya- Bantulah tamu lanjut usia, anak2 dari wanita hamil- Tawarkan payung jika hujan

Bina Nusantara

K3 DI FRONT OFFICE

8. Mengecek luggage- Jangan biarkan tamu meninggalkan kopernya- Beri tanda pada koper yang dititipkan dan beri tanda terima kepada tamu

9. Menggunakan luggage trolley- Untuk membawa barang dalam jumlah banyak- Dapat menghemat waktu- Periksa roda trolley secara berkala agar tidak menimbulkan bunyi- Berhati-hati ketika mrndorong trolley

10. Kondisi yang berbahaya (karpet/liftdsb)- Harus segera dilaporkan- Laporkan apabila melihat orang mencurigakan

Bina Nusantara

K3 DI FRONT OFFICE

11. Cara duduk dan berdiri- Bila menggunakan komputer, letakkan monitor diatas meja dengan posisi bagian atas monitor sejajar dengan mata dan jangan menghadap ke arah cahaya- Letakkan keyboard diatas meja sedemikian rupa agar mudah digunakan- Tinggi counter dan meja harus sesuai dengan kebutuhan dan memili ruang cukup untuk meletakan peralatan diatasnya- Tinggi kursi harus sedemikian rupa agar kaki dapat menyentuh lantai dan sandaran tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah, terlalu keras atau terlalu empuk.

Bina Nusantara

WHAT IS HOUSEKEEPING AT HOTEL?

- Contamination Preventilion- Image improvement- Incident preventation- Hazard control- Disease control

HOUSEKEEPING CONCERN

- Spill- Dust- Things not put away- Waste build-up- Water in containment- Sanitation

Bina Nusantara

• THINGS NOT PUT AWAY - Slips and fails - Things falling on employees - Lost and damage equipment - Storage conflicts - Image - Egress problems

• WASTE FEED AND GRAIN - Lost product - Slips and fails - Property damage - Rodent and insect harborage - Odor problems - Image

• DUST - Explotion - Fire - Slippery floors - Rodent and insect haborage - Customer confidence - Facility damage

Bina Nusantara

WHY DO WE NEED IN HAVE GOOD HOUSEKEEPING

- Prevent escalating problems- Unpleasant work site- Financial repercussions- Labour intensive- Image- Sanitation- Your jobs counts on it

HOW TO HAVE GOOD HOUSEKEEPING

- Employee training- Documentation- Proper equipment- Organization- Dedication, discipline, attitude, pride

Bina Nusantara

FAKTOR – FAKTOR YANG BERESIKO DI HOUSEKEEPING

- Beban kerja : punggung, pinggang- Gerakan : lengan atas, leher, pundak, pergelangan tangan

BATASAN – BATASAN GERAK BAGI PEKERJA - Berdiri, berjalan- Berjongkok, berlutut- Merangkan tubuh- Berputar, berbelok- Menjangkau- Mengangkat

Bina Nusantara

Jenis pekerjaan apakah yang dilakukan di Housekeeping Hotel?

1. Make – up bed2. Cleaning the room3. Cleaning the bathroom4. Mopping5. Dusting6. Vacumming

Faktor – faktor yang mengurangi resiko kecelakaan - Rotasi pekerjaan- Pertumbuhan dan perluasan pekerjaan- Kelompok kerja- Pendidikan dan pelatihan kerja- Peralatan kerja yang memadai

Bina Nusantara

KENDALIKAN RESIKO DI HOUSEKEEPING

1. Rotasi PekerjaanPekerja melakukan sesuatu yang benar – benar berbeda. Perbedaan tugas harus

dilakukan dengan otot yang berbeda untuk mengistirahatkan otot-otot yang sudah kaku

2. Pertumbuhan dan Perlunasan PekerjaanTumbuhnya variasi tugas yang dibuat untuk pekerjaan. Hal ini menghilangkan

pekerjaan yang membosankan dan menghindari kelebihan pekerjaan

3. Kelompok KerjaMeringankan beban kerja, mengijinkan pekerja untuk memilih alternatif dari tugas – tugas yang ada, lebih rata dalam penyaluran pekerjaan, lebih kreatif.

4. Pendidikan dan Pelatihan Kerja Menghindari gerakan yang tidak perlu, informasi tempat kerja, informasi peralatan kerja, meminimalkan resiko kecelakaan

Bina Nusantara

KENDALIKAN RESIKO DI HOUSEKEEPING

a. Pengoperasian peralatan- Jangan memakai peralatan yang tidak/belum tahu cara penggunaannya- Jangan berbicara dengan orang lain ketika mengoperasikan mesin- Periksa kondisi peralatan sebelum menggunakannya : kabel, voltage, sambungan dsb- Perlatan harus dipelihara dengan baik

b. Peralatan bertenaga listrik- Simpan diruangan yang berada dibawah tanah (underground)- Tangan jangan basah- Jangan digunakan ditempat yang sedang basah

- Jangan digunakan didekat alat yang menggunakan alumunium- Gunakan tangga kayu apabila memperbaiki listrik

c. Perbaikan dan penempatan kembali- Pastikan peralatan dalam kondisi baik- Laporkan apabila ada peralatan yang kondisinya kurang baik- Pasang tanda peringatan di sekitar area kerja- Kunci dan pasang kabel semua tombol kontrol mesin sebelum memperbaiki