JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN … · pengaruh substitusi konsentrat dengan leguminosa gamal...
15
PENGARUH SUBSTITUSI KONSENTRAT DENGAN LEGUMINOSA GAMAL (Gliricidia sepium) PADA PAKAN TERHADAP KONSUMSI BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN KAMBING PERAH PERANAKAN ETAWA (PE) SKRIPSI Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana SINGGIH TRICAHYONO NIM: 08910002 JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2012
Transcript of JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN … · pengaruh substitusi konsentrat dengan leguminosa gamal...
PENGARUH SUBSTITUSI KONSENTRAT DENGAN LEGUMINOSA
GAMAL (Gliricidia sepium) PADA PAKAN TERHADAP KONSUMSI
BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN PERTAMBAHAN BOBOT
BADAN KAMBING PERAH PERANAKAN ETAWA (PE)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana
SINGGIH TRICAHYONO
NIM: 08910002
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2012
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang telah memberikan rahmat serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “PENGARUH SUBSTITUSI KONSENTRAT DENGAN LEGUMINOSA GAMAL (Gliricidia sepium) PADA PAKAN TERHADAP KONSUMSI BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN KAMBING PERAH PERANAKAN ETAWA (PE)” Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik dalam pelaksanaan penelitian maupun dalam penyusunan skripsi. Untuk itu Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang setulus-tulusnya kepada :
1. Bapak dan Ibu tercinta yang telah memberikan semua kebutuhan penulis
selama hidup di dunia ini, baik moral maupun material.
2. Kakak dan adik tercinta yang senantiasa memberikan semangat kepada
penulis.
3. Bapak Dr. Muhajir Efendi M.Ap. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang
4. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
5. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes. selaku Kajur Jurusan Peternakan,
Universitas Muhammadiyah Malang
6. Ibu Ir. Asmah Hidayati, MP. selaku dosen pembimbing I, yang telah
memberikan bimbingan, penjelasan dan saran dalam penelitian hingga
terselesainya skripsi ini
7. Bapak Ir. Tedjo Budi Widjono, MP. Selaku dosen pembimbing II, dalam
memberikan bimbingan dan saran dalam penulisan skripsi ini
8. Sahabat-sahabat kuliah jurusan peternakan angkatan ’08 dan semua kerabat
‘N4-Crew’ yang selalu menemani penulis baik suka maupun duka
9. ‘SQ’ yang selalu memberikan motivasi dan semangat untuk penulis
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah
membantu hingga selesainya penyusunan skripsi ini.
Semoga amal baik beliau-beliau diterima di sisi Allah SWT. Sebagai amal yang sholeh.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh sebab itu penulis berharap kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 10 November 2012
Penulis
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL ................................................................................. .... i
LEMBAR PERSETUJUAN .................................................................... .... ii
LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................... .... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................. .... iv
RINGKASAN .......................................................................................... .... vi
SUMMARY ........................................................................................... .... vii
SURAT PERNYATAAN ........................................................................ .... viii
DAFTAR ISI .......................................................................................... .... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................... .... x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... .... xi
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...................................................................... .... 1
1.2 Perumusan Masalah .............................................................. .... 3
1.3 Tujuan dan Manfaat
1.3.1 Tujuan ......................................................................... .... 4
1.3.2 Manfaat ....................................................................... .... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Leguminosa ....................................................................... .... 5
2.1.1 Tanaman Gamal (Gliricidia sepium) .......................... .... 6
2.1.2 Karateristik Gamal (Gliricidia sepium)....................... .... 7
2.1.3 Perkembangbiakan Gamal (Gliricidia sepium) ........... .... 8
2.1.4 Manfaat Gamal (Gliricidia sepium) ............................. .... 8
2.2 Kambing Peranakan Etawa ................................................... ... 11
2.2.1 Sisitem Pemeliharaan .............................................. .... 12
2.2.2 Ciri Kambing Peranakan Etawa ............................... .... 13
2.2.3 Performa Kambing Peranakan Etawa ....................... .... 14
2.3 Pakan .................................................................................... .... 14
2.3.1 Peranan Protein Bagi Ternak ................................... .... 16
2.3.2 Ransum ................................................................... .... 18
2.4 Bahan Kering (BK) ............................................................... .... 18
2.5 Bahan Organik (BO) ............................................................. .... 20
2.6 Protein Kasar ........................................................................ .... 20
2.7 Serat Kasar ........................................................................... .... 21
2.8 Lemak Kasar ......................................................................... .... 22
2.9 Silase .................................................................................... .... 23
2.10 Konsentrat ........................................................................... .... 24
2.11 Analisa Proksimat ................................................................ .... 26
2.12 Pertambahan Bobot Badan ................................................... .... 26
2.13 Hipotesis .............................................................................. .... 28
BAB III. MATERI DAN METODE
3.1 Waktu dan Tempat ................................................................ .... 29
3.2 Materi dan Alat ..................................................................... .... 29
3.2.1 Materi .......................................................................... .... 29
3.2.2 Alat ............................................................................. .... 29
3.3 Batasan Variabel ................................................................... .... 30
3.4 Metode Penelitian ................................................................... .... 31
3.5 Tahapan Penelitian ................................................................ .... 31
3.5.1 Tahap Persiapan dan Pelaksanaan ................................ .... 31
3.5.2 Pengeringan Gamal .................................................... .... 31
3.5.3 Tahap Pembuatan Silase dan Konsentrat ..................... .... 32
3.5.4 Pembuatan Pakan ........................................................ .... 33
3.5.5 Pengambilan Data ........................................................ .... 34
3.5.5.1 Analisa Laboratorium ......................................... .... 34
1) Uji BK ....................................................... .... 34
2) Uji BO ....................................................... .... 34
3) Uji PK ........................................................ .... 35
4) Uji SK ......................................................... .... 36
5) Uji LK ........................................................ .... 36
3.5.5.2 Tahap Tabulasi dan Analisa Statistik .................. .... 37
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Kondisi Lingkungan ............................................................. .... 40
4.2 Pakan Dengan Sumber Daun Gamal ..................................... .... 41
4.3 Kualitas Silase ...................................................................... .... 41
4.4 Konsumsi Bahan Kering (KBK) ........................................... .... 44
4.5 Konsumsi Bahan Organik (KBO) .......................................... .... 46
4.6 Pertambahan Bobot Badan .................................................... .... 47
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ........................................................................... .... 51
B. Saran ................................................................................... .... 51
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ .... 52
LAMPIRAN .......................................................................................... .... 55
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Pembagian Kelompok ..................................................................... 38
Tabel 2. Denah Percobaan. ............................................................................ 38
Tabel 3. Kandungan Gizi Gamal .................................................................. 41
Tabel 4. Klasifikasi Silase ............................................................................ 42
Tabel 5. Hasil Analisis Kandungan BK, BO, PK, SK dan LK Pakan ............ 43
Tabel 6. Konsumsi Bahan Kering (KBK) ..................................................... 45
Tabel 7. Konsumsi Bahan Organik (KBO) ................................................... 46
Tabel 8. Pertambahan Bobot Badan ............................................................. 48
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Perhitungan BK Pakan Dengan Gamal ................................ .... 56
Lampiran 2. Perhitungan BK Pakan Dengan Konsentrat .......................... .... 57
Lampiran 3. Perhitungan BO Pakan Dengan Gamal ................................ .... 58
Lampiran 4. Perhitungan BO Pakan Dengan Konsentrat .......................... .... 59
Lampiran 5. Analisa Kandungan BK dan BO ......................................... .... 60
Lampiran 6. Analisa BK Pakan Sisa Pemberian ...................................... .... 61
Lampiran 7. Analisa Abu Sisa Pemberian Pakan ..................................... .... 62
Lampiran 8. Analisa pemberian BK pakan .............................................. .... 63
Lampiran 9. Perhitungan Konsumsi BK Pakan Menggunakan Konsentrat .... 64
Lampiran 10. Perhitungan Konsumsi BK Pakan Menggunakan Gamal .... .... 65
Lampiran 11. Perhitungan Konsumsi BO Pakan Menggunakan Konsentrat ... 66
Lampiran 12. Perhitungan Konsumsi BO Pakan Menggunakan Gamal ..... .... 67
Lampiran 13. Konsumsi BK .................................................................... .... 68
Lampiran 14. Konsumsi BO .................................................................... .... 69
Lampiran 15. Statistik Uji T Bahan Organik ........................................... .... 70
Lampiran 16. Statistik Uji T Bahan Kering ............................................. .... 71
Lampiran 17. Statistik Uji T PBB ............................................................ .... 72
DAFTAR PUSTAKA
AAK, 1991,Petunjuk Beternak Sapi Potong Dan Kerja, Kanisius, Yogyakarta
Anggorodi, 1985.Ilmu Makanan Ternak Umum. PT. Gramedia. Jakarta.
Anggorodi, R., 1997. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia. Jakarta.
Anggorodi. 1991. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Anonim.14 Desember 2006.Indonesia Miliki Sanitasi Terburuk Ketiga di Asia Tenggara. Jakarta Pusat: Antara News.
----------, 2009. Pemeriksaan Nilai Nutrisi - Fkh Unair www.fkh.unair.ac.id /materi/.../04-NILAI%20NUTRISI%20I.ppt diakses 26 September 2012.
----------, 2010. Tanaman Berkayu. http://www.bpdas-pemalijratun.net/index.php? option=com_content&view=article&id=62:sengon&catid=18:tanaman- berkayu&Itemid=31 diakses 20 Oktober 2012.
----------, 2011. Budidaya Hijauan Pakan Kambing Etawa Berkualitas. http:// bandungkambingetawa.wordpress.com/2011/03/10/budidaya-hijauan-pakan-kambing-etawa-berkualitas/ diakses 20 Oktober 2012.
Chuzaemi, S. dan Hartuetik, 1990.Ilmu Makanan Ternak Khusus Ruminansia. LUW. Universitas Brawijaya. Malang.
Devendra, C. Dan M. Burns. 1994. Produksi Kambing di Daerah Tropis. Penerbit
ITB, Bandung.
Ditjenak, 2010. Statistik Peternakan 2010. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan – Kementerian Pertanian Republik Indonesia.(24 Nopember 2010).
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo dan A.D. Tillman. 1997. Tabel komposisi pakan untuk Indonesia. Gadjah Mada Uiniversity Press. Yogyakarta.
Hasymi, D. N. A., 2004. Pengaruh Penggunaan Tepung Mengkudu Sebagai Feed Aditif Pada Jerami Padi Amoniasi dan Coomplete Feed Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Serat Kasar Domba Ekor Gemuk.UMM. Malang.
Hazan, N., 2011. Fungsi Protein Pada Pakan Sapi Potong.http//:duniasapi.com diakses 22 Maret 2012. http//:resepcarapembuatanpengolahanhasilkue.blogspot.com diakses 26
September 2012.
Jalaludin. 1994. Uji banding gamal dan angsana sebagai sumber protein, daun kembang sepatu, dan minyak kelapa sebagai agensia defaunasi dan suplementasi, analog hidroksimethionin dan amonium sulfat dalam ransum pertumbuhan sapi perah jantan. Tesis.Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor: Bogor.
Kartadisastra, H.R. 1997. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia.Cetakan kesatu. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Lubis, A.D., 1992. Ilmu Makanan Ternak Untuk Sekolah Kehewanan. PT Pengembangan . Jakarta.
Mulyono, S dan B. Sarwono. 2005. Penggemukan Kambing Potong. Cetakan kedua. Penebar Swadaya, Jakarta.
Mulyono, S. 2003. Teknik Pembibitan Kambing dan Domba. Cetakan Ke -V. Penerbit PT Penebar Swadaya, Jakarta.
Nursiam, I., 2010. Pengertian Silase. http//:intannursiam.wodrpress.com diakses 26 September 2012.
Parakkasi, Aminuddin. 1995. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. Universitas Indonesia : Jakarta.
Prawirokusumo,S., 1994. Ilmu Gizi Koperatif BPFE. Yogyakarta.
Prayitno, Edi, 2010. Leguminosa.http//:ilmuternakkita.blogspot.com diakses 22 Maret 2012.
Prihartini, I.dan M. Sobri, 2001. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Fakultas Peternakan-Perikanan. UMM. Malang.
Rahardjo, Liliek.2004. Pengaruh Level Tepung Daun Gamal dalam Campuran Pakan Terhadap Performans Broiler Periode Finisher. AGRITEK Vol. 12 No. 1 Januari 2004.
Samosir, J., 2010. Analisa Proksimat. http//:id.shvoong.com diakses 26 September 2012.
Saputra, I. A., 2010. Analisis Kualitas Dan Kuantitas Leguminosa Pohon Sebagai
Penyedia Protein Pakan Kambing Pe Di Kecamatan Lawang Kabupaten Malang.UMM. Malang.
Sarwono, B. 2005.Beternak Kambing Unggul. Cetakan Ke – VIII. Penerbit PT Penebar Swadaya, Jakarta
Sedia, Oetomo., 1991. Ilmu Gizi. Dian Rakyat. Jakarta
Siregar, S. B. 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sodiq, A. 2002.Kambing Peranakan Etawa Penghasil Susu Berkhasiat Obat. Cetakan Pertama. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Soedamadji, S., 1989.Mikrobiologi Pangan . Pusat Antar Universitas Pangan Dan Gizi. UGM Press.Yogyakarta.
Sosroamijoyo, M. S. 1991. Ternak Potong dan Kerja.Cetakan Ke-11. CV Yasaguna, Jakarta
Sugeng, Y.B. 1992. Beternak Sapi Potong. CV Panebar Swadaya, Jakarta.
Sugeng,Y.B.,1998, Sapi Potong, Penebar Swadaya, Jakarta.
Suwondo, 2000.Pengaruh Lama Pengukusan dan Cara Pengeringan Terhadap Laju Degradasi Bahan Kering dan Protein Kasar Kaliandra (Calliandra Calothyrsus) Secara In Sacco. UMM. Malang.
The World Bank. 2006. Era Baru Dalam Pengentasan Kemiskinan Indonesia. Jakarta:http://siteresources.worldbank.org/INTINDONESIA/Resources/Publication/280016-1152870963030/2753486-1165385030085/Ikhtisar.pdf.
Tiaming, S., 2010.Penetapan Lemek Kasar dan Komponen Lipid (Penetapan
Lemak Dengan Metode Soxhlet).
Tillman dan Soebarinoto, 1989.Ilmu Gizi Ruminansia (Animal Husbandry Projek University) Brawijaya. Malang.
Tillman, A. D., S. Reksohadiprodjo, H. Hartadi, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-6, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprojo, S. Prawiro kusuma dan S. Ledbosoekotjo . 1990. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Fakultas Peternakan. Universitas Gajah Mada. Jogjakarta
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprojo, S. Prawiro kusuma dan S. Ledbosoekotjo. 1991. Cetakan ke-5. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Tillman, Allen D., 1986. Ilmu Makanan Ternak Dasar. UGM Press.Yogyakarta.
Tillmann A.D., T. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo. 1989. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press,.Fakultas. Peternakan, UGM, Yogyakarta.
Utomo, 2007.Pengaruh Tingkat Penggunaan Urea Dalam Ransum Terhadap
Kenaikan Berat Badan , Kadar Amonia dan Urea Darah Domba. Buletin Peternakan Universitas Gajah Mada. Tahun XV No. 2. Yogyakarta.
WALHI.26 Juni 2007.Bencana Ekologis dan Keberlanjutan Indonesia. Jakarta. [email protected]
Williamson, G dan W.J.A. Payne.1993. Pengantar Ilmu Peternakan di Daerah Tropis.Gadjah Mada University Press, Yogyakarta (diterjemahkan oleh S.G.N. D Darmaja).
