Jbptunikompp Gdl Ratihpuspa 16674 2 Katapen r

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Allah S W T, shallawat serta salam

semoga selalu tercurah pada junjungan kita Nabi Muhamad S A W, karena atas

Rahmat dan karunia-Nya Penulis masih selalu mendapat perlindungan. Dan dapat

menyusun dan Menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul :

RESTORAN HANAMASA DI BANDUNG

Bandung, Agustus 2008

Penulis

i

UCAPAN TERIMAKASIH

Laporan ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Tugas

Akhir di Jurusan Desain Interior Fakultas Desain Universitas Komputer Indonesia.

penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah membantu, dorongan dan

kepeduliannya, untuk itu mengucapkan banyak terima kasih kepada :

Allah S W T atas rahmatnya serta Orang tua dan Keluarga tercinta atas

curahan kasih, iringan doa serta dorongan yang tiada henti, baik moril maupun

materil sehungga dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

Bapak Drs.Hary Lubis selaku Dekan Fakultas Desain Universitas Komputer

Indonesia.

Ibu Tiara Isfiaty M.Sn. Selaku Koordinator Tugas Akhir dan Dosen Wali

Jurusan Desain Interior Universitas Komputer Indonesia.

Ibu Dina Fatimah S.Sn. selaku Pembimbing dalam penyelesaian Tugas Akhir

ini.

Bapak Yosoep Noor A, S.Sn. selaku konsultan Tugas Akhir ini.

Seluruh Staf pengajar yang ada di Fakultas Desain Interior Universitas

Komputer Indonesia.

Pudya Kusumah Soemantri terima kasih atas segala

perhatian,kesabaran,keikhlasan dan kebersamaannya.

Wulan,Feza,Yuni,Eva,Jelita,Teguh yang sama-sama berjuang Untuk Tugas

Akhir ini.

Tria,Echi,Rita,Intan,Ui (Beckham) dan semua rekan-rekan DI khususnya

angkatan 2004 yang tidak dapat di sebutkan satu persatu.

Akhir kata penulis berharap semoga Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat dan

menambah pengetahuan bagi kita semua, khususnya bagi penulis sendiri terima kasih.

ii

DAFTAR ISI HALAMAN

LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR i

UCAPAN TERIMAKASIH ii

DAFTAR ISI iii

DAFTAR GAMBAR v

DAFTAR TABEL vi

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Tujuan Perancangan 2

1.3. Identifikasi Masalah 2

BAB II TINJAUAN TENTANG RESTORAN HANAMASA

2.1. Tinjaun Tentang Restoran ( umum ) 4

2.2. Karakteristik Restoran Hanamasa ( khusus ) 4

2.3. Konsep Lay Out 10

2.3.1. Pembagian Ruang 10

2.3.2. Hubungan Antar Ruang 17

2.4. Konsep Pencahayaan 18

2.5. Konsep Penghawaan 18

2.6. Tinjauan Teknis Umum 19

2.7. Tinjauan Teknis Khusus 20

2.7.1. Blocking,Zoning,Sirkulasi 20

2.7.2. Aktifitas Fasilitas 24

2.7.3. Kapasitas Ruang 25

iii

BAB III KONSEP PERANCANGAN

3.1. Tema Perancangan 27

3.2. Konsep Warna 29

3.3. Konsep Perancangan 31

3.3.1. Implementasi Tema 32

3.4. Lantai 36

3.5. Dinding 37

3.6. Langit-Langit 38

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

iv

DAFTAR GAMBAR HALAMAN

1. Gambar 2.1. Jenis Makanan. 5

2. Gambar 2.2. Logo Restoran Hanamasa. 6

3. Gambar 2.3. Foto Asli Interior Restoran 13

Hanamasa Sekarang.

4. Gambar 2.4. Foto Panggangan. 14

5. Gambar 2.5. Steam Boat. 14

6. Gambar 2.6. Zoning Restoran Hanamasa Asli. 15

7. Gambar 2.7. Blocking Restoran Hanamasa Asli. 16

8. Gambar 3.1. Image Chart Tema Perancangan. 27

9. Gambar 3.2. Image Chart Japanese Style 28

Combination Classic And Modern.







13. Gambar 3.7. Merah. 30

14. Gambar 3.8. Hitam. 30

15. Gambar 3.9. Putih. 30

16. Gambar 3.10. Coklat. 30

17. Gambar 3.11. Kayu Bangkirai. 31

18. Gambar 3.12. Alumunium. 31

19. Gambar 3.13. Partisi Rotan. 32

20. Gambar 3.14. Konsep Bentuk. 32

v

21. Gambar 3.15. Image Chart Konsep Bentuk. 33



24. Gambar 3.18. Kayu Bangkirai. 34

25. Gambar 3.19. Granit. 35

26. Gambar 3.20. Alumunium. 36

27. Gambar 3.21. Granit. 36

28. Gambar 3.22. Parket. 36

29. Gambar 3.23. Keramik. 36

30. Gambar 3.24. Parket. 37



33. Gambar 3.27. Image Chart Contoh Langit-Langit. 38



vi

DAFTAR TABEL HALAMAN

1. Tabel 2.1. Daftar Harga Makanan. 9

2. Tabel 2.2. Kebutuhan Fasilitas 24

Aktifitas Pengunjung.

3. Tabel 2.3. Kebutuhan Fasilitas 24

Aktifitas Pengelola.

4. Tabel 2.4. Kapasitas Ruang. 25

vii

DAFTAR DIAGRAM HALAMAN

1. Diagram 2.1. Struktur Organisasi 12

Restoran Hanamasa.

2. Diagram 2.2. Hubungan Antar Ruang. 17

3. Diagram 2.3. Program Ruang. 21

4. Diagram 2.4. Sirkulasi Pengelola. 22

5. Diagram 2.5. Sirkulasi Pengunjung. 23

viii

Jbptunikompp Gdl Ratihpuspa 16674 2 Katapen r

Documents

Transcript of Jbptunikompp Gdl Ratihpuspa 16674 2 Katapen r