Istiqomah Dan Nurhamidi 189-195

7/26/2019 Istiqomah Dan Nurhamidi 189-195

1/7

Dinamika Kesehatan Vol. 13 No. 15 Juli 2015 Istiqomah, et al.,Pengetahuan Orang Tua

189

GAMBARAN PENGETAHUAN ORANG TUA TENTANG KEBUTUHAN GIZI

PADA ANAK USIA PRA SEKOLAH DI TK PELITA BUMI MAS BANJARMASIN

Istiqamah1, Nurhamidi2, Risya Rosiani3

1STIKES Sari Mulia Banjarmasin

2Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2Akademi Kebidanan Sari Mulia Banjarmasin

E-mail: [email protected]

ISSN : 2086-3454

ABSTRAK

Latar Belakang : Pada anak pra sekolah terjadi pertumbuhan biologis, psikososial, kognitif, danspiritual yang begitu signifikan. Kecukupan gizi pada anak sangat tergantung kepada ibu atau

pengasuhnya. Anak usia prasekolah merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan

yang pesat, sehingga memerlukan gizi yang tinggi setiap kilogram berat badannya. Hasil studi

pendahuluan diperoleh data dari 10 orang tua yang ditanya tentang pengertian, jenis-jenis dan dampak

kekurangan gizi pada anak ada 40% orang tua yang mengetahui, sedangkan 60% orang tua kurang

mengetahui tentang gizi.

Tujuan : Mengetahui gambaran pengetahuan orang tua tentang kebutuhan gizi pada anak usia pra

sekolah di TK Pelita Bumi Mas Banjarmasin.

Metode: Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif, Populasi penelitian ini adalah

seluruh orang tua yang memiliki anak usia prasekolah di TK Pelita Bumi Mas Banjarmasin. Sampel

dalam penelitian ini menggunakan simple random sampling dengan jumlah 45 responden dan

instrumen penelitian berupa kuesioner yang diberikan langsung pada orang tua.

Hasil: Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan didapat bahwa pengetahuan orang tua tentang

kebutuhan gizi pada anak usia pra sekolah mayoritas berpengetahuan cukup 20 responden (44,44%).

Kesimpulan: Pengetahuan orang tua tentang kebutuhan gizi pada anak usia pra sekolah mayoritas

cukup. Sehingga diharapkan bagi tenaga kesehatan untuk memberikan informasi tentang gizi.

Kata Kunci: Pengetahuan, Orang tua, kebutuhan Gizi, Anak Prasekolah


2/7


190

Pendahuluan

Usia pra sekolah didefinisikan sebagai

usia anak yang berusia di atas 3 tahun sampai 5

tahun. Barker (2005) sering menyebutnya

sebagai Usia Taman Kanak-Kanak.

Pada masa ini terjadi pertumbuhan

biologis, psikososial, kognitif, dan spiritual

yang begitu signifikan. Anak usia pra sekolah

membutuhkan lebih kurang 6800 kkal per hari.

Kebutuhan cairan tergantung kepada aktivitas

anak, biasanya meningkat dari kebutuhan cairan

dan pada anak usia Todler mempunyai

karakteristik yang khas, yaitu bergerak terus,

tidak bisa diam,dan sulit untuk diajak duduk

dalam waktu relative lama (Whaley dan Wong

Dikutip dalam Supartini, 2004).

Who Health Organization (WHO),

menjelaskan bahwa permasalahan gizi dapat

ditunjukan dengan besarnya angka kejadian gizi

buruk di Negara tersebut. Angka kejadian gizi

buruk di Indonesia menduduki peringkat ke 142dari 170 negara dan terendah di ASEAN.

Salah satu bentuk perhatian pemerintah

terhadap asupan makanan anak usia pra sekolah

adalah diadakannya program penyediaan

makanan tambahan anak sekolah (PMT-AS).

Program ini diselenggarakan pada pendidikan

dasar dan pendidikan usia dini yaitu Taman

Kanak-kanak dan Kelompok Bermai.

Faktor yang sangat penting dan harus

diperhatikan bagi kesehatan anak terutama

anak-anak prasekolah adalah pemberian

makanan (nutrisi) yang cukup gizinya, yang

disesuaikan dengan kebutuhan gizinya,

sehingga anak dapat tumbuh dan berkembang

secara normal, sehat dan kuat.

Pada usia prasekolah, kecukupan gizi

pada anak sangat tergantung kepada ibu atau

pengasuhnya. Anak usia prasekolah merupakan

kelompok yang menunjukan pertumbuhan

badan yang pesat, sehingga memerlukan gizi

yang tinggi setiap kilogram berat badannya.

Begitu dominannya peranan ibu bagi

kesehatan anak terutama dalam pemberian gizi

yang cukup menuntut ibu harus mengetahui dan

memahami akan kebutuhan gizi pada anak,

untuk itu yang harus dimiliki oleh ibu adalah

pengetahuan tentang kebutuhan gizi anak

prasekolah.

Makanan bergizi diperlukan semenjak

ibu hamil sampai masa balita atau prasekolah.

Kebutuhan gizi yang tidak sesuai dapat

menyebabkan gizi kurang dan gizi buruk

bahkan dapat menyebabkan kematian padaanak. Pengetahuan ibu tentang kebutuhan gizi

anak prasekolah sangat berpengaruh terhadap

status gizi balita. Dikutip dalam Pengaruh

Pengetahuan Ibu terhadap Gizi Balita (Arista

Tri Kurnia, 2009).

Berdasarkan hasil studi pendahuluan

yang dilakukan pada tanggal 2 Desember

2014 di TK Pelita Bumi Mas Banjarmasin ada

diperoleh data dari 10 orang tua yang ditanya

tentang pengertian, jenis-jenis dan dampak

kekurangan gizi pada anak ada 40% orang tua

yang mengetahui, sedangkan 60% orang tua

kurang mengetahui tentang gizi.


3/7


191

TK Pelita Bumi Mas Banjarmasin

adalah sebuah TK yang berada cukup strategis

karena letaknya yang masih berada di wilayah

kota Banjarmasin.

Berdasarkan latar belakang diatas maka

peneliti tertarik untuk meneliti Gambaran

Pengetahuan Orang Tua Tentang Kebutuhan

Gizi Pada Anak Usia Pra Sekolah Di TK

Pelita Bumi Mas Banjarmasin.

Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian dalam latar

belakang tersebut diatas, maka dapat

dirumuskan permasalahan Bagaimanakah

pengetahuan orang tua tentang kebutuhan gizi

pada anak usia pra sekolah di TK Pelita Bumi

Mas Banjarmasin?

Tujuan

Mengetahui gambaran pengetahuan orang tua

tentang kebutuhan gizi pada anak usia prasekolah di TK Pelita Bumi Mas Banjarmasin.

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode

penelitian deskriptif yaitu suatu metode

penelitian yang dilakukan dengan tujuan utama

untuk membuat gambaran atau deskriptif

tentang suatu keadaan objektif (Notoatmodjo,

2012).

Populasi yang diambil dalam penelitian

ini adalah seluruh orang tua yang memilikianak

usia 3-5 tahun di TK Pelita Bumi Mas

Banjarmasin yang berjumlah 50 orang.

Jenis pengambilan sampel dalam

penelitian ini simple random sampling, yaitu

teknik pengambilan sampel secara acak

sederhana yang diambil sedemikian rupa

sehingga setiap unit penelitian atau satuan

elemen dari populasi mempunyai kesempatan

yang sama untuk dipilih menjadi sampel. Dalam

penelitian ini menggunakan sistem lotre yaitu

dengan cara memasukkan 50 nama siswa yang

orang tuanya merupakan populasi dalam

penelitian, kemudian dari 50 dikeluarkan 5

nama yang tidak menjadi sampel, sehingga 45

nama yang tertinggal orang tuanya (ayah dan

ibu) dijadikan sampel dalam penelitian.

Hasil

1. Gambaran Karakteristik Responden

Responden dalam penelitian ini adalah

orang tua anak di TK Pelita Bumi Mas

Banjarmasin berdasarkan umur dan pendidikan.

a. Umur

Tabel 1 Distribusi Respon Berdasarkan Umur

Umur Jumlah persentase

20-29 tahun

30-39 tahun

40-49 tahun

16

27

2

35,56%

60%

4,44%

Total 45 100%

Berdasarkan Tabel 1 umur responden

yang paling banyak adalah responden berusia

30-39 tahun yaitu sebanyak 27 orang (60%).


4/7


192

b.Pendidikan

Tabel 2 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan

Pendidikan Jumlah Persentase

SD

SLTP

SLTA

PT

2

11

24

8

4,44%

24,45%

53,33%

17,78%Total 45 100%

Berdasarkan Tabel 2 pendidikan

responden yang paling banyak adalah SLTA

dan sederajat berjumlah 24 orang (53,33%).

2.Pengetahuan Orang Tua Tentang Kebutuhan

Gizi

Tabel 3 Distribusi Pengetahuan Orang Tua Tentang Kebutuhan Gizi

Pengetahuan Jumlah Persentase

Baik

Cukup

Kurang

14

20

11

31,11%

44,44%

24,45%

Total 45 100%

Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan

bahwa dari 45 responden orang tua yang

memiliki pengetahuan baik ada 14 responden

(31,11%), pengetahuan cukup ada 20

responden (44,44%) dan orang tua yang

memiliki pengetahuan kurang 11 responden

(24,45%).

3. Distribusi Pengetahuan Responden

Berdasarkan Karakteristik Umur

Tabel 4 Distribusi Pengetahuan Orang Tua Berdasarkan Umur

Pengetahuan

20-29 th %

Umur

30-39 th % 40-49 th %

Jlh

Responden %

Baik

Cukup

Kurang

4

8

5

9

8

11

10

10

6

22

22

13

0

2

0

0

4,

05

14

20

11

31

44

25

Jumlah 17 38% 26 57,5% 2 4,5% 45 100%

Berdasarkan Tabel 4 menunjukkan bahwa

dari 45 didapat responden yang berpengetahuan

cukup cenderung lebih banyak pada usia 30-39

tahun berjumlah 10 responden (22%), dan

responden yang berpengetahuan cukup paling

sedikit pada usia 40-49 tahun yaitu 2 responden

(4,5%).

4.Distribusi Pengetahuan RespondenBerdasarkan Karakteristik Pendidikan

Tabel 5 Distribusi pengetahuan responden berdasarkan karakteristik

pendidikan

Pengetahuan

SD %

Pendidikan

SLTP %

Baik

Cukup

Kurang

0

1

1

0

2

2

1

6

4

2

14

9

Jumlah 2 4% 11 23%

SLTA % PT % Jlh

Responden

%

6

12

6

13

27

14

7

1

0

17

2

0

2

14

9

32

44

24

24 54% 8 19% 23% 100%


5/7


193

Berdasarkan Tabel 5 menunjukkan bahwa

dari 45 responden didapat responden yang

berpengetahuan cukup cenderung lebih banyak

berpendidikan SLTA berjumlah 12 responden

(27%) dan responden yang berpengetahuan

cukup paling sedikit berpendidikan SD dan

Perguruan Tinggi yang berjumlah masing-

masing 1 responden.

Pembahasan

1.Karakteristik Responden

a. Umur

Berdasarkan hasil penelitian didapatkan

seluruh responden (45 orang) yang paling

banyak yaitu umur 30-39 tahun sebanyak 20

orang (60%). Usia mempengaruhi terhadap

daya tangkap dan pola pikir seseorang. Semakin

bertambah usia akan semakin berkembang pula

daya tangkap dan pikirannya sehingga

pengetahuan yang diperoleh semakin membaik

(Wawan, 2010).b.Pendidikan

Dari hasil penelitian didapatkan bahwa

tingkat pendidikan seluruh responden (45

orang) yang paling banyak yaitu tingkat SLTA

sebanyak 24 orang (53,33%). Pendidikan

berarti bimbingan yang diberikan seseorang

kepada orang lain terhadap suatu hal agar

mereka dapat memahami. Tidak dapat

dipungkiri bahwa makin tinggi pendidikan

seseorang semakin mudah pula mereka

menerima informasi, dan pada akhirnya makin

banyak pula pengetahuan yang dimilikinya

(Wawan, 2010).

2. Pengetahuan Orang Tua Tentang Kebutuhan

Gizi Pada Anak Usia Pra Sekolah

Berdasarkan hasil penelitian yang sudah

dilakukan pada 45 responden di TK Pelita Bumi

Mas Banjarmasin tentang kebutuhan gizi pada

anak usia pra sekolah didapatkan 20 responden

(44,44%) berpengetahuan cukup.

Pengetahuan seseorang biasanya

dipengaruhi oleh berbagai macam faktor. Dari

20 responden yang berpengetahuan cukup

paling banyak pada rentang umur 30-39 tahun

berjumlah 10 responden (22%), Usia

mempengaruhi terhadap daya tangkap dan pola

pikir seseorang. semakin bertambah usia akan

semakin berkembang pula daya tangkap dan

pikirannya sehingga pengetahuan yang

diperoleh semakin membaik. (Wawan, 2010).

Namun perlu ditekankan bahwa

seseorang yang umurnya lebih tua tidak berarti

mutlak berpengetahuan baik pula, akan tetapi

orang tua yang tidak berpengetahuan baikdikarenakan kurang terpaparnya informasi

tentang kebutuhan gizi.

Dari segi pendidikan orang tua yang

mempunyai pengetahuan cukup lebih banyak

berpendidikan SLTA berjumlah 12 responden

(27%). Anonim (2012) menyebutkan bahwa

pengetahuan sangat erat kaitannya dengan

pendidikan dimana diharapkan seseorang

dengan pendidikan tinggi, maka orang tersebut

akan semakin luas pula pengetahuannya dari

penelitian yang dilakukan didapatkan

responden yang menjawab baik adalah

berpendidikan perguruan tinggi, dari 8


6/7


194

responden yang berpendidikan perguruan tinggi

ada 7 responden (17%) yang menjawab baik.

Jadi, seseorang yang berpendidikan tinggi

kebanyakan berpengetahuan baik pula.

Pada penelitian ini yang menggunakan

penyebaran kuesioner dari 20 poin tentang

kebutuhan gizi pada anak usia pra sekolah

kebanyakan orang tua tidak mengetahui tentang

pengertian gizi dan hanya 7 orang yang

menjawab benar, padahal sangat penting orang

tua mengetahui tentang pengertian gizi agar bisa

diberikan kepada anak, ini artinya responden

masih banyak yang belum mengetahui tentang

kebutuhan gizi pada anak usia pra sekolah

karena kurang terpaparnya informasi tentang

gizi.

Salah satu faktor yang mempengaruhi

pengetahuan seseorang adalah keterpaparan

informasi, karena itu merupakan suatu transfer

pengetahuan yang berarti adanya keterpaparan

informasi, maka seseorang mendapatkan suatupengetahuan dari faktor lingkungan dan sosial

budaya karena merupakan segala sesuatu yang

berbeda disekitar manusia, seperti kebiasaan

dengan mempengaruhi perkembangan

pengetahuan seseorang (Mubarok, 2007).

Kesimpulan hasil penelitian yang

dilakukan di TK Pelita Bumi Mas Banjarmasin

adalah :

1.Pengetahuan orang tua tentang kebutuhan

gizi pada anak usia pra sekolah mayoritas

mempunyai pengetahuan cukup yaitu

sebanyak 20 responden (44,44%).

2. Pengetahuan orang tua tentang kebutuhan

gizi pada anak usia pra sekolah yang

berpengetahuan cukup mayoritas memiliki

rentang umur 30-39 tahun berjumlah 10

responden (22%) dan memiliki pendidikan

SLTA berjumlah 12 responden (27%).

Ucapan Terima Kasih

Peneliti mengucapkan terima kasih

kepada Akademi Kebidanan Sari Mulia

Banjarmasin yang telah memberikan peneliti

surat izin untuk melakukan penelitian, dan

ucapan terima kasih kepada TK Pelita Bumi

Mas Banjarmasin yang telah memberikan izin

serta tempat untuk melakukan penelitian.

Daftar Pustaka

Akbid Sari Mulia, 2014 Panduan Karya Tulis

Ilmiah. Banjarmasin.

Arikunto, S, 2006. Prosedur Penelitian Suatu

Pendekatan Praktik, Edisi Revisi,Jakarta:Rineka Cipta.

Bambang, Prasetyo 2008. Metode Penelitian

Kuantitatif Jakarta: PT Rajagrafindo.

Kus Irianto, Kus Waluyo, 2004. Gizi dan Pola

Hidup Sehat, Bandung: CV. Yrama

Widya

Lia Amalia dan Mardiyah. (2006) Makanan

Tepat Untuk Balita. Jakarta : Kawan Pustaka.

M. Arifin Siregar.

http://referensiaasyariabdullah.blogspot.c

om/2008/04. Pengaruh Pengetahuan Ibu

Terhadap Kurang Kalori Protein Pada

Balita. Diakses 12 Januari 2015


7/7


195

Munifatul Maimonah, Gambaran Pengetahuan

Ibu Tentang Kebutuhan Gizi Balita di

Wilayah Posyandu Klurahan III Desa

Klurahan Kecamatan Ngronggot

Kabupaten Nganjuk, (KTI) akademi

Kebidanan Poltekkes Depkes: Malang

(http:// e-jurnal.akbid-Malang.ac.id)

Diakses 12 Desember 2014.

Nurochman, (2001) Nutrisi Dalam

Keperawatan, Jakarta : CV. Sagung Sita

Notoadmodjo, Soekidjo, 2010. Metode

Penelitian Kesehatan. Jakarta:Rineka

Cipta

Wawan, dan Dewi. 2010. Teori dan

Pengukuran Pengetahuan, Sikap dan

Perilaku Manusia. Yogyakarta: Nulia

Medika.

Istiqomah Dan Nurhamidi 189-195

Documents

Transcript of Istiqomah Dan Nurhamidi 189-195