IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI DAN … · IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS...
-
Upload
duongquynh -
Category
Documents
-
view
226 -
download
0
Transcript of IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI DAN … · IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS...
10/05/2014
1
Kuntadi
Pusat Litbang Konservasi Dan Rehabilitasi
Jalan Hunung Batu 5 Bogor 16110
E-mail ; [email protected]
IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI
DAN PRODUKTIVITAS KOLONI LEBAH MADU
MANFAAT PERLEBAHAN
• Optimalisasi sumberdaya tumbuhan/tanaman (tanpa dimanfaatkan lebah, sebagian besar nektar
dan tepungsari tumbuhan terbuang sia-sia)
• Meningkatkan kebutuhan gizi dan pendapatan
masyarakat (Lebah dapat mengubah nektar dan
tepungsari menjadi produk bermanfaat bagi
manusia)
• Meningkatkan kesehatan lingkungan (Lebah
merupakan serangga penyerbuk yang efektif
sehingga perannya sangat penting bagi regenerasi
tumbuhan)
10/05/2014
2
KEGIATAN PERLEBAHAN DI
INDONESIA
1. Pemungutan madu lebah hutan (Apis dorsata)
2. Budidaya lebah lokal (Apis cerana)
3. Budidaya lebah eropa (Apis mellifera)
Pemungutan madu hutan Budidaya lebah lokal Budidaya lebah eropa
PEMUNGUTAN MADU LEBAH HUTAN
10/05/2014
3
BUDIDAYA LEBAH LOKAL
BUDIDAYA LEBAH EROPA
10/05/2014
4
PRODUKSI MADU MENURUT
JENIS LEBAH
5%
70%
25%
Cerana Dorsata Mellifera
KOMPONEN PERLEBAHAN
TUMBUHAN
SUMBER
PAKAN
PENGELOLAAN
PRODUKSI
LEBAH MADU
10/05/2014
5
• Tanaman pakan menjadi
sumber nektar dan atau
serbuksari bagi lebah
madu (tidak semua tumbuhan
merupakan sumber pakan lebah)
Jenis tanaman dan musim
pembungaan harus
diketahui
• Tanaman pakan harus
melimpah agar lebah
berproduksi
Luas dan lokasi tanaman
harus diketahui
Diperlukan data/informasi jenis, potensi, dan
lokasi tumbuhan/tanaman, serta jadwal
pembungaan masing-masing jenis
TUMBUHAN
SUMBER
PAKAN
1. Lebah lokal Apis cerana • Dibudidayakan secara menetap
• Teknik budidaya sederhana
• Produksi 1-5 kg/koloni/tahun
• Mudah hijrah dan cenderung agresif
2. Lebah eropa (Apis mellifera)
• Dibudidayakan secara berpindah
• Teknik budidaya modern
• Produksi 15-20 kg/koloni/tahun
• Sangat jinak
LEBAH MADU
3. Lebah hutan (Apis dorsata)
• Pemungutan madu di hutan alam
• “Budidaya” lebah hutan
• Produksi 10-15 kg/koloni/panen
• Sangat agresif.
10/05/2014
6
HASIL KEGIATAN PERLEBAHAN
APIS DORSATA APIS CERANA APIS MELLIFERA
Madu Madu Madu
Lilin Lilin Lilin
Anakan lebah Anakan lebah Anakan lebah
Bee bread Bee pollen
Propolis
Royal jelly
1. Pengelolaan tanaman pakan lebah
2. Pengelolaan koloni dan apiari
• Pemeliharaan tanaman sumber pakan
• Pengayaan tanaman sumber pakan
• Penempatan/penggembalaan koloni
• Pemeliharaan/perawatan koloni
• Pemungutan/pemanenan madu dan penanganan pasca
panen
• Seleksi koloni unggul
PENGELOLAAN
10/05/2014
7
APA yang diperlukan untuk meningkatan
produksi dan produktivitas koloni lebah ?
1. Pengembangan tanaman sumber pakan
2. Pengelolaan koloni yang produktif
3. Seleksi koloni unggul
Pemeliharaan dan Pengembangan
Tanaman Sumber Pakan Lebah
Melalui :
• Konservasi dan rehabilitasi hutan
• Pengembangan hutanan tanaman
• Pengembangan pertanian hortikultura dan
perkebunan
10/05/2014
8
Pengelolaan Koloni yang Produktif
• Penyempurnaan sistem pemanenan pada
pemungutan madu lebah hutan dan
penanganan pasca panen
• Penyebaran koloni pada sistem budidaya
menetap
• Penguasaan kalender pembungaan pada
sistem budidaya berpindah
• Seleksi koloni unggul
10/05/2014
9
Seluruh sarang diambil Hanya diambil sarang madu
• Koloni hijrah
• Hanya satu kali panen
• Kelangsungan hidup
koloni terancam
• Koloni tetap tinggal
• Bisa 2 – 3 kali panen
• Aman bagi kelangsungan
hidup koloni
PENYEMPURNAAN SISTIM PEMANEN MADU
LEBAH HUTAN
Koloni hijrah setelah dipanen
dengan mengambil seluruh sarang Koloni lebah kembali menempati
sarangnya setelah panen sunat
10/05/2014
10
PENYEBARAN KOLONI UNTUK
BUDIDAYA SECARA MENETAP
Koloni terkonsentrasi Koloni menyebar
• Kompetisi makanan tinggi
• Produksi koloni rendah
• Perkembangan koloni lambat
• Kompetisi makanan rendah
• Produksi koloni maksimal
• Perkembangan koloni lebih cepat
BUDIDAYA APIS CERANA DI BAWAH TEGAKAN ACACIA
Acacia mangium di Bogor Acacia crassicarpa di Prawang
10/05/2014
11
SIKLUS PENGGEMBALAAN LEBAH MADU
Jan
Jul
Apr Okt
Jagung (Bogor)
Stimulasi
SELEKSI KOLONI UNGGUL
koloni koloni
♀ ♂ X
ratu jantan
♂ ♂ ♂
seleksi seleksi
Penangkaran ratu
koloni induk koloni induk
10/05/2014
12
Penangkaran lebah ratu
Pemecahan koloni /
penghilangan ratu
Cangkok larva
(grafting)
Sel ratu ditetaskan
untuk mengganti ratu
yang tidak produktif
KOLONI
PRODUKTIF
SUMBER
PAKAN
MELIMPAH
APIARI
DIKELOLA
DENGAN BAIK
PRODUKSI
MADU
MENINGKAT
10/05/2014
13
Perbaikan Penanganan Pascapanen
• Perbaikan teknik ekstraksi madu
• Penurunan kadar air
PENANGANAN PASCA PANEN UNTUK
PENINGKATAN KUALITAS MADU Sistem Peras
• Madu keruh, berbuih
• Terkontaminasi lilin dan
anakan
• Kurang higienis, mudah
masam
Sistem Putar
Sistem Tiris
• Madu berbuih
• Bersih dari
kontaminan
• Lebih higienis,
tidak mudah
masam
• Madu jernih
• Tidak berbuih
• Bersih dari
kontaminan
• Lebih higienis,
tidak mudah
masam
10/05/2014
14