Instalaciones Para Gallina Ponedora

5/20/2018 Instalaciones Para Gallina Ponedora

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INSTALACIONES Y EQUIPOSEN AVICULTURA


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Condiciones fundamentales de las

explotaciones:

1. Generales

2. Relativas a la construccin de naves ogalpn

3. Referente a limpieza y desinfeccin delas mismas


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Condiciones generales

a) Todas las aves han de ser de la misma edad

b) Todas ellas han de pertenecer a la mismaestirpe.

c) Todas deben tener el mismo origen oprocedencia

d) En una explotacion debe seguirse el sistematodo dentro-todo fuera


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Condiciones relativas a laconstruccin de galpones

Las principales normas a seguir son:

a) Aislamiento entre galpones

b) Aislamiento del terreno

c) Aislamiento y proteccin frente a otros

animales


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Seleccin del terreno

El terreno debe escogerse poniendo atencin en ladisponibilidad de agua y electricidad, vas decomunicacin y la cercana del mercado.

El agua es necesaria para el lavado de las jaulas y delpiso del galpn y para mantener limpios losalojamientos.

El empleo de electricidad reduce los costos de

produccin de la granja.

Las vas de comunicacin son necesarias paratransportar materiales de construccin y alimentos


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Pautas para instalacin del galpn


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Condiciones referentes a la limpieza ydesinfeccin de las naves

La rutina recomendable a seguir en este proceso de limpieza ydesinfeccin es la siguiente:

a) Desmontar todo el equipo mvil sacndolo al exterior,limpiarlo con agua a presin o vapor y desinfectarlo.

b) Barrer el galpn (eliminar el polvo); lavar paredes, suelo ytecho con agua a presin.

c) Desincrustar, limpiar y enjuagar las instalaciones yconducciones de agua.

d) Reparar paredes y suelos si lo precisan

e) Desinfectar y fumigar la nave o aplicar una solucinantisptica.

f) Dejar descansar la nave un mnimo de 15 a 20 das.


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g) Eliminar hierbas y maleza alrededor de la nave,desinfectando dicha zona en un radio mnimo de 10m.

h) Proceder a la instalacin del equipo inicialmentesacado al exterior.

i) Fumigar nuevamente el galpn y equipo.

j) Colocar a la entrada de la nave, perfectamente limpiay desinfectada un pediluvio que contenga unasolucin desinfectante limpia.

k) Controlar 24 horas antes de la llegada de las aves,que el equipo de la nave funciona correctamente,encender la calefaccin en este momento paraambientar el galpn, y evitar as cualquier estrs

trmico a las aves.


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Sistemas de confinamiento

Los sistemas para confinar a las aves dentro de la nave son sobrepiso o jaulas.

Confinamiento sobre piso: en este sistema, las aves semantienen en libertad dentro del galpn, consta de lo

siguiente:1. Comederos

2. Bebederos

3. Nidales

4. Lneas de gas y corriente elctrica


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Equipos

Son todos los implementos que auxilian en eltrabajo de la granja. Mediante su uso seconsigue una manipulacin mas cmoda y

eficiente de los animales.

Campanas: se usan para criar los pollitosdesde su nacimiento hasta que estn en

condiciones de resistir la temperaturaambiental. Se distinguen criadores de gas,petrleo, elctricas y de rayos infrarrojos.


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INSTALACIONES DE LA GRANJA

La ubicacin de una granja avcola es de suma importancia ydentro de esta se insertan diversos factores que deben

tomarse en cuenta como son:

1) Terreno.2) Vas de comunicacin y servicios.

3) Caractersticas de la zona.

4) Bardas y equipo de bioseguridad.

5) Bodegas, baos y oficinas.


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TERRENO

Se busca que el terreno en

el cual se construirn las

casetas tenga una pendiente

de 1%, para facilitar el

drenaje.

No este expuesto a

corrientes de aire excesivas.

Ni deber estar en

depresiones propensas ainundarse en poca de

lluvia.


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VAS DE COMUNICACIN Y SERVICIOS

Vas de acceso: Unagranja siempre requerir

de caminos en condiciones

apropiadas, ya que es

necesaria la entradaconstante de camiones.

Disponibilidad de

servicios: Es importanteque el terreno cuente conagua y corriente elctrica

principalmente.


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CARACTERSTICAS DE LA ZONA

Caractersticas como la

temperatura, humedad,

precipitacin entre otras debern

tenerse en cuenta antes deelegir la ubicacin de la granja,

dado que estas variables

afectaran la eleccin del tipo de

caseta, de los materiales deconstruccin, la configuracin,

tipo y cantidad de equipo.

BARDAS Y EQUIPO DE


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BARDAS Y EQUIPO DEBIOSEGURIDAD

Las granjas avcolas

debern estar delimitadas

por una cerca o barda

perimetral con una sola

entrada que tenga un arco

sanitario que funcione con

agua y desinfectante. para

evitar que camiones metan

a la granja cantidad deelementos indeseables.


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BODEGAS, BAOS Y OFICINAS

Debe haber una bodega donde seguarde el material de uso general en

la caseta.

Los baos comunican dos reas: el

rea sucia (oficinas, estacionamiento,

caminos), con el rea limpia que son

las casetas, por lo que se puede

considerar una zona intermedia,

dentro de los baos debe haber ropa

limpia (overol, botas, batas, etc.).

Las oficinas es donde se llevaran a

cabo labores administrativas y de

mercadotecnia.


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DISPOSICION DE ALIMENTO EN ALMACEN


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El GALPON

Para esto se tiene que tomar en cuenta:

1) Tipos de Galpon.

2) Caractersticas constructivas.

3) Materiales de construccin.

4) Orientacin.


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TIPOS DE GALPONGalpon de tipo natural

Son las ms comunes,

pueden medir de 8 a 12

metros de ancho y de 50 a

150 metros de largo, estasse construyen con los

costados abiertos y un

sistema de cortinas que se

pueden bajar y subir para

proveer de ventilacin al

interior de la nave.


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Caseta de ambiente controlado

En este tipo de casetas el

microambiente es controlado

de manera artificial al 100%temperatura, humedad,

ventilacin y la iluminacin; son

edificios de un mayor costo

pero que permiten crianzas

ms uniformes todo el ao sinverse afectadas por el clima y

la estacin del ao.

TIPOS DE GALPON


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CARACTERSTICASCONSTRUCTIVAS

Hay Galpones de techo

redondo, de techo a un

agua, a dos aguas, con o

sin caballete. De techo

bajo para climas fros, y

de techo alto para climas

tropicales.


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Materiales de construccin

-El piso deber ser de unmaterial que sea de fcil lavado,como cemento.

-Para las paredes se puedenutilizar, por ejemplo tabique,madera, cemento, cualquiermaterial que se utilice debe serde fcil limpieza y desinfeccin.

-Para el techo se pueden usarlminas de acero, de zinc, etc.-Para las paredes se utilizamalla hexagonal de de

pulgada y alambre.


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ORIENTACIN Varia segn la zona geogrfica. Para tomarla es muy

importante tomar en cuenta el movimiento del sol y de los

vientos dominantes.

Es importante ubicar el eje longitudinal del techo de la

caseta debajo de la posicin solar, para evitar la entrada

directa del sol a la caseta.


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Se refiere a la direccin que debe seguir el eje

longitudinal del galpn y de ello depende:

Ventilacin

Humedad Concentracin de CO2

Amonaco

Iluminacin.


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Se define principalmente segn el clima, masespecficamente por la TEMPERATURA

AMBIENTAL y tambin por la direccin de losvientos. As:

1. Clima Frio: Eje longitudinal en direccin Norte-Sur

2. Clima Clido: Eje longitudinal en direccin

Oriente- Occidente3. Vientos: Eje longitudinal OJALA paralelo a la

direccin de los vientos.


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Clima frio(< 22grados)

CLIMACLIDO(>22 GRADOS)


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TERRENO

Terrenos arenosos: Mejores

Mayor drenaje del agua

Mayor absorcin de la humedad.

En terrenos propensos inundaciones es

necesario hacer la construccin en la parte maselevada y una zanjade 60 cm de ancho x 1 m deprofundidad, paralelo a los muros deconstruccin.


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CALIDO FRIO


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CLIMA

1. TEMPERATURA AMBIENTAL:

Las aves requieren temperaturas entre 15 y 20 C

Temperaturas mas bajas: Cortinas Paredes ms altas

Temperaturas mas altas: Paredes mas bajas Ventanas Extractores


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1. HUMEDAD RELATIVA:

Debe variar entre 50 y 75 %.

Exceso de humedad: Por el clima en el exterior

del galpn, la concentracin y tamao de lasaves, deficiente ventilacin, exceso de agua delos bebederos, evaporacin de agua de las

deyecciones.

Evitar el hacinamiento

Disminuir el numero de animales

Ventiladores y extractores.


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CLIMA

1. ILUMINACIN:

Las pollitas necesitan 14 horas luz / da, en lasprimeras semanas de vida, por lo cual es necesaria laimplementacin de lmparas dentro del galpn.

La luz estimula la produccin de huevos en lasgallinas.

Mejora el emplume y el crecimiento.

Aadir 2 a 3 horas luz, dar lugar a una mayorproduccin que cuando hay escasa iluminacin


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CLIMA

1. VENTILACIN:

Evitar las corrientes fuertes de aire.

Alrededor del galpn deben haber rboles para queexista un microclima que permita un adecuadocambio de aire, eliminacin de humedad y control detemperatura.

La distancia mnima de la vegetacin al galpn es de8 metros.


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POSICION DE LA VEGETACION


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Disponibilidad de agua

Agua potable

Abundante

Tuberas

Bebederos

Tanques de Almacenamiento


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CONSTRUCCINDEL GALPN


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NORMAS GENERALES

1. MEDIDAS BASICAS

DISTANCIA ENTRE GALPONES

PISO

MUROS Y VENTANAS

TECHO

2. MATERIALES

1 MEDIDAS BASICAS


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1. MEDIDAS BASICAS:

REA:

Se da en metros cuadrados (m2) y lo determina lacantidad de animales y la densidad a alojar.

Ejemplo:

No de aves: 500Densidad: 6 - 7 aves / m2

rea = No aves Densidad

rea= 500 aves 6 aves/m2

rea= 83 - 71 m2


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1. MEDIDAS BASICAS:

ANCHO:

Lo determina el clima de la zona, debe estar en un rangoentre 10 a 12 metros y de esto depende una correcta

iluminacin y ventilacin.

CLIMA FRIO: No menores a 10 m (OJO)

CLIMA CLIDO: No mayores de 12 m


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CLIMA CLIDO CLIMA FRIO

+ Fcil de ventilar + Retiene Calor


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1. MEDIDAS BASICAS:

LARGO:

Esta determinado por el rea, y el ancho del galpn.

Desde 25m hasta no mas de 100m porque el manejo se

hace ms difcil.


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Ejemplo:

Para tener un galpn de 80 m2con anchos de2,3,4,5 o 6m, el largo se calculara as:

1. 80m2 2m = 40m de largo2. 80m2 3m = 26m de largo

3. 80m2 4m = 20m de largo




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1. MEDIDAS BASICAS:

ALTO:

Influye drsticamente en la temperatura yventilacin del galpn.

Entre mas alto sea el galpn habr mayorventilacin, evaporacin de gases y por endemenor temperatura, lo cual es til en climas

clidos, y viceversa.

CLIMA CLIDO


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CLIMA CLIDO

Altura lateral = 3,5 mAltura central o al caballete = 4 a 5 m

CLIMA FRIO


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CLIMA FRIO

Altura lateral = 2,5Altura central o al caballete = 3,5 m


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2. DISTANCIA ENTRE GALPONES

Cuando en la explotacin tiene 2 galpones oms, se debe tener en cuenta la distancia degalpn a galpn, la cual debe ser de 2.5 veces

el ancho del mismo.


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Ejemplo:

Un galpn de 10 m de ancho debe estar a 25m de distancia entre galpones. Porque:

10m x 2,5 veces = 25m

N l


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Normas generales

1. MEDIDAS BSICAS: PISO:

Representa el rea calculada del galpn. Lo ideal es que sea en cemento, de un buen

espesor (8cm) ya que soportar gran peso.

Ejemplo:

de pesan mas de


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PISO:

Desnivel del 1 al 3% del centro a los

extremos, para cuando se desocupe, elaseo y desinfeccin de este sea ms fcil.


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Ejemplo:

1% quiere decir que por cada 100 metroshay 1 metro de desnivel. Entonces:

Si tenemos un galpn que mide 5 metros delcentro a los extremos hacemos una regla de

3:


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MUROS Y VENTANAS:

Deben rodear el galpn

La altura se da segn el clima:

Clima muy Clido: No se usan muros

Clima Clido: 20 a 30 cm

Clima Frio: 80 a 100 cm

Los muros se conectan con el techo en su borde lateral pormedio de y una malla hexagonal de de pulgada, formandoas las ventanas que permiten la buena ventilacin y la nopenetracin de pjaros y otros animales.


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TECHOS:

Clases de techos:

1. Un agua

2. Dos aguas cerrado

3. Dos aguas asimtrico

4. Dos aguas con claraboya


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Un agua

Se usa cuando hay pocas

aves en produccin.

El lado de menor alturadebe estar en la direccin

contraria al viento


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Dos aguas cerrado

No permite una adecuadaventilacin superior;

por lo que no se aconsejapara climas clidos.


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Dos aguas asimtrico

Permite una adecuada ventilacin yevaporacin superior;

por lo que se aconseja para climasclidos.

En caso delluvia con viento fuerte el agua

puede entrar por el desnivel superior.


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Dos aguas con claraboya

Para climas de elevada

temperatura y humedadambiental.Mas costoso

Para producciones grandes.

No hay entrada de agua.

C l i l t h d b


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Como elegir el techo que se debeinstalar

1. Numero de aves a alojar.

2. ndice TEMPERATURA-HUMEDAD

Si la suma de la temperatura y la humedad relativa esmenor a 106 no es necesario un techo abierto.

Pero si la suma es 106 o mas las aves se vernafectadas por el estrs calrico y se requerirn techosabiertos para mejorar la ventilacin.

TECHOS


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TECHOS:

1. LOS ALEROS :

Son necesarios para suministrar sombra sobre loscostados del galpn y evitar la entrada de agua en

poca de lluvia.

Debe medir por lo menos 1 metro

El techo debe tener una superficie reflectiva paraayudar a reducir la conduccin del calor solar osistemas de refrigeracin por agua.


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MATERIALES


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MATERIALES:

PISO:

Econmica: Suelo en tierra bien apisonado, un sobrepiso de caa picada y, una cama de viruta de 10 cm.

Mediana Inversin: Suelo en madera separado delsuelo.

Alta Inversin: Suelo en tierra recubierto con doscapas de balastro y una capa de cemento con la debidainclinacin y la viruta de madera.

PISO


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PISO

PISO


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PISO

Mano de obraDesgaste

Contaminacin

Normas generales


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Normas generales

MATERIALES:

PAREDES:

Ladrillo

Muro tendinoso

Malla

Normas generales
http://barinas-barinas.gov.ve/portal-alcaldias/sharedfiles/5-2/noticias-2339.jpg


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Normas generales

MATERIALES:

VIGAS Y SOPORTES

Madera (GUADUA)

Acero

Acero + Concreto

Normas generales
http://barinas-barinas.gov.ve/portal-alcaldias/sharedfiles/5-2/noticias-2339.jpg


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Normas generales

TECHOS:

Cobertizos:

Lamina de Zinc

Eternit

Cobertizos naturales


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DOTACION DEL GALPN

1. Piso de viruta de madera o cascarilla deArroz.

2. Instalacin Elctrica: 120220 Voltios

3. Tuberas de agua potable:

Segn consumo calculado. Salidas para conectar bebederos.


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EQUIPO AL INTERIOR DE LAS CASETAS

Equipo de calefaccin.

Equipo para la ventilacin.

Equipo para iluminacin.

Equipo para alimentacin.

Equipo para el alojamiento de lasgallinas.


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EQUIPO DE CALEFACCIN

Criadoras por combustinde gas

Calientan adems del animal,

un gran volumen de aire que

al aumentar su temperatura,

asciende verticalmente hasta

el techo, donde se vuelve a

enfriar al entrar en contacto

con el mismo.


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EQUIPO DE CALEFACCIN

Criadoras infrarrojas

Los rayos infrarrojos que

emiten las criadoras, calientan

solamente a los cuerpos

slidos que encuentran en su

trayectoria. Estos son el

animal, su cama y el piso.


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EQUIPO PARA LA VENTILACIN

Cortinas

Las cortinas son lonas

colocadas en el rea de

ventilacin de la caseta con

el fin de poderlas bajar y

subir para proveer una

buena ventilacin a las aves.


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EQUIPO PARA ILUMINACINIluminacin

incandescente

Las luces

incandescentes

proporcionan un buen

rango de espectro,

pero no es una energa

eficiente.


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EQUIPO PARA ILUMINACINIluminacin con lmparas

fluorescentes.

Las bombillas fluorescentes producen

tres a cinco veces la cantidad de luz

por watt en comparacin con la

iluminacin incandescente.

Las bombillas fluorescentes blancas-

calientes pueden soportar elcrecimiento y servir para la produccin

de huevo.

EQUIPO PARA ILUMINACIN


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EQUIPO PARA ILUMINACINIluminacin con lmparas de vapor de

mercurio o de sodio.

Las bombillas de sodio de alta

presin son muy eficientes (la

mnima altura debe ser de 3metros).

Diez veces la cantidad de luz

por watt comparado con las

bombillas incandescentes.

Importante que el sistema de

iluminacin sea controlado por

un reloj registrador de 24horas.

EQUIPO PARA ALIMENTACIN


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EQUIPO PARA ALIMENTACIN

Comederos

De inicio:deben tener un

reborde de unos

centmetros para evitar el

desperdicio. La cantidad

es la misma cantidad de

cajas en las que llegan

los pollitos.


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COMEDEROS

Bandejas redondas de plstico

De 40 cm de dimetro se

colocan en nmero de 1

cada 70 u 80 pollitos, con

reborde y fondo rugoso para

esquema evitar que patinen.

COMEDEROS


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COMEDEROS

De tolva

Es el sistema ms utilizado

cuando se cran menos de

2000. Es un cilindro y un plato,

tiene capacidad para 15 a 20

kg. En el alimento desciende

por gravedad a medida que va

siendo consumido.

COMEDEROS


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COMEDEROS

Automticos

Se usa este sistema

cuando se cran gran

cantidad de aves, lo que

facilita notoriamente el

reparto diario de

alimento.

COMEDEROS


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COMEDEROS

BEBEDEROS


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BEBEDEROS

De inicio

Son de plstico, de 20-25

cm. de dimetro

colocados sobre la cama.

Se ensucian muy

fcilmente debido a supoca altura.


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BEBEDEROS

De campana

Tienen forma de

campana con una vlvula

para regular la salida

esquema del agua a la

altura deseada en la

canal exterior.

BEBEDEROS


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BEBEDEROS

De nipple

Para la utilizacin es

necesario que el ave toque la

lengeta para que salga el

agua.

Es comn que durante los

primeros das se coloque una

cuchara de recuperacin a fin

de evitar la deshidratacin.

EQUIPO PARA EL ALOJAMIENTO DE


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EQUIPO PARA EL ALOJAMIENTO DELAS GALLINAS

Jaulas

Las jaulas deben ser

diseadas de tal manera que

las aves tengan el suficiente

calor y eviten el

sobrecalentamiento, que no

haya corrientes de aire, y que

las aves tengan fcil acceso al

agua y el alimento.

EQUIPO PARA EL ALOJAMIENTO DE


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LAS GALLINAS

Nidales

Los nidos son una parte muy

importante del equipo, pues en

ellos se deposita el producto queva a generar los ingresos.

Deben ser cmodos, atractivos y lo

suficientemente oscuros para que

la gallina sienta que los huevos

van a estar seguros en ese lugar,

cuando los deposite.

NIDALES


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NIDALES

Los nidos se deben

instalar a las 16 semanas

de edad de las aves, para

que ellas se acostumbren

a utilizarlos desde el inicio

del ciclo de postura.

Los nidos pueden ser

comunales, utilizando dos

metros cuadrados paracada 100 gallinas; o bien

nidos individuales, unopara cada cinco gallinas.


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